STUDI PEMANFAATAN POTENSI PIGMEN KULIT BUAH
NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) SEBAGAI PEWARNA
ALAMI PREPARAT SECTION TUMBUHAN SIRSAK (Annona
muricata) DIKEMBANGKAN SEBAGAI BAHAN AJAR
BIOLOGI
SKRIPSI
DISUSUN OLEH : CHOIRUL ANAM 201210070311069
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2016
ii
STUDI PEMANFAATAN POTENSI PIGMEN KULIT BUAH
NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) SEBAGAI PEWARNA
ALAMI PREPARAT SECTION TUMBUHAN SIRSAK (Annona
muricata) DIKEMBANGKAN SEBAGAI BAHAN AJAR
BIOLOGI
SKRIPSI
Diajukan kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang Untuk Memenuhi
Sebagian Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Biologi
DISUSUN OLEH : CHOIRUL ANAM 201210070311069
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2016
iii
LEMBAR PERSETUJUAN
Nama : Choirul Anam NIM : 201210070311069 Program Studi : Pendidikan Biologi
Fakultas : Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Judul Skripsi :Studi Pemanfaatan Potensi Pigmen Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Sebagai Pewarna Alami Preparat
Section Tumbuhan Sirsak (Annona Muricata)
Dikembangkan Sebagai Bahan Ajar Biologi
Diajukan untuk Dipertanggung Jawabkan dihadapan Dewan Penguji Guna Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Biologi Strata Satu (S1)
pada Program Studi Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Muhammadiyah Malang
Menyetujui,
Pembimbing I Pembimbing II
iv
SURAT PERNYATAAN
Nama : Choirul Anam
Tempat/ Tgl. Lahir : Probolinggo/ 8 September 1994 NIM : 201210070311069
Fakultas/Jurusan : KIP / Pendidikan Biologi
Menyatakan Bahwa Skripsi Saya yang Berjudul “Studi Pemanfaatan Potensi
Pigmen Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Sebagai Pewarna Alami Preparat Section Tumbuhan Sirsak (Annona Muricata) Dikembangkan Sebagai Bahan Ajar Biologi” adalah bukan skripsi orang lain lain baik sebagian
maupun keseluruhan, kecuali dalm bentuk kutipan yang telah disebutkan sumbernya.
Demikian surat pernyataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya dan apabila pernyataan ini tidak benar, saya bersedia mendapat sanksi akademis.
Malang, 8 Maret 2016 Yang Menyatakan,
Choirul Anam
Mengetahui,
Pembimbing I Pembimbing II
v
LEMBAR PENGESAHAN
Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skripsi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Muhammadiyah Malang dan Diterima untuk Memenuhi
Sebagian dari Persyaratan
Memperoleh Gelar Sarjana (S1) Pendidikan Biologi
Mengesahkan
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang
Malang, 8 Maret 2016
Dekan
(Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes)
Dewan Penguji
1. Dr. Nurul Mahmudati, M.Kes 1.
2. Drs. Atok Miftachul Hudha, M.Pd 2.
3. Dra. Elly Purwanti, M.P 3.
vi
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
“Maka sesungguhnya bersama kesulitan ada kemudahan. Sesungguhnya bersama kesulitan ada kemudahan. Maka apabila engkau telah selesai (dari sesuatu urusan), tetaplah
bekerja keras (untuk urusan yang lain). Dan hanya kepada Tuhanmulah engkau berharap.”
QS: Al-Insyirah: 5-8
Setiap usaha pasti ada jalan, setiap doa pasti ada harapan. Tawakal,
ikhtiar, kesabaran, kejujuran, kerja keras dan ketulusan adalah
kunci keberhasilan.
Dengan hati yang tulus dan penuh rasa syukur kupersembahkan karya ini untuk orang-orang yang selalu dekat di hatiku :
Kepada Allah SWT, kedua orang tuaku,.
Terima kasih untuk setiap tetes kasih sayang yang tak henti tercurah untukku serta kepada seluruh keluarga yang tiada henti memberiku
motivasi dan do’a.
Para sahabat dan orang-orang terkasih, dan teman-teman yang dengan tidak mengurangi apresiasi saya tidak dapat saya sebutkan
satu persatu.
Terima kasih untuk semua dukungan dan bantuannya selama ini, hanya Allah yang dapat membalas semua kebaikan kalian di
kemudian hari.
vii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala berkah, rahmat, taufik, hidayah serta inayah-Nya sehingga penulis mampu menyelesaikan tugas akhir skripsi sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pendidikan Biologi di Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang dengan judul “Studi Pemanfaatan Potensi Pigmen Kulit Buah Naga
Merah (Hylocereus polyrhizus) sebagai Pewarna Alami Preparat Section Tumbuhan Sirsak (Annona muricata) Dikembangkan Sebagai Bahan Ajar Biologi” Shalawat dan salam semoga tercurahkan kepada teladan kita Sang Pelopor
Ilmu Pengetahuan untuk membaca tanda-tanda kekuasaan-Nya, Nabi Muhammad SAW.
Selama proses penyusunan dan penulisan hingga selesainya skripsi ini penulis telah banyak mendapat bantuan tenaga, informasi, bimbingan, motivasi, pengarahan dan juga bantuan do’a dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis menyampaikan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Bapak Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes. selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Ibu Dr. Yuni Pantiwati, M.M., M.Pd. selaku Ketua Jurusan Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah Malang
3. Ibu Dr. Nurul Mahmudati, M.Kes selaku Pembimbing I yang dengan penuh kesabaran telah meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, petunjuk serta saran yang sangat berharga dalam penyusunan skripsi ini.
4. Bapak Drs. Atok Miftachul Hudha, M.Pd. selaku Pembimbing II yang dengan penuh kesabaran memberikan bimbingan kepada penulis sampai skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik.
viii
5. Fitroh Nila Prastika Hapsari S.Pd. dan Erma Dwi L.F S.Pd. selaku instruktur Laboratorium Biologi dan Dewinta Hapsari S.Si. selaku instruktur Laboratorium Kimia Universitas Muhammadiyah Malang yang telah banyak membantu dan mendampingi selama penelitian skripsi dari awal sampai akhir/
6. Orang tuaku Ibunda Minati dan Ayahanda Junaedi, atas segala kasih sayang, pengorbanan, bantuan moral serta do’a yang tiada batasnya sepanjang masa dunia dan akhirat.
7. Seluruh anggota keluargaku yang berada nan jauh disana yang senantiasa memberi dukungan berupa do’a, moral dan material.
8. Nisa’ul Karimah Ulul Albab S.Pd. yang telah menjadi inspirator, motivator dan konsultan akademik maupun non akademik selama pengerjaan skripsi berlangsung.
9. Teman-temanku, Andri, Ajeng, Fitrina, Marina, Irma, Arief, Dika, Artanti, Nia, Kiki, Melind, Fina dan semua teman-teman Biologi angkatan 2012 khususnya kelas B yang telah memberikan dukungan semangat, motivasi, bantuan, serta do’a selama proses pengerjaan skripsi berlangsung.
10. Semua pihak yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu, terimakasih atas do’a, motivasi dan dukungannya.
Semoga Allah senantiasa membalas amal baik yang telah diberikan, Amin. Akhirnya tak ada gading yang tak retak, penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, dan banyak kekurangan. Oleh karena itu kritik dan saran yang konstruktif sangatpenulis harapkan demi kesempurnaan skripsi ini.
Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua, penulis khususnya dan pembaca pada umumnya.
Penulis
ix
DAFTAR ISI
Halaman
LEMBAR SAMPUL LUAR ... i
LEMBAR SAMPUL DALAM ... ii
LEMBAR PERSETUJUAN ... iii
SURAT PERNYATAAN ... iv
LEMBAR PENGESAHAN ... v
MOTTO DAN PERSEMBAHAN ... vi
KATA PENGANTAR ... vii
ABSTRAK ... ix
ABSTRACT ... x
DAFTAR ISI ... xi
DAFTAR TABEL... xiv
DAFTAR GAMBAR ... xv
DAFTAR LAMPIRAN ... xvi
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ... 1 1.2 Rumusan Masalah ... 5 1.3 Tujuan Penelitian ... 5 1.4 Manfaat Penelitian ... 6 1.5 Batasan Penelitian ... 7 1.6 Definisi Istilah... 8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Pigmen dan Manfaatnya ... 10
2.2 Tumbuhan Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) ... 18
2.2.1 Klasifikasi Tumbuhan Buah Naga Merah (Hylocereus ...polyrhizus) ... 18
2.2.2 Morfologi Tumbhan Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) ... 19
x
2.3 Preparat Section Tumbuhan ... 21
2.3.1 Deskripsi Preparat ... 21
2.3.2 Metode Pembuatan Preparat... 22
2.4 Tumbuhan Sirsak (Annona muricata) ... 23
2.4.1 Klasifikasi Tumbuhan Sirsak (Annona muricata) ... 23
2.4.2 Morfologi Tumbuhan Sirsak (Annona muricata)... 24
2.5 Anatomi Tumbuhan Dikotil ... 26
2.6 Bahan Ajar ... 28
2.6.1 Deskripsi Bahan Ajar ... 28
2.6.2 Perancangan Bahan Ajar ... 30
2.7 Kerangka Konsep ... 32
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Desain Penelitian ... 33
3.2 Waktu dan Tempat Penelitian ... 33
3.2.1 Waktu ... 33
3.2.2 Tempat ... 33
3.3 Populasi dan Sampel ... 34
3.3.1 Populasi ... 34
3.3.2 Sampel ... 34
3.3.3 Teknik Sampling ... 34
3.4 Variabel dan Definisi Operasional... 34
3.4.1 Variabel Penelitian ... 34
3.4.2 Definisi Operasional ... 35
3.5 Prosedur Penelitian ... 35
3.5.1 Alat dan Bahan ... 35
3.5.2 Aktivitas Penelitian ... 37
3.6 Metode Pengumpulan Data ... 40
xi
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Penelitian ... 44
4.2 Pembahasan ... 60
4.2.1 Gambaran Kualitas Pigmen Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) sebagai Pewarna Alami Preparat Section Tumbuhan Sirsak (Annona muricata) ... 62
4.2.2 Pengembangan Hasil Penelitian yang Telah Dilakukan Didokumentasikan sebagai Bahan Ajar Biologi ... 67
BAB V PENUTUP 5.1 Kesimpulan ... 69 5.2 Saran ... 70 DAFTAR PUSTAKA ... 69 LAMPIRAN ... 74
xii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
Tabel 2.1 Macam-Macam Pigmen dan Karakteristiknya ... 11 Tabel 2.2 Rancangan Data Kejelasan Preparat dan Kekontrasan Warna
Pada Preparat Section Bagian Batang Tumbuhan Sirsak (Annona
muricata) dengan Pewarnaan Ekstrak Kulit Buah Naga Merah
(Hylocereus polyrhizus) ... 41 Tabel 2.3 Rancangan Data Kejelasan Preparat dan Kekontrasan Warna
Pada Preparat Section Bagian Organ Batang Tumbuhan Sirsak
(Annona muricata) dengan Pewarnaan Safranin ... 41 Tabel 2.4 Indikator Kejelasan Preparat dan Kekontrasan Warna ... 42 Tabel 2.5 Ringkasan Data Kejelasan Preparat dan Kekontrasan Warna
pada Preparat Section Bagian Organ Batang Tumbuhan Sirsak (Annona muricata) dengan Pewarnaan Ekstrak Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) dan Dengan Pewarnaan Safranin ... 56
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
Gambar 2.1 Struktur Dasar Benzopiran ... 13
Gambar 2.2 Struktur Dasar Antosianidin ... 14
Gambar 2.3 Tumbuhan Buah Naga Merah ... 20
Gambar 2.4 Tumbuhan Sirsak... 25
Gambar 2.5 Foto Preparat Section Batang dengan Konsentrasi 30% ... 45
Gambar 2.6 Foto Preparat Section Batang dengan Konsentrasi 50% ... 47
Gambar 2.7 Foto Preparat Section Batang dengan Konsentrasi 70% ... 49
Gambar 2.8 Foto Preparat Section Batang dengan Konsentrasi 90% ... 51
Gambar 2.9 Foto Preparat Section Batang dengan Konsentrasi 90% ... 53
Gambar 3.0 Foto Preparat Section Batang dengan Pewarna Safranin ... 55
Gambar 3.1 Grafik data kejelasan Preparat pada Preparat Section Batang Tumbuhan Sirsak (Annona muricata) dengan Pewarnaan Ekstrak Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) dan Dengan Pewarnaan Safranin... 58
Gambar 3.2 Grafik data kekontrasan Preparat pada Preparat Section Batang Tumbuhan Sirsak (Annona muricata) dengan Pewarnaan Ekstrak Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) dan Dengan Pewarnaan Safranin... 59
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
Lampiran 1 Angket (Kuesioner) Observasi Kejelasan Preparat dan Kekontrasan Warna pada Preparat Section Bagian Organ BatangTanaman Sirsak (Annona muricata) dengan Pewarnaan Ekstak Kulit Buah NagaMerah (Hylocereus polyrhizus) dan
Dengan Pewarnaan Safranin ... 76 Lampiran 2 Perhitungan Konsentrasi ... 95 Lampiran 3 Foto-Foto Penelitian ... 96 Lampiran 4 Surat Pengantar Penelitian dari Program Studi Pendidikan Biologi
Universitas Muhammadiyah Malang ... 100 Lampiran 5 Surat Permohonan Izin Penelitian dari Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang ... 101 Lampiran 6 Pengembangan Bahan Ajar Berupa Artikel Ilmiah ... 102
xv
DAFTAR PUSTAKA
Apriyantono, Anton. 1989. Analisis Pangan. PT Penerbit IPB. Bogor.
Abbas, A. 2003. Identifikasi dan Pengujian Stabilitas Antosianin Bunga Kana Serta Aplikasinya pada Produk Pangan. Skripsi. Unversitas Muhammadiyah Malang, Malang.
Aliya, Zhulfa. 2010. Pengaruh Persepsi Siswa pada Penggunaan Preparat Jaringan Tumbuhan sebagai Media Pembelajaran Materi Pokok Struktur Tubuh Tumbuhan terhadap Hasil Belajar Siswa Siswa Kelas VII MTS NU Banat Kudus. Skripsi. IAIN Walisongo, Semarang.
Azmar, Nur. 2012. Efek Termik Terhadap Stabilitas Zat Warna Dari Kulit Buah Naga Putih (Hylocereus undatus). Skripsi. Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau Pekanbaru, Riau.
Belawati, Tian, dkk. 2003. Pengembangan Bahan Ajar. Jakarta: Pusat Penerbitan UT.
Bektiarso, Singgih, dkk. 2014. Pengembangan Bahan Ajar Berupa Komik Kopi Pada Mata Pelajaran IPA di SD. Abstrak dan Executive Summary. Universitas Jember, Jember.
Bisri, Chasan, dkk. 2014. Ekstrak Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa L.)
Sebagai Pewarnaan Alternatif Alami Preparat Section Tanaman Cabe Merah Besar (Capsicum annuum L.). Skripsi. Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan. Universitas Muhammadiyah MalangTryono, Kharis.2013.
Keanekaragaman Hayati Dalam Menunjang Ketahanan Pangan. Jurnal
Inovasi Pertanian Vol. 11 No. 1. Hal. 214-221.
Citramukti, I. 2008. Ekstraksi dan Uji Kualitas Pigmen Antosianin pada Kulit Buah Naga Merah (Kajian Masa Simpan Buah dan Penggunaan Jenis Pelarut).
Skripsi. Universitas Muhammadiyah Malang, Malang.
De Man, M John. 1997. Kimia Makanan. Bandung : ITB. Elliasson.
Departemen Pendidikan Nasional. 2008. Modul Pendamping Pengembangan Bahan Ajar. Jakarta: Direktur Ketenagaan.
Eneste, Panusuk. 2005. Buku Pintar Penyuntingan Naskah. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.
xvi
Gresby, Aknesia. 2013. Pemanfaatan Filtrat Daun Jati Muda (Tectona grandis) sebagai Bahan Pewarna Alternatif Pembuatan Preparat Maserasi Batang Cincau Rambat (Cyclea Barbata) Skripsi. Fakultas Keguruann dan Ilmu Pendidikan. Universitas Muhammadiyah Malang, Malang.
Hidayat, Estiti B. 1995. Anatomi Tumbuhan Berbiji. Bandung: ITB.
Handayani, P.A & Rahmawati, A. 2012. Pemanfaatan Kulit Buah Naga (Dragon Fruit) Sebagai Pewarna Alami Makanan Pengganti Pewarna Sintetis. Jurnal Bahan Alam Terbarukan. Vol. 1 No. 2. Hal. 19-24.
Hidayah, Tri. 2013. Uji Stabilitas Pigmen dan Antioksidan Hasil Ekstraksi Zat Warna Alami dari Kulit Buah Naga (Hylocereus undatus). Skripsi. Universitas Negeri Semarang, Semarang.
Imelda 2002. Ekstraksi Antosianin Kasar Ubi Ungu Jepang (Ipoema batatos var
Yamagawa Muasaki): Kajian pH Pelarut dan Lama Ekstraksi dan
Stabilitasnya. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya, Malang.
Indahsari,Icha Nur dkk. 2013. Wenter Sebagai Pewarna Alternatif Dalam Pewarnaan Media Preparat Batang Dan Akar Tumbuhan Pletekan (Ruelia
sp.) Dan Beluntas (Pluchea indica).Jurnal Bio Edu ejournal.unesa.ac.id.
Vol. 2 No.1. Hal. 35-39.
Isnaini, Lailatul. 2010. Ekstraksi Pewarna Merah Cair Alami Berantioksidan dari Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus Sabdariffa L.) dan Aplikasinya pada Produk Pangan. Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 11 No. 1 (April 2010)
18-26, Balai Pengkajian Teknologi Pertanian, Malang.
Kristiana, Herlina Dwi, et al. 2012. Ekstraksi Pigmen Antosianin Buah Sengganti (Melastama malabothricum Auct, non Linn) Dengan Variasi Jenis Pelarut.
Jurnal Teknosains Pangan. Vol. 1 No. 1. Hal. 105-109.
Kwartiningsih, Endang., Setyawardhani, Dwi A., Wiyatno, Agus., Triyono, Adi. 2009. Zat Pewarna Alami Dari Kulit Buah Manggis. Ekuilibrum Vol. 8(1): hal. 41-47.
Laren, Mc., 1986, The Colour Science of Dyes and pigments, second edition, Adam HilgerLtd, Bristol.
Lemmens, R.H.M.J, N. Wulijarni-Soetjipto (editors). 1992. Prosea, Plant
xvii
Moebadi, Widjajanto & Yudani, Titi. 2011. Dasar-dasar Mikrotehnik. Malang: Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Negeri Malang, Malang.
Manurung, Manuntun. 2012. Aplikasi Kulit Buah Manggis (Garciana mangostana, L) sebagai Pewarna Alami pada Kain Katun secara Pre-Mordating. Jurnal
Kimia. Vol.6. No.2. Hal 183-190.
Moulana, Riyan, dkk. 2012. Efektivitas Penggunaan Jenis Pelarut Dan Asam
Dalam Proses Ekstraksi Pigmen Antosianin Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa L). Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia.
Vol. 4 No. 3 .
Mardisiwi, Ririh Sekar. 2013. Respon Pertumbuhan Bibit Buah Naga Merah terhadap Media dan Kepekatan Nutrisi pada Sistem HidroponikSubstrat.
Skripsi. Universitas Sebelas Maret, Surakarta.
Mulyani, Sri. 2013. Studi Keragaman Genetik Tanaman Sirsak (Annona muricata L.) di Jawa Berdasarkan Penanda Molekuler Random Amplified
polymorphic DNA (RAPD). Skripsi. Universitas Sebelas Maret, Surakarta.
Nurrohman, Endrik. 2015. Keanekaragaman Makrofauna Tanah di Kawasan Perkebunan Coklat (Theobroma cacao L.) sebagai Bioindikator Kesuburan Tanah dan Sumber Belajar Biologi. Skripsi. Universitas Muhammadiyah Malang.
Nugrahan. 2007. Ekstraksi Antosianin dari Buah Kiara Payung (Filicum
decipiens)dengan Menggunakan Pelarut yang Diasamkan (Kajian jenis
Pelarut dan Lama Ekstraksi). Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya, Malang.
Nugraha, Danu Aji, dkk. 2013. Pengambangan Bahan Ajar Reaksi Redoks Bervisi Sets, Berorientasi Konstruktivistik. Journal of Innovative Science
Education. Vol 2. No. 1 Hal. 27-34.
Panjuatiningrum, Feranose. 2009. Pengaruh Pemberian Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) terhadap Kadar Glukosa Darah Tikus Putih yang Diinkubasi Aloksan. Skripsi. Universitas Sebelas Maret, Surakarta.
Ratnadewi, Sri. 2013. Studi Keragaman Tanaman Sirsak (Annona muricata) di Jawa Berdasarkan Karakter Morfologi dan Biokimiawi. Skripsi. Universitas Sebelas Maret, Surakarta.
Soerodikoesomo, Wibisono. 1987. Materi Pokok Anatomi Tumbuhan; Batang
xviii
Suntoro, S.H. 1983. Metode Pewarnaan Histologi dan Histokimia. Jakarta : Bhratara Karya Aksara.
Sungkono, dkk. 2003. Pengembangan Bahan Ajar. Yogyakarta: FIP UNY.
Sari, Puspita, dkk. 2009. Identifikasi Antosianin Buah Duwet (Syzygium cumini) Menggunakan Kromatografi Cair Kinerja Tinggi-Diode Array Detection.
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. Vol. 10. No. 2.
Surahman. 2012. Pengaruh Konsentrasi Insektisida Nabati Sabun Minyak Biji Jarak Kepyar (Ricinus communis L.) terhadap Mortalitas Helicoverpa armigera (Hubner) secara In Vitro. Skripsi. Program Studi Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang, Malang.
Samadi, Budi. 2013. Untung Berlipat dari Budi Daya Buah Naga secara Organik. Yogyakarta: Lily Publisher.
Samber, Loretha Natalia, dkk. 2014. Karakteristik Antosianin sebagai Pewarna Alami. Prossiding Seminar Nasional X Pendidikan Biologi FKIP
Universitas Negeri Sebelas Maret, Surakarta.
Sari, Dwi Lumintang. 2015. Multiplikasi Tunas Aksiler Tanaman Sirsak (Annona
muricata L.) Secara In Vitro dengan Pemberian Indole-Butyric Acid (IBA)
dan 6-Benzylaminopurine (BAP) pada Media Woody Olant Medium (WPM). Skripsi. Universitas Sebelas Maret, Surakarta.
Tranggono. 1990. Bahan Tambahan Pangan. PAU Pangan dan Gizi. Yogyakarta: Universitas Gadjah Mada.
Tanuwijaya, V. 2007. Ekstraksi Antosianin Buah Genjret (Anredera scanden) Kajian Perbandingan Bahan: Pelarut dan Konsentrasi Asam Sitrat. Skripsi. Fakultas Teknologi Hasil Pertanian Universitas Brawijaya, Malang.
Triyono, M. Bruri, dkk. 2009. Materi Diklat Training of Trainer Calon Tenaga Pengajar/Dosen Lingkungan Badiklat Perhubungan Tahun 2009.
Torowati. 2009. Penentuan Efisiensi Ekstraksi Uranium pada Proses Ekstraksi Uranium dalam Yellow Cake Menggunakan TBP-Kerosin. Jurnal, ISSN 1979-2409, No.04 / Tahun II Oktober 2009, Pusat Teknologi Bahan Bakar Nuklir-BATAN.
Wahyuni. 2008. Mikroteknik. Malang: UMM Press.
Waluyo, Lud. 2010. Teknik Metode Dasar Mikrobiologi (Cetakan kedua). Malang: UMM Press.
xix
Wismaji, G., Winingsih, E., & Cahya P., A.N. 2010. Pemanfaatan Pewarna Alam Nabati sebagai Agen Pewarna Alternatif untuk Pengamatan Mikroskopis Jaringan Tumbuhan. Program Kreatifitas Mahasiswa, Universitas Muhammadiyah Surakarta, Surakarta.
Wangi, Fefi Prabu Kelas. 2014. Kualitas Pembuatan Preparat Gosok Dengan Pewarna Alami Pigmen Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Sebagai Sumber Belajar Biologi. Skripsi. Universitas Muhammadiyah Malang, Malang.
Wiyadi, Irfan Eko. 2014. Pengaruh Pemanfaatan Perpustakaan Sekolah dan Buku Modul yang Dimiliki Oleh Siswa Terhadap Prestasi Belajar Mata Pelajaran Ekonomi Siswa Kelas X SMA Negeri Purwantoro Tahun Pelajaran 2013/2014. Skripsi. Universitas Muhammadiyah Surakarta, Surakarta. Wahyuni, Sri. 2015. Identifikasi Preparat Gosok Tulang (Bone) Berdasarkan Teknik
Pewarnaan. Prosiding Seminar Nasional Pendidikan Biologi 2015, yang
diselenggarakan oleh Prodi Pendidikan Biologi FKIP Universitas Muhammadiyah Malang, tema: “Peran Biologi dan Pendidikan Biologi dalam Menyiapkan Generasi Unggul dan Berdaya Saing Global”21 Maret 2015. Malang.
