DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ... i
DAFTAR ISI... iii
DAFTAR LAMPIRAN... vi
DAFTAR GAMBAR ... vii
DAFTAR TABEL... viii
PENDAHULUAN... 1
BAB I TINJAUAN PUSTAKA ... 4
1.1 Tinjauan Botani... 4
1.1.1 Tanaman delima... 4
1.1.2. Klasifikasi... 4
1.1.3. Nama Umum... 5
1.1.4. Morfologi Tanaman ... 5
1.1.5. Ekologi dan Penyebaran Tanaman ... 6
1.1.6. Kandungan Kimia ... 6
1.1.7. Khasiat Delima ... 6
1.2. Diare ... 7
1.3. Tanin ... 7
1.3.1. Kimia dan Penyebaran ……….. 8
1.3.2. Klasifikasi Tanin……… 8
1.3.3. Sifat Umum Tanin ……… 11
1.3.4. Metode Penetapan Kadar ………. 11
1.3.5. Pengukuran Kadar Tanin dengan metode Folin Ciocalteu 12 1.4. Simplisia... 13
1.4.1. Tahapan pembuatan ... 13
1.5. Ekstraksi... 16
1.6. Pengeringan Beku (Freeze dryer)... 17
1.7 Parameter Standar Simplisia dan Ekstrak………. 18
1.8 Penapisan Fitokimia………. 19
1.9 Spektrofotometri UV-Sinar Tampak……….. 20
II. METODOLOGI PENELITIAN ... 22
III. BAHAN DAN ALAT ... 24
3.1. Bahan ... 24
3.2. Alat ... 24
IV. PROSEDUR KERJA ... 25
4.1. Pengambilan Sampel Bahan Tanaman ... 25
4.2. Pembuatan Simplisia dan Serbuk Simplisia... 25
……… 25
iv
4.4 Penetapan Parameter Standar Simplisia dan Ekstrak ... 26
4.4.1. Penetapan Susut Pengeringan ... 26
4.4.2. Penetapan Kadar Air... 26
4.4.3. Penetapan Kadar Abu Total ... 27
4.4.4. Penetapan Kadar Kadar Abu Tidak Larut Asam ... 27
4.4.5. Penetapan Bobot Jenis ... 28
4.4.6. Penetapan Kadar Sari Larut Air... 28
4.4.7. Penetapan Kadar Sari Larut Etanol ... 29
4.4.8. Organoleptik ... 29
4.5. Penapisan Fitokimia ... 29
4.5.1. Alkaloid ... 30
4.5.2. Polifenolat ... 30
4.5.3. Flavonoid ... 31
4.5.4. Saponin ... 31
4.5.5. Tanin ... 31
4.5.6. Kuinon ... 32
4.5.7. Monoterpenoid dan Sesquiterpenoid ... 32
4.5.8. Triterpenoid dan Steroid ………. 32
4.6 Cara ekstraksi……… .. 32
4.6.1 Infusa ... 32
4.6.2 Dekokta... 33
4.7 Penetapan Kadar Tanin Total... 33
4.8. Analisis Data ... 34
V. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 36
5.1. Pengambilan Sampel Bahan Tanaman ... 36
5.2. Pembuatan Simplisia dan Serbuk Simplisia ... 36
5.3. Pemeriksaan Makroskopik... 37
5.4. Pemeriksaan Mikroskopik... 37
5.5. Penetapan Parameter Standar Simplisia dan Ekstrak ... 37
5.5.1. Penetapan Susut Pengeringan ... 38
5.5.2. Penetapan Kadar Air... 38
5.5.3. Penetapan Kadar Abu Total ... 39
5.5.4. Penetapan Kadar Kadar Abu Tidak Larut Asam ... 39
5.5.5. Penetapan Bobot Jenis ... 40
5.5.6. Penetapan Kadar Sari Larut Air... 40
5.5.7. Penetapan Kadar Sari Larut Etanol ... 41
5.5.8. Organoleptik ... 41
5.6. Penapisan Fitokimia ... 41
5.7. Ekstraksi... 46
5.8. Penetapan Kadar Tanin... 47
5.9. Hasil Analisis Data ... 48
VI. KESIMPULAN DAN SARAN ... 50
6.1. Kesimpulan ... 50
repository.unisba.ac.id
6.2. Saran ... 51 DAFTAR PUSTAKA ... 52 LAMPIRAN ... 54
vi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. HASIL DETERMINASI ... 54
2. HASIL PEMERIKSAAN MAKROSKOPIK ………. ... 56
3. HASIL PEMERIKSAAN MIKROSKOPIK ………... 58
4. HASIL PENETAPAN SUSUT PENGERINGAN………… ... 61
5. HASIL PENETAPAN KADAR AIR ……… ... 62
6. HASIL PENETAPAN KADAR ABU TOTAL ……… ……. 63
7. HASIL PENETAPAN KADAR ABU TIDAK LARUT ASAM… 64 8. HASIL PENETAPAN BOBOT JENIS ……… 65
9. HASIL PENETAPAN KADAR SARI ……….66
10. HASIL EKSTRAKSI……….67
11. PERHITUNGAN LARUTAN BAKU………..68
12. PENETAPAN PERSAMAAN REGRESI LINIER ……… 69
13. PERHITUNGAN PENETAPAN KADAR TANIN……….70
14. HASIL ANALISIS DATA ………...72
repository.unisba.ac.id
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
I.1. Tanaman Delima (Punica GranatumL.) ... 4
I.2. Struktur Gallotanin ... 9
I.3. Mekanisme Pembentukan Ellagitanin ... 9
I.4. Struktur Sorgum Procyanidin ... 10
I.5. Mekanisme Sorgum Procyanidin menjadi Flavanoid... 11
I.6. Skema Spektrofotometri UV- Sinar tampak ………... 21
II.1. Diagram Alir KerjaPenelitian... 23
IV.1. Penetapan Kadar Tanin Total ... 34
V.1. Kurva Kalibrasi Asam Tanat ... 47
L.2.1 Makroskopik Daun Segar ………. .. 56
L.2.2 Makroskopik Kulit Buah ……….. .. 57
L.2.3 Makroskopik Biji ………. 57
L.3.1 Mikroskopik Serbuk Daun Delima ………. 58
L.3.2 Mikroskopik Serbuk Kulit Buah ………. 59
L.3.3 Mikroskopik Serbuk Biji ……….. .. 60
viii DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
V.1. Hasil Penapisan Fitokimia Serbuk Simplisia dan Ekstrak ... 42
V.2. Hasil Pengukuran Absorbansi Asam Tanat ... 48
V.3. Hasil Penetapan Kadar Tanin... 48
L.2.1 Hasil Pengukuran Panjang dan Lebar Daun Delima………. 56
L.2.2 Deskripsi Bentuk, Warna dan Tulang Daun Delima………. 56
L.4.1 Penetapan Susut Pengeringan Simplisia……… 61
L.5.1 Penetapan Kadar Air……….. 62
L.6.1 Penetapan Kadar Abu Total ………. 63
L.7.1 Penetapan Kadar Abu Tidak Larut Asam ………. 64
L.8.1 Penetapan Bobot Jenis ……….. 65
L,9.1 Penetapan Kadar Sari Larut Air ……….... 66
L.9.2 Penetapan Kadar Sari Larut Etanol ……….. 67
L.10.1 Hasil Ekstraksi ……….. 67
L.13.1 Hasil Penetapan Kadar Tanin ……… 70
