Bioteknologi
A. Peta Konsep
B. Pengertian Bioteknologi
Bioteknologi adalah pemanfaatan prinsip – prinsip dan kerekayasaan terhadap organisme, sistem, atau proses biologis untuk menghasilkan produk dan jasa bagi kepentingan hidup manusia.
Ilmu – ilmu yang berkaitan dengan bioteknologi adalah mikrobiologi, biologi sel, genetika dan biokimia.
Dalam kehidupan saat ini, bioteknologi dibedakan menjadi 2 macam, yaitu Bioteknologi konvensional (tradisional) dan Bioteknologi Modern.
C. Bioteknologi Konvensional/Tradisional 1. Bioteknologi dalam Bidang Pangan
Bahan Dasar Mikroorganisme Produk
Kedelai
Rhizopuz oligosporus Rhizopus oryzae
Tempe Aspergillus wentii Kecap Neurospora sitophila Oncom
Susu Penicillum camemberti Keju
Lactobacillus bulgaricus
Streptococcus thermophilus Yoghurt Air Kelapa Acetobacter xylinum Nata de coco
Singkong, beras, amilum, ketan
Saccharomyces cereviceae Tape, Wine, Roti Acetobacter aceti Asam asetat Aspergillus niger Asam sitrat Lactobacillus leichmannii Asam laktat 2. Bioteknologi dalam Bidang Industri
Mikroorganisme Fungsi
Thiobacillus ferrooxsidans Pemisah Logam Spirulina
Protein Sel Tunggal Chlorella
3. Bioteknologi dalam Bidang Kesehatan
Mikroorganisme Nama Antibiotik Streptomyces griseus Streptomisin
Cephalosporium Sefalosporin
Pencillium notatum Penisilin
4. Bioteknologi dalam Bidang Lingkungan dan Pertanian
Mikroorganisme Fungsi
Bacillus thuringiensis Pembasmi Hama
Pseudomonas Mengatasi Pencemaran Limbah Minyak Bacillus thermophilus Mengatasi Pencemaran Sianida
D. Kultur Jaringan
Pemanfaatan sifat totipotensi sel/jaringan tumbuhan dengan menumbuhkan jaringan (eksplans) pada medium spesifik untuk memperoleh tanaman baru yang identik dengan induknya.
E. Bioteknologi Modern 1. Teknologi Plasmid
Pemanfaatan plasmid (DNA sirkuler/melingkar kecil pada bakteri) untuk disisipi gen asing sehingga menghasilkan bakteri dengan sifat baru.
2. Teknologi Hibridoma
Peleburan/fusi 2 tipe sel yang berbeda menjadi kesatuan yang mengandung gabungan kedua sifat gen sel.
3. Transfer Gen
Suatu teknik yang digunakan untuk menghasilkan hewan atau tumbuhan transgenik
4. Pengklonaan dengan Transfer Inti
Memasukkan inti sel donor ke sel telur yang inti selnya sudah dihilangkan sehingga individu yang dihasilkan akan memiliki materi genetik yang berasal dari 1 individu saja.
Contoh kloning pada manusia :
F. Dampak Bagi Kehidupan 1. Alergi
Gen asing yang disisipkan pada organisme yang menjadi makanan bagi manusia dapat menyebabkan alergi terhadap individu tertentu. Untuk pencegahan,diperlukan pengujian dalam jangka waktu lama untuk memastikan tidak ada efek negatif terhadap konsumen. Selain itu, hasil dari rekayasa bioteknologi perlu diberi label untuk memberi informasi kepada konsumen mengenai produk yang dikonsumsi.
2. Hilangnya plasma nutfah
Plasma nutfah atau keanekaragaman makhluk hidup dapat musnah akibat budidaya hewan atau tumbuhan yang unggul saja. Untuk mencegah, dapat dilakukan pemeliharaan berbagai jenis hewan dan tumbuhan di suatu situs konservasi tertentu.
3. Rusaknya ekosistem
Gangguan terhadap kondisi normal lingkungan dapat menyebabkan rusaknya ekosistem.Contohnya : Tanaman kapas Bt, selain menyebabkan matinya hama ulat yang memakannya,juga diduga menyebabkan larva kupu – kupu ikut mati
