PROGRAM PERUBAHAN PENDIDIKAN

PROGRAM SEKOLAH SEHAT

SMP NEGERI 29 DEPOK

Jl. Raya Cipayung No. 27, Kel. Cipayung Kec. Cipayung Kota Depok E-mail: smpn29depok@gmail.com

KATA PENGANTAR

Sekolah bersih dan sehat merupakan salah satu program untuk meningkatkan kualitas pendidikan dan prestasi belajar peserta didik. Program ini dilaksanakan melalui penciptaan lingkungan sekolah yang bersih dan sehat, peningkatan pengetahuan, perubahan perilaku, serta pemeliharan kebersihan dan kesehatan yang pada akhirnya dapat menciptakan sebuah budaya yaitu budaya bersih dan sehat.

Buku panduan pelaksanaan pengembangan sekolah bersih dan sehat ini mencakup berbagai informasi yang perlu diketahui oleh warga sekolah agar dapat melaksanakan program pembinaan, pengembangan, dan pelaksanaan sekolah bersih dan sehat dengan baik.

Dengan program ini diharapkan tercipta lingkungan sekolah yang dapat berkontribusi terhadap peningkatan proses belajar peserta didik dan dapat meningkatkan prestasi belajar peserta didik yang pada akhirnya dapat meningkatkan mutu pendidikan sekolah dasar di Indonesia.

Semoga panduan ini bermanfaat bagi pembinaan sekolah bersih dan sehat. Kepada semua pihak yang telah membantu dalam pengembangan sekolah bersih dan sehat ini, kami menyampaikan penghargaan dan terima kasih yang sebesar-besarnya.

Depok, Juli 2023

Koordinator

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Sekolah merupakan institusi formal dan strategis dalam menyiapkan sumber daya manusia yang sehat secara fisik, mental,social,dan produktif. Salah satu yang mempengaruhi keberhasilan proses belajar mengajar di sekolah adalah status kesehatan dan kondisi lingkungan sekolah. Masalah kesehatan di sekolah menjadi kompleks dan bervariasi terkait dengan kesehatan peserta didik yang dipengaruhi oleh berbagai faktor diantaranya kondisi lingkungan sekolah dan perilaku hidup bersih. Sekolah dapat menjadi salah satu tempat penyebaran penyakit seperti demam berdarah. Menurut Rois (2012), 3 sampai 4 anak dalam setiap 1000 anak berusia 7-12 tahun berisiko menderita demam berdarah. Dari penderita itu, 33,8% adalah kelompok usia sekolah. Duapertiga penderita tertular di luar lingkungan tempat tinggalnya, salah satunya di sekolah. Hal tersebut membuktikan bahwa kebersihan lingkungan sekolah merupakan faktor penting yang harus diperhatikan.

Berdasarkan riset kesehatan dasar (Riskesdas, 2010), diketahui bahwa masalah gizi usia sekolah 6-12 tahun masih besar, yaitu terdapat 35,6% anak pendek, 12,2% anak kurus, dan 9,2% anak gemuk. Masalah lain yang ditemukan adalah 44,6% anak usia sekolah mengonsumsi sarapan berkualitas rendah. Dilaporkan juga bahwa 1,7% anak mulai merokok pada anak usia 5-9 tahun dan 17,5% pada usia 10-14tahun.Selain itu, persentase menyikat gigi setiap hari pada kelompok umur 10-14tahun adalah sebesar 95,7%, namun yang berperilaku benar menyikat gigi hanya 1,7% (Riskesdas, 2013).

Guna mencegah dan mengurangi berbagai permasalahan di atas diperlukan perilaku hidup bersih dan sehat melalui pengembangan pola hidup bersih dan sehat di sekolah. Upaya tersebut tidak hanya mengandalkan proses belajar mengajar pendidikan jasmani, olahraga dan kesehatan, tetapi perlu didukung oleh kebijakan, sarana dan prasarana, serta program yang tepat sehingga perilaku hidup bersih dan sehat akan menjadi budaya dikalangan warga sekolah.

Tujuan Panduan Sekolah bersih dan sehat ini adalah memberikan informasi dan solusi

untuk menjawab berbagai permasalahan dan hambatan yang muncul. Dengan begitu, sekolah

dapat menumbuhkan pembiasaan perilaku hidup bersih dan sehat pada setiap warga sekolah.

B. Dasar Hukum

1.

Undang-undang Nomor 20 Tahun 2003 tentang Sistem Pendidikan Nasional 2. Undang-undang Nomor 36 Tahun 2009 tentang Kesehatan

3. Undang-undang Nomor 32 tahun 2009 tentang Perlindungan dan Pengelolaan Lingkungan Hidup (PPLH).

4. Undang-undang Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan.

5. Surat Keputusan Bersama Menteri Pendidikan Nasional, Menteri Kesehatan, Menteri Agama dan Menteri Dalam Negeri Nomor: 1/U/SKB/2003, Nomor:

1067/Menkes/SKB/VII/2003, Nomor: MA/230A/2003, Nomor: 26 Tahun 2003 tanggal 23 Juli 2003 tentang Pembinaan dan Pengembangan Usaha Kesehatan Sekolah.

6. Surat Keputusan Bersama Menteri Pendidikan Nasional, Menteri Kesehatan, Menteri Agama dan Menteri Dalam Negeri Nomor: 2/P/SKB/2003, Nomor: 1068/

Menkes/SKB/VII/2003, Nomor: MA/230B/2003, Nomor: 4415-404 Tahun 2003 tanggal 23 Juli 2003 tentang Tim Pembina Usaha Kesehatan Sekolah Pusat.

7. Keputusan Menteri Kesehatan RI Nomor 1429/ Menkes/SK/XH/2006 tentang Pedoman Penyelenggaraan Kesehatan Lingkungan Sekolah.

8. Peraturan Menteri Kesehatan RI Nomor 2269/MENKES/PER/XI/2011 tentang Pedoman Pembinaan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat.

C. Tujuan dan Manfaat

1. Mewujudkan sekolah dasar yang memenuhi syarat kesehatan untuk meningkatkan kualitas hidup bersih dan sehat warga sekolah.

2. Menyelenggarakan pendidikan kesehatan di sekolah dasar.

3. Menyelenggarakan upaya promotif dan preventif di sekolah dasar.

4. Meningkatkan kebersihan dan kesehatan bangunan dan halaman sekolah dasar.

5. Meningkatkan kebersihan dan kesehatan lingkungan sekitar sekolah dasar.

6. Mewujudkan warga sekolah yangmemiliki perilaku hidup bersih dan sehat.

D. Sistematika

Panduan ini akan membahas tentang; 1) Pendahuluan 2) Konsep sekolah bersih dan

sehat, 3) Strategi pelaksanaan sekolah bersih dan sehat, 4) Implementasi program dan 5)

Monitoring, evaluasi dan pelaporan sekolah bersih dan sehat.

BAB II KONSEP DASAR

SEKOLAH BERSIH DAN SEHAT

Undang-undang Sistem Pendidikan Nasional Pasal 3 menyebutkan Pendidikan Nasional berfungsi mengembangkan kemampuan dan membentuk karakter serta peradaban bangsa yang bermartabat dalam rangka mencerdaskan kehidupan bangsa. Salah satu tolok ukur pengembangan pendidikan karakter adalah kebersihan dan kesehatan. Terkait dengan fungsi pendidikan ini, sekolah sebagai tempat belajar memiliki lingkungan bersih dan sehat untuk mendukung berlangsungnya proses pembelajaran yang baik. Sekolah berperan membentuk peserta didik agar memiliki perilaku bersih dan sehat untuk meningkatkan derajat kesehatan dan mendukung pencapaian tujuan pendidikan.

A. Konsep Dasar Sekolah Bersih dan Sehat

Sekolah bersih dan sehat adalah sekolah dasar yang warganya secara terus-menerus membudayakan perilaku hidup bersih dan sehat dan memiliki lingkungan sekolah yang bersih, indah, sejuk, segar, rapih, tertib, dan aman. Sekolah bersih dan sehat mengutamakan pentingnya pembangunan kesehatan melalui kegiatan yang bersifat promotif dan preventif, sehingga dapat mendorong kemandirian semua warga sekolah dan masyarakat di lingkungan sekolah untuk berperilaku hidup sehat, memelihara kesehatannya, dan meningkatkan kesehatannya.

Warga sekolah meliputi setiap individu yang berperan di dalam proses belajar- mengajar di sekolah antara lain, peserta didik, pendidik, dan tenaga kependidikan yang melaksanakan tugas pokok dan fungsinya masing-masing baik sebagai pembelajar maupun pelajar. Masyarakat lingkungan sekolah meliputi semua masyarakat yang berada di lingkungan sekolah selain warga sekolah. Perilaku hidup bersih dan sehat warga sekolah dipraktikkan atas dasar kesadaran sebagai hasil pembelajaran, sehingga warga sekolah mampu menolong dirinya sendiri dibidang kesehatan dan berperan aktif dalam mewujudkan kesehatan masyarakatnya.

Upaya mewujudkan sekolah bersih dan sehat dapat dicapai melalui strategi

penyediaan sarana dan prasarana, manajemen yang baik, penyebarluasan pengetahuan,

penciptaan kondisi ideal dengan melibatkan partisipasi semua pihak seperti warga sekolah,

komite sekolah, puskesmas, dan masyarakat. Strategi tersebut dilaksanakan dengan

menyelenggarakan pendidikan kesehatan,

pelayanan kesehatan, kebersihan dan kesehatan lingkungan, serta pembudayaan perilaku hidup bersih dan sehat (PHBS) . Berikut ini konsep dasar sekolah bersih dan sehat

A. Konsep Dasar Menuju Sekolah Bersih dan Sehat

Program Sekolah bersih dan sehat akan tercapai melalui pembudayaan perilaku hidup bersih dan sehat, pengelolaan bangunan, lingkungan sekolah, dan perencanaan program sekolah dengan didukung oleh manajemen sekolah, sarana dan prasarana, pendidikan bersih dan sehat, penciptaan kondisi ideal, dan pelibatan berbagai pihak. Keberhasilan program ini terutama ditentukan oleh komitmen seluruh warga sekolah.

B. Indikator Sekolah Bersih dan Sehat 1. Kebijakan

Sekolah memiliki dan mengimplementasikan kebijakan yang mendukung pelaksanaan Sekolah bersih dan sehat. Kebijakan sejalan dengan kebijakan nasional dan daerah.

Kebijakan lokal sekolah disusun dan disepakati bersama dengan warga sekolah dan komite sekolah agar dapat mempercepat pelaksanaan Sekolah bersih dan sehat. Kebijakan ini dijadikan acuan dalam pelaksanaan sekolah bersih dan sehat oleh seluruh warga sekolah.

Dengan kebijakan sekolah bersih dan sehat, sekolah memiliki landasan untuk menyelenggarakan pendidikan dan pelayanan kesehatan disekolah secara konsisten. Sekolah dapat meningkatkan kebersihan dan kesehatan ruang, halaman, da n lingkungan sekolah serta membudayakan perilaku hidup bersih dan sehat.

2. Program Kerja

Sekolah memiliki visi, misi, tujuan yang mendukung pelaksanaan sekolah bersih sehat. Visi, misi, dan tujuan sekolah dituangkan dalam rencana program, rencana kegiatan, dan rencana anggaran yang melibatkan peran serta aktif dari seluruh warga sekolah dan komite sekolah. Perlu dilakukan pemantauan dan evaluasi atas rencana dan pelaksanaan program untuk dijadikan dasar perencanaan program selanjutnya. Dalam perencanaan program terkait sekolah bersih dan sehat, sekolah memperhatikan aspek pendidikan kesehatan, pelayanan kesehatan, dan pembinaan lingkungan sekolah sehat serta mempertimbangkan dan memaksimalkan ketersediaan sumber daya.

3. Sarana dan Prasarana

Sekolah mengoptimalkan sarana dan prasarana yang mendukung perilaku hidup bersih dan sehat. Dalam penyediaan sarana dan prasarana disesuaikan dengan standar peraturan yang ada, misalnya, Peraturan Menteri Pendidikan Nasional nomor: 24 tahun 2007 dan Peraturan Menteri Kesehatan nomor1429/Menkes/ SK/XII/2006 tentang Pedoman Penyelenggaraan Kesehatan Lingkungan Sekolah.

Program sekolah bersih dan sehat didukung bangunan yang terdiri atas ruang kepala sekolah, ruang guru, ruang kelas, kamar mandi/WC, kantin, tempat ibadah, halaman dan pagar sekolah. Semua unit bangunan di sekolah bebas dari suara gaduh dan bising yang mengurangi konsentrasi belajar peserta didik dan kenyamanan mengajar guru.

a. Ruang Kepala Sekolah dan Ruang Guru

Ruang bersih dan tertata rapih, ada sirkulasi udara memadai, kecuali ruang ber-AC.

Memiliki jendela yang dapat ditutup dan dibuka ke arah keluar denganp encahayaan alami yang jelas.

b. Ruang Kelas

Jarak papan tulis dengan meja siswa paling depan minimal 2,5 m dan jarak papan tulis dengan meja paling belakang minimal 9 m. Kapasitas maksimal ruang kelas 30 siswa.

Disetiap kelas disediakan tempat sampah bertutup, peralatan bersih-bersih, dan kipas angin.

c. Kamar mandi/WC

Rasio kamar mandi/WC adalah perbandingan antara jumlah peserta didik dengan banyaknya kamar mandi/WC. Untuk peserta didik rasionya adalah 1:60; sedangkan untuk siswi rasionya adalah 1:50. Kamar mandi/WC dan urinoir peserta didik/siswi terpisah dengan kamar mandi/WC dan urinoir guru dan pegawai. Ukuran kamar mandi/WC tidak kurang dari 2 m

²

. Lantai memiliki perkerasan tidak licin, air tidak menggenang, memiliki kemiringan minimal 1%. Kloset memiliki ketinggian 30 cm dari lantai baik closet untuk guru maupun untuk peserta didik. Ruangan memiliki lubang penghawaan dan pencahayaan yang cukup, bebas dari jentik nyamuk, memiliki alat kebersihan (sikat, sabun, karbol) dan tempat sampah tertutup.

d. Kantin

Kantin sekolah adalah tempat usaha makanan dan minuman yang pengelola dan konsumennya adalah warga sekolah. Kantin memiliki peralatan pengolahan dan makan yang bersih, tempat cuci peralatan makan dan minum dengan air bersih yang mengalir, tersedia tempat penyimpanan bahan makanan terpisah dari makanan jadi/siap saji. Kantin dilengkapi dengan tempat duduk dan saluran air limbah yang tertutup.Tersedia tempat untuk mengolah makanan sederhana (memanasi, mengukus, dan memanggang). Makanan kemasan berlabel BPOM/Dinkes dan tidak kadaluarsa. Makanan dan minuman yang dijual sudah dilakukan uji bebas formalin, boraks, dan pewarna kimia berbahaya. Petugas kantin berpakaian rapi, bersih, bertudung, dan sehat. Pengambilan makanan selalu menggunakan alat bantu pengambil makanan.

e. Tempat Beribadah

Tempat beribadah disesuaikan dengan kebutuhan tiap sekolah. Ukuran 8x14 m

²

. f. Halaman dan Pagar Sekolah

Halaman sekolah merupakan ruang terbuka hijau sebagai sarana untuk menunjang segala kegiatan di luar ruangan (upacara, olahraga, kesenian, pramuka, parkir kendaraan, taman sekolah dan kegiatan lain) bagi warga sekolah. Halaman sekolah terbebas dari genangan air dan mempunyai batas yang jelas dengan lingkungan sekitar dan dilengkapi dengan pagar yang kuat dan aman.

Konstruksi bangunan sekolah memenuhi persyaratan sebagai berikut:

a. Atap

Sekolah memiliki atap yang kuat, tidak bocor, tidak menjadi sarang tikus, serta memiliki kemiringan yang cukup. Sekolah yang mempunyai ketinggian atap lebih dari 10 m.

Gedung sekolah memiliki talang air yang berfungsi baik, langit-langit yang kuat, berwarna terang dan mudah dibersihkan. Ketinggian plafon tidak kurang dari 270 cm.

b. Dinding

Dinding bangunan sekolah bersih, tidak lembab, dan dicat berwarna terang. Pada dinding yang terkena percikan air, bahan dinding tersebut dibuat dari bahan campuran kedap air, tidak mudah retak, dan tidak dicat dengan larutan kapur tohor.

c. Lantai

Lantai kelas, kantor, dan perpustakaan terbuat dari bahan kedap air, kuat, permukaan rata, tidak licin, tidak retak, dan mudah dibersihkan. Lantai menggunakan bahan penutup yang berwarna terang. Terdapat perbedaan tinggi lantai antara selasar dengan ruang kelas, perpustakaan, dan kantor. Lantai kamar mandi/WC memiliki kemiringan yang cukup sehingga memudahkan air mengalir.

d. Tangga

Tangga bangunan sekolah bertingkat dapat berfungsi ganda. Tangga berfungsi sebagai sarana lalu lintas dan sebagai sarana penyelamat.

e. Pintu

Pintu memiliki lebar sekurang-kurangnya 1 m. Pintu tersebut dapat terdiri atas satu daun pintu atau dua daun pintu dengan arah buka keluar. Pintu dilengkapi dengan pengunci dan pegangan (handle) yang terbuat dari bahan yang kuat.

f. Jendela

Jendela dapat dibuka dan ditutup dengan arah buka keluar dan diberi pengaman. Kaca jendela memungkinkan cahaya masuk secara alami sehingga peserta didik, guru, dan pegawai sekolah dapat membaca dengan nyaman, tidak terlalu terang, dan juga tidak gelap (20 % luas lantai).

g. Ventilasi

Gedung sekolah dilengkapi dengan ventilasi. Ruang-ruang di sekolah diupayakan mempunyai ventilasi silang yang dapat menjamin aliran udara segar. Ventilasi udara dapat berupa ventilasi alami dan ventilasi mekanis. Ventilasi mekanis memperhitungkan kekuatan pendinginan mesin dengan jumlah penghuni. Pada ruang yang menggunakan ventilasi mekanis hendaknya tersedia jendela yang dapat dibuka dan ditutup untuk menjamin udara segar di sekolah.

h. Sanitasi

Sekolah memiliki sarana sanitasi dasar berupa sarana air bersih, saluran pembuangan

air limbah, dan jamban(WC). Sarana air bersih dapat berupa sumur gali, sumur pompa tangan

atau sumur bor. Jamban di sekolah minimal berbentuk leher angsa dan dilengkapi septic-

tank kedap air serta saluran peresapan. Sekolah memiliki sarana air bersih yang mencukupi

untuk warga sekolah, memenuhi kualitas air bersih secara fisik, kimia, dan bakteriologis.

Jarak antara sarana air bersih dan septic-tank minimal 10 m.

i. Sumber Air

Sumber air dapat berasal dari air tanah, air permukaan dan air hujan. Air tanah dapat berupa air sumur atau air mata air. Air permukaan berupa air sungai, air danau atau air payau. Jika air permukaan akan digunakan sebagai sumber air minum, maka harus dilakukan proses pengolahan lebih lanjut.

j. Tempat Sampah

Tempat sampah adalah tempat menampung material sisa hasil kegiatan sehari-hari manusia atau proses alam yang tidak diinginkan yang berbentuk padat. Sekolah memiliki tempat sampah sementara yang bertutup dan terpilah di setiap ruangan. Sampah diangkut setiap hari ke tempat pengolahan sampah.

4. Perilaku Warga Sekolah

Tujuan pelaksanaan sekolah bersih dan sehat adalah untuk membudayakan perilaku hidup bersih dan sehat meliputi perilaku sebagai berikut:

a. Menjaga rambut agar bersih dan rapih.

b. Memakai pakaian bersih dan rapih.

c. Menjaga kuku agar pendek dan bersih.

d. Berolahraga teratur dan terukur.

e. Tidak merokok.

f. Tidak menggunakan narkoba, psikotropika, dan zat adiktif (NAPZA).

g. Memberantas jentik nyamuk.

h. Menggunakan jamban yang bersih dan sehat.

i. Menggunakan air bersih.

j. Mencuci tangan dengan air mengalir dan sabun.

k. Membuang sampah ke tempat sampah yang terpilah (sampah organik dan nonorganik).

l. Mengkomsumsi makanan sehat.

m. Menimbang berat badan dan mengukur tinggi badan secara berkala.

BAB III

STRATEGI PELAKSANAAN SEKOLAH BERSIH DAN SEHAT

Strategi pelaksanaan sekolah bersih dan sehat dilakukan dengan memadukan pendekatan bottom-up dan top-down yang melibatkan instansi terkait, pemangku kepentingan dan warga sekolah. Pendekatan bottom-up berupa inisiatif dan kreativitas warga sekolah dalam melaksanakan kegiatan yang sesuai dengan potensi sekolah. Sedangkan pendekatan top-down sebagai implementasi berbagai kebijakan terkait, baik di tingkat pusat maupun daerah.

A. Manajemen Pelaksanaan Sekolahd Bersih dan Sehat

Manajemen sebagai salah satu pilar kunci dalam pelaksanaan sekolah bersih dan sehat pada dasarnya terkait dengan kapasitas kelembagaan sekolah dalam mengelola pelaksanaan sekolah bersih dan sehat. Tujuan dari manajemen pelaksanaan sekolah bersih dan sehat untuk menjamin tersedianya dan meningkatnya kapasitas kelembagaan dan menjamin keberlanjutan pelaksanaan sekolah bersih dan sehat. Strategi manajemen pelaksanaan sekolah bersih dan sehat adalah sebagai berikut:

-Pembentukan atau penguatan forum koordinasi antar sekolah dalam pelaksanaan sekolah bersih dan sehat

-Pembentukan atau penguatan tim pelaksana sekolah bersih dan sehat yang terdiri atas kepala sekolah, guru, komite sekolah, orang tua dan peserta didik.

-Peningkatan kapasitas sekolah dalam aspek perencanaan, penganggaran, pelaksanaan, monitoring dan evaluasi, pelaporan dan pengelolaan pengetahuan pelaksanaan sekolah bersih dan sehat dengan melibatkan seluruh warga sekolah.

e. Replikasi dan scaling-up penanganan sanitasi di sekolah melalui dukungan pendanaan dari berbagai sumber.

Manajemen sekolah bersih dan sehat yang diharapkan akan tercapai dengan memperhatikan tugas warga sekolah meliputi hal sebagai berikut:

1. Kepala Sekolah

a. Menyusun program, merumuskan visi, misi, dan tujuan sekolah yang sesuai dengan sekolah bersih dan sehat.

b. Memasukkan kegiatan sekolah bersih dan sehat ke dalam Rencana Kegiatan Sekolah (RKS) dan Rencana Kegiatan dan Anggaran Sekolah (RKAS).

c. Menyusun struktur organisasi beserta tugas dan fungsi dalam pelaksanaan sekolah bersih dan sehat.

d. Menyusun kalender pendidikan dan kegiatan pembelajaran yang mendukung pelaksanaan sekolah bersih dan sehat.

e. Membuat kebijakan, penyediaaan, dan pengelolaan sarana prasarana sesuai sekolah bersih dan sehat.

f. Meningkatkan peran guru dalam memberikan materi kesehatan dan pemantauan PHBS dan kompetensi psikososial peserta didik.

g. Meningkatkan peran orang tua dalam pelaksanaan dan pemantauan sekolah bersih dan sehat.

h. Meningkatkan peran Komite sekolah, masyarakat dan pihak swasta dalam pelaksanaan sekolah bersih dan sehat.

i. Melibatkan institusi pendidikan kesehatan di wilayah kerjanya untuk berperan aktif dalam pelaksanaan sekolah bersih dan sehat.

j. Memonitoring dan mengevaluasi keberlangsungan kegiatan terkait sekolah bersih dan sehat.

k. Menjadi model berperilaku hidup bersih dan sehat kepada seluruh warga sekolah.

l. Mengupayakan dan membina pelaksanaan kantin sehat yang memenuhi persyaratan keamanan pangan.

m. Partisipasi dalam program sekolah diantaranya meningkatkan kualitas pelayanan kantin

sehat dan ramah lingkungan melalui (1) tidak menjual makanan/minuman yang

mengandung bahan pengawet/pengenyal, pewarna, perasa yang tidak sesuai dengan

standar kesehatan, (2) tidak menjual makanan yang tercemar/terkontaminasi,

kadaluwarsa, serta (3) tidak menjual makanan yang dikemas tidak ramah lingkungan seperti plastik, styrofoam, atau aluminium foil.

2. Tenaga Pendidik

a. Melaksanakan program sekolah bersih dan sehat yang telah direncanakan.

b. Melaksanakan kegiatan sekolah bersih dan sehat sesuai dengan Rencana Kegiatan Sekolah (RKS).

c. Melaksanakan tupoksi sesuai dengan organisasi dalam pelaksanaan sekolah bersih dan sehat.

d. Melaksanakan kegiatan membimbing dan pembelajaran yang mendukung pelaksanaan sekolah bersih dan sehat kepada peserta didik.

e. Memberikan materi kesehatan kepada peserta didik.

f. Menjadi model berperilaku hidup bersih dan sehat kepada perserta didik.

g. Membiasakan pelaksanaan PHBS.

h. Menjaga dan mengikut sertakan peran aktif peserta didik dalam menjaga sarana prasarana sesuai kriteria sekolah bersih dan sehat.

3. Tenaga Kependidikan

a. Mendukung pelaksanaan program sekolah bersih dan sehat yang telah direncanakan sesuai dengan tupoksinya.

b. Mendukung pelaksanaan kegiatan sekolah bersih dan sehat sesuai dengan Rencana Kegiatan Sekolah (RKS).

c. Menjadi model berperilaku hidup bersih dan sehat kepada perserta didik.

d. Membiasakan pelaksanaan PHBS.

e. Menjaga dan mengingatkan peran aktif peserta didik dalam menjaga sarana prasarana sesuai kriteria sekolah bersih dan sehat.

4. Peserta Didik

a. Memahami PHBS.

b. Melaksanakan PHBS.

c. Membiasakan PHBS.

d. Menjaga sarana prasarana sekolah.

e. Menjadi kader kesehatan dengan menyebarkan informasi kesehatan dan memberi contoh kepada temannya untuk berperilaku hidup bersih dan sehat

f. Menjadi agen perubah bagi lingkungan disekitarnya.

5. Komite Sekolah

a. Berperan aktif dalam pertimbangan, pelaksanaan dan pemantauan sekolah bersih dan sehat, baik yang berwujud pendanaan, pemikiran, penyediaan tenaga, kegiatan, sarana dan prasarana.

b. Menjadi model berperilaku hidup bersih dan sehat kepada peserta didik.

B. Penyediaan Sarana dan Prasarana Sekolah Bersih dan Sehat

Perilaku hidup bersih dan sehat memerlukan akses terhadap fasilitas yang layak dan terjangkau secara ekonomi. Hal ini untuk mencegah warga sekolah kembali ke perilaku lama yang dapat mengganggu keberhasilan program sekolah bersih dan sehat.

Tujuan dari penyediaan sarana yang layak dan terjangkau adalah menjamin tersedianya akses warga sekolah terhadap sarana penunjang pelaksanaan perilaku hidup bersih dan sehat. Strategi penyediaan sarana sekolah bersih dan sehat yang layak dan terjangkau secara ekonomis adalah sebagai berikut:

-Menyediakan sarana sekolah bersih dan sehat yang ramah anak.

-Menjamin kemudahan operasional dan perawatan sarana.

-Memfasilitasi warga sekolah dalam penentuan pilihan teknologi yang sesuai dengan

kebutuhan dan kondisi setempat.

-Meningkatkan kontribusi warga sekolah dan pihak luar (termasuk orang tua murid) dalam pembangunan sarana/teknologi terpilih.

C. Pendidikan Bersih dan Sehat

Sebagai lingkungan terkecil yang mempunyai otoritas dalam mengelola dirinya sendiri, sekolah mempunyai peran yang penting dalam memberikan pembelajaran disegala bidang bagi warga sekolah dan lingkungansekitar.Peserta didik, sebagai agen perubahan, diharapkan dapat membawa pengaruhpositif kepada keluarga mengenai perilaku hidup bersih dan sehatyang mereka dapatkan di sekolah.

Sekolah sebagai pusat informasi sanitasi. Tujuannya adalah untuk meningkatkan peran sekolah dan warga sekolah sebagai agen perubahan yang aktif dalam menjamin tersosialisasi dan teradopsinya berbagai pembelajaran mengenai perilaku hidup bersih dan sehat oleh warga sekolah,masyarakat sekitar, dan sekolah lain.

Kegiatan untuk mewujudkan sekolah sebagai pusat pembelajaran perilaku hidup bersih dan sehat mencakup hal sebagai berikut.

1. Internal sekolah

Beberapa kegiatan yang dapat dilakukan, antara lain, sebagai berikut;

a. Dokumentasi pelaksanaan SD Bersih Sehatdi sekolah.

b. Pelatihan Duta SD Bersih Sehat.

c. Pemasangan slogan/himbauan tentang kebersihan/kesehatan/keamanan pangan di tempat yang strategis, misalnya “Buanglah sampah pada tempatnya!”.

d. Kampanye perilaku hidup bersih dan sehat dalam penggunaan fasilitas umum.

e. Melibatkan peserta didik dalam kegiatan “SEKOLAH DASAR BERSIH DAN SEHAT”.

f. Mengadakan workshop, kampanye, dan lomba tentang pentingnya menjaga dan

memelihara kebersihan, kesehatan, penghijauan lingkungan, dan keamanan pangan di

sekolah.

g. Pelaksanaan perayaan hari nasional/internasional terkait kesehatan dan lingkungan (Hari Air, Hari Cuci Tangan Pakai Sabun (HCTPS), danlain-lain).

2. Eksternal Sekolah

Beberapa kegiatan yang dapat dilakukan, antara lain, sebagai berikut.

a. Membuat program kemitraan pendidikan kebersihan dan kesehatan dengan instansi terkait (Puskesmas, Kepolisian, PMI, Petugas Penyuluh Lapangan Pertanian, dan lain-lain).

b. Menyebarluaskan pembelajaran pelaksanaan SD Bersih Sehatdalam forum KKKS.

c. Menyebarluaskan pembelajaran pelaksanaan SD Bersih Sehatdalam forum KKG.

d. Melakukan penyuluhan kebersihan dan kesehatan bagi warga sekolah.

D.

Penciptaan Kondisi Ideal

Sebagai sebuah program yang diharapkan memperoleh hasil yang maksimal, pelaksanaan kegiatan SD Bersih Sehatharus didukung oleh semua pemangku kepentingan terkait. Tanpa dukungan tersebut keberhasilan tujuan kegiatan SD Bersih Sehat sulittercapai. Penciptaan kondisi yang ideal sebagai salah satu pilar pelaksanaan SD Bersih Sehatmerupakan salah satu hal penting yang harus menjadi perhatian.

Tujuan penciptaan kondisi yang ideal ini adalah menjamin meningkatnya dukungan (advokasi, regulasi, pendanaan, dan fasilitasi) berbagai pihak dalam pelaksanaan program SD Bersih Sehat.Beberapa kegiatan utama dalam penciptaan kondisi ideal adalah sebagai berikut.

Melakukan advokasi dan sosialisasi mengenai pentingnya pelaksanaan SD Bersih Sehatkepada warga sekolah untuk menyamakan persepsi dan mendapatkan dukungan/partisipasi dalam pelaksanaan program. Contohnya, dalam pertemuan dengan komite dan orang tua peserta didik, sekolah menyosialisasikan rencana kerja pelaksanaan program SD Bersih Sehat atau kondisi lingkungan sekolah.

Memfasilitasi pengembangan kebijakan atau peraturan yang dapat mendukung pelaksanaan SD Bersih Sehatdi sekolah. Contoh:

a. Sekolah memberikan kebijakan terkait pelaksanaan kebersihan di sekolah dengan memberikan sanksi bagi warga sekolah yang membuang sampah sembarangan.

b. Sekolah mencanangkan Hari Jumat Bersih. Setiap hari Jumat dilaksanakan kegiatan kebersihan lingkungan sekolah yang melibatkan seluruh warga sekolah. Kegiatan ini bertujuan untuk

mempertahankan perilaku gotong-royong dan menjaga kebersihan serta keindahan sekolah.

c. Sekolah mewajibkan kelas 3 (tiga) keatas untuk melaksanakan piket bersama untuk membersihkan dan merapikan kelas masing-masing.

d. Sekolah mengadakan lomba ruang bersih antarkelas.

Menentukan kebijakan terhadap dukungan pendanaan pelaksanaan program SD Bersih Sehat. Contoh:

a. Kepala sekolah mengeluarkan kebijakan penggunaan dana BOS untuk membiayai pelaksanaan program SD Bersih Sehat, sesuai aturan penggunaan dana BOS yang ada.

b. Sekolah menyediakan rencana pembangunan dan pengembangan media informasi yang dapat diketahui oleh warga sekolah dan umum. Media ini berupa papan informasi rencana pengembangan dan pembangunan sekolah.

Memfasilitasi kemitraan dengan pemerintah daerah (UPTD), swasta, donor, LSM, warga, akademisi, dan pelaku lainnya dalam pelaksanaan SD Bersih Sehat. Contoh:

a. Sekolah bekerjasama dengan pihak lain dalam mendukung pelaksanaan SD Bersih Sehat.

b. Sekolah berkoordinasi dengan UPTD atau dinas terkait untuk mendapatkan fasilitas dan bimbingan teknis dalam pelaksanaan program SD Bersih Sehat.

a. Mendorong terciptanya ruang publik atau jejaring sosial sebagai forum diskusi dan koordinasi pemangku kepentingan baik individu maupun lembaga yang memiliki komitmen terkait pelaksanaan program SD Bersih Sehatatau lingkungan sekolah yang sehat. Contohnya, sekolah membuka peluang untuk memfasilitasi proses pembelajaran pelaksanaan program SD Bersih Sehatdengan berbagai pihak terkait (sekolah lain, warga sekitar, pihak lainnya).

E.

Pelibatan Berbagai Pihak Terkait

Pelaksanaan SDBersih Sehat melibatkan peran serta pemerintah pusat dan daerah, masyarakat, dan pihak swasta sesuai dengan kewenangan dan tanggung jawabnya.

1. Pemerintah Pusat

a. Menetapkan peraturan-peraturan terkait SD Bersih Sehat.

b. Menyusun pedoman/petunjuk teknis/modul dan standarisasi SD Bersih Sehat.

c. Advokasi dan sosialisasi kepada pengambil kebijakan.

d. Meningkatkan kemampuan para pelaku SD Bersih Sehatmelaluiberbagai pelatihan.

e. Melakukan pembinaan dalam upaya peningkatan pelaksanaan SD Bersih Sehat.

f. Melakukan monitoring dan evaluasi.

g. Menyediakan pendanaan SD Bersih Sehatmelalui AnggaranPendapatan Pendapatan dan Belanja Negara (APBN) KementerianPendidikan dan Kebudayaan.

h. Memfasilitasi penyediaan anggaran Provinsi dan Kabupaten/Kotamelalui APBD; serta

mengoptimalisasi pemanfaatandanaCorporate Social Responsibility (CSR) dunia usaha atau dana lain yang tidak mengikatuntuk SD Bersih Sehat.

i. Membantu dan memfasilitasi Dinas Pendidikan Provinsi dan Kabupaten/Kota untuk menyediakan fasilitas SD Bersih Sehatyang meliputi sarana dan prasarana SD Bersih Sehat.

j. Memfasilitasi kebijakan pelaksanaan penjaringan kesehatan pada peserta didik kelas satu yang baru masuk, pemeriksaan kesehatan berkala setiap enam bulan sekali terhadap seluruh peserta didik di semua kelas dan jenjang pendidikan,dan pelayanan kesehatan.

k. Memfasilitasi Dinas Pendidikan Provinsi dan Kabupaten/Kota untuk memastikan pelaksanaan pembinaan pengendalian faktor risiko lingkungan baik lingkungan fisik (antara lain higiene dan sanitasi bangunan dan pangan; pengelolaan sampah; penyediaan air bersih dan sarana sanitasi pengelolaan limbah; penghijauan; dan Pemberantasan Sarang Nyamuk (PSN) satu kali/minggu) maupun lingkungan mental sosial.

l. Memfasilitasipenyediaan sarana sanitasi sekolah sesuai dengan standar.

m. Memfasilitasi pelaksanaan upaya penyehatan lingkungan di sekolah.

n. Memfasilitasi pengembangan model kantin sehat sekolah.

o. Memfasilitasi penyediaan perlengkapan sarana kantin sehat sekolah.

p. Bekerjasama dengan Dinas Pendidikan Provinsi dan kabupaten/ Kota dan instansi terkait lainnya dalam memfasilitasi terwujudnya SD Bersih Sehat.

q. Melakukan supervisi, monitoring, pengumpulan dan pengolahan data, pemetaan serta evaluasi pelaksanaan program SD Bersih Sehat.

2. Pemerintah Provinsi

a. Memfasilitasi dan melaksanakan kebijakan teknis pengembangan, pembinaan dan pelaksanaan SD Bersih Sehat.

b. Menyusun program pembinaan, bimbingan teknis, pelatihan, dan pengembangan SD Bersih Sehatuntuk kabupaten/kota.

c. Memberikan pembinaan dan bimbingan teknis dalam hal penyelenggaraan SD Bersih Sehat.

d. Memfasilitasi Dinas Pendidikan Kabupaten/Kota untuk memberikan pembinaan dan bimbingan teknis dalam hal penyelenggaraan SD Bersih Sehat.

e. Menyediakan pendanaan SD Bersih Sehatmelalui Anggaran Pendapatan Belanja Daerah (APBD) Provinsi.

f. Memfasilitasi Dinas Pendidikan Kabupaten/Kota untuk menyediakan pendanaan SD Bersih Sehatmelalui AnggaranPendapatan Belanja Daerah (APBD) Kabupaten/ Kota.

g. Membantu dan memfasilitasi Dinas Pendidikan Kabupaten/Kota untuk menyediakan fasilitas SD Bersih Sehatyang meliputi sarana danprasarana SD Bersih Sehat.

h. Memfasilitasi pelaksanaan penjaringan kesehatan pada peserta didik kelas satu yang baru masuk, pemeriksaan kesehatan berkala setiap enam bulan sekali terhadap seluruh peserta didik di semua kelas,serta pelayanan kesehatan.

i. Memfasilitasi Dinas Pendidikan Kabupaten/Kota dalam pelaksanaan pembinaan pengendalian faktor risiko lingkungan baik lingkungan fisik (antara lain higiene dan sanitasi bangunan dan pangan;

pengelolaan sampah; penyediaan air bersih dan sarana sanitasi, pengelolaan limbah; penghijauan;

dan Pemberantasan Sarang Nyamuk (PSN) satu kali/minggu) maupun lingkungan mental sosial.

j. Memfasilitasi penyediaan sarana sanitasi sekolah sesuai dengan standar.

k. Memfasilitasi pelaksanaan upaya penyehatan lingkungan di sekolah dilakukan di bawah bimbingan tenaga kesehatan Puskesmas dan Dinas Kesehatan Kabupaten/Kota.

l. Memfasilitasi pengembangan model kantin sehat.

m. Memfasilitasi Dinas Pendidikan Kabupaten/Kota untuk menyediakan perlengkapan sarana kantin sehat.

n. Bekerjasama dengan dinas pendidikan kabupaten/ Kota dan instansi terkait lainnya dalam memfasilitasi terwujudnya SD Bersih Sehat.

o. Melakukan supervisi, monitoring, pengumpulan dan pengolahan data, pemetaan, serta evaluasi pelaksanaan program SD Bersih Sehatdi masing-masing daerah.

3. Pemerintah Kabupaten/Kota

a. Memfasilitasi dan melaksanakan kebijakan teknis pengembangan, pembinaan, dan pelaksanaan SD Bersih Sehat.

b. Menyusun program pembinaan, bimbingan teknis, pelatihan, dan pengembangan SD Bersih Sehat.

c. Memberikan pembinaan dan bimbingan teknis dalam hal penyelenggaraan SD Bersih Sehat.

d. Menyediakan pendanaan SD Bersih Sehatmelalui Anggaran Pendapatan Belanja Daerah (APBD) Kabupaten/ Kota.

e. Menyediakan fasilitas SD Bersih Sehatyang meliputi sarana danprasarana Sekolah Dasar Bersih dan Sehat.

f. Memfasilitasi pelaksanaan penjaringan kesehatan pada peserta didik kelas satu yang baru masuk, pemeriksaan kesehatan berkala setiap enam bulan sekali terhadap seluruh peserta didik disemua kelas,dan pelayanan kesehatan.

g. Melaksanakan pembinaan pengendalian faktor risiko lingkungan baik lingkungan fisik (antara lain higiene dan sanitasi bangunan, pangan; pengelolaan sampah; penyediaan air bersih dan sarana sanitasi, pengelolaan limbah; penghijauan; dan Pemberantasan Sarang Nyamuk (PSN) satu kali/minggu) maupun lingkungan mental sosial.

h. Menyediakan sarana sanitasi sekolah sesuai dengan standar.

i. Melaksanaan upaya penyehatan lingkungan di sekolah dilakukan di bawah bimbingan tenaga kesehatan Puskesmas dan Dinas Kesehatan Kabupaten/Kota.

j. Mengembangkan model kantin sehat

k. Menyediakan perlengkapan sarana kantin sehat.

l. Bekerjasama dengan instansi terkait lainnya dalam memfasilitasi terwujudnya SD Bersih Sehat.

m. Melakukan supervisi, monitoring, pengumpulan dan pengolahan data, pemetaan serta evaluasi pelaksanaan program SD Bersih Sehatdi masing-masing daerah.

4. Peran Puskemas

Puskemas memberikan pelayanan kesehatan yang terdiri atas upaya promotif, preventif, kuratif, dan rehabilitatif sesuai dengan kebutuhan sekolah dasar.

5. Peran Masyarakat

Masyarakat berperan mendukung pelaksanaan SD Bersih Sehatdengan memberikan pendanaan, pemikiran, penyediaan tenaga, kegiatan, sarana danprasarana, serta berperan aktif dengan melakukan PHBS dan perawatan sarana prasarana.

6. Peran Swasta

Pihak swasta berperan mendukung pelaksanaan SD Bersih Sehatdengan memberikan pendanaan, pemikiran, penyediaan tenaga, kegiatan, sarana dan prasarana, sesuai ketentuan yang berlaku.

BAB IV

IMPLEMENTASI PROGRAM

Implementasiprogram Sekolah Dasar Bersih dan Sehat mengikuti tahapan kegiatan sebagai berikut:

A.

Pembentukan Organisasi Tim Pelaksana

Mengingat pentingnya pelaksanaan program SD Bersih Sehat, maka diperlukan struktur organisasi Tim Pelaksana SD Bersih Sehatseperti di bawah ini.

Organisasi Tim Pelaksana SD Bersih Sehatdi sekolah dasar.

1. Penanggung Jawab : Kepala Sekolah 2. Ketua : Guru

3. Sekretaris : Guru/Tenaga Kependidikan

4. Anggota : Guru, Peserta didik, dan Komite Sekolah

Sekolah yang telah memiliki Tim Pelaksana UKS dapat menggunakan struktur organisasi yang sudah ada tanpa harus mengubah nama tim. Pembentukan Tim Pelaksana SD Bersih Sehat diharapkan menguatkan peran dan tanggung jawab Tim Pelaksana SD Bersih Sehat. Pembentukan organisasi Tim Pelaksana SD Bersih Sehat dapat melibatkan komite sekolah, dinas-dinas terkait (misalnya dinas pendidikan, dinas kesehatan), dan masyarakat di sekitar sekolah.

B.

Penyusunan Rencana Kegiatan

1. Rencana kegiatan SD Bersih Sehat

Rencana kegiatan SD Bersih Sehat merupakan rangkaian dan tahapan kegiatan yang disusun dan dilaksanakan selama satu tahun pelajaran oleh warga sekolah dan masyarakat sekitarnya.Rencana Kegiatan SD Bersih Sehatmerupakan bagian dari Rencana Kerja Sekolah (RKS)/Rencana Kerja dan Anggaran Sekolah (RKAS)

2. Penyusunan rencana Kegiatan SD Bersih Sehat

Rencana kegiatan SD Bersih Sehat merupakan hasil koordinasi sekolah dengan pihak terkait yang pelaksanaannya diatur dan didistribusikan pada seluruh anggota tim sesuai dengan bidangnya.

Rencana kegiatan mencakup kegiatan memeriksa dan mengevaluasi hasil kerja tim, melaksanakan pengelolaan sampah dan sarana sanitasi, melaksanakan pembinaan, serta pemantauan kebersihan dan

kesehatan lingkungan. Termasuk dalam rencana kegiatan tersebut adalah melaksanakan kerjasama dengan instansi/institusi terkait, dunia usaha dan dunia industri untuk meningkatkan kebersihan dan kesehatan, mengevaluasi pelaksanaan kegiatan bidang kebersihan dan kesehatan secara keseluruhan, sertamembuat dokumentasi kegiatan.

3. Pembiayaan

Pembiayaan pelaksanaan kegiatan SD Bersih Sehat dapat bersumber dari Bantuan Operasional Sekolah (BOS), CSR, dan partisipasi masyarakat.

4. Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyusunan Rencana Kegiatan

Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam penyusunan rencana kegiatan SD Bersih Sehat. Hal yang dimaksud adalah (a) pendidikan kebersihan dan kesehatan; (b) penyelenggaraan pelayanan kesehatan; (c) peningkatan kompetensi guru dan peserta didik dalam bidang kebersihan dan kesehatan; (d) pengadaan sarana prasarana kebersihan dan kesehatan; (e) pembinaan lingkungan sekolah bersih dan sehat; serta (f) penciptaan budaya perilaku hidup bersih dan sehat di sekolah.

C.

Sosialisasi

Keberhasilan pelaksanaan kegiatan SD Bersih Sehat ditentukan oleh seberapa besar komitmen kepala sekolah, guru, tenaga kependidikan,peserta didik, komite sekolah, dan masyarakat sekitar sekolah terhadap pentingnya pelaksanaan kegiatan Sekolah Dasar Bersih dan Sehat. Dengan

demikian, diperlukan sosialisasi secara intensif terhadap seluruh warga sekolah dan masyarakat sekitar lingkungan sekolah.

D.

Pengembangan Program dan Kegiatan

1. Pencanangan SD Bersih Sehat

Sekolah Dasar Bersih dan Sehat perlu diawali dengan peresmian agar diketahui dan menumbuhkan kesadaran seluruh warga sekolah dan masyarakat sekitar untuk mendukung kegiatan tersebut.Contoh kegiatan pada peresmian ini,antara lain, sebagai berikut.

a. Pemasangan stiker, poster, slogan di setiap ruangan dan sarana lainnya yang berisi himbauan tentang pentingnya menjaga kebersihan dan kesehatan

b. Upacara Peresmian Sekolah Dasar Bersih dan Sehat dengan mengundang instansi terkait dan warga sekolah. (Puskesmas dan UPTD).

c. Melakukan aksi bersama (cuci tangan pakai sabun, penanaman pohon di sekolah, penyerahan tempat sampah, dan lain-lain).

2. Pemenuhan Fasilitas SD Bersih Sehat

a. Penyediaan buku guru tentang pendidikan kesehatan.

b. Penyediaan media pembelajaran kesehatan.

c. Penyediaan ruang UKS.

d. Penyediaan peralatan UKS minimal meliputi:

1) Tempat tidur;

2) Timbangan berat badan, alat ukur tinggi badan, Snellen chart,dantermometer;

3) Lemari obat, kotak P3K dan obat-obatan sederhana (obat luka, oralit, parasetamol, dll.);

e. Penyediaan sarana dan prasarana kantin sekolah yang memenuhi syarat kesehatan seperti berikut ini.

1) Lokasi kantin/warung sekolah minimal berjarak 20 m dengan TPS (tempat pengumpulan sampah sementara).

2) Langit-langit terlihat bersih, tidak ada debu, tidak ada sarang laba-laba, tidak ada bekas bocor, tidak jebol, tidak mengelupas, dan mudah dibersihkan.

3) Dinding terlihat bersih, tidak ada debu, tidak ada sarang laba-laba, tidak ada bekas bocor, tidak retak, dan mudah dibersihkan.

4) Lantai terlihat bersih, tidak licin, tidak ada sampah berserakan, tidak retak, dan mudah dibersihkan.

5) Mebeulair berupa meja dan kursi makan terlihat bersih, tidak ada debu, dan dalam kondisi baik.

6) Peralatan kantin sekolah terlihat bersih, tidak ada debu, tidak rusak,tidak mudah berkarat.

7) Terdapat tempat sampah tertutup organik, nonorganik, dan limbah

8) Terdapat tempat cuci tangan dengan air bersih yang mengalirdilengkapi dengan sabun dan lap bersih.

9) Ada ventilasi yang memadai.

10) Ruangan kantin terlihat terang,bersih, dan rapi.

11) Bahan makanan disimpan di tempat yang tertutup dan terpisah dari makanan jadi.

12) Penyimpanan bahan makanan dan makanan harus sesuai dengan suhu penyimpanan yang dianjurkan.

13) Tempat pengolahan makanan sederhana (memanasi, mengukus, dan memanggang) terlihat bersih, rapi, tertutup, terdapat lampu penerangan yang cukup dan jauh dari kamar mandi/ WC.

14) Tempat penyajian makanan harus selalu tertutup, bersih, dan tidak berkarat.

15) Waktu penyajian makanan tidak boleh lebih dari 4 jam, terutama makanan yang berprotein tinggi dan bersantan tidak lebih dari 2 jam.

16) Peralatan pengolahan masak dan peralatan makan disimpan dalam tempat penyimpanan yang bersih dan tertutup.

17) Tempat cuci peralatan masakdan makan terlihat bersih dan tersedia air bersihyang mengalir dan sabun.

18) Di sekitar tempat cuci alat tidak boleh ada air yang tergenang.

19) Saluran pembuangan air limbah kantin terbuat dari bahan kedap air dan tertutup.

20) Alat kebersihan (sapu, pel, ember, sabun, dll) tersedia di kantin

21) Makanan dan minuman yang dijual terdaftar di BPOMuntuk pangan olahan pabrikan (dengan nomor izin edar MD atau ML) atauterdaftar di Dinas Kesehatan Kabupaten/kota untuk produkindustri rumah tangga (dengan nomor izin edar PIRT).

22) Kemasan makanan dan minuman yang dijual tidak rusak.

23) Makanan dan minuman yang dijual belum kadaluwarsa.

24) Makanan dan minuman yang dijualtidak mengandung bahan kimia berbahaya yang dilarang.

25) Makanan dan minuman dikemas dengan kemasan untuk makanan dan bersih.

26) Makanan dan minuman yang dijual tidak menggunakan bahan tambahan makanan melebihi batas maksimal (termasuk garam, gula dan lemak), bahan berbahaya, danmemenuhi kriteria sebagai berikut:

a) Baju kerja petugas/ penjaga kantin bersih, rapi, menggunakan celemek berwarna terang, menggunakan tutup kepala, beralas kaki dan kuku terpotong pendek dan bersih, serta tidak memakai cincin dan gelang

b) Petugas penjual makanan menggunakan penjepit dan sarung tangan dan masker (jika diperlukan) serta tidak berbicara/bersin/batuk pada saat menjamah makanan

c) Petugas/ Penjaga Kantin tidak sedang menderita: sakit mata, batuk, pilek, kulit dan penyakit menular, segera melapor jika sakit

d) Penjamah makanan selalu cuci tangan memakai sabun sebelum memungut makanan.

f. Penyediaan kamar mandi/WC dan urinoir beserta kelengkapannya yang terpisah antara peserta didik putra dengan putri sesuai persyaratan, dan kamar mandi/WC untuk guru dan karyawan.

g. Penyediaan sumber air bersih yang cukup dan tidak jauh dari kantin.

h. Penyediaan saluran pembuangan air limbah yang memenuhi syarat kesehatan, kedap air, tertutup, dan airnya dapat mengalir dengan lancar.

i. Penyediaan unit penampungan air limbah yang memenuhi syarat.

j. Penyediaan saluran penuntasan air hujan.

k. Penyediaan tempat cuci tangan dengan air mengalir dan kelengkapan sabun cuci tangan disetiap ruangan.

l. Penyediaan tempat sampah bertutup dan terpilah di ruang terbukadan diberi keterangan (organik/anorganik, basah/kering, dan bergambar).

m. Penyediaan tempat sampah bertutup organik dan anorganik di setiap ruangan.

n. Penyediaan sarana sosialisasi dan publikasi SD Bersih Sehat seperti: stiker, poster, spanduk.

3. Penyebarluasan Informasi dan Edukasi

Penyebarluasan informasi dan edukasi dalam pelaksanaan SD Bersih Sehat, antara lain, sebagai berikut.

a. Pemasangan slogan/himbauan tentang kebersihan/kesehatan/keamanan pangan di tempat yang strategis, misalnya “Buanglah sampah pada tempatnya!”, “Kiat memilih jajanan yang aman”.

Contoh slogan disajikan pada Gambar 4.1.

Gambar 4.1

Contoh slogan/poster anjuran menjaga kebersihan

b. Kampanye perilaku hidup bersih dan sehat dalam penggunaan fasilitas umum di sekolah.

c. Melibatkan peserta didik dalam kegiatan “SEKOLAH DASAR BERSIH DAN SEHAT”.

d. Mengadakan workshop, kampanye, dan lomba tentang pentingnya menjaga dan memelihara kebersihan, kesehatan, penghijauan lingkungan, dan keamanan pangan.

e. Membuat program kemitraan pendidikan kebersihan dan kesehatan dengan instansi terkait (Puskesmas, Kepolisian, PMI, Petugas Penyuluh Lapangan Pertanian, dan lain-lain).

f. Melakukan penyuluhan kebersihan, kesehatan, dan keamanan panganbagi warga sekolah.

E.

Operasional Kegiatan

Pelaksanaan secara umum operasional kegiatan sekolah dasar bersih dan sehat meliputi hal-hal sebagai berikut.

1. Menyelenggarakan pendidikan kesehatan melalui kegiatan kurikuler yaitu pelaksanaan pendidikan pada jam pelajaran, dengan materi yang mencakup hal-hal berikut ini.

a. Menjaga kebersihan diri yang meliputi kebersihan rambut, mata, hidung, telinga, gigi,mulut, tubuh, kuku, dan pakaian.

b. Mengenal pentingnya imunisasi c. Mengenal makanan sehat dan aman.

d. Mengenal bahaya penyakit seperti diare dan demam berdarah.

e. Menjaga kebersihan lingkungan (sekolah/ madrasah dan rumah).

f. Membiasakan buang sampah pada tempatnya.

g. Mengenal kesehatan reproduksi.

h. Mengenal bahaya merokok bagi kesehatan.

i. Mengenal bahaya minuman keras.

j. Mengenal bahaya dan cara menolak penggunaan narkotik dan obat-obatan terlarang.

k. Mengenal cara menolak perlakuan pelecehan seksual.

2. Menyelenggarakan pendidikan kesehatan melalui kegiatan sekolah yang berkaitan dengan kesehatan/keamanan pangan, seperti kegiatan berikut ini.

a. Studi Wisata.

b. Perkemahan.

c. Ceramah, diskusi, dan praktik.

d. Lomba-lomba.

e. Bimbingan hidup sehat.

f. Apotek hidup.

g. Kebun sekolah.

h. Kerja bakti.

i. Majalah dinding.

j. Pramuka.

k. Piket sekolah.

l. Mengakses e-learning 5 (lima) kunci keamanan pangan untuk anak sekolah di website http://klubpompi.pom.go.id.

3. Menyelenggarakan pelayanan kesehatan di sekolah dasar yangmeliputikegiatan sebagai berikut.

a. Melakukan penjaringan kesehatan (gigi, mata, telinga, anemia, kecacingan, dan perilaku anak) bekerjasama dengan Puskesmas.

b. Memberikan Pertolongan Pertama Pada Kecelakaan (P3K) dan Pertolongan Pertama Pada Penyakit (P3P)termasuk keracunan makanan dan merujuk ke Puskesmas apabila membutuhkan penanganan lebih lanjut.

c. Melakukan pengawasan warung/kantin sekolah bekerjasama dengan Puskesmas.

d. Melaksanakan imunisasi bagi peserta didik bekerjasama dengan Puskesmas.

e. Melakukan pemeriksaan kesehatan secara berkala tiap 6 bulan termasuk pengukuran tinggi dan berat badan bekerjasama dengan Puskesmas.

f. Melakukan pencatatan hasil pemeriksaan kesehatan peserta didik pada buku kesehatan.

g. Melakukan pemeriksaan kebersihan gigi.

h. Melakukan pelayanan konseling kesehatan remaja bekerjasama dengan Puskesmas.

i. Melakukan pengukuran tingkat kesegaran jasmani secara berkala.

4. Menyelenggarakankebersihan dan kesehatan lingkungan sekolah meliputi:

a. Penataan sarana dan prasarana sekolah dasar bersih dan sehat sesuai dengan kriteria yang ditentukan.

b. Setiap ruangan, baik ruang tertutup maupun terbuka, dibersihkan 2 (dua) kali sehari atau sesuai kebutuhan sekolah.

c. Penyiangan/pemotongan rumput dan tanaman pengganggu lainnya secara berkala.

d. Setiap 2 (dua) kali sehari atau sesuai kebutuhan dilakukan pemindahan dari tempat sampah kecil ke tempat penampungan sementara di sekolah (bak besar/kontainer permanen) baik dari ruang terbuka maupun tertutup sesuai dengan jenisnya.

e. Pengelolaan sampah (kompos, daur ulang dan bank sampah).

f. Pemeriksaan dan pemeliharaan saluran penuntasan air hujan agar tetap berfungsi dengan baik.

g. Pemeriksaan dan pemeliharaan saluran pembuangan air limbah agar tetap berfungsi dengan baik.

h. Pemanfaatan air hujan dan pengolahan air limbah.

i. Pemeriksaan sanitasi lingkungan secara berkala.

Dalam pelaksanaan operasional harian, kegiatan pengembangan SD Bersih Sehatmemerlukan keterlibatan peserta didik secara intensif demi terciptanya budaya hidup bersih dan sehat. Berikut ini adalah contoh model pelaksanaan operasional harian kegiatan pengembangan SD Bersih Sehatdengan melibatkan peserta didik.

1. Seluruh peserta didik disekolah dibagi menjadi kelompok-kelompok duta bersih dan sehat (DBS).

2. Tiap kelompok ± 10 orang dan memiliki struktur organisasi kelompok.

3. Ketua kelompok bermusyawarah menyusun tugas dan jadwal kegiatan dengan bimbingan guru.

4. Tiap kelompok melakukan tugas piket sesuai dengan jadwal yang telah ditetapkan bersama dan melaporkan kepada penanggungjawab kegiatan. Salah satu contoh kegiatan disajikan pada Gambar 4.2.

5. Pendidik dan tenaga kependidikan melakukan pengawasan dan pembinaan terhadap kelompok yang bertugas sesuai dengan jadwal piket.

6.

Penanggungjawab kegiatan melakukan monitoring, evaluasi dan pelaporan kepada kepala sekolah secara berkala.

Gambar 4.2

Contoh kegiatan membersihkan lingkungan sekolah F.

Pembudayaan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat

Proses pembudayaan PHBS dalam kegiatan sekolah dasar bersih dan sehat, antara lain, berikut ini.

1. Kepala Sekolah bersama-sama dengan warga sekolah harus membuat peraturan tentang SD Bersih Sehatyang dimasukkan dalam peraturan dan tata tertib sekolah.

2. Pemasangan papan peraturan/rambu larangan untuk menjaga kebersihan dan kesehatan sekolah.

3. Pemberian hukuman/sanksi yang sifatnya mendidik bagi warga sekolah yang melanggar aturan berkenaan dengan kebersihan sesuai dengan tingkat pelanggaran dan aturan yang berlaku.

4. Pembiasaan PHBS dengan mengadakan kegiatan rutin membersihkan lingkungan sekolah seperti Program Jumat Bersih yang melibatkan seluruh warga sekolah, pemeriksaan kebersihan kuku dan rambut setiap hari Senin, dan lain-lain.

G.

Tindak Lanjut Pengembangan

Beberapa hal yang dapat dilakukan, antara lain, mengadakan sosialisasi program Sekolah Dasar Bersih dan Sehat terhadap warga sekolah SD imbas dan masyarakat sekitar lingkungan sekolah.

BAB V

MONITORING, EVALUASI, DAN PELAPORAN

Salah satu kegiatan dalam rangka pembinaan SD Bersih Sehatadalah kegiatan pengendalian

pelaksanaan. Pengendalian pelaksanaan ini mencakup kegiatan monitoring, evaluasi, dan pelaporan.

A.

Monitoring

1. Pengertian

Monitoring adalah suatu kegiatan yang dilakukan dalam rangka pengawasan dan

pengendalian kegiatan yang sedang dilaksanakan, untuk umpan balik pelaksanaan kegiatan dimasa datang. Kegiatan monitoring dilakukan dengan melihat langsung pelaksanaan kegiatan untuk mengetahui kesesuaian antara perencanaan dan pelaksanaan dengan keberhasilan program.

2. Tujuan

Tujuan monitoring SD Bersih Sehatadalah untuk mengetahui daya guna dan hasil guna pelaksanaan program.

3. Fungsi

Fungsi dari monitoring adalah:

a. untuk pemetaan kegiatan SD Bersih Sehat di sekolah;

b. memperoleh umpan balik untuk pembinaanSD Bersih Sehat di sekolah/madrasah.

4. Ruang lingkup

Ruang lingkup monitoring meliputi semua aspek di dalam program, proses, maupun hasil pelaksanaan pembinaan kegiatan SD Bersih Sehat.

5. Sasaran

Sasaran monitoring adalah sebagai berikut : a. dokumen kegiatan,

b. pengelolaan kegiatan, dan c. capaian kegiatan.

6. Pelaksanaan Monitoring

Pelaksanaan monitoring dilakukan oleh petugas yang ditunjuk TimPembina dan Tim Pelaksana SD Bersih Sehat.Monitoring dilakukan dengan cara:

a. pemeriksaan dokumen (instrumen monev), b. pengamatan (observasi), dan

c. wawancara.

Dalam pelaksanaan monitoring penjaringan data dan informasi dilakukan dengan wawancara dan pengamatan yang selanjutnya dicatat pada instrumen penilaian.

7. Frekuensi Pelaksanaan Monitoring

a. Tim Pembina SD Bersih SehatPusat melakukan monitoring sekolah yang melaksanakan SD Bersih Sehatdi tingkat Kabupaten/Kota dengan didampingi oleh Tim Pembina Provinsi dan Tim Pembina Kabupaten/Kota.

b. Tim Pembina SD Bersih Sehattingkat Kabupaten/ Kota melakukan monitoring setiap bulan ke sekolah

c. Waktu monitoring dilakukan sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan.

B.

Evaluasi

1. Pengertian

Evaluasi adalah salah satu kegiatan pembinaan melalui proses pengukuran hasil yang dicapai dibandingkan dengan sasaran yang telah ditentukan sebagai bahan penyempurnaan perencanaan dan pelaksanaan SD Bersih Sehat.

2. Tujuan Evaluasi

Evaluasi ini dimaksudkan untuk :

a. Mendapatkan gambaran tentang keberhasilan pelaksanaan programSD Bersih Sehat

b. Memberikan umpan balik sebagai dasar penyempurnaan program pembinaan SD Bersih Sehat 3. Ruang lingkup

Ruang lingkup evaluasi meliputi semua komponen perencanaan programSD Bersih Sehatproses maupun hasil pelaksanaannya.

4. Sasaran Evaluasi

a. Warga sekolah (peserta didik, guru, tenaga kependidikan, dll) b. Lingkungan sekolah (bangunan, halaman, dll)

c. Hasil pembinaan terhadap perilaku peserta didik

d. Pengelolahan program pada jenjang kecamatan, kota, dan provinsi 5. Unsur – unsur yang dievaluasi

a. Perubahan tingkah laku kebiasaan hidup sehari-hari dan ketrampilan dalam melaksanakan prinsip pola hidup bersih dan sehat

b. Kemampuan hidup bersih dan sehat serta derajat kesehatan yang telah terjadi pada peserta didik karena adanya pelayanan kesehatan di sekolah

c. Perubahan lingkungan sekolah menjadi bersih dan sehat

d. Tingkat keberhasilan kegiatan pembina dan pengelolaan program SD Bersih Sehat 6. Prinsip-prinsip Evaluasi

a. Menyeluruh (meliputi seluruh komponen program SD Bersih Sehatmulai dari perencanaan, proses serta hasil pelaksanaan, yang merupakan satu kesatuan

b. Berkesinambungan (secara bertahap sesuai dengan kebutuhan, fungsi dan tanggung jawab pelaksanaan program)

c. Objektif, berdasarkan kriteria yang jelas sesuaipedoman pelaksanaanSD Bersih Sehat d. Hasil evaluasi dapat digunakan sebagai penghargaan bagi yang berhasil, dan merupakan pendorong bagi yang belum berhasil

7. Cara dan Teknik a. Cara Evaluasi

Evaluasi dilakukan dalam bentuk kuantitatif sesuai denganmonitoring yang dilakukan b. Teknik Evaluasi

Teknik Evaluasi dengan cara menganalisa data hasil monitoring dan memasukkan ke tabel evaluasi.

Tabel evaluasi dijadikan dasar rekomendasi terhadap pihak yang berkepentingan.

C.

Pelaporan

1. Mekanisme Pelaporan

a. Tim pelaksana SD Bersih Sehat melaporkan secara tertulis setiap semester kepada Tim Pembina Kabupaten/Kota sepengetahuan Kepala UPTD Pendidikan Kecamatan.

b. Tim Pembina kabupaten/Kota melaporkan kepada Tim Pembina Provinsi.

c. Tim Pembina Provinsi melaporkan kepada Tim Pembina Pusat.

2. Format Pelaporan

a. Tim Pembina SD Bersih Sehat (Tingkat Pusat, Provinsi, dan Kabupaten/Kota).Sesuai dengan kebutuhan yang isinya proses Bimtek, monitoring, dan luaran yang dilampiri laporan dari Tim Pelaksana SD bersih Sehat.

b. Tim Pelaksana SD Bersih Sehat, menggunakan sistematika laporan kegiatan program yang meliputi:

Halaman Judul Halaman Pengesahan Kata Pengantar Daftar Isi

BAB I PERSIAPAN PROGRAM A. Sosialisasi internalsekolah

B. Pembentukan tim pelaksana SD Bersih Sehat C. Penyusunan rencana dan jadwal kegiatan BAB II PELAKSANAAN PROGRAM

A. Deskripsi visi, misi, tujuan sekolah, dan RKAS

B. Deskripsi Kondisifisik sarana dan prasarana (ruang kepala sekolah, ruang guru, ruang kelas, pengelolaan sampah, dll.)

C. Deskripsi pembudayaan perilaku hidup bersih dan sehat BAB III EVALUASI PELAKSANAAN PROGRAM A. Faktor Pendukung

B. Faktor Penghambat C. Solusi

BAB IV PENUTUP A. Simpulan B. Saran

LAMPIRAN-LAMPIRAN

1. Dokumen (Visi, Misi, RKAS, dll) 2. Foto Kegiatan

3. Lain-lain

BAB VI PENUTUP

Program SD Bersih Sehatmempunyai beberapa tujuan. Tujuan tersebut adalah untuk mewujudkan sekolah dasar yang memiliki lingkungan sekolah yang bersih, indah, nyaman, tertib, aman dan rapi.

Sekolahmemiliki warga sekolah yang sehat dan bugar, serta secara sadar senantiasa berperilaku hidup bersih dan sehat. Akhirnya,setiap sekolah dasar diharapkan dapat mewujudkan budaya hidup bersih dan sehat.

Buku panduan program SD Bersih Sehatini dijadikan sebagai pedoman bagi SD sasaran di seluruh Indonesia, mulai tahap perencanaan, pelaksanaan, pelaporan kegiatan, hingga kegiatan monitoring- evaluasi. Keberhasilan programSD Bersih Sehattergantung pada dukungan berbagai pihak

(pemerintah pusat, provinsi, SKPD terkait, sekolah, lembaga nonpemerintah, dan masyarakat).

Sebagai Program baru, pedoman ProgramSD Bersih Sehatini masih terdapat banyak kekurangan dan ketidaksempurnaan. Untuk itu saran dan masukan dari berbagai pihak, demi penyempurnaan pedoman program ini sangat diharapkan.