Kode Mata Kuliah KHD303 3

(1)

1 Module Handbook

1. Nama Mata Kuliah Poultry Health Management

2. Kode Mata Kuliah KHD303

3. Beban Studi 2 sks (2-0)

4. Semester 6 (enam)

5. Prasyarat Penyakit Bakterial&Mikal dan Viral ; Penyakit Parasitik 6. Capaian Pembelajaran yang

dibebankan pada mata kuliah inin

Mahasiswa mampu menerapkan pencegahan penyakit, penyakit yang disebabkan oleh mikroorganisme maupun oleh kesalahan manajemen dengan baik dan benar 7. Deskripsi Mata Ajaran/Silabus Membahas pengetahuan tentang pengelolaan unggas

dalam hubungan dengan pencegahan penyakit, baik penyakit yang disebabkan oleh mikroorganisme maupun oleh kesalahan manajemen

8. Atribut Soft Skills Komunikasi,Hubungan interpersonal.

9. Metode Pembelajaran Ceramah, diskusi kelompok, Praktikum, E-learning 10. Media Pembelajaran LCD, white board, mikroskop, komputer/ laptop

terhubung dg AULA, web Unair

11. Penilaian Hasil Belajar UAS (3/33,33%), UTS (2/22,22), Tugas (1,5/16,67%), Kuis (1,5/16,67%), Soft Skill (1/11,11%)

12. Dosen 1. Dr. K u s n o t o, drh., M.Si. (PJMK) 2. Suryanie Sarudjie, drh., M.Kes.

3. Dr. Hani Plumeriastuti, drh., M.Kes 5. M. Yunus, drh., M.Kes., Ph.D.

6. Didik Handijatno, drh., MS., Ph.D.

7. Adi Prijo Rahardjo, drh., M.Si.

8. Dr. Mufasirin, drh., M.Si.

9. Arimbi, drh., M.Kes.

13 Referensi Wajib 1. Calnek BW. 1997. Disease of Poultry. 10^thEd. Iowa State University Press, Ames, Iowa, USA.

2. Gordon RF and FTW. Jordan 1982. Poultry Disease.

2^ndEd.English Language Book Society, Bailliere, Tindall, Eastbourne.

3. Tabbu CR. 2001. Penyakit ayam dan penanggulangannya.Vol. 1-2.

(2)

1. Nama Mata Kuliah Veterinary Pharmacy Science 2. Kode Mata Kuliah FAF300

4. Semester 5 (lima)

5. Prasyarat Farmakologi Veteriner (FAT401)

Farmakoterapi dan Toksikologi (FAT402) 6. Capaian Pembelajaran yang

dibebankan pada mata kuliah ini

mahasiswa mampu menyusun resep yang rasional dan lege artis berpedoman pada 5 tepat (tepat obat, tepat dosis, tepat bentuk sediaan, tepat cara dan waktu pemberian, tepat penderita)

7. Deskripsi Mata Ajaran/Silabus Mata kuliah ini membahas tentang falsafah obat dan pengobatan, singkatan latin dan cara penulisan resep, pemilihan obat dan dasar CPOHB, dosis dan perhitungan dosis obat, pemilihan bentuk sediaan obat dan kegunaan dalam terapi, pemilihan cara dan waktu pemberian obat, terapi obat sesuai dengan penderita 8. Atribut Soft Skills Hubungan interpersonal,Komunikasi lisan.Motivasi berprestasi.Orientasi belajar.Manajemen diri. Etika 9 Metode Pembelajaran Ceramah, diskusi, Praktikum, E-learning

10. Media Pembelajaran LCD, white board, komputer/ laptop terhubung dg AULA, web Unair

11. Penilaian Hasil Belajar UAS:27,3%, UTS:18,2%, Tugas:13,6%,Kuis:13,6%, Soft skill:9%, praktikum :18,2%

12. Dosen 1. Dr. Rahmi Sugihartuti, drh., M.Kes (PJMK) 2. Prof. Dr. Moh. Lazuardi, drh., M.Kes.

3. Dr. Lilik Maslachah, drh., M.Kes.

4. Moh. Sukmanadi, drh., M.Kes.

13 Referensi Wajib 1. Nanizar Zaman-Joenoes, 2001. Ars, Prescribendi Jilid I,II,III, AUP .

2. Bustami, ZS, 1998, Pedoman Penulisan Resep, WHO, 5 – 86

3. Undang-undang Kesehatan, Depkes, RI, 1998:

41 – 318

4. Kumpulan Peraturan Perundangan Obat Hewan, Dirjennak, Deptan RI, 1-50.

5. Materia Medika, Depkes RI

6. Farmakope Obat Hewan Indonesia (Biologik) Jilid I dan II, Dirjennak, Deptan RI, 1995.

7. Index Obat Hewan Indonesia Jilid III.

8. Papich, MG. Kirk’s Current Veterimary Therapy, 1429 – 1451.

9. Richard Kinsel et al, 1981. Formulary, 1-137.

10. G.C. Brander et al, 1982. Veterinary Applied Pharmacology Therapeutics, 537–542.

11. Gosh: Conversion Dose form Surface Area and Body Weigh

12. Jones, L.M. Veterinary Pharmacology and

(3)

3 Therapeutics, Fourth Edition, 1977

13. Blodinger, 1983, Formulation of Veterinary Dosage Form, New York : 71 – 204

14. Martin and Cook, 1995, Remington Practice of Pharmacy, Pensylvania.

15. Jenkin’s, Clinical Pharmacy.

16. Ansel, HC. Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi.

17. Petunjuk Praktikum Ilmu Farmasi – Veteriner.

(4)

4 Modul Handbook

1. Nama Mata Ajar/Mata Kuliah

2. Kode Mata Ajar/Mata Kuliah

3. Beban Studi 4. Semester 5. Prasyarat

6. Capaian Pembelajaran yang dibebankan pada mata kuliah ini

7. Deskripsi Mata Ajaran/Silabus

8. Atribut Soft Skills 9. Metode

Pembelajaran 10. Media Pembelajaran 11. Penilaian Hasil

Belajar 12. Dosen

13. Referensi Wajib

(harus ada di perpustakaan atau web.)

: Veterinary Systemic Pathology

: KHU 104 : 3 sks : 5 (lima)

: Patologi Umum Veteriner

Mahasiswa mampu mengidentifikasi pathogenesis penyakit spesifik pada beberapa organ (integumentum, otot dan sendi, respirasi, jantung, otak, genital jantan dan betina, git dan hepar, urinaria) akibat infeksi agent infeksious dan non infeksious dan beberapa jenis tumor pada mamalia dan ruminansia baik yang bersifat zoonosis/non zoonosis secara makroskopis maupun mikroskopis Mata kuliah ini membahas tentang penyebab, patogenesis, gejala klinis dan beberapa bentuk lesi baik secara makroskopis/ mikroskopis pada sistema integumentum, otot dan sendi . sistema respirasi, sistema kardiovaskuler, sistema pencernakan, sistema urinary, sistema genitalia jantan dan betina, sistema syaraf, pada berbagai jenis hewan mamalia dan ruminansia, yang disebabkan oleh penyebab infeksius maupun non infeksius.

: Motivasi belajar, etika, kerjasama, kejujuran dan analitis.

: Ceramah, Diskusi, Tanya Jawab, Seminar Kelompok, E-learning

: Text Book dan Power Point., komputer/ laptop terhubung dg AULA, web Unair

: Tugas, Soft Skill, Quis, UTS, UAS dan Praktikum : PJMA: Arimbi, drh., M.Kes

Anggota : Dr. Thomas V. Widiyatno, drh., M.Kes Dr. Hani Plumeriastuti, drh., M.Kes Djoko Legowo, drh., M.Kes

1. Thomson, 1978. General Veterinary Pathology. WB Saunders Company. Philadelphia London Toronto

2. Donald. M, Mc Gavin and Zachary, JF. 2007. Pathologic Basis of Veterinary Disease 4^th ed. Mosby Elsevier. St Louis, Missouri63416.

3. Buku Petunjuk Praktikum Patologi Sistemik Veteriner – FKH Universitas Airlangga

(5)

1. Nama Mata Kuliah Veterinary Public Health

2. Kode Mata Kuliah KMV301

5. Prasyarat Tidak Ada

Mahasiswa mampu menerapkan pengetahuan tentang penyembelihan, penanganan karkas dan daging dari sapi, kambing, babi, dan unggas serta kualitas telur dengan baik dan benar

7. Deskripsi Mata Ajaran/Silabus mata kuliah ini membahas tentang undang-undang daging dan RPH proses penyembelihan dan penanganan karkas. Selain itu juga dibahas pengetahuan mengenai struktur dan kualitas telur

8. Atribut Soft Skills Orientasi belajar, Berfikir analitis, Etos kerja 9. Metode Pembelajaran Ceramah, Diskusi, E-learning

10. Media Pembelajaran LCD, white board, komputer/ laptop terhubung dg AULA, web Unair

12. Dosen 1. Budiarto, drh., MP. (PJMK)

2. Dr. Dadik Rahardjo, drh., M.Kes.

3. Dr. Neny Harijani, drh., M.Si.

4. Dr. A.T. Soelih Estoepangetie, drh.

5. Dr. Mustofa Helmi Effendi., drh., DTAPH 6. Dhondy Koesoemo wardana,drh.,M.Vet 13 Referensi Wajib 1. Soeparno. 1994. Ilmu dan Teknologi Daging.

2. Lawrie,RA. 1995. Ilmu Daging.

3. Forrest,JC. 1975. Principles of Meat Science.

4. Gracey, JF. and Collins. 1992. Meat Hygiene.

5. Hubert,WT. and HV. Hagstad. 1991. Food Safety and Quality Assurance.

(6)

1. Nama Mata Kuliah Hazard Analysis and Critical Control Points

2. Kode Mata Kuliah KMV302

4. Semester 6 (enam)

5. Prasyarat Kesmavet Masyarakat Veteriner (KMV301) 6. Capaian Pembelajaran yang

Mahasiswa mampu melakukan analisis tentang komoditas susu yang didasarkan pada aspek: kuantitas, kualitas, sifat, teknologi, dan fungsi dalam kesehatan dengan baik dan benar dan mampu menerapkan metode untuk antisipasi bahaya-bahaya dalam bahan pangan, prinsip pengendalian bahaya, perencanaan, pelaksanaan dan pengawasan sistem HACCP, serta mampu menyusun Rencana Kerja Jaminan Mutu (RKJM) dengan baik dan benar

7. Deskripsi Mata Ajaran/Silabus Mata kuliah membahas tentang ruang lingkup kesmavet dan undang- undang hygiene susu, biosisntesa, susunan dan nutrisi, sifat- sifat susu, aspek teknologi pengolahan susu, milk borne disease, residu obat/ logam dan kerusakan susu

Mata kuliah ini membahas definisi, perkembangan, istilah- istilah HACCP menjelaskan bahaya-bahaya biologis, kimiawi, dan fisik pada bahan pangan dan tindakan pengendaliannya, program persyaratan dasar dan penunjang sistem HACCP, penyusunan GMP dan SSOP, prinsip dan penerangan prinsip HACCP, penyusunan rencana kerja jaminan mutu (RKJM) serta perencanaan, penerapan dan pengawasan sistem HACCP

8. Atribut Soft Skills Etika, Komunikasi tulis, Berpikir analitis 9. Metode Pembelajaran Ceramah, Diskusi, Praktikum, E-learning

12. Dosen 1. Dr. Neny Harijani, drh., M.Si.

2. Budiarto, drh., MP.

3. Dr. Dadik Rahardjo, drh., M.Kes.

4. Dr. A.T. Soelih Estoepangetie, drh.

5. Dr. Mustofa Helmi Effendi., drh., DTAPH 6. Dhondy Koesoemo wardana,drh.,M.Vet

(7)

7 13 Referensi Wajib 1. Anonimous. Manual Kesnavet. DirektoratJenderal

Peternakan. Departemen Pertanian.

2. Anonimous. 1985. Dairy Handbooks. Alva Laval.

3. Anshori. P., dkk., 1992. Teknologi Fermentasi Susu.

4. Frazier,W.C. dan D.C. Westhoff. 1988. Food Microbiology. McGraw Hill Book Company.

5. Siregar, S. 1990. Sapi Perah. PT. Penebar Swadaya.

6 . Soeparno. 1994. Ilmu dan Teknologi Daging.

7. Lawrie,RA. 1995. Ilmu Daging.

8. Forrest,JC. 1975. Principles of Meat Science.

9. Gracey, JF. and Collins. 1992. Meat Hygiene.

10. Hubert,WT. and HV. Hagstad. 1991. Food Safety and Quality Assurance

Module Handbook

1. Nama Mata Kuliah Aquatic Animal Health

2. Kode Mata Kuliah KHD304

4. Semester 7 (tujuh)

5. Prasyarat Tidak Ada

Mahasiswa mampu mengidentifikasi penyakit satwa akuatik pada ikan dan mamalia yang disebabkan oleh bakterial, jamur, viral, parasit, dan micellineous berdasarkan perubahan patologi anatomi dan gejala klinis serta pengendaliannya dengan baik dan benar 7. Deskripsi Mata ajaran/Silabus Mata Kuliah membahas tentang pentingnya penyakit

bakterial, jamur, viral, parasit dan micellineous pada ikan dan mamalia, kerugian yang ditimbulkan, patogenesis, gejala klinis, diagnosis dan pengendaliannya terutama kejadian penyakit di Indonesia

8. Atribut Soft Skills Team work Discipline

9. Metode Pembelajaran Ceramah, Diskusi, E-learning

12. Dosen 1. M. Yunus, drh., M.Kes., PhD., (PJMK) 2. Prof. Dr. Pudji Srianto, drh., M.Kes

(8)

8 3. Dr. Eduardus Bimo AH, drh., M.Kes.

4. Emy Koestanti S., drh., M.Kes.

5. M. Gandul Atik, drh., M.Kes.

13 Referensi Wajib 1. Sloss MW. 2000. Veterinary Clinical Parasitology.

The Lowa, State University Press, Ames.

2. Urquhart, GM., J. Armour, JL.Duncan, AM. Dunn, and FW.Jennings. 1994. Veterinary Parasitology.

English Book Society. Longman.

3. Levine, ND. 1985. Veterinary Protozoology. 1^stEd. . The Lowa, State University Press, Ames.

4. Soulsby, EJL. 1986. Helminth, Arthropods, and Protozoa of Domesticated Animals. 7^thEd. Bailliere Tindall. London

Module Handbook

1. Nama Mata Kuliah Advanced Research Method

2. Kode Mata Kuliah PNH497

5. Prasyarat Metode Penelitian Dasar (PNH496) 6. Capaian Pembelajaran yang

Mahasiswa mampu merancang usulan penelitian dan menerapkan statistika sebagai alat ukur untuk pengambilan keputusan dalam penelitian dengan baik dan benar

7. DeskripsiMata Ajaran/Silabus Mata kuliah ini membahas Pendahuluan, pengertian dasar, unsur dasar perancangan percobaan, keragamam model perancangan, perancangan acak lengkap, pembandingan berganda dengan uji beda nyata terkecil, beda nyata jujur, uji berjarak duncan, pembandingan ortogontal kontras dan polinomial, RAK, missing data, rancangan bujursangkar latin, percobaan faktorial dengan RAL. Percobaan faktorial dengan rancangan pengelompokan, percobaan faktorial dengan rancangan petak-terbagi. Kemudian tentang konsep dasar statistika, uji t, uji proporsi, uji tanda, uji wilcoxon, uji men whitney, uji kruskal wallis, uji fredman, uji X2, uji regresi dan korelasi pearson, dan korelasi Sperman 8. Atribut Soft Skills Komunikasi, kerjasama dan berpikir analitis 9. Metode Pembelajaran Ceramah, diskusi, tutorial, kuis, tugas, e-learning.

10. Media Pembelajaran LCD, white board, komputer/ laptop terhubung dg

(9)

9 AULA, web Unair

12. Dosen 1. Dr. Suharsono, drh., M.Si (PJMK)

3. Prof . Dr. H. Sarmanu, drh., MS.

4. Dr. Anam Al Arif, drh., MP.S.

5. Dr. Kusnoto, drh., M.Si.

13 Referensi Wajib 1. Kusriningrum RS. 2008. Buku Ajar Perancangan Percobaan. Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga Surabaya, Airlangga University Press.

2. Sudrajat, SWM. 1985. Statistika Nonparametrik suatu tafsiran dari Siegel. S. Non Parametric Statistics for Behavioural Science. Armco. Bandung.

3. Steel, RGD dan JH.1980. Prinsip dan Prosedur Statistika suatu pendekatan biometrik (alih bahasa Bambang Sumantri IPB). Edisi 2. Penerbit PT Gramedia Jakarta.