• Tidak ada hasil yang ditemukan

KERTAS KERJA PENTERNAKAN KAMBING DAGING pdf

N/A
N/A
Arief Fuad

Academic year: 2024

Membagikan "KERTAS KERJA PENTERNAKAN KAMBING DAGING pdf"

Copied!
29
0
0

Teks penuh

(1)

!

" #

$ # % &'( &)&''

" * # '&+ , +))-)). '+/0-)1&2) 3 '+/0(-&0&+

4 # ..

# 5 ! 2''&

# ,

, ) 6 46

/

2) 2''-

.' 5 2'')

(' 2'')

* 4 7.58 !

"

6 ! "

! "

#

9 -''

! "

6 $: ; 9 20

2'')

(2)

#

* < <

6

0

%

. 76 &8

$ #

&# 1' / &''

=

, ->

2 , .

?

2#

@ ,

4 2

,

.# , .'>

?

-# & )

6 ) 5 ,

(3)

$% &'( $%') & * + * , - & . / &

0

&# 5$6$ & , A $"B4"$" $ $"B 3$B4*

2# 5$6$ 2 , A "$$" $" $"B $ "B .# 5$6$ . , A A% $" $ $ " 4

-# 5$6$ - , A"CA $$" $ $"$" $" "4 $"

)# 5$6$ ) , 3D D6 $" 4$%$"

0 1

$* . - -'(

3

5

5 ?

#

! & %"

&

2 . - ) ( 0 1 +

&'

% &&

% -2

% --

% 2

% &'(

% (0

% 1)

% +.

% 1(2

% 0(07 ! 8

' 0) ' -+) ' &.

' )') ' -'' ' .2) ' .') ' ('' ' 11' ' )2'

' 2 3 4 $& %

% && ' 0)

% ,

6 ,

% -2 % 1) % 1(2 2 -. 6

,

E <

(4)

:

, ,

6 !

3 .)'' 6

: 7 28

, ,

,

6 ?

# , 2/.

, 2/.

2 , 2/.

2 , 2/.

, 2/.

$ ?

* 7"

('#.'#.'8 4 7-(> "8 *6 7-( 2')8 D 7('> 2'8 2

! F3

9 #

5 ' )'( &'. ! "

3

* & ) / 2 *

3 2'/2( = && +>

/ 3

(5)

G

5 ' )'( - / 2 ! "

3

&+)'/ 3

!

3 2 / )

3 /

3 *

*

3 - / ( 2' / .' =

&'>

.# 3 $3 7 8

3 $3 $ 6 /

/ 6

3 .' / )'

&( / 2. = 3 $3

+ '> /?

3 6

3 *

(6)

-' /(' "7&++ , 2+1 43A$8

6&6& $( 7$ -

H

* 7)'' / )''' 8

2 =

2 - / . 0

2 / ( = )'

& . / )

%

D

&) / 2' =

22 +> / -

D .'>

H "

. / ->

,

(7)

&'' = .

2)' = 2

->

* .

6 &( 8 ( 6 ! "

&

2 . - ) ( 0

4

&)'' )'' )'' )'' )''

&''' )'' 9

#

6 &( 8 ( 6 ! "

&

2 4

)'' )''

6 % - ' ( ( %- :); 6 ! "

&

2 . - ) ( 0 1

* ) (

* ) (

-

6 A

&2'

&' .'

&'

&'' 2

&''

&

&. 0)

&0 0) )0 (' - ' 2)

&+' 2)'

&)''

&()'

&00 )

&021 -' 2- .1' 2)'

&)''

9<34 9

(8)

! "

&

2 .

D6 A $"B4"$" $ $"B 3$B4*

D6 A" $B$$" $ $"B 3$B4*

D6 $6A* *A*$ $ $"B 3$B4*

)'''

&''' )0-+ )

<34 9 3

6 &( 8 ( 6 ! "

&

2 . - ) ( 0

4

.''

&''

&''

&''

&)' .'' /

9

3 #

6 &( 8 ( 6 ! "

&

2 4

2'' 2'' 3 3

6 % - ' ( ( %- :); 6 ! "

&

2 . - ) ( 0 1

* ) (

* ) (

-

6 A

(' -

&) ) )' / / /

&. 0)

&0 0) )0 (' - ' 2) / / /

12) 0&

1(- 2'

&2 / / /

<4

3

! "

&

2 .

D6 A $"B4"$" $ $"B 3$B4*

D6 A" $B$$" $ $"B 3$B4*

D6 $6A* *A*$ $ $"B 3$B4*

&&)' -''

&0+2 3

(9)

=9

6 &( 8 ( 6 ! "

&

2 . - ) ( 0

4

)'' .'' .'' 2'' 2)' -'' /

49

=9 #

6 &( 8 ( 6 ! "

&

2 4

.'' .''

>

=9

6 % - ' ( ( %- :); 6 ! "

&

2 . - ) ( 0 1

* ) (

* ) (

-

6 A

)' (

&' ) )' / / /

&. 0)

&0 0) )0 (' - ' 2) / / /

(10 )

&'( ) )0(

2'

&2 / / /

3

=9

! "

&

2 .

D6 A $"B4"$" $ $"B 3$B4*

D6 A" $B$$" $ $"B 3$B4*

D6 $6A* *A*$ $ $"B 3$B4*

&+)' (''

&-'2 49

(10)

=>

6 &( 8 ( 6 ! "

&

2 . - ) ( 0

4

('' -'' -'' .'' .)' )'' /

99

=> #

6 &( 8 ( 6 ! "

&

2 4

-'' -''

=

=>

" ! = 73 8

&

2 . - ) ( 0 1

* ) (

* ) (

-

6 A

0'

&2

&) (

&'' / / /

&. 0)

&0 0) )0 (' - ' 2) / / /

+(2 ) 2&.

1(- 2- 2) / / /

4 %$! 2'11 )'

=9

! "

&

2 .

D6 A $"B4"$" $ $"B 3$B4*

D6 A" $B$$" $ $"B 3$B4*

D6 $6A* *A*$ $ $"B 3$B4*

2))' 1'' 2'11 )' 93 = 9

3 =9 =>

! "

&

2 . -

% &&

% -2

% 1)

% 1(2

&& 0-+ )' ..-2 .+)2 )-.1 )'

3 3=

(11)

5 0 1 0

/

= / #

9

= 7 8

/

$ /

/ #

6

4 /6

* 6

*

*

= 3

%

(12)

0 & (

# /

% & )

7 8 . ) 7% 8 /

6

& 2 / & 1 / 7

8

% ' 0 / & -

71 / &) 8

2 , . 2#

&# , % " &'(

2# , % " && % " 1(.

, ,

?

6 ,

(13)

> ?

@ ? : # ! " ! "

&

2 . - )

* ) (

* ) (

-

.' -

&' -

&''

&. 0)

&0 0) )0 (' - ' 2)

-&2 ) 0&

)0(

&(

2)

! " 9

! "

&

2

D6 $3$"B$" A "$$" $" $"B 4 $! A "$$"

&''' )''

9

=> ?

! "

&

2

D6 $3$"B$" A "$$" $" $"B 4 $! A "$$"

)'' .''

=

=>

! "

&

2

D6 $3$"B$" A "$$" $" $"B 4 $! A "$$"

)'' .''

4 %$! 1''

(14)

> =>

?

"D A*A3$"B$" D6 !$3B$73 8

& &&'' )

2 &)''

. % && 1''

- % 1(2 1''

4 %$! D673 8 -2'' )

5 0 1

/

$ /

/

/ #

2 & 7 - ;'&

/

$ " /

6 * $

/ -'>

3 /

2) / .) 2 / 2 )

. # +# ?

D

/

/ $

/

/ -

?

/ ? /

4 , ? ?

(15)

- & $ 7 &

- 2 $ --$ '& !0 (($ -"

/ (

/ 2)

, %

6 6 4 ,

6 3 6 $

*

G

*

4

2'' 2'

2)' 2)

.' $ 2'')

" &'#&

& ) , & +

: 4

? 7 8

$% &'( $%') & ' /'% &6 7 & & 7 - ' ('& )%6/$& ($% &

& 7 - & , - .') 2 . 2 7 & & 7 - 6$%

"D A*A3$"B$" @*C !$3B$=A D3 4 %$!73 8

& )' I &2 ''= 2' ('' &2'''

2 .' I&2 ''= 2'' .(' 02'''

4 %$! 1-'''

(16)

$% &'( $%') & & 7 - , - $. .

"D A*A3$"B$" @*C !$3B$=A D3 4 %$!73 8

& .' I &2 ''= + .(' .2-'

2 2' I&2 ''= 2' 2-' -1''

4 %$! 1'-'

6 3 6 $

G

* 3 &2=

A $ ;

&&'/&.) J +'/&''

K 2'' = 9 / ( ; &'/&2

? & 0 = 2''>

/ . 2

&('> / 7 ? 8

.>

&( >

! 3 &' 3 &2 %

4 3 &) ''' ''

7 8

!

! *

!

?

(17)

35 0 3 1 ?

&'

?

: /: #

7 8

? : : /:

L /

: M

/

?

B

B /

#

$

: :

/

L /: #

&' & ' )'( . $& ; - 3

/ 3

:

(18)

#

7 8

7 8

? # / =

7 8

3 /

# /

N N

/

/

7 / 8

?

?

? 7

? /

?

&' 2 & $ -' ( ! 6 $ (% ("

&=2

/ .=- / &=-

$

/ & / & )

6 /

# 2

&

&

(19)

-' .+

&1

. 7 8

&' . % ! $% "

B

/

&' - $& %

$

&1 / 2' -)' / (1'

7 8

&#-

9

"D A*A3$"B$" !$3B$73 8

& )''

2 = & .()'

3 &)=2)

. ' . = 73 ' &1= 8 .() &(-2)

4 %$! 2')0)

"D A*A3$"B$" @*C !$3B$73 8 4 %$!73 8

& ) = .' ) &)'

2 &' &' &''

. 7 8 & &)'' &)''

- & &''' &'''

) & )' )'

21''

(20)

* D

6 #

&

2 .

- $ ? =

2 $

& $ . $ 2 $

=

&'' =

D &-)

.

!

% 6 6 4

! "

& 6 -2''

3 .)'=

2 = 1''

9

! "

& 2)' = 2')0)

2 21''

. 7& / 3 .)'= 8 )'''

' 2 % 21.0)

' 2 &6 ' ('& $$&6% & 7 - ) . ( 2' 9

6 $7$ % & 7 - $( 2' 4< =

(21)

95 0 9 1

*

$

5 2'')

?

) #

5 &/ 6 ,

5 2/ , , /

5 . , * , %

= = ,

5 - ,

!

5 ) , $ ?

0 + & ( ( & 1 $ --' ) ) ( . . - ($% &

$ - ) ) ( .

2

*

&'>

!

!

(22)

0 + %6 6 %6;2'%$

, ,

,

%6;2'%$ ) ;& -$ $%( 2 %-

,

% /' ($%7 2 - &$) . &$ 6 )6&

$# ? , ('> ?

# ,

4 ?

$% &'( $%') & ; . - ) &$/ ' ('& )$ 7$ . 8 .'

& 3 &2/3 &)=

2 3 &2/3 &)= O

. O 3 &2/3 &)= O

O

- O 3 &2 , 3 &)= O

) O O 3 &2/3 &)= O

O O

!

(23)

0 1 $ '/ / $%( A (

% =

= ,

$ 7$ A ( $%( ( ('

4 = =

?

% ,

,

-

7 8 D

:

4 2>

? ?

4

0 3 1 $% 626 )$ 7$& 7 & & 7 - .$ - $ . *( % $7 - )$ 7$&

7 & & 7 - .$ - $ $ ($% $A - $%( 7 ( $%&2 . ( A

G

0 9 1 &( 8 ( $ 7' -&' . - - ' ('& ('/' /' . % , $%( &$.

. - 7$&'

5 ?

1'' 2 2

&.'/ &)' =

2(' P

(24)

3 0=

3 &12'=

,

+' D

!$%$%

5

,

. 3 -' ''' , 3 )' '''

5

# @ ? ! " ! "

& & .'' .''

2 2 .'' (''

. 3 -''' ' '2 1'

- % & &)'' &)''

3=

2 2>

(25)

# 5

#

5 +

*

-'>

5 1

.'>

?

5 4

4

&

*

D

*

&'' .

&'>

35 :

! "

?

&'>

(26)

95

, .' , -'

! * !$%$% $

7 $ 8 7 $ 8

/

# 0

5

6

G 2'> 2

? ,

( , &'

4

5 !

3 .(''

3 2''' 3 &(''

!

3 &0'' *

(27)

D E <

?

! " :

6

!

* , ,

73 &''= 8 G

, 4

,

, ,

5 7

8 ,

! 5

G

, ,

6

/ :

: G 4

"

(28)

# ?

! ' 0)

%

, .

3 2' '''

$

3 2) '''

0 ?

5 5 5 7.58 . 0)>

?

2

6

&

2)

* 6

(->

6 )& =

0& =

&&2 =

%

)'' ''' %

A3 $

(29)

3 &.' ''' '' $ ,

2 :

Referensi

Dokumen terkait

Penelitian ini menggul'1skan data pemotongan kambing Kaeang di Laboratorium pNLZ[Zッ、セャセウゥ@ Ternak Daging dan Kerja di Fakultas

Sedangkan daging kambing adalah bagian otot sekelet dari karkas kambing yang aman, layak dan lazim dikonsumsi oleh manusia, dapat berupa daging segar, daging segar dingin,

Karena kami memiliki kambing sendiri sehingga harga daging kambing sangat terjangkau.. Dengan memiliki kambing sendiri, ini berarti bahwa stok daging bisa kami pastikan selalu

Harga daging kambing lebih murah dengan kualitas terbaik, karena kami memiliki kambing sendiri sehingga harga daging kambing sangat terjangkau.. Dengan memiliki kambing sendiri,

Hasil penelitian menunjukkan bahwa cara pelayuan selama 9 jam pada daging kambing mampu memperbaiki kualitas daging kambing lokal khususnya terhadap aroma, rasa, kesan jus dan

Pemilihan lokasi ternakan yang tidak terlalu jauh dari jalan besar, boleh dimasuki lori dan tidak terlalu dekat dengan penempatan penduduk iaitu dalam lingkungan lebih 500m

3.1 karkas bagian dari tubuh kambing/domba sehat yang telah disembelih secara halal sesuai dengan CAC/GL 24-1997, telah dikuliti, dikeluarkan jeroan, dipisahkan kepala dan kaki

6.0 OBJEKTIF PROJEK Objektif utama projek ini ialah untuk mengeluarkan kambing baka bagi pasaran tempatan dalam keadaan bersih terkawal dari sebarang penyakit dan mengamalkan