MAKALAH
‘’MEMBUAT MIE ORGANIK DENGAN BUAH NAGA ‘’
Di susun oleh :
1. Nelvi 2. Adzar 3. Amat 4. Firman 5. wandri
Kelas X
SMA PURNAMANUNGGAL
TAHUN AJARAN 2023 – 2024
KATA PENGANTAR
Dengan mengucapkan puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan Rahmat dan hidayah nya sehingga dapat menyelesaikan tugas membuat makalah tentang Membuat Mie Organik Dari Buah naga
Dalam pembuatan makalah ini penulis menemukan beberapa sumber dari internet.
Maka dari itu penulis mengucapkan terima kasih kepada pihak yg telah membantu penulis sehingga makalah ini dapat terselesaikan
Penulis menyadari bahwa makalah ini jauh dari kata sempurna maka dari itu penulis mengharapkan kritik dan saran demi perbaikan agar menjadi lebih baik lagi. Penulis berharap semoga makalah ini bermanfaat akhir kata sekian dan terima kasih.
Flamboyan , 19 oktober 2023
Penulis
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ...
DAFTAR ISI...
BAB I PENDAHULUAN ...
A. Latar Belakang ...
B. Rumusan Masalah ...
C. Tujuan ...
BAB II Pembahasan ...
A. Membuat Mie organik ...
B. Mafaat Mie Organik Dan Kualitas Mie Organik ...
BAB III PENUTUP...
A.Kesimpulan...
B.Saran ...
DAFTAR PUSTAKA ...
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Tanaman buah naga atau dragon fruit merupakan tanaman sejenis kaktus.
Tanaman ini berasal dari Meksiko, Amerika tengan dan Amerika Selatan bagian utara (Colombia). Di daerah asalnya buah naga terkenal dengan sebutan pitahaya atau pitaya roja.
Buah naga mulai dikenal luas di Indonesia pada awal tahun 2000, namun saat ini sudah cukup populer dan mendapat banyak perhatian dari masyarakat. Hal ini dikarenakan penampilan buahnya yang eksotik, rasanya manis dan segar serta memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan.
Mie adalah adonan tipis dan panjang yang telah digulung, dikeringkan, dan dimasak dalam air mendidih. Bahan pewarna yang ditambahkan dalam pembuatan mie adalah daging buah naga super red, sehingga mie yang dihasilkan berwarna merah dari bahan alami dan tidak kalah pentingnya adalah aman dan sehat untuk dikonsumsi.
B. Rumusan Masalah
1. Bagaimana cara pembuatan mie buah naga
C. Tujuan
1. Memberikan informasi cara pembuatan mie buah naga
BAB II PEMBAHASAN
A. MEMBUAT MIE BUAH NAGA
a) Mie organik
Mie organik merupakan jenis mie yang dibuat dari bahan-bahan organik, yang artinya tidak menggunakan bahan tambahan kimia atau pestisida dalam proses pembuatannya
b) Buah nagaBuah naga
(Inggris: Pitaya) adalah buah dari beberapa jenis kaktus dari genus Hylocereus dan Selenicereus. Buah ini berasal dari Meksiko, Amerika Tengah dan Amerika Selatan namun sekarang juga dibudidayakan di negara-negara Asia seperti Taiwan, Vietnam, Filipina, Indonesia dan Malaysia. Buah ini juga dapat ditemui di Okinawa, Israel, Australia utara dan Tiongkok selatan. Hylocereus hanya mekar pada malam hari.
Pada tahun 1870 tanaman ini dibawa orang Prancis dari Guyana ke Vietnam sebagai tanaman hias. Oleh orang Vietnam dan orang Cina buahnya dianggap membawa berkah. Oleh sebab itu, buah ini selalu diletakkan di antara dua ekor patung naga berwarna hijau di atas meja altar. Warna merah buah terlihat mencolok di antara warna naga-naga yang hijau. Kebiasaan inilah yang membuat buah tersebut di kalangan orang Vietnam yang sangat terpengaruh budaya Cina dikenal sebagai Thang Loy (Buah Naga). Istilah Thang Loy kemudian diterjemahkan di Eropa dan negara lain yang berbahasa Inggris sebagai Dragon Fruit (Buah Naga).
Manfaat Buah Naga untuk WajahBuah naga tidak hanya memiliki bentuk yang unik, tetapi juga memiliki segudang manfaat untuk kesehatan tubuh, termasuk kulit wajah. Berikut adalah penjelasan lengkap tentang manfaat buah naga untuk kecantikan wajah.
Mencerahkan Kulit Wajah
Mengatasi Jerawat
Mengurangi Minyak Berlebih di Wajah
Menjaga Kelembapan Wajah
Menjaga Kesehatan Kulit Wajah
c. Bahan
Bahan yang digunakan dalam membuat mie buah naga adalah :
• Buah naga 50 gr
• Terigu 200 gr
• Tepung Kanji 25 gr
• Tepung maizena 1 sendok makan
• Telur 2 butir ( kocok dahulu)
• Minyak goreng 3 sendok makan
• Garam seujung sendok teh
d. Alat
Alat yang digunakan antara lain adalah :
• Kompor
• Panci
• Pisau
• Baskom
• Ampia
• Blende e. Cara Membuat
Cara membuat mie buah naga adalah sebagai berikut :
• Cuci buah naga kemudian kupas buah naga dan diblender tanpa air
• Tuang ke baskom dan campur semua bahan yaitu terigu, tepung kanji, garam, telur, maizena dan sedikit minyak goreng
• Aduk adonan sampai kalis
• Bentuk tipis-tipis dengan ampia
• Giling dengan ampia membentuk untaian mie
• Letakkan mie dalam wadah dan taburi dengan tepung agar tidak lengket
• Rebus air dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket
• Angkat jika sudah terapung
• Masak mie sesuai selera
B. Mafaat Mie Organik Dan Kualitas Mie Organik
a) manfaat Mie Organik :
Baik untuk kesehatan
Baik untuk organ tubuh seperti jantung, paru-paru dan organ laiinya
Tidak mengandung banyak lemak
Tidak akan menganggu proses diet
Dan masih banyak manfaat laiinya
b) kualitas dari Mie Organik
Lebih dianjurkan karena proses pembuattan menggunakan bahan alami
Lebih banyak ketika dimasak
Tidak kalah jauh dengan mie instan biasanya
BAB III PENUTUP A. Kesimpulan
Buah naga berwarna merah mempunyai warna yang khas dan kuat sehingga tidak perlu menambahkan zat pewarna. Karena warnanya tersebut buah naga merah banyak dijadikan bahan baku produk olahan. Produk olahan dari buah naga super red salah satunya adalah mie buah naga.
Mie adalah adonan tipis dan panjang yang telah digulung, dikeringkan, dan dimasak dalam air mendidih. Bahan pewarna yang ditambahkan dalam pembuatan mie adalah daging buah naga super red, sehingga mie yang dihasilkan berwarna merah dari bahan alami dan tidak kalah pentingnya adalah aman dan sehat untuk dikonsumsi.
B. Saran .
Saran yang diberikan antara lain adalah :
1. Terus melakukan inovasi pada mie organik dari segi apapun, misal dari segi varian; topping; ataupun tampilan. Hal ini untuk menjaga eksistenssi kedai Love Mie di kalangan masyarakat.
2. Lebih gencar dalam melakukan promosi supaya makin banyak lagi masyarakat yang mengetahui keberad
DAFTAR PUSTAKA
https://www.siloamhospitals.com/informasi-siloam/artikel/manfaat-buah-naga-untuk- wajah
https://id.wikipedia.org/wiki/Buah_naga
https://staffnew.uny.ac.id/upload/132162017/pengabdian/tehnik-pembuatan-mie-sehat-2013/
DAFTAR PUSTAKA
Anonim. Ciri-Ciri Buah Naga dan Manfaatnya http://manfaatbuaha.blogspot. com/2014/
05/ciri-ciri-buah-naga-dan-manfaatnya.html
Anonim. Serat Pangan. http://id.wikipedia.org/wiki/Serat_pangan
Direktorat Budidaya dan Pasca Panen Buah. 2011. Profil Sentra Produksi Buah Naga.
Jakarta
Hardjadinata S. 2011. Budidaya Buah Naga Super Red secara Organik. Penebar Swadaya. Jakarta
Satuhu, S. 1994. Penanganan dan Pengolahan Buah. PT Penebar Swadaya. Jakarta.
