MAKALAH
KERIPIK KENTANG “Q-TATO”
(Tugas ini dibuat untuk memenuhi nilai mata kuliah Pengantar Bisnis)
Dosen Pengampu : Rizqon Jamil Farhas, SE., M.Si Di Susun Oleh : Silvia Ghiska Khairina (2361209005)
PROGRAM STUDI S1 BISNIS DIGITAL FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS PAHLAWAN TUANKUTAMBUSAI 2024
KATA PENGANTAR
Syukur Alhamdulillah kami panjatkan kehadirat Allah Ta'la yang telah memberikan Kemudahan dan kesehatan kepada kami sehingga kami mampu menyelesaikan sebuah makalah kelompok pada mata kuliah Pengantar Bisnis “Keripik Pangsit Kelor Attaqi”. Makalah yang kami susun ini untuk memenuhi mata kuliah Pengantar Bisnis yang mesti digarap bersama karena membutuhkan waktu dan tenaga yang cukup besar.
Di tengah pergumulan diskusi yang alot dan panjang, kami pun akhirnya berhasil menemukan pola menarik untuk dipresentasikan. Kemudian makalah tersebut bisa terselesaikan berkat pihak-pihak yang sudah membantu. Kami pun menyadari jika isi makalah ini jauh dari sempurna karena keterbatasan kami. Oleh sebab itu, kami harapkan bahwa adanya umpan balik berupa kritik dan saran yang membangun agar dikemudian hari kami mampu menyelesaikan makalah yang lebih maksimal.
Harapan kami, makalah ini bisa memberikan manfaat sebesar mungkin bagi siapapun yang membacanya. Semoga para pembaca juga berkenan memaafkan jika dalam makalah ini terdapat kekurangan dan kesalahan.
BANGKINANG, 16 JANUARI 2024 PENULIS
BAB I
RANGKUMAN EKSEKUTIF 1. Deskripsi Produk
Keripik kentang adalah makanan ringan yang terbuat dari irisan tipis kentang yang digoreng hingga renyah. Keripik kentang sangat populer di seluruh dunia dan sering kali dijadikan camilan yang enak dan praktis..
Keripik kentang ini memiliki rasa yang unik, rasa yang selalu diingat dan diinginkan dengan rasa yang pas, membuatnya menjadi camilan yang sempurna untuk semua situasi, baik itu saat bersantai di rumah, di perjalanan, atau saat berkumpul dengan teman-teman.
Selain itu, Keripik kentang ini juga sehat karena tidak mengandung pengawet atau bahan kimia berbahaya lainnya.
2. Jenis Produk
Jenis produk pada perusahaan Q-Tato ini adalah berupa keripik.
3. Kualitas Produk
Produk dari Q-Tato ini sangat berkualitas, banyak diluaran sana menjual dengan produk yang sama, akan tetapi keunikan dari keripik kentang ini adalah dibuat dari kentang pilihan yang dipanen pada saat yang tepat, prosess pengolahannya yang berkualitas, memiliki tekstur yang berkualitas dan rekat saat digigit, rasa yang baik juga seimbang, memiliki keseimbangan dalam minyaknya, serta memilih kemasan yang sesuai, kuat, dan mampu menjaga kesegaran dan kualitas produk.
4. Pengemasan Produk
Keripik kentang ini dikemas dengan kemasan yang berkuaalias yang telah dirancang untuk menjaga keripik agar tetap renyah, gurih dan segar, serta memudahkan untuk membawanya kemana saja.
BAB II VISI DAN MISI A. VISI
“Membuat kentang menjadi cemilan yang sehat dan bergizi hingga cemilan ini banyak diminati disegala jenis umur”
B. MISI
1. Membuat keripik dengan alat dan bahan yang berkualitas 2. Menjadikan produk dikenal banyak khalayak
3. Selalu membuat kesan yang menarik dan baik kepada setiap pelanggan 4. Menyediakan pelayanan yang terbaik.
BAB III
ANALISI INDUSTRI ANALISIS SWOT
• STRENGTH (KEKUATAN)
a) Menjual produk makanan untuk semua kalangan masyarakat b) Bahan produk yang higienis dan sangat terjamin
c) Harga produk cukup terjangkau d) Memiliki rasa yang enak dan gurih
e) Dapat menjadi alternative sebagai cemilan ringan yang hemat dan praktis.
• WEAKNESSES (KELEMAHAN) a) Susah mencari/mendapatkan tepung kelor
b) Keripik akan menjadi rusak bila disimpan dengan cara yang salah seperti ditumpuk dan diletakkan sembarangan.
• OPPORTUNITIES (PELUANG)
a) Kondisi masyarakat yang konsumtif sehingga mempermudah pemasaran b) Tempat yang strategi
c) Fasilitas yang memadai dan mampu memperoleh dengan cepat
• THREATHS (ANCAMAN)
a) Banyaknya saingan antar pedagang yang semakin ketat dan meningkat b) Munculnya produk baru dengan kualitas yang lebih unggul
c) Naiknya harga bahan baku karena jumlah semakin sedikit atau terbatas
Cara membuat keripik ini sangatlah mudah, dalam proses pembuatannya membutuhkan beberapa alat dan bahan, jika telah menyiapkan alat dan bahan tersebut, maka proses pembuatannyapun bisa segera dilakukan. Berikut adalah analisa usaha keripik kentang
“Q-Tato”:
1. Kentang : Rp. 12.000.00/kg
2. Mentega : Rp. 12.000.00
3. Bumbu / penyedap rasa : Rp. 15.000.00
4. Minyak : Rp. 15.000.00/liter
5. Pengemasan : Rp. 20.000.00 6. Transportasi : Rp. 20.000.00
7. Listrik : Rp. 100.000.00/bln
Perhitungan laba atau rugi dalam proses produksi sampai proses pemasaran keripik, mulai dari 1 hari, 1 minggu, sampai 1 bulan. Adapun laba yang didapatkan selama 1 hari, 1 minggu dan 1 bulan adalah :
MODAL
• Kentang 3 kg x Rp. 12.000.00 :Rp. 36.000.00
• Mentega ½ kg :Rp. 12.000.00
• Bumbu / Penyedap rasa :Rp. 15.000.00
• Minyak 2ltr x Rp.15.000.00 :Rp. 30.000.00
• Pengemasan 2pc x Rp. 20.000.00 :Rp. 40.000.00
• Transportasi :Rp. 20.000.00
Total :Rp. 153.000.00
Harga Jual Keripik Kentang “Q-Tato” : Rp. 15.000.00/bungkus dan sehari bisa memproduksi 50 bungkus
Jadi, dalam sehari : Rp. 15.000.00 x 30 = Rp.450.000.00
Rp. 450.000.00 – Rp. 153.000.00 = Rp. 297.000.00 KESIMPULAN
o Keuntungan sehari : Rp. 450.000.00 o Keuntungan seminggu : Rp. 3.150.000.00 o Keuntungan sebulan : Rp. 13.500.000.00
• Laba sehari : Rp. 297.000.00
• Laba seminggu : Rp. 2.079.000.00
• Laba sebulan : Rp. 8.910.000.00
Itulah perkiraan hitungan usaha keripik kentang “Q-Tato” selama sehari, seminggu, dan sebulan di daerah Salo, Kab. Kampar
BAB IV
DESKRIPSI USAHA
A. PRODUK YANG DIHASILKAN
Keripik kentang yang dihasilkan memiliki ciri khas berupa tekstur yang renyah .Produk ini dapat dikemas dalam kemasan yang sesuai untuk menjaga kebersihan, kelezatan, dan kualitas keripik.
B. JASA PELAYANAN
Melakukan jasa pelayanan yang terbaik untuk semua khalayak. Juga bisa melakukan sistem COD, dan melakukan digital marketing melalu media social dan beberapa aplikasi lainnya.
C. RUANG LINGKUP BISNIS
Ruang lingkup bisnis ini mencakup segala aspek yang terkait dengan produksi, pemasaran, dan penjualannya.
D. PERSONALIA DAN PERLENGKAPAN KANTOR Personalia dalam kantor meraangkup:
1. Pemilik atau pengelola bisnis dengan bertanggung jawab atas pengelolahan keseluruhan opersional bisnis,
2. Manajer produksi 3. Tim produksi
4. Tim pemasaran dan penjualan 5. Tim administrasi dan keuangan
Perlengkapan kantor merangkup:
1. Komputer, printer, dan perangkap keras computer lainnya
2. Perangkat lunak atau aplikasi computer untuk manajemen inventaris, pembayaran, dan pelaporan keuangan
3. Meja, kursi, dan perabotan kantor lainnya
