MAKALAH: KEBUTUHAN GIZI PADA BALITA

MAKALAH

KEBUTUHAN GIZI PADA BALITA DOSEN PENGAMPU: MARYAM M.EM

Disusun oleh Vina iqomatus sa’adah

Program studi pendidikan anak usia dini Fakultas tarbiyah

Sekolah Tinggi Agama Islam Ma’Had Ali Cirebon

2022/2023

DAFTAR ISI PENGANTAR

DAFTAR ISI

BAB 1 PENDAHULUAN A LATAR BELAKANG B.TUJUAN

BAB II PEMBAHASAN A. Pembahasan BAB III PENUTUP

A.KESIMPULAN B.SARAN

BAB I PENDAHULUAN

LATA! BELAKANG

Gizi (nutrition)adalah suatu proses organisme menggunakan makanan yang dikonsumsi secara normal melalui proses, absorpsi, penyimpanan, metabolism dan pengeluaran zat-zat yang tidak digunakan untuk mempertahankan kehdupan, pertumbuhan dan fungsi normal dari organ organ, serta menghasilkan energy( deswari idrus dan gatot kunanto 1990)

Gizi balita yang tercukuoi dengan baik akan kebutuhan gizi bagi kesehatan tubuhnya. Bias any trelihat lebih aktif, cerdas dan ceria. Ia begitu periang dan pandai bersosialisasidengan lingkungan sekitar. Ini dikarenakan gizi merupakan salah satu factor yang cukup penting bagiproses kesehatan, pertumbuhan dan perkembangan balita. Akan menjadi hal yang menyenangkan tentu, jika orang tua balita yang sehat dari segi fisin dan psikisnya.

Kesehatan serta fisik baitacukup erat kaitannyadengan makanna yang dikonsumsi. Jika seorang balta sering diberi asuapan makanan zat zat yang tidak baik, seperti jenis mkanan yang megandung bahan pengawet, pewarna buatan, pemanis buatan, pelezat makanan dang yang sejenisnya, maka bisa dipastikan hal itu akan terlihat langsung efeknya bagi kesehatan tubuh balita. Maka, pemberian mkanan dengan gizi yang memadai adalah cara yang tepat untuk menjafga kesehatan seta tumuh kembang balita, jadinperhatikan dengan baik pola makan untk baita.

TUJUAN

Tujuan penulisan makalah ini adalah :

1.memenuhi tugas mata kuliah gizi dan kesehatn anak usia dini

BAB II

A. PEMBAHASAN

Asupan makanan yang bergizi amat penting untuk si kecil agar bisa tumbuh dan berkembang dengan optimal. Karena itu pastikan bahwa menu yang disajikan bagi si kecil memenuhi kebutuhan nutrisi hariannya.Di usia ini anak memasuki usia pra sekolah dan mempunyai resiko besar terkena gizi kurang. Pada usia ini anak tumbuh dan berkembang dengan cepat sehingga membutuhkan zat gizi yang lebih banyak, sementara mereka mengalami penurunan nafsu makan dan daya tahan tubuhnya masih rentan sehingga lebih mudah terkena infeksi dibandingkan anak dengan usia lebih tua. zat gizi yang mereka perlukan adalah Karbohidrat berfungsi sebagai penghasil energi bagi tubuh dan menunjang akti'itas anak yang mulai aktif bergerak mereka biasanya membutuhkan sebesar 1300 kkal per hari  Protein berfungsi untuk membangun dan memperbaiki sel tubuh dan menghasilkan energy Mereka membutuhkan protein sebesar 35 gram per hari mineral dan vitamin yang penting pada makanan anak adalah iodium, kalsium, zinc, asam folat, zat besi, vitamin A,B,C,D,E dan K. Mineral dan Vitamin ini berperan dalam perkembangan Motorik, pertumbuhan, dan kecerdasan anak serta menjaga kondisi tubuh anak agar tetap sehat. Sementara pertumbuhan fisik tubuh sedikit melambat, karenanya anak perlu makanan yang memberikan asupan gizi yang mendukung pertumbuhan otaknya.

Pemberian nutrisi pada anak harus tepat, artinya:



1.Tepat kombinasi zat gizinya, antara kebutuhan karbohidrat, protein, lemak, vitamin,mineral serta kebutuhan cairan tubuh anak, yaitu -1,5 liter per hari

2 Tepat jumlah atau porsinya, sesuai yang diperlukan tubuh berdasarkan Angka Kecukupan gizi harian

3. Tepat dengan tahap perkembangan anak, artinya kebutuhan kalori anak berdasarkan berat badan dan usia anak

Pola makanan balita terdiri dari

1.Ketika bayi anda tumbuh menjadi balita, mereka harus sepenuhnya terintegrasi kemakanan keluarga, meskipun untuk sementara waktu mungkin mereka masih perlu bantuan untuk memotong makanan menjadi potongan-potongan kecil

2. Satu hal yang perlu diperhatikan untuk membuat makanan keluarga cocok untuk anak Anda,yaitu gunakan sedikit gula, garam dan hindari bumbu-bumbu dengan rasa yang tajam

3. : Susu masih sangat berperan penting dalam pola makan anak Anda, meskipun mereka perlu sedikit lebih berkurang sekarang, sekitar 200-600 ml susu atau 2-3 porsi susu per hari

4.berikan anak makanan yang sehat, bervariasi dan seimbang,;

5. Anak harus makan berbagai macam makanan dari setiap kelompok makanan a porsi jenis karbohidrat perhari

b. 2-3 porsi susu perhari

c. 1-2porsi jenis daging perharinya d. 5 porsi jenis buah dan sayuran perhari

Kebutuhan Gizi Balita Energi

 balita membutuhkan energi sebagai kalori untuk memungkinkan mereka untuk beraktifitas serta untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh mereka

 Tubuh mendapatkan energi terutama dari lemak dan karbohidrat tetapi juga beberapa dari protein

Asupan Kalori.

Anak-anak usia balita membutuhkan kalori yang cukup banyak disebabkan bergeraknya cukup aktif pula. mereka membutuhkan setidaknya 1500 kalori setiap harinya. Dan balita bisa mendapatkan kalori yang dibutuhkan pada makanan-makanan yang mengandung protein, lemak dan gula

Protein•

 Protein diperlukan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan dan perbaikan jaringan tubuh, serta untuk membuat enzim pencernaan dan zat kekebalan yang bekerja unutk melindungi tubuh si kecil

 Kebutuhan protein secara proporsional lebih tinggi untuk anak-anak daripada & orang dewasa.

 Asupan gizi yang baik bagi balita juga terdapat pada makanan yang mengandung protein Karena protein sendiri bermanfaat sebagai prekursor untuk neurotransmitter demi perkembangan otak yang baik nantinya Protein bisa didapatkan pada makanan-makanan seperti ikan, susu, telur 2 butir, daging 2 ons dan sebagainya

 Sumber protein ikan, susu, daging, telur, kacang-kacangan



 untuk vegetarian, gabungkan konsumsi susu dengan minuman berkadar vitamin tinggi untuk membantu penyerapan zat besi

Lemak

 beberapa lemak dalam makanan sangat penting dan menyediakan asam lemak esensial, yaitu jenis lemak yang tidak tersedia di dalam tubuh

 Lemak dalam makanan juga berfungsi untuk melarutkan vitamin larut lemak seperti vitamin A,D,E dan K

 Anak-anak membutuhkan lebih banyak lemak dibandingkan Orang dewasa karenatubuh mereka menggunakan energi yang lebih secara proporsional selama masa pertumbuhan dan perkembangan mereka. Namun, Anjuran makanan sehat untuk anak usia lebih dari 5 tahun adalah asupan lemak total sebaiknya tidak lebih dari 35 % dari total energy.

 Sumber lemak dalam dalam makanan bisa di dapat dalam mentega, susu, daging,ikan, minyak nabati.



karbohidrat•

 Karb&hidrat merupakan pati dan gula dari makanan

 Pati merupakan komponen utama dari sereal, kacang-kacangan, biji-bijian dan sayuran akar

 Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi anak Hampir separuh dari energy yang dibutuhkan seorang anak sebaiknya berasal dari sumber makanan kaya karbohidrat seperti roti, sereal, nasi, mi, kentang

 Anjuran konsumsi karbohidrat sehari bagi anak usia 1 tahun keatas antara ; 50-60%

 Anak-anak tidak memerlukan gula pasir sebagai energy serta madu harus dibatasi

 dalam kehidupan sehari-hari manusia membutuhkan karbohidrat sebagai energy utama serta bermanfaat untuk perkembangan otak saat belajar dikarenakan karbohidrat di otak berupa Sialic acid. Begitu juga dengan balita, mereka juga membutuhkan gizi tersebut yang bisa diperoleh pada makanan seperti roti, nasi kentang, roti, sereal,kentang, atau mi

 Kenalkan beragam karbohidrat secara bergantian

 Selain sebagai menu utama, karbohidrat bisa diolah sebagai makanan selingan atau bekal sekolah seperti puding roti atau donat kentang yang lezat

Serat•

 Serat adalah bagian dari karbohidrat dan protein nabati yang tidak dipecah dalam usus kecil dan penting untuk mencegah sembelit serta gangguan usus lainnya •

 Serat dapat membuat perut anak menjadi cepat penuh dan terasa kenyang, menyisakan ruang untuk makanan lainnya sehinga sebaiknya tidak diberikan berlebi

Vitamin dan mineral

 vitamin adalah zat organik kompleks yang dibutuhkan dalam jumlah yang sangat kecil untuk banyak proses penting yang dilakukan dalam tubuh

 mineral adalah zat anaorganik yang dibutuhkan oleh tubuh untuk berbagai fungsi•

 makanan yang berbeda memberikan 'vitamin dan mineral yang berbeda dan memiliki diet yang bervariasi dan seimbang ini penting untuk menyediakan jumlah yang cukup dari semua zat giz•

 Ada beberapa pertimbangan pemberian zat gizi untuk diingat, seperti pentingnya zat besi dan pemberian 'vitamin dalam bentuk suplemen





Zat Besi

usia balita merupakan usia yang cenderung kekurangan zat besi sehingga balita harus diberikan asupan makanan yang mengandung zat besi makanan atau minuman yang mengandung v'itamin < seperti jeruk merupakan salah satu makanan yang mengandung gizi yang bermanfaat untuk penyerapan zat besi





Kalsium

balita juga membutuhkan asupan kalsium secara teratur sebagai pertumbuhan tulang dan gigi balita Salah satu pemberian kalsium terbaik adalah susu yang diminum secara teratur

kebutuhan nutrisi harian anaka usia 1-5 tahun (1000 kkal)

Nutrisi Kebutuhan /Hari Setara dengan

Vit A 400 UG Wortel(50 Gr)

Vit D 200 Iu Susu(470 Ml Atau 2 Cangkir

vit k 15 ug 2 tangkai asparagus

Vit b2(riboflavin) 0,5 mg telur rebus950 gr)

Vit b3(niacin) 6 mg dad ayam (50 gram)

Vit b6 9piridoksin0 0,5 ug fileet salmon(900 gram)

Vit b12 0,9 ug 1 butir telur rebus

Asam folat 150 ug 3 kuntum brokoli(35 gr)

Kalsium 500 mg usu (290 ml)

Magnesium (60 mg 1 mangkuk bua labu(245 gram)

At besi 8 mg daging sapi (170 gr)

Zinc 7 mg kacang tanah

Salanium 17 ug tuna920 gram)

Natrium (0,8 g) garam(1/2 sendok)

BAB III PENUTUP

Demikianlah sedikit penjelasan tentang gizi balita yang dapat kami sampaikan kepada semuanya kami menyadari dari penjelasan yang kami lakukan banyak kekurangan. dan kami mohon maaf jika ada kesalahan kata kami yang menyebabkan tersinggungny salah sat pihak.

Kesimpulan

Kesimpulan dari makalah ini adalah pentingnya memberikan asupan gizi nutrisi pada balita yang sesuai dengan angka kecukupan gizi pada balita yang bertujuan untuk proses tumbuh kembang balita.

Saran

Kita sebagai orang yang lebih dewasa harus memperhatikan kebutuhan gizi pada balita sehingga kita dapat mengurangi angka dari gizi buruk