Majalah Kelathi ini bertujuan untuk mengulas informasi yang ada di Kabupaten Klaten dan setiap bulannya ada satu tema besar yang dibahas. Selain itu, kami berharap majalah ini menjadi topik perbincangan yang positif bagi Kabupaten Klaten. Penilaian Adipura dilakukan di 258 kabupaten/kota di seluruh Indonesia, atau 50,2 persen dari 514 kabupaten/kota di Indonesia.
Setidaknya ada tiga indikator penilaian suatu kabupaten/kota juara Piala Adipura, yakni kebersihan, keindahan dan pengelolaan sampah. Sebagai wujud syukur atas penantian panjang tersebut, Pemerintah Kabupaten Klaten menggelar prosesi Piala Adipura pada 12 Maret 2023. Sementara itu, Sekda Klaten Jajang Prihono menjelaskan, untuk meraih penghargaan Adipura, Pemkab Klaten sebelumnya melakukan penilaian dan evaluasi internal dan berhasil meraih skor 77,06 dengan kategori baik.
Menurut Jajang, kemampuan pengelolaan sampah di Kabupaten Klaten yang dulunya di bawah 50 persen, kini menjadi lebih dari 75 persen sebagai syarat penghargaan Adipura. Pasalnya, menurut Kepala Dinas Lingkungan Hidup (DLH) Kabupaten Klaten, Srihadi, jumlah sampah yang dihasilkan di wilayah Klaten mencapai 590,30 ton/hari. Keberhasilan Kabupaten Klaten dalam mengelola sampah tidak lepas dari peran petugas kebersihan jalan, pemulung dan pengepul, serta kesadaran dan partisipasi seluruh anggota masyarakat.
Menjadi Motivasi Semua Pihak
Dalam diskusi yang digelar Lembaga Studi Pengembangan Sumber Daya Manusia (Lakpesdam NU) Nahdlotul Ulama (Lakpesdam NU) Klaten itu, Staf Alumni Satunama Maria Suci, Aktivis Sosial dan Lingkungan berharap masyarakat sadar menjaga lingkungan yang bersih dan sehat. Masyarakat tidak hanya membuang sampah pada tempatnya, tetapi juga memiliki kesadaran dan keterampilan dalam memilah dan mengurangi sampah. Sampah jangan dilihat sebagai masalah, tapi sebagai situasi yang harus kita hadapi dan hadapi bersama.
Sampah bukan hanya tanggung jawab penyapu dan pemungut sampah, tapi tanggung jawab kita semua. Karena sampah merupakan keniscayaan dari proses tumbuh kembang suatu masyarakat,” ujar Maria Suci. Penghargaan Adipura ini harus menjadi motivasi bagi semua pihak untuk mewujudkan Kabupaten Klaten yang lebih bersih, sejuk, maju dan sejahtera.
Bupati Klaten Sri Mulyani berharap dengan adanya penghargaan Adipura ini masyarakat semakin peduli terhadap lingkungan, sampah dan kesehatan. Harapannya ke depan akan dikembangkan sistem pengelolaan sampah yang terintegrasi, dari hulu hingga hilir. Mari kita tidak hanya fokus pada pengolah sampah, tetapi juga memberikan perhatian serius pada upaya pengurangan sampah, mulai dari proses pemilahan, daur ulang, pemanfaatan kembali sampah hingga kegiatan pengolahan sampah di tempat pembuangan akhir sampah.
Adipura dapat menjadi salah satu alat pengawasan pemerintah daerah yang kuat dalam pembangunan pengelolaan sampah. Selain itu, dengan diraihnya hibah Adipura ini, kami berharap terwujudnya ruang terbuka hijau kota yang bersih, tenang dan berkelanjutan. Penghargaan Adipura ini harus dimaknai sebagai salah satu upaya mewujudkan kualitas lingkungan Kabupaten Klaten yang semakin cerah.
KLATEN DALAM LENSA
Panen Padi Nusantara Kukuhkan Klaten Jadi Daerah Penyanggah Pangan
Wakil Bupati Klaten, Yoga Hardaya membuka Panen Padi Nusantara Sejuta Hektare tingkat kabupaten yang digelar di Desa Pogung, Kecamatan Cawas, Kamis (9/3/2023). Panen ini merupakan bagian dari panen serentak yang dilaksanakan di 131 kabupaten di 30 provinsi. Panen padi Nusantara Sejuta Hektar dipusatkan di Kabupaten Kebumen oleh Presiden Republik Indonesia, Joko Widodo, didampingi Menteri Pertanian RI, Syahrul Yasin Limpo.
Dengan panen serentak ini, potensi panen padi di Kabupaten Klaten pada musim tanam pertama tahun 2023 mencapai 10.400 hektar. Namun peningkatan jumlah penduduk juga berdampak pada peningkatan kebutuhan pangan masyarakat, sehingga diperlukan upaya yang intensif untuk meningkatkan produktivitas,” jelasnya. Sementara itu, harapan Kepala Dinas Ketahanan Pangan (DKPP) Pertanian dan Perikanan (DKPP) Klaten, Widiyanti, di kesempatan yang sama bahwa panen padi nusantara dapat mendongkrak produktivitas padi di Kabupaten Klaten sekaligus meningkatkan kesejahteraan petani.
Sementara pangan merupakan bagian dari ketahanan nasional, maka ketersediaan pangan merupakan hal yang mutlak dalam menjaga stabilitas nasional. Selain panen padi nusantara seluas 10.400 hektar, bulan Maret merupakan musim panen sebagian besar wilayah Kabupaten Klaten. Potensi keseluruhan musim panen pertama tahun 2023 mencapai 12.000 hektare untuk periode Maret-April.
Dengan potensi tersebut maka kebutuhan pangan di Kabupaten Klaten terjamin dan dapat menggantikan kebutuhan pangan di sekitarnya yang masih membutuhkan tambahan pangan terutama beras,” tambah Widiyanti.
SIAPA SANGKA, KRIPIK CRISPY NAN GURIH INI TERBUAT DARI
DEBOG PISANG
Tanaman pisang (Musa paradisiaca) termasuk dalam kelompok monokotil tahunan berupa pohon tersusun atas batang semu. Disebut batang semu karena sebenarnya batang pisang adalah sekumpulan pelepah daun yang tersusun rapat dan teratur. Masyarakat di Kabupaten Klaten banyak menanam tanaman pisang baik di ladang, di ladang maupun di pekarangan.
Alhasil, batang pisang yang disebut debog ini tersedia melimpah dan hanya dianggap sampah tak berharga dan tak berguna. Namun siapa sangka, debog pisang yang dianggap tak ada harganya ternyata bisa dijadikan camilan yang renyah, gurih, dan nikmat. Setiap 100 gram debog pisang kering mengandung 245 kalori, 66,2 gram karbohidrat, 3,4 gram protein serta kaya akan mineral seperti kalsium, zat besi, fosfor serta vitamin B1 dan C.
Selain itu, banana debog tidak mengandung lemak sehingga keripik pisang debog cocok dijadikan camilan bagi yang sedang diet gemuk. Di beberapa desa di Kabupaten Klaten, pisang debog berhasil diolah menjadi keripik yang diminati masyarakat luas. Keripik debog pisang ini telah menjelma menjadi berkah bagi banyak masyarakat desa di Kabupaten Klaten.
Misalnya Desa Dengkeng di Kecamatan Wedi, Desa Sajen di Kecamatan Trucuk, Desa Bakungan di Kecamatan Karangdowo, Desa Belangwetan di Kecamatan Klaten Utara dan Desa Ngemplak di Kecamatan Kalikotes. Dengan mengolah pisang debog menjadi keripik, ia berhasil meraih omzet tak kurang dari Rp 10 juta per bulan. Bersama suami dan anak-anaknya yang tinggal di Dusun Dengkeng Wetan, RT 01/RW 05, Desa Dengkeng, Kecamatan Wedi, ia mendirikan perusahaan yang ia beri nama.
Belajar banyak, saya mencoba mengolah pisang debog yang sangat umum di desa kami menjadi keripik. Artinya, kemasan seberat 100 gram harganya Rp10.000, dan kemasan seberat 250 gram harganya Rp25.000.
Munarsih, Desa Dengkeng
Menggunakan standar pengemasan yang baik, keripik pisang ini mampu bertahan hingga dua bulan. Tak heran, usaha kripik pisang milik Munarsih mendapat predikat kelayakan dan keamanan sebagai jajanan sehat. Agar lebih kekinian dan mengikuti selera pasar, selain rasa original, saya juga mengembangkan beberapa rasa keripik pisang debog.
Seperti Munarsih, Tumingan dan istrinya di Desa Sajen, Kecamatan Trucuk, juga mengembangkan keripik berbahan dasar pisang debog. Dia telah berkecimpung dalam debog keripik pisang selama lebih dari delapan tahun. Hanya jenis pisang kepok kuning debog yang berkualitas baik untuk diolah menjadi keripik yang renyah dan gurih,” jelas Tumingan.
Tumingan, Desa Sajen
Tumingan berharap kedepannya pemasaran keripik pisang debog semakin meluas dari Sabang sampai Merauke. Ia pun bercita-cita suatu saat keripik pisang debog yang dihasilkannya bisa bersaing dan masuk pasar mancanegara.
SATE SOR KLUWEH
Warung ini menyajikan menu utama berupa sate kambing dengan tekstur daging yang empuk dan cita rasa yang khas. Selain menu utama, Warung Sate Sor Kluweh juga menyajikan tongseng, gulai, tengkleng, nasi goreng, ayam bakar, ayam goreng, nasi goreng dan nila goreng dengan rasa yang tidak kalah nikmat. Selain itu, kedai ini menawarkan berbagai minuman seperti teh, jeruk, kopi, nasi kari, dan kopi.
Bukan karena rasa menunya yang enak, tapi juga karena harganya yang cukup bersahabat. Jalan menuju warung ini kebetulan merupakan jalur populer bagi penghobi bersepeda yang berencana mencoba jalur menanjak menuju Puncak Klangon atau Kali Talang. Goweser biasanya singgah di warung ini setelah datang dari Kaliurang, Cangkringan atau Puncak Klangon.
Tapi harus hati-hati dan jalan pelan-pelan supaya tidak kelewatan, karena selain pohon kluweh ini memang tidak ada khasiat lain," kata Ekojoyo goweser asal Klaten. Karena rasanya yang enak, satu porsi sate yang disajikan di warung ini akan menggunakan banyak nasi. Sebanyak apapun beras yang disia-siakan oleh pengunjung, warung ini tidak akan menambah biaya atau harga.
Setelah sampai, kita akan disuguhi dari dalam warung dengan pemandangan hamparan sawah dan indahnya penampakan Gunung Merapi. Semua pemandangan dan suasana tersebut akan melengkapi kelezatan berbagai menu yang disajikan oleh Warung Sate Sor Kluweh.
AYO HEALING SEJENAK DI RIVERMOON POLANHARJO
Hanya sekitar 15 kilometer, atau 30 menit dengan mobil dari pusat kota Klaten, kami tiba di tempat wisata bernama Rivermoon ini. Batu-batu sungai alami yang indah dengan berbagai bentuk dan ukuran menghiasi gemericik aliran Sungai Pusur. Namun, New Rivermoon yang menawarkan aktivitas wisata petualangan sungai kini telah dikembangkan menjadi kompleks wisata dan restoran dengan konsep konstruksi Jawa berupa rumah joglo.
Dari tempat parkir kita diarahkan untuk jalan kaki ke tempat-tempat seperti restoran, pondok makan terbuka, taman bermain anak modern, wisata petualangan sungai dan wisata. Salah satu daya tarik dari wisata petualangan sungai ini, pengunjung dapat memompa adrenalin dan berteriak dengan nyaman dengan aktivitas yang ditawarkan. Namun jangan khawatir, keamanan dan kenyamanan river tubing di tengah derasnya aliran Sungai Pusur menjadi prioritas utama kami.
Tidak hanya itu, di tempat-tempat tertentu juga tersedia tutor yang terampil,” ujar Farah, resepsionis New Rivermoon. Binar, salah satu petugas tempat wisata ini mengatakan, dari kalangan pelajar TK, anak muda dan berbagai kalangan sudah banyak yang berkunjung ke New Rivermoon. Tapi jangan khawatir, tempat ini sudah menyiapkan puluhan kamar mandi bersih dan nyaman serta air flush.
Paket pertama seharga Rp 55.000 per orang. Pengunjung akan diuntungkan dengan fasilitas berupa fun games, competitive games, skill games, fun tubing, instruktur tubing, instruktur outdoor, serta snack dan air mineral. Paket kedua seharga Rp 75.000 per orang. Pengunjung akan menikmati fasilitas berupa fun games, skill games, lomba outbond, infrastruktur outbond, tubing dan river tubing, serta snack plus air mineral. Untuk camping, pihak pengelola menawarkan paket lengkap dengan biaya 115.000 per orang dengan fasilitas seperti tenda, tiga kali makan, fun tube dan instruktur.
Berbagai masakan tradisional dan modern siap disajikan di Rumah Makan New Rivermoon bernama Joglo Mbah Putri. Nurul, pegawai restoran, menjelaskan New Rivermoon, destinasi wisata ini buka pukul 10.00 dan tutup pukul 18.00 WIB.
