Pengaruh Perputaran Kas, Perputaran Piutang, dan Perputaran Persediaan terhadap Perusahaan Sub-Sektor Food and Beverages yang Terdaftar di BEI Tahun 2017-2021

PERUSAHAAN SUB-SEKTOR FOOD AND BEVERAGES YANG TERDAFTAR DI BEI

TAHUN 2017-2021

SKRIPSI

Sebagai salah satu persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana Akuntansi

Oleh:

JIHAN FAHIRA 1601035069

AKUNTANSI

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MULAWARMAN

SAMARINDA

i

ii

Jihan Fahira lahir di kota Samarinda pada tanggal 5

April 1999,

merupakan anak pertama dari 3 (tiga) bersaudara

dari pasangan

Bapak Mahfud, S.H. dan Ibu Heny Rosiana, S.T.

Memulaipendidikan di salah satu SD di Kabupaten Berau, lalu pada kelas 4 melanjutkan pendidikan hingga lulus sekolah dasar di SDN 034 Samarinda Ulu pada tahun 2010, kemudian melanjutkan pendidikan di SMP Negeri 2 Samarinda dan lulus pada tahun 2013, hingga akhirnya melanjutkan sekolah menengah atas di SMA Negeri 1 Samarinda dan lulus pada tahun 2016.

Pendidikan di perguruan tinggi dimulai pada tahun 2016 di Universitas Mulawarman, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Jurusan Akuntansi, Program Studi S1 – Akuntansi melalui jalur Seleksi Bersama Masuk Perguruan Tinggi (SBMPTN). Pada tahun 2019 mengikuti kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KKN) di Desa Salo Palai, Kecamatan Muara Badak, Kabupaten Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur.

Samarinda, 21 Juni 2023

vi

KATA PENGANTAR

Puji syukur atas kehadirat Allah SWT Yang Maha Pengasih dan Maha Penyayang atas berkat dan rahmat-Nya, serta junjungan kita yakni Nabi Muhammad SAW sebagai panutan kita, hingga akhirnya penulis dapat menyelesaikan tugas akhir dengan judul “Pengaruh Perputaran Kas, Perputaran Piutang, Perputaran Persediaan terhadap Profitabilitas Perusahaan Sub- sektor Food and Beverages yang terdaftar di BEI Tahun 2017- 2021”. Skripsi ini disusun untuk menyelesaikan Studi Jenjang Strata 1 (S-1) Jurusan Akuntansi, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Mulawarman Samarinda.

Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya kepada banyak pihak yang telah memberikan kontribusi, dukungan, bimbingan dan dorongan dari berbagai pihak yang telah menyumbangkan pikiran, waktu, tenaga dan sebagainya. Ucapan terimakasih penulis tujukan kepada:

1. Bapak Mahfud dan Ibu Heny Rosiana selaku kedua orang tua penulis yang paling penulis sayangi, yang selalu memberikan kasih sayangnya, serta dukungannya kepada penulis.

vii

Ekonomi dan Bisnis Universitas Mulawarman.

4. Ibu Dwi Risma Deviyanti, S.E., M.Si, selaku Ketua Jurusan Akuntansi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Mulawarman.

5. Dr. H. Zaki Fakhroni, Akt.,CA.,CTA.,CfrA.,CIQaR, selaku Koordinator Program Studi S-1 Akuntansi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Mulawarman Samarinda.

6. Prof. Dr. Hj. Sri Mintarti, M.Si selaku Dosen Pembimbing yang telah memberikan banyak perhatian dan bimbingan selama penulis menyelesaikan skripsi.

7. Seluruh Dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Mulawarman yang telah memberikan ilmunya selama proses belajar penulis selama masa perkuliahan, serta staf jurusan akuntansi yang telah membantu segala urusan administrasi selama perkuliahan di Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Mulawarman.

8. Saudari Elly Damayanti, Nabila Balqis, dan saudara Moh. Reza Pahlevi selaku saudara-saudara saya yang selalu memberikan dukungan kepada penulis.

9. Sahabat-sahabat seperjuangan, Bella, Iva, Reni, Aya yang telah memberikan ilmu, dan bantuan-bantuannya saat diperlukan.

10. Pihak-pihak lain yang tanpa bisa disebutkan satu persatu yang telah membantu dan memberikan semangat serta doa dalam proses perkuliahan dan penyusunan skripsi ini.

Dengan ini ^spenulis ^smenyadari ^sbahwa ^sskripsi ^sini ^smasih ^sjauh

sdari ^skata ^ssempurna, ^smaka ^sdengan ^sterbuka ^spenulis ^ssangat viii

shanya ^sbagi ^spenulis ^ssendiri ^stetapi ^sjuga ^sbagi ^spara ^spembaca ^sdan

slainnya.

Samarinda, 30 Mei 2023

Jihan Fahira

ABSTRAK

Jihan Fahira. Pengaruh Perputaran Kas, Perputaran Piutang, Perputaran Persediaan terhadap Profitabilitas Perusahaan Sub-sektor Food and Beverages Tahun 2017- 2021. Dosen Pembimbing Sri Mintarti. Profitabilitas merupakan kemampuan perusahaan dalam menghasilkan keuntungan.

Terdapat beberapa ^ufaktor ^uyang ^umempengaruhi ^uprofitabilitas

useperti ^ukas, ^upiutang, ^udan ^upersediaan ^uyang ^umerupakan ^ukomponen

uasset ^ulancar ^uyang ^uberhubungan ^udengan ^upenjualan. ^uData ^uyang

udigunakan ^uberupa ^udata ^usekunder ^uyang ^udidapat ^udari ^ulaporan

utahunan ^uperusahaan. ^uSampel ^udalam ^upenelitian ^uini ^usebanyak ^u13

uperusahaan ^udengan ^urentang ^uwaktu ^upenelitian ^u5 ^utahun ^usehingga

udidapat ^usampel ^usebanyak ^u65 ^uperusahaan. ^uData ^upenelitian

udianalisis ^umenggunakan ^uAnalisis ^uRegresi ^uLinier ^uBerganda ^udengan

uperangkat ^ulunak ^uIBM-SPSS ^uVersi ^u25. ^uHasil ^upenelitian ^uini

umenyatakan ^ubahwa ^uperputaran ^ukas ^uberpengaruh ^unegatif ^udan ix

Kata Kunci: Perputaran Kas; Perputaran Piutang;

Perputaran Persediaan; Return On Asset

ABSTRACT

Jihan Fahira. The Effect of Cash Turnover, Accounts Receivable Turnover, Inventory Turnover on the Profitability of Companies in the Food and Beverages Sub-Sector in 2017-2021. Advisor Sri Mintarti. Profitability is the company's ability to generate profits. There are several factors that affect profitability such as cash, accounts receivable, and inventories which are components of current assets related to sales. The ^udata ^uused ^uis ^uin ^uthe ^uform ^uof

usecondary ^udata ^uobtained ^ufrom ^uthe ^ucompany's ^uannual ^ureport. ^uThe ^usample ^uin ^uthis

ustudy ^uwere ^u13 ^ucompanies ^uwith ^ua ^uresearch ^utime ^uspan ^uof ^u5 ^uyears ^uso ^uthat ^ua ^usample ^uof

u65 ^ucompanies ^uwas ^uobtained. ^uResearch ^udata ^uwere ^uanalyzed ^uusing ^uMultiple ^uLinear

uRegression ^uAnalysis ^uwith ^uIBM-SPSS ^uVersion ^u25 ^usoftware. ^uThe ^uresults ^uof ^uthis

ustudy ^ustated ^uthat ^ucash ^uturnover ^uhad ^ua ^unegative ^uand ^usignificant ^ueffect ^uon

uprofitability, ^uaccounts ^ureceivable ^uturnover ^uhad ^ua ^upositive ^uand ^unot ^usignificant ^ueffect

uon ^uprofitability, ^uinventory ^uturnover ^uhad ^ua ^unegative ^uand ^usignificant ^ueffect ^uon

uprofitability

Keywords: Cash Turnover; Receivable Turnover; Inventory Turnover; Return On Assets

x

HALAMAN JUDUL... i

HALAMAN PENGESAHAN... ii

HALAMAN IDENTITAS TIM PENGUJI... iii

PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI... iv

PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI SKRIPSI... v

RIWAYAT HIDUP... vi

KATA PENGANTAR... vii

ABSTRAK... ix

DAFTAR ISI... x

DAFTAR TABEL... xiii

DAFTAR GAMBAR... xiv

DAFTAR SINGKATAN... xv

DAFTAR LAMPIRAN... xvi

BAB I PENDAHULUAN... 1

1.1Latar Belakang... 1

1.2Rumusan Masalah... 10

1.3Tujuan Penelitian... 10

1.4Manfaat Penelitian... 11

1.4.1 Manfaat Teoritis... 11

1.4.2 Manfaat Praktis... 11

x

2.1.1 Teori Signalling... 12

2.1.2 Profitabilitas... 13

2.1.3 Perputaran Kas... 16

2.1.4 Perputaran Piutang... 18

2.1.5 Perputaran Persediaan... 20

2.2 Penelitian Terdahulu... 22 2.3...Kera ngka Konseptual... 23

2.4...Hipo tesis... 24

2.4.1 Pengaruh Perputaran Kas terhadap Profitabilitas.. 24

2.4.2 Pengaruh Perputaran Piutang terhadap Profitabilitas 25 2.4.3 Pengaruh Perputaran Persediaan terhadap Profitabilitas... 26

BAB III METODE PENELITIAN... 28

3.1...Defi nisi Operasional Variabel... 28

3.1.1 Variabel Dependen (Y)... 28

3.1.2 Variabel Independen (X)... 29

3.2...Pop ulasi dan Sampel... 31

3.2.1 Populasi... 31

3.2.2 Sampel... 31

xii

3.3.2 Sumber Data... 33

3.4...Tekn ik Pengumpulan Data... 33

3.5...Met ode Analisis Data... 34

3.5.1 Uji Analisis Deskriptif... 35

3.5.2 Uji Asumsi Klasik... 35

3.5.3 Uji Kelayakan Model... 38

3.5.4 Regresi Linear Berganda... 39

3.5.5 Uji Hipotesis... 39

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN... 41

4.1...Hasi l Penelitian... 41

4.1.1 Gambaran Umum Objek Operasional... 41

4.2...Hasi l Analisis Data... 42

4.2.1 Hasil Analisis Statistik Deskriptif... 42

4.3...Hasi l Uji Asumsi Klasik... 44

4.3.1 Uji normalitas... 44

4.3.2 Uji multikolinieritas... 45

4.3.3 Uji heteroskedasitas... 46

4.3.4 Uji autokorelasi... 47

4.4...Hasi l Uji Kelayakan Model... 47

4.4.1 Uji F... 47

4.4.2 Uji Koefisien Determinasi (R Square)... 48

xiii

4.6...Hasi l Uji Hipotesis... 51 4.6.1 Uji T... 51 4.7...Pem

bahasan... 53 4.7.1 Pengaruh Perputaran Kas terhadap Profitabilitas.. 53 4.7.2 Pengaruh Perputaran Piutang terhadap Profitabilitas

54

4.7.3 Pengaruh Perputaran Persediaan terhadap

Profitabilitas... 55 BAB V PENUTUP... 58

5.1...Kesi mpulan... 58 5.2...Kete

rbatasan penelitian... 58 5.3...Sara

n... 59 DAFTAR PUSTAKA... 60

DAFTAR TABEL

xiv

Tabel 1.2 Perputaran Kas Perusahaan... 4

Tabel 1.3 Perputaran Piutang Perusahaan... 5

Tabel 1.4 Perputaran Persediaan Perusahaan... 7

Tabel 2.1 Penelitian terdahulu... 22

Tabel 3.1 Teknik pengambilan sampel... 32

Tabel 3.2 Klasifikasi Sample... 32

Tabel 4.1 Tabel Statistik Deskriptif... 42

Tabel 4.2 Tabel Uji Normalitas... 43

Tabel 4.3 Tabel Uji Multikolinieritas... 45

Tabel 4.4 Tabel Autokorelasi... 47

Tabel 4.5 Tabel Uji Kelayakan Model (Uji F)... 48

Tabel 4.6 Tabel Uji Koefisien Determinasi (R Square)... 49

Tabel 4.7 Tabel Hasil Analisis Regresi Berganda... 50 Tabel 4.8 Tabel Hasil Uji T 51

xv

Gambar 2.1 Kerangka Konseptual... 24 Gambar 4.1 Uji Multikolinieritas... 46

xvi

ROA Return On Asset

xvii

Lampiran 2. Lembar Koreksi/Saran Seminar Proposal Lampiran 3. Lembar Koreksi/Saran Seminar Hasil Lampiran 4. Lembar Koreksi/Saran Ujian Skripsi Lampiran 5. Hasil Plagiasi Turnitin

xviii

1.1 Latar Belakang

Pada umumnya perusahaan ^upastinya ^umemiliki ^usebuah ^utujuan ^uakhir ^uyang ^uingin

udicapai, ^utujuan ^utersebut ^uyaitu ^umemperoleh ^ulaba ^uyang ^usebesar-besarnya. ^uDalam ^uhal

umendukung ^utujuan ^uakhir ^uyang ^uingin ^udicapai ^uoleh ^uperusahaan ^utentunya ^uperusahaan

umembutuhkan ^udana, ^udana ^utersebut ^udapat ^udigunakan ^uuntuk ^umembiayai ^ukegiatan

uoperasional ^uperusahaan ^umaupun ^uuntuk ^umembiayai ^uinvestasi ^udalam ^ujangka ^upanjang

uperusahaan, ^udalam ^uhal ^uini ^umaka ^uperusahaan ^udiharapkan ^umelakukan ^upengelolaan

ukeuangan ^usecara ^uprofessional ^uyaitu ^udengan ^umemperhatikan ^umanajemen ^ukas,

upiutang, ^udan ^upersediaan ^udemi ^umencapai ^ulaba ^uatau ^uprofitabilitas ^uperusahaan.

Profitabilitas ^uitu ^usendiri ^umerupakan ^ukemampuan ^usuatu ^uperusahaan ^udalam

umenghasilkan ^ukeuntungan ^uatau ^ulaba ^uyang ^umaksimal. ^uSemakin ^utinggi ^urasio

uprofitabilitas, ^umaka ^usemakin ^ubaik, ^ukarena ^uhal ^utersebut ^umenggambarkan

uprofitabilitas ^upada ^uperusahaan ^uyang ^utinggi. ^uProfitabilitas ^uyang ^utinggi ^udapat

umendukung ^ukegiatan ^uoperasional ^usecara ^uoptimal. ^u(Kasmir, ^u2019) ^umenyatakan

ubahwa ^udalam ^upraktiknya ^uuntuk ^umengukur ^ukeuntungan ^usuatu ^uperusahaan ^udapat

umenggunakan ^urasio ^uprofitabilitas ^uatau ^ubiasa ^udisebut ^udengan ^urasio ^urentabilitas.

uProfitabilitas ^uperusahaan ^udipegaruhi ^uoleh ^ufaktor-faktor ^ukeuangan. ^uMenurut

u(Muslichah, ^u2021) ^ufaktor-faktor ^ukeuangan ^utersebut ^ubias ^udiukur ^udengan

umenggunakan ^urasio-rasio ^ukeuangan ^useperti ^uReturn ^uOn ^uAssets ^u(ROA), ^uReturn ^uOn ^u

1

Investment ^u(ROI), ^uReturn ^uOn ^uEquity ^u(ROE), ^uGross ^uProfit ^uMargin ^u(GPM) ^udan ^uNet

uProfit ^uMargin ^u(NPM).

(Damayanti ^u& ^uAmbarwati, ^u2019) ^umenyatakan ^ujika ^uReturn ^uon ^uassets ^u(ROA)

udigunakan ^uuntuk ^umengetahui ^usejauh ^umana ^ukemampuan ^uperusahaan ^udalam

umenghasilkan ^ukeuntungan ^udari ^uaset ^uyang ^udigunakan ^udalam ^uperusahaan. ^u

uPengukuran ^{u u}kinerja ^{u u}keuangan ^{u u}perusahaan ^udengan ^umenggunakan ^uROA ^usering

ukali ^udigunakan ^uoleh ^{u u}manajemen ^{u u}untuk ^{u u}mengukur ^ubagaimana ^ukinerja ^ukeuangan

uperusahaan ^udan ^umenilai ^{u u}kinerja ^uoperasional ^uperusahaan ^udalam ^umemanfaatkan

usumber ^udaya ^uyang ^udimiliki ^uoleh ^uperusahaan. ^u(Muslichah, ^u2021) ^umenyatakan ^ujika

uReturn ^uOn ^uEquity ^u(ROE) ^uadalah ^urasio ^uuntuk ^umengukur ^ulaba ^ubersih ^umelalui

upenggunaan ^umodal, ^urasio ^uini ^umenunjukkan ^uefisiensi ^uperusahaan ^udalam

umenggunakan ^umodal ^usendiri. ^uSedangkan ^uNet ^uProfit ^uMargin ^u(NPM) ^umerupakan

urasio ^uyang ^ubiasa ^udigunakan ^uuntuk ^umengukur ^ulaba ^ubersih ^uper ^urupiah ^upenjualan.

uPada ^upenelitian ^uberikut ^uini ^uReturn ^uOn ^uAssets ^u(ROA) ^udigunakan ^uuntuk ^umengukur

ukeuntungan ^uyang ^udiperoleh ^uperusahaan. ^uBerikut ^uadalah ^udata ^uperkembangan

uReturn ^uOn ^uAsset ^uperusahaan ^usub-sektor ^uFood ^uand ^uBeverages ^uyang ^uterdaftar ^udi

uBursa ^uEfek ^uIndonesia ^utahun ^u2017-2021.

Tabel ^u1.1 ^uPerkembangan ^uROA ^uPerusahaan ^uSub-Sektor ^uFood ^uand ^uBeverages ^uyang

uterdaftar ^udi ^uBEI ^uTahun ^u2017-2021

Disambung ^uke ^uhalaman ^uberikutnya

Tabel ^u1.1 ^uSambungan

Sumber: uwww.idx.co.id u(Data udiolah, u2023)

Dari ^uTabel ^u1.1 ^uTerlihat ^ubahwa ^uperkembangan ^uReturn ^uOn ^uAssets ^upada

uperusahaan ^uyang ^umenjadi ^usampel ^upenelitian ^uini ^uialah ^uberfluktuasi, ^uyang ^umana

upada ^utahun ^u2018 ^uterlihat ^ubahwa ^urata-rata ^uROA ^umengalami ^ukenaikan ^usebesar ^u0.39

upersen ^udengan ^unilai ^u8.48 ^upersen, ^ulalu ^uterjadi ^ukenaikan ^ulagi ^udi ^utahun ^u2019 ^usebesar

u2.03 ^upersen ^udengan ^unilai ^u10.51 ^uyaitu ^unilai ^utertinggi ^uselama ^ulima ^utahun ^upenelitian.

uLalu ^upada ^utahun ^u2020 ^uROA ^umenurun ^usebesar ^u2.67 ^upersen ^udari ^utahun ^usebelumnya

umenjadi ^u7.84 ^upersen ^udan ^useterusnya.

Salah ^usatu ^ufaktor ^uyang ^umempengaruhi ^utinggi ^urendahnya ^uprofitabilitas ^uadalah

umodal ^ukerja, ^umenurut ^u(Kasmir, ^u2019) ^umodal ^ukerja ^umerupakan ^umodal ^uyang

udigunakan ^udalam ^urangka ^umenjalankan ^ukegiatan ^uoperasional ^uperusahaan ^udan ^ujuga

usebagai ^uinvestasi ^uyang ^uditanamkan ^udalam ^uaktiva ^ulancar ^uatau ^uaktiva ^ujangka ^upendek,

udalam ^upenelitian ^uini ^uialah ^useperti ^ukas, ^upiutang, ^udan ^upersediaan. ^uKas, ^upiutang, ^udan

upersediaan ^umerupakan ^ukomponen ^uaset ^ulancar ^uyang ^usangat ^uberhubungan ^udengan

uaktivitas ^upenjualan. ^uBila ^uvolume ^upenjualan ^unaik, ^uinvestasi ^upersediaan, ^ujumlah ^ukas,

udan ^upiutang ^ujuga ^uakan ^umeningkat, ^uyang ^ujuga ^uberarti ^umeningkatkan ^umodal ^ukerja.

Perputaran ^ukas ^u(cash ^uturnover) ^uadalah ^uberapa ^ukali ^uuang ^ukas ^uberputar, ^u(Kasmir,

u2019) ^umenyatakan ^ubahwa ^urasio ^uyang ^udigunakan ^uuntuk ^umengukur ^utingkat

uketersediaan ^ukas ^udalam ^{u u}membayar ^utagihan ^u(utang) ^udan ^ubiaya-biaya ^uyang ^ubekaitan

udengan ^upenjualan ^uyaitu ^uialah ^urasio ^uperputaran ^ukas. ^uPada ^{u u}rasio ^uperputaran ^ukas

usemakin ^utinggi ^urasionya ^umaka ^ukeluar ^umasuknya ^ukas ^ubegitu ^ucepat ^udan ^ujika

usebaliknya ^umaka ^ukas ^uyang ^utertanam ^usulit ^udicairkan ^udalam ^uwaktu ^usingkat. ^uDi

ubawah ^uini ^uadalah ^udata ^uperputaran ^ukas ^uperusahaan ^usub-sektor ^uFood ^uand ^uBeverages

uyang ^uterdaftar ^udi ^uBursa ^uEfek ^uIndonesia ^upada ^utahun ^u2017-2021.

Tabel ^u1.2 ^uPerputaran ^uKas ^uPerusahaan ^uSub-Sektor ^uFood ^uand ^uBeverages ^uyang

uterdaftar ^udi ^uBEI ^uTahun ^u2017-2021

No Nama 2017 2018 2019 2020 2021

1 PT. ^uBudi ^uStarch ^u& ^uSweetener ^uTbk 334.61 571.50 410.13 17.46 17.89 2 PT. ^uWilmar ^uCahaya ^uIndonesia ^uTbk 7.83 5.58 3.69 3.65 4.99 3 PT.Sariguna ^uPrimatirta ^uTbk 22.49 10.73 30.41 9.12 11.39 4 PT. ^uDelta ^uDjakarta ^uTbk 0.73 0.75 0.73 0.57 0.78 5 PT. ^uBuyung ^uPutra ^uSembada ^uTbk 3.85 4.65 5.14 5.00 5.51 6 PT. ^uIndofood ^uCBP ^uSukses ^uMakmur

uTbk 3.65 5.58 4.20 4.04 3.76

7 PT. ^uIndofood ^uSukses ^uMakmur ^uTbk 6.45 35.48 11.40 7.83 7.21

8 PT ^uMayora ^uIndah ^uTbk 3.36 3.05 2.77 2.64 3.77

9 PT. ^uNippon ^uIndosari ^uCorpindo ^uTbk 1.93 2.05 1.94 2.81 4.12 10 PT. ^uSekar ^uBumi ^uTbk 5.67 8.28 9.53 12.52 14.00 11 PT. ^uSekar ^uLaut ^uTbk 16.43 15.98 15.06 9.45 7.08 12 PT. ^uSiantar ^uTop ^uTbk 4.80 4.92 4.64 4.37 2.82 13 PT. ^uUltra ^uJaya ^uMilk ^uIndustry ^u&

uTrading ^uCompany ^uTbk 1.86 2.54 2.17 1.83 2.01

Rata-Rata 31.82 51.62 38.60 6.25 6.56

uSumber: uwww.idx.co.id u(Data udiolah, u2023)

Tabel ^u1.2 ^umenunjukkan ^ubahwa ^uperputaran ^ukas ^uberfluktuasi, ^uperputaran ^ukas

urata-rata ^utertinggi ^uada ^upada ^utahun ^u2018 ^usebanyak ^u51 ^ukali, ^usedangkan ^urata-rata ^u

uperputaran ^ukas ^uterendah ^uterjadi ^upada ^utahun ^u2020 ^uyaitu ^usebesar ^u6 ^{u u}kali. ^uMenurut

u(Kasmir, ^u2019) ^uterkait ^uperputaran ^ukas, ^umakin ^utinggi ^uperputaran ^ukas ^umaka ^umakin

ucepat ^ujuga ^ukegiatan ^ukeluar ^umasuk ^ukas ^uyang ^uterjadi. ^uKarena ^upenjualan ^uyang ^utinggi,

userta ^uuang ^uyang ^umasuk ^udan ^ukeluar ^urelative ^useimbang ^usehingga ^ukemampuan

uperusahaan ^udalam ^umembayar ^useluruh ^utagihan ^udapat ^udilakukan ^utepat ^uwaktu. ^uDan

usebaliknya, ^ujika ^uperputaran ^ukas ^urendah ^umaka ^ukas ^uyang ^uterdapat ^upada ^uaktiva ^uakan

usulit ^udicairkan ^udalam ^uwaktu ^usingkat ^usehingga ^uperusahaan ^uharus ^ubekerja ^ukeras

udengan ^ukas ^uyang ^ulebih ^usedikit.

Perputaran ^upiutang ^umenurut ^u(Hery, ^u2016) ^umerupakan ^urasio ^uyang ^udigunakan

uuntuk ^umengukur ^uberapa ^ukali ^udana ^uyang ^utertanam ^udalam ^upiutang ^uusaha ^uakan

uberputar ^udalam ^usatu ^uperiode, ^uperputaran ^upiutang ^umenunjukkan ^ukualitas ^upiutang

uusaha ^udan ^ukemampuan ^uperusahaan ^udalam ^umelakukan ^uaktivitas ^upenagihan ^upiutang

uusaha. ^uDengan ^ukata ^ulain, ^uperputaran ^upiutang ^umenggambarkan ^useberapa ^ucepat

upiutang ^uusaha ^uditagih ^umenjadi ^ukas. ^uDi ^ubawah ^uini ^uadalah ^udata ^uperputaran ^upiutang

uperusahaan ^usub-sektor ^uFood ^uand ^uBeverages ^uyang ^uterdaftar ^udi ^uBursa ^uEfek

uIndonesia ^upada ^utahun ^u2017-2021.

Tabel ^u1.3 ^uPerputaran ^uPiutang ^uPerusahaan ^uSub-Sektor ^uFood ^uand ^uBeverages ^uyang

uterdaftar ^udi ^uBEI ^uTahun ^u2017-2021

No Nama 2017 2018 2019 2020 2021

1 PT. ^uBudi ^uStarch ^u& ^uSweetener ^uTbk 6.38 4.92 5.02 4.50 4.51 2 PT. ^uWilmar ^uCahaya ^uIndonesia ^uTbk 22.63 19.59 24.79 32.20 30.50 3 PT.Sariguna ^uPrimatirta ^uTbk 12.07 10.77 10.25 8.03 9.01 Disambung ^uke ^uhalaman ^uberikutnya

Tabel ^u1.3 ^uSambungan

No Nama 2017 2018 2019 2020 2021

4 PT. ^uDelta ^uDjakarta ^uTbk 5.28 5.89 4.67 3.66 7.14 5 PT. ^uBuyung ^uPutra ^uSembada ^uTbk 6.39 5.59 6.46 4.76 3.55 6 PT. ^uIndofood ^uCBP ^uSukses ^uMakmur

uTbk 9.38 9.60 10.34 10.01 9.73

7 PT. ^uIndofood ^uSukses ^uMakmur ^uTbk 14.54 14.06 14.17 13.81 14.14

8 PT ^uMayora ^uIndah ^uTbk 4.12 4.25 4.36 4.31 4.91

9 PT. ^uNippon ^uIndosari ^uCorpindo ^uTbk 8.23 7.50 3.33 7.76 9.07 10 PT. ^uSekar ^uBumi ^uTbk 10.27 8.76 8.04 9.92 9.48

11 PT. ^uSekar ^uLaut ^uTbk 8.14 7.46 7.50 7.56 8.75

12 PT. ^uSiantar ^uTop ^uTbk 7.73 7.13 7.29 7.77 9.19 13 PT. ^uUltra ^uJaya ^uMilk ^uIndustry ^u&

uTrading ^uCompany ^uTbk 10.09 10.57 10.90 10.02 10.88

Rata-Rata 9.63 8.93 9.01 9.56 10.07

Sumber: ^uwww.idx.co.id ^u(Data ^udiolah, ^u2023)

Pada ^utable ^u1.3 ^umenunjukkan ^ubahwa ^urata-rata ^uperputaran ^upiutang

uberfluktuasi ^uselama ^uperiode ^upenelitian ^uyaitu ^utertinggi ^upada ^utahun ^u2021 ^usebesar

u10.07 ^ukali ^udan ^uyang ^upaling ^urendah ^upada ^utahun ^u2018 ^uyaitu ^usebesar ^u8.93 ^ukali. ^uIni

uartinya ^urata-rata ^uperputaran ^upiutang ^uperusahaan ^usub-sektor ^uFood ^uand ^uBeverages

uyang ^uterdaftar ^udi ^uBursa ^uEfek ^uIndonesia ^upada ^utahun ^u2021 ^uadalah ^u10 ^ukali

udibandingkan ^udengan ^upenjualannya, ^usedangkan ^uuntuk ^urata-rata ^uperputaran ^upiutang

uuntuk ^utahun ^u2018 ^uadalah ^u9 ^ukali ^udibandingkan ^upenjualannya, ^u(Kasmir, ^u2019)

umengutarakan ^ujika ^usemakin ^utinggi ^urasio ^uperputaran ^upiutangnya ^umaka ^uhal ^utersebut

umenunjukkan ^ubahwa ^umodal ^ukerja ^uyang ^uditanamkan ^udalam ^upiutang ^usemakin

urendah ^udan ^utentunya ^ukondisi ^uini ^uadalah ^ukondisi ^uyang ^ubaik ^ubagi ^uperusahaan, ^udan

usebaliknya ^uapabila ^urasio ^uperputaran ^upiutangnya ^urendah ^uartinya ^uada ^uover

uinvestment ^udalam ^upiutang. ^uDi ^ubawah ^uini ^uadalah ^udata ^uperputaran ^upersediaan

uperusahaan ^usub-sektor ^uFood ^uand ^uBeverages ^uyang ^uterdaftar ^udi ^uBursa ^uEfek

uIndonesia ^upada ^utahun ^u2017-2021.

Tabel ^u1.4 ^uPerputaran ^uPersediaan ^uPerusahaan ^uSub-Sektor ^uFood ^uand ^uBeverages ^uyang

uterdaftar ^udi ^uBEI ^uTahun ^u2017-2021

No Nama 2017 2018 2019 2020 2021

1 PT. ^uBudi ^uStarch ^u& ^uSweetener ^uTbk 4.89 3.92 6.06 5.33 9.28 2 PT. ^uWilmar ^uCahaya ^uIndonesia ^uTbk 8.18 8.97 9.26 11.22 13.47 3 PT.Sariguna ^uPrimatirta ^uTbk 7.30 7.07 7.09 5.57 5.75 4 PT. ^uDelta ^uDjakarta ^uTbk 1.12 1.26 1.12 0.91 1.14 5 PT. ^uBuyung ^uPutra ^uSembada ^uTbk 17.03 11.48 9.47 6.80 5.54 6 PT. ^uIndofood ^uCBP ^uSukses ^uMakmur

uTbk 7.71 7.20 7.11 6.98 6.99

7 PT. ^uIndofood ^uSukses ^uMakmur ^uTbk 5.54 4.99 5.06 5.28 5.61

9 PT ^uMayora ^uIndah ^uTbk 8.02 6.82 5.57 6.14 7.19

10 PT. ^uNippon ^uIndosari ^uCorpindo ^uTbk 23.43 22.09 20.01 15.06 13.45

11 PT. ^uSekar ^uBumi ^uTbk 6.23 5.81 5.16 7.14 8.02

12 PT. ^uSekar ^uLaut ^uTbk 6.42 5.64 6.04 5.96 6.95

13 PT. ^uSiantar ^uTop ^uTbk 7.64 7.21 8.12 9.13 10.17 14 PT. ^uUltra ^uJaya ^uMilk ^uIndustry ^u&

uTrading ^uCompany ^uTbk 4.24 5.05 4.59 3.91 5.28

Rata-Rata 8.29 7.50 7.28 6.88 7.60

Sumber: uwww.idx.co.id u(Data udiolah, u2023)

Pada ^utable ^u1.4 ^udapat ^ukita ^ulihat ^ubahwa ^urata-rata ^uperputaran ^ukas ^utertinggi ^uada

upada ^utahun ^u2017 ^uyaitu ^usebesar ^u8.29 ^ukali ^udan ^urata-rata ^uterendah ^uada ^upada ^utahun

u2020 ^uyaitu ^usebesar ^u6.88 ^ukali. ^uHal ^uini ^umenunjukkan ^ubahwa ^upada ^utahun ^u2017

uterdapat ^urata-rata ^usebesar ^u8.29 ^ukali, ^udan ^upada ^utahun ^u2017 ^urata-rata ^u8 ^ukali ^usediaan

ubarang ^udagangan ^udiganti ^udalam ^usatu ^utahun. ^uMenurut ^u(Kasmir, ^u2019) ^ujika

uperputaran ^upersediaan ^umakin ^utinggi ^umaka ^umakin ^ubaik ^ujuga ^ukinerja ^uperusahaan

ukarena ^uhal ^uini ^umenunjukkan ^ubahwa ^uperusahaan ^ubekerja ^udengan ^ubaik ^usehingga

ulikuid ^upersediaan ^ujuga ^usemakin ^ubaik, ^udan ^ujika ^usebaliknya ^umaka ^ukinerja ^uperusahaan

utidak ^uefisien ^usehingga ^ubanyak ^ubarang ^usediaan ^uyang ^umenumpuk.

Dilansir ^udari ^u(CNN, ^u2017) ^ufenomena ^uyang ^umarak ^uterjadi ^uialah ^upada ^utahun

u2017 ^uadanya ^uketerlambatan ^uekonomi ^udan ^upelemahan ^udaya ^ubeli ^umasyarakat

uberimbas ^uke ^uindustri ^umanufaktur, ^ukhususnya ^usektor ^umakanan ^udan ^uminuman,