Sedangkan inovasi produk, kualitas produk, dan kualitas pelayanan mempunyai pengaruh semi signifikan terhadap keputusan pembelian kerupuk Old Boy dari Hokky Graha Family Surabaya. Kualitas produk dan pelayanan dalam keputusan pembelian Kerupuk Old Boy di Hokky Graha Family Surabaya.
PENDAHULUAN
Latar Belakang Masalah
Rumusan Masalah
Tujuan Penelitian
Manfaat Penelitian
Sistematika Penulisan
TINJAUAN PUSTAKA
Penelitian Terdahulu
Penelitian ini berjudul “Pengaruh Word of Mouth dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Bakso Budjangan di Surabaya”. Penelitian ini berjudul “Pengaruh Kualitas Produk, Inovasi Produk dan Pemasaran Digital Terhadap Keputusan Pembelian di Toko Angelo.
Landasan Teori
- Manajemen Pemasaran
- Inovasi Produk
- Kualitas produk
- Kualitas pelayanan
- Keputusan pembelian
- Hubungan Antar Variabel
Pernyataan di atas sejalan dengan temuan penelitian Indriyani dkk. 2021) dengan judul “Kualitas Pelayanan, Inovasi Produk dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Pada Masa Pandemi Covid-19 (Survei Konsumen Dapur Kopi Lamongan)”. Pernyataan diatas sesuai dengan temuan penelitian Kurniawan (2022) yang berjudul “Pengaruh Kualitas Pelayanan, Kualitas Produk Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian” yang membuktikan bahwa kualitas pelayanan berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian.
Kerangka Konseptual
Penggunaan bahan baku alami tanpa bahan kimia dan pengolahan produk yang mengutamakan kebersihan dapat memberikan kepuasan kepada konsumen sehingga pada akhirnya meningkatkan keputusan pembelian. X1 : Inovasi produk dalam mempengaruhi keputusan pembelian X2 : Kualitas produk dalam mempengaruhi keputusan pembelian X3 : Kualitas pelayanan dalam mempengaruhi keputusan pembelian.
Hipotesis
Bahwa variabel kualitas produk mempunyai pengaruh yang dominan terhadap variabel keputusan pembelian konsumen produk Kerupuk Anak Tua di Hokky Graha Family Surabaya.
METODOLOGI PENELITIAN
Kerangka Proses Berfikir
Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel
- Definisi Operasional
- Pengukuran Variabel
- Desain Instrumen Penelitian
Teknik Penentuan Populasi, Besar Sampel dan Teknik Peengambilan Sampel
- Populasi
- Sampel
- Teknik Pengambilan Sampel
Lokasi dan Waktu Penelitian
Prosedur Pengambilan atau Pengumpulan Data
- Jenis Data
- Pengumpulan Data
Pengujian Data
- Uji Validitas
- Uji Reliabilitas
Teknik Analisis Data dan Pengujian Hipotesis
- Teknik Analisis Data
- Uji Hipotesis
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
Deskripsi Obyek Penelitian
- Sejarah Krupuk Bocah Tua
- Visi Krupuk Bocah Tua
Indosnack Makmur Abadi memproduksi biskuit putih yang terjamin keamanan bahan dan kebersihannya selama proses produksi. Indosnack Makmur Abadi akan terus menjaga dan mengembangkan kualitas Kerupuk Kupuk Lama agar selalu menjadi pilihan utama masyarakat Indonesia yang gemar menyantap Kerupuk Putih. Krupuk Bocah-Tua diluncurkan pada tahun 2014 setelah melihat tingginya konsumsi kerupuk putih di Indonesia, diiringi dengan meningkatnya rumor dan fakta negatif mengenai kerupuk putih yang belum bisa diperhatikan keamanannya bagi konsumen.
Dimulai oleh para orang tua yang peduli dengan pola makan anak, Krupuk Bocah Tua diformulasikan untuk meminimalkan faktor-faktor berbahaya bagi kesehatan sehingga aman dikonsumsi mulai dari anak-anak hingga orang tua. Krupuk Bocah Tua dibuat dari tepung tapioka pilihan kualitas premium dari petani lokal terpercaya dan terpercaya. Varian biskuit yang paling banyak tersedia di warung, namun dengan kualitas dan rasa premium.
Varian pedas & pedas (spicy) juga terdiri dari palembang, mawar dan kasandra dengan bentuk dan tampilan yang sama, hanya saja rasa yang berbeda. Kerupuk Bocah Tua banyak dijual di berbagai supermarket dan pasar swalayan di Surabaya, salah satunya di Hokky Graha Family Surabaya dengan stok seminggu sekali untuk kebutuhan konsumen.
Data dan Deskripsi Hasil Penelitian
- Deskripsi Responden
- Deskripsi Variabel Bebas dan Terikat
1 Saya membeli Krupuk Bocah Tua karena rasanya yang enak dan enak dibandingkan produk lainnya. 1 Krupuk Bocah Tua menurut saya memiliki kualitas yang baik pada karakteristik produk secara keseluruhan (kemasan, rasa dan harga). 1 Pelayanan penjual kerupuk Old Boy sangat baik dengan memenuhi segala keinginan dan kebutuhan konsumen.
Penjualan kerupuk 4 Old Boy di Hokky Graha Family Surabaya sangat ramah dan empati ketika konsumen mempunyai masalah. 1 Saya membeli Krupuk Bocah Tua karena rasanya enak dan harganya juga bagus dibandingkan yang lain. 3 Saya membeli kerupuk Old Boy karena mudah ditemukan di Hokky Graha Family Surabaya.
5 Saya membeli Kerupuk Bocah Tua karena produk ini sudah lama terjual di toko (stok banyak). Sedangkan indikator yang memiliki mean atau mean paling rendah adalah indikator ketiga dengan pernyataan “Saya membeli kelapa Old Boy karena mudah didapat di Hokky Graha Family Surabaya” dengan mayoritas responden yaitu 73 orang yang menjawab vote vote sangat banyak secara bersama-sama.
Pengujian Data
Hasil tersebut menunjukkan bahwa produk ini tidak mudah ditemukan di etalase toko atau penempatan produk tidak ditempatkan pada tempat yang mudah dijangkau oleh konsumen. Hal ini terlihat dari kelima indikator variabel kualitas pelayanan yang disebutkan dijawab oleh responden dengan rata-rata skor 3,77. Nilai tersebut termasuk dalam rentang kategori “Sangat Setuju” yang artinya mayoritas responden menyatakan pendapat mengenai keputusan pembelian konsumen terhadap produk Krupuk Bocah Tua berada pada kategori sangat baik.
Tabel 4.10 diatas menunjukkan bahwa seluruh indikator variabel yang digunakan dalam penelitian ini mempunyai nilai korelasi (rhitung) diatas (rtabel) 0,2006. Artinya seluruh indikator yang digunakan untuk mengukur seluruh variabel dalam penelitian ini dinyatakan valid. Uji reliabilitas merupakan alat untuk mengukur suatu kuesioner yang merupakan indikator suatu variabel atau konstruk.
Berdasarkan Tabel 4.11 di atas terlihat bahwa variabel independen yang terdiri dari inovasi produk (X1), kualitas produk (X2) dan kualitas pelayanan (X3), serta variabel dependen keputusan pembelian (Y) masing-masing mempunyai Cronbach’s Alpha nilai lebih besar dari 0, 6.
Analisis Hasil Penelitian
- Analisis Regresi Linier Berganda
- Analisis Koefisien Determinasi
Konstanta (a) sebesar 1,018 artinya jika variabel bebas inovasi produk, kualitas produk dan kualitas pelayanan konstan, maka besarnya variabel terikat terhadap keputusan pembelian adalah sebesar 0,127 satuan. Hal ini menunjukkan bahwa variabel inovasi produk (X1) mempunyai pengaruh positif (satu arah) terhadap keputusan pembelian (Y). Jika inovasi produk meningkat satu satuan dan variabel lain dianggap konstan, maka keputusan pembelian akan meningkat sebesar 0,127 satuan.
Jika kualitas produk meningkat sebesar satu satuan, dengan asumsi variabel lain konstan maka keputusan pembelian akan meningkat sebesar 0,419 satuan. Hal ini menunjukkan bahwa variabel kualitas pelayanan (X3) mempunyai pengaruh positif (searah) terhadap keputusan pembelian (Y). Jika kualitas pelayanan meningkat satu satuan dengan asumsi variabel lain konstan maka keputusan pembelian akan meningkat sebesar 0,194 satuan.
Untuk mengetahui seberapa kuat hubungan antara variabel independen dengan variabel dependen serta seberapa besar pengaruh variabel independen terhadap variabel dependen, maka dapat dilihat nilai koefisien korelasi dan koefisien determinasinya seperti pada Tabel 4.13. di bawah. Dari hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa pengaruh sebesar 72,2% dari ketiga variabel independen terhadap variabel dependen dapat dikatakan berada pada kategori kuat.
Uji Hipotesis
- Uji F (Uji Simultan)
- Uji t (Uji Parsial)
- Penentuan Variabel Dominan
Artinya variabel inovasi produk, kualitas produk dan kualitas pelayanan secara simultan berpengaruh signifikan terhadap variabel keputusan pembelian. Uji t digunakan untuk mengetahui pengaruh secara parsial (individu) variabel independen yaitu inovasi produk, kualitas produk dan kualitas pelayanan terhadap variabel dependen yaitu keputusan pembelian. H0 : Variabel inovasi produk (X1), kualitas produk (X2) dan kualitas pelayanan (X3) secara parsial tidak berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian.
H1: Variabel inovasi produk (X1), kualitas produk (X2) dan kualitas pelayanan (X3) secara parsial berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian. Hasil perhitungan pada tabel diatas menunjukkan nilai thitung pada variabel inovasi produk sebesar 2,174 dengan tingkat signifikansi sebesar 0,000. Artinya variabel independen inovasi produk secara parsial berpengaruh signifikan terhadap variabel dependen keputusan pembelian.
Artinya variabel independen kualitas produk secara parsial berpengaruh signifikan terhadap variabel dependen keputusan pembelian. Artinya variabel independen kualitas pelayanan secara parsial berpengaruh signifikan terhadap variabel dependen keputusan pembelian.
Pembahasan
- Pengaruh Inovasi Produk, Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan
- Pengaruh Inovasi Produk Terhadap Keputusan Pembelian
- Pengaruh Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian
- Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian
- Variabel Yang Berpengaruh Dominan Terhadap Kinerja Karyawan . 89
Hasil uji t pengaruh inovasi produk terhadap keputusan pembelian menghasilkan thitung > ttabel dan nilai signifikansi yang dihasilkan sebesar 0,032 kurang dari 0,05. Maka H0 ditolak dan H1 diterima. Hal ini menunjukkan bahwa semakin tinggi nilai inovasi produk maka semakin tinggi pula keputusan pembelian. Penelitian ini senada dengan penelitian Indriyani dkk tahun 2021 yang berjudul “Kualitas Pelayanan, Inovasi Produk, dan Harga Dalam Keputusan Pembelian Pada Masa Pandemi Covid-19 (Studi Pada Konsumen Dapur Kopi Lamongan)”, membuktikan bahwa inovasi produk berpengaruh signifikan pada keputusan pembelian.
Hasil uji t pengaruh kualitas produk terhadap keputusan pembelian menunjukkan thitung > ttabel dan nilai signifikansi yang dihasilkan sebesar 0,000 kurang dari 0,05 maka H0 ditolak dan H2 diterima. Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan Juli et al. 2021) dengan judul “Pengaruh Kualitas Produk, Inovasi Produk dan Pemasaran Digital Terhadap Keputusan Pembelian Pada Angelo Store Ubud Bali” yang membuktikan bahwa kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian. Hasil uji t pengaruh kualitas pelayanan terhadap keputusan pembelian menunjukkan nilai thitung > ttabel dan nilai signifikansi yang dihasilkan sebesar 0,010 jauh lebih kecil dari 0,05 maka H0 ditolak dan H3 diterima.
Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian Kurniawan (2022) yang berjudul “Pengaruh Kualitas Pelayanan, Kualitas Produk Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian” yang membuktikan bahwa kualitas pelayanan berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian. Hasil ini berarti konsisten dengan hipotesis sebelumnya yang menyatakan bahwa variabel kualitas produk merupakan variabel yang dominan mempengaruhi keputusan pembelian konsumen produk Krupuk Bocah Tua di Hokky Graha Family Surabaya dapat dibuktikan dan diuji kebenarannya.
Simpulan
Berdasarkan nilai koefisien standardized beta masing-masing variabel independen, nilai tertinggi diperoleh pada variabel kualitas produk yaitu sebesar 0,501 atau 50,1%. Dengan demikian hipotesis yang menyatakan variabel kualitas produk mempunyai pengaruh dominan terhadap keputusan pembelian konsumen produk Kerupuk Old Boy di Hokky Graha Family Surabaya diterima.
Saran
Kualitas produk harus selalu dijaga, dimana Krupuk Bocah Tua harus meminimalisir kesalahan operasional produksi yang terjadi selama ini seperti kemasan robek, isi kurang, sehingga konsumen semakin puas dan tetap membeli produk perusahaan dalam jangka panjang. Kualitas pelayanan dari SPG (Sales Promotion Girl) Krupuk Bocah Tua di Hokky Graha Family Surabaya harus selalu fokus kepada pelanggan yang ingin bertanya tentang produk, sehingga harus mengutamakan produk Krupuk Boy Tua dibandingkan produk lain yang tersedia di Hokky Graha Family Surabaya . Saya mohon kesediaannya sebagai konsumen Kerupuk Anak Tua di Hokky Graha Family Surabaya untuk ikut serta menjawab kuesioner yang saya serahkan dalam rangka pembuatan/penulisan skripsi sebagai tugas akhir saya di Universitas Bhayangkara Surabaya.
Tujuan dari kuesioner ini adalah untuk mengetahui adakah “pengaruh inovasi produk, kualitas produk dan kualitas pelayanan terhadap keputusan pembelian Kerupuk Anak Tua dari Hokky Graha Family Surabaya”. 3 Krupuk Bocah Tua memiliki banyak ciri khas produk seperti kemasan yang menarik, rasa yang membuat ketagihan dan warna putih cerah. 2 Saya bisa menyimpan kerupuk Old Boy dalam waktu lama untuk dimakan lagi 3 Saat saya makan kerupuk Old Boy,.
4 Krupuk Anak Tua memiliki banyak keistimewaan seperti kemasan yang menarik, cita rasa yang nikmat dan harga yang terjangkau. 5 Krupuk Bocah Tua dapat bertahan lama sebelum dan sesudah digoreng tanpa mengurangi kualitas rasa. 3 Jual kerupuk Old Boy selalu tersedia di tempat penjualan kerupuk Old Boy di Hokky Graha Family Surabaya.
5 Jual Biskuit Old Boy di Hokky Graha Family Surabaya selalu memastikan setiap produk yang dijual dalam kondisi terbaik.
