DRNAJIBABDULLAH2021
KONSEP HALAL DAN
HARAM DALAM ISLAM
DR MUHAMMAD NAJIB BIN ABDULLAH & DR MOHD SOBERI AWANG FAKULTI SYARIAH DAN UNDANG-UNDANG - USIM
1
22
Maksudnya:
“Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa-apa yang terdapat di bumi dan janganlah kamu mengikut langkah- langkah syaitan kerana sesungguhnya syaitan itu adalah musuh kamu yang nyata bagimu” (al- Baqarah: 168)
PENDAHULUAN
ِف اَّمِم ۟اوُلُك ُساَّنلٱ اَهُّيَأَٰٓ َي ِ يَط الً َلَح ِض أرَ ألْٱ ى
ااب
َّشلٱ ِت َوُطُخ ۟اوُعِبَّتَت َلَ َو َع أمُكَل ۥُهَّنِإ ۚ ِن َطأي
ٌّوُد
نيِبُّم
SENSITIVITI KEPADA ASPEK HALAL DAN HARAM
Abu Hurairah RA maksudnya:
َلَ ، ناَم َز ِساَّنلا ىَلَع يِتأأَي ِلاَبُي
، ُهأن ِم َذَخَأ اَم ُء أرَملا ي
ِماَرَحلا َنِم أمَأ ِلَلًَحلا َنِمَأ
"Pasti akan datang suatu zaman di mana manusia tidak lagi mempedulikan dari mana hartanya diperoleh, apakah dari jalan yang halal atau haram?
(Hadis Riwayat al-Bukhari, Hadis no: 2083)
MODUL SEMBELIHAN HALAL
4
PENDEFINISIAN
KALIMAH DEFINISI
HALAL Keizinan /keharusan yang meleraikan daripadanya ikatan larangan, dan syariat memberikan keizinan untuk melakukannya
HARAM
Perkara yang dilarang oleh syarak untuk dilakukan secara larangan yang pasti, dan bagi yang melanggar larangan ini akan dikenakan hukuman di akhirat, bahkan ada yang dikenakan hukuman yang ditetapkan oleh syariat di dunia.
MAKRUH
Tegahan syariat daripada melakukan sesuatu, namun tegahan itu tidak ditegaskan, dan kurang daripada tegahan hukum haram dari susunannya, dan perlakunya tidak dikenakan hukuman seperti pelaku haram, kecuali orang-orang yang meringankan dan memperkecilkan larangan ini mendapat dosa seumpama hukum haram.
Kedudukan HALAL dan HARAM dalam PEMBAHAGIAN HUKUM ISLAM
HUKUM
TAKLIFI
JUMHUR
WAJIB SUNAT MAKRUH HARAM HARUS HANAFI
FARDHU WAJIB SUNAT MAKRUH TANZIHI
MAKRUH
TAHRIMI HARAM HARUS
WADH’I
SEBAB SYARAT MANI’
ULAMA
SAH
BATAL
AZIMAH
RUKHSAH
Haram Lizatihi
Maksud: Perkara yang telah diharamkan pada asalnya
Penjelasan: kesan kemudharat secara total atau jauh lebih banyak
Hukum: Perbuatan tanpa alasan: haram sama sekali implikasi perbuatan tidak sah
Arak adalah haram dan transaksi yang telah dilakukan dianggap sebagai tidak sah
Perkahwinan sesama mahram secara sengaja telah menafikan hak pewarisan pusaka sebagai suami isteri adalah tidak wujud serta hak pensabitan nasab
bagi anak yang lahir daripadanya serta hak-hak lain
Haram Lighairihi
Maksud: Perkara yang asalnya adalah halal, kemudiannya berubah menjadi haram dengan sebab
wujudnya faktor luaran.
Penjelasan: Asalnya adalah halal kerana ia memiliki kebaikan yang jauh lebih banyak berbanding keburukan serta tidak pula
memberikan sebarang kemudaratan
Hukum: masih boleh memberikan kesan yang perlu diambil kira tetapi berdosa. Pandangan 2: haram dan
transaksi yang telah dilakukan batal dan tidak sah Cth. Aktiviti Jual Beli Lelaki Sewaktu Solat Jumaat Sedang
Berlaku, Membeli Atas Belian Orang Lain, Cina Buta
PEMBAHAGIAN HARAM
Makruh Tahrimi
Perkara yang diperintahkan oleh syarak agar ditinggalkan secara tegas , tetapi berdasarkan dalil zanni seperti Hadis
Ahad.
Ia adalah dalam kategori haram bagi jumhur Fuqaha
Cth: membeli barangan yang telah ditempah orang lain, meminang tunang orang lain (Hadith Ahad)
Ia dalam status haram. Menjadi haram sekiranya larangan daripada melakukan sesuatu amalan dinyatakan
menerusi dalil yang qat'i seperti ayat Al Quran, Hadis Mutawatir mahupun Hadis Masyhur
Mengingkari hukum makruh tahrimi seseorang itu dianggap sasiq dan masih bergelar Muslim., berbeza dengan haram
yang mengingkarinya dianggap terkeluar dari Islam
Makruh Tanzihi
Perkara yang diperintahkan oleh syarak agar ia ditinggalkan dengan secara yang tidak tegas.
Ia adalah hukum makruh yang difahami oleh jumhur ulama.
Cth: memakan daging kuda kerana ia diperlukan dalam peperangan, mengambil wuduk daripada baki air yang
diminum oleh kucing dan burung pemangsa
ISTILAH BERKAITAN DENGAN MAKRUH
DAN HARAM (HANAFIAH)
Syarak mengizinkan kepada mukalaf sama ada ingin melakukan sesuatu perkara atau ditinggalkan.
boleh mendapat pahala atau dosa di sebalik perbuatan harus jika disertakan dengan niat yang baik atau niat yang buruk.
Harus dan halal juga boleh berubah menjadi haram jika ia dilakukan secara melampau seperti tabiat makanan melebihi keperluan dan pembaziran.
Hakikatnya hukum pilihan tanpa taklif, tetapi diletakkan pada hukum taklifi kerana boleh disabitkan menerusi dalil syarak yang juga berbentuk arahan atau larangan yang biasanya boleh menghasilkan seperti hukum wajib, tetapi berubah hukum tersebut melalui qarinah.
KONSEP HALAL DAN DIBOLEHKAN (IBAHAH)
DRNAJIBABDULLAH2021
HALAL DAN HARAM
MAKANAN DAN MINUMAN
• BANGKAI
• DARAH
• DAGING BABI
• SEMBELIHAN SELAIN UTK ALLAH
• ARAK
• MAKANAN DAN MINUMAN YANG MEMUDHARATKAN
PEROLEHAN HARTA
• MENCURI
• RIBA
• GHARAR
• RASUAH
• JUDI
• TIPU
• PEKERJAAN MENCEMAR MARUAH/ MAKSIAT/DOSA
• TEMAN SOSIAL
• TUKANG URUT
• MODEL JENAMA
MENDEDAHKAN AURAT DAN TABARRUJ
PERCAKAPAN
• TIPU
• UMPAT
• KEJI
• RAFAS
PERBUATAN
• Zina
• Aurat
• Pergaulan Bebas
• SYRIK
• DERHAKA IBU BAPA
• MEMBUNUH TANPA HAK
• PENYAKSIAN PALSU
• HUBUNGAN TANPA PERKAHWINAN
DRNAJIBABDULLAH2021
MENGAPA MENCARI
YANG HALAL?
AKIBAT MENCARI YANG HARAM
• MELANGGAR PERINTAH ALLAH DAN RASUL
• Firman Allah
bermaksud: "Hai para Rasul, makanlah daripada makanan yang baik dan kerjakanlah amal soleh. Sesungguhnya Aku Maha Mengetahui apa yang kalian kerjakan." (Surah Al- Mu'minun, ayat 51).
• MENYEB AR KAN KEJ ELE KAN D AN KE ZALI MAN D ALAM SIS TEM MAS YAR AKA T • PU NCA DO A DIT OLAK
•KEHIDUPAN HILANG KEBERKATAN •MEMPENGARUHI SIKAP •mempengaruhisikap, perangai, air muka, hati, dan keseluruhankehidupanBEBERAPA KAEDAH DAN PRINSIP SYARIAH DALAM PENENTUAN HALAL DAN HARAM – AL-QARADHAWI
ةحابلإا ءايشلأا يف لصلأا Hukum asal bagi sesuatu perkara itu adalah dibolehkan. (halal)
• Hukum haram mesti daripada nas yang jelas
• Ruang hukum-hukum haram sempit dan hukum halal luas.
• Perkara yang tidak terdapat nas bagi pengharaman, hukumnya adalah dibolehkan dan dimaafkan. وفع وهف هنع تكس امو
• Perbuatan berkaitan adat dan muamalat asasnya ialah keizinan, berbeza dengan perbuatan ibadat yang tidak dibolehkan kecuali melalui dalil yang jelas.
مارحلا يف عوقولا ةيشخ تاهبشلا ءاقتا
Wajib menjauhi perkara yang kesamaran (shubuhat) bimbang terjatuh kepada haram
• Terdapat perkara yang samar antara halal dan haram bagi SESETENGAH manusia
• disebabkan PENGHUJAHAN atau APLIKASI dalil tidak jelas baginya
• Kaedah Islam (WARAK, SAD ZARIAH, TAHKIK WA TABAYUN)
هدحو الله قح ميرحتلاو ليلحتلا
PENENTUAN HALAL DAN HARAM ADALAH HAK MUTLAK ALLAH
• Tugasan ulama dan siapa sahaja tidak boleh melampau daripada hanya menjelaskan hukum yang telah ditetapkan oleh Allah.
• Sesiapa sahaja tidak boleh mensyariatkan sesuatu yang halal ataupun yang haram sebagai pensyariatan dalam agama
• Ulama amat berhati hati dalam berfatwa , supaya tidak menghalalkan yang haram atau sebaliknya
للهاب كرشلا نيرق مارحلا ليلحتو للاحلا ميرحت
MENGHARAMKAN YANG HALAL DAN MENGHALALKAN YANG HARAM ADALAH SEUMPAMA MENSYIRIKKAN ALLAH SWT
• Islam melarang sifat melampau dalam mengharamkan yang halal, dan menghalalkan yang haram
• Terdapat kecenderungan orang-orang muslim (Madinah) utk bersifat tegas dan mengharamkan perkara- perkara halal terhadap diri mereka, ditegur dalam surah Al-Maidah: 87, 88
ررضلاو ثبخلا عبتي ميرحتلا
PERKARA YANG HARAM AKAN MEMBAWA KEPADA KEJI DAN KEMUDARATAN
• Hubungan yang kuat antara haram dan kemudaratan, halal dan manfaat.
• Kemudaratan yang besar akan membawa hukum haram
• Manfaat yang besar membawa hukum wajib dan halal.
• Tidak menjadi kemestian utk mengetahui kebaikan dan keburukan secara terperinci dalam
mengamalkan hukum, tetapi perlu yakin dengan hukum syariat membawa kemasalahatan yang pasti.
مارحلا نع ينغي ام للاحلا يف
KEIZINAN SYARAK DALAM HALAL TELAH MENCUKUPI DARIPADA YANG HARAM
• Islam menggantikan pengharaman dengan gantian yang lebih baik. Cth; riba dengan jual beli, zina dengan perkahwinan, makanan minuman yang jijik dgn yang lazat dan berkhasiat.
• Allah SWT tidak memberikan kesempitan, bahkan keluasan dengan perkara-perkara yang baik
• Allah SWT mengkehendaki , kemudahan kebaikan hidayah dan rahmah kepada hambanya. (al- Nisak 26-28)
مارح وهف مارحلا ىلإ ىدأ ام
SETIAP PERKARA YANG MEMBAWA KEPADA HARAM, HUKUMNYA ADALAH HARAM
• Apabila Islam mengharamkan sesuatu perkara, diharamkan juga setiap perkara dan jalan untuk apa yang diharamkan tersebut. Islam mengharamkan zina, jadi jalan seperti pergaulan bebas, membuka aurat, tabaruj juga adalah haram.
• Islam juga menutup setiap pintu kepada perkara tersebut (sad-dzari’ah).
• Dosa sesuatu pengharaman, bukan kepada perlaku nya sahaja, bahkan kepada pembantu kepada perkara tersebut, mengikut kadar keterlibatannya (riba, penulis dan saksi turut berdosa).
مارح وهف مارحلا ىلع لياحتلا
MEMBUAT HILAH BAGI MEMBOLEHKAN YANG HARAM, HUKUMNYA ADALAH HARAM
• Hilah, membolehkan perkara yang haram dengan alasan dan jalan yang tersembunyi – hukumnya haram.
• Cth: menukar nama, menukar bentuk, konsep dan gambaran, tetapi hakikatnya adalah sama
• Cth: Membuat tukaran nama urusniaga riba dengan nama jual beli.
مارحلا رربت لا ةنسحلا ةينلا
TUJUAN YANG BAIK TIDAK AKAN MENJUSTIFIKASIKAN PERKARA YANG DIHARAMKAN
• Islam mengiktiraf semua niat yang baik bagi perbuatan yang baik.
• Manakala perkara haram, tetap haram walaupun dengan niat yang baik.
• Islam tidak mengiktiraf penghasilan kebaikan dengan menggunakan perkara yang batil. (berjudi untuk membina masjid)
• Penghasilan kebaikan hanya boleh dengan jalan yang dibenarkan oleh syarak
لا تامرحملا يف ةقرفت لاو ةباحم
Tiada pilih kasih dalam perbezaan dalam perkara haram
• Tidak ada “double standard” dalam pengharaman.
• Apa yang diharamkan kepada si miskin diharamkan juga kepada si kaya. Rakyat atau si pemerintah. Ulama atau awam.
• Curi itu haram, sama ada pencuri itu muslim atau bukan, ataupun yang dicuri itu muslim ataupun bukan.
تاروظحملا حيبت تارورضلا
KEADAAN KEPERLUAN MENDESAK, MEMBOLEHKAN MELAKUKAN PERKARA LARANGAN
• Islam meraikan kelemahan manusia, agar tidak terlibat dalam kebinasaan.
• Membolehkan muslim mengambil bahan larangan dalam keperluan yang mendesak yang boleh membinasakan.
• داع لاو غاب ريغbukan tujuan bersedap-sedap, dan melampau batasan keperluan.
• Keperluan kerana darurat itu pada perkadaran keperluan itu sahaja.
SK O P H A LA L
HALAL
MAKANAN DAN MINUMAN
SEMBELIHAN SYAR’I
BAHAN HARAM
X BABI X ARAK X NAJIS X MERBAHAYA AT-TAIBAT
PERHIASAN DAN PAKAIAN
AURAT
EMAS DAN PERAK MENGUBAH CIPTAAN ALLAH
KAEDAH BERPAKAIAN
PERKHIDMATAN
INDUSTI PERHOTELAN PELANCONGAN PEKERJAAN
URUSNIAGA
X RIBA X JUDI X GHARAR X RASUAH
• a) bukanlah dan tidaklah terdiri daripada atau mengandungi apa-apa bahagian atau benda daripada binatang yang dilarang oleh Hukum Syarak bagi orang Islam memakannya atau yang tidak disembelih mengikut Hukum Syarak dan fatwa;
• (b) tidak mengandungi apa-apa benda yang najis mengikut Hukum Syarak dan fatwa;
20
TAKRIF HALAL MENURUT PENGURUSAN HALAL
21
22
SYARIAH SAINS/
TEKNOLOGI
AKHLAK/ETIKA/
PENGURUSAN
2 3
HALAL
24
HALAL KE!!!!!
25
26
27
PANDANGAN SS DATUK DR ZULKIFLI B.MOHAMAD AL-BAKRI
1. Tidak boleh untuk menamakan sesuatu yang halal dengan sesuatu yang haram.
2. Hendaklah kita menjauhkan dari sebarang unsur tasyabbuh kerana ia memberi mudharat dan kekeliruan kepada masyarakat awam.
3. Hendaklah ditukarkan nama-nama yang tidak baik kepada penamaan yang baik sekalipun proses itu dilakukan secara berperingkat selaras dengan ajaran Islam.
4. Dalam memberikan ulasan terhadap sebarang isu, adalah amat wajar kita berpandukan kepada Nas Ilahi dan Hadis Nabawi agar ia selari dengan tuntutan syara’. Begitu juga tindakan yang diambil oleh pihak berwajib seperti JAKIM dan juga JAIN adalah mengikut prosedur serta berbetulan dengan apa yang dituntut oleh syara’ khususnya yang berkaitan dengan isu halal dan haram ini. (29 Oktober 2016)
ASPEK PENGURUSAN HALAL
(MAKANAN DAN MINUMAN)BAHAN HALAL (PRODUK)
BERSIH DAN SUCI TIDAK
TERCEMAR
DOKUMENTASI DAN SISTEMATIK
KAWALAN
BERTERUSAN
Halal Ingredients
Bebas daripada unsur Najis
Semua tumbuhan adalah Halal kecuali yang
memabukkan, beracun atau merbahaya
Haiwan Halal Yang
Disembelih Menurut Syariah Tidak disediakan, diproses, dan dikilangkan yang mempunyai hubungan dnegan najis.
Selamat dan Tidak Merbahaya
RAMUAN KRITIKAL
Collagen Protein
Whey Protein
Amino acids Gelatine
Dairy Products
Cheese
Fat
Bahan berkaitan
haiwan
ARAK
ALKOHOL
UNTUK KEGUNAAN INDUSTRI
ALKOHOL BIJIRIN (GRAIN ALCOHOL)
SUMBER: TEBU MOLASSES, JAGUNG, GULA BEET
ALKOHOL SINTETIK SUMBER: PETROKIMIA (ETILENA)
Ramuan kritikal
ALKOHOL
INDUSTRI
Fatwa Kebangsaan ‘Alkohol Dalam Makanan, Minuman, Pewangi dan Ubat-ubatan’ oleh Muzakarah Khas Jawatankuasa Fatwa Majlis Kebangsaan Bagi Hal Ehwal Ugama Islam
Malaysia (14-16 Julai 2011)
