Proposal Usaha Ayam Bakar 99
BAB 1: Pendahuluan
Latar Belakang
Masyarakat Indonesia cukup sering mengonsumsi ayam dibandingkan jenis protein hewani lainnya. Selain harganya yang lebih terjangkau, ayam dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan salah satunya ayam bakar.
Warung Ayam Bakar 99 merupakan pelopor ayam bakar legendaris yang berdiri sejak tahun 1985 dan telah memiliki lebih dari 10 cabang di seluruh Indonesia.
Citarasa yang khas perpaduan rempah-rempah rahasia membuat rasa dari ayam bakar 99 berbeda dengan ayam bakar lainnya. Saat ini ayam bakar 99 telah dijalankan oleh generasi ketiga dan terus mengembangkan cabang-cabang baru di berbagai daerah.
Konsep Usaha
Konsep usaha dari ayam bakar 99 adalah pendirian warung ayam bakar yang luas dan nyaman sehingga konsumen bisa datang dan bersantai sambil menikmati menu ayam bakar 99 beramai-ramai dengan teman, keluarga, ataupun kerabat terdekat.
Namun saat ini ayam bakar 99 juga telah bekerjasama dengan GoFood, Grab Food, dan Shopee Food untuk memudahkan konsumen dalam membeli ayam bakar 99 tanpa harus datang ke warung.
Visi Misi
Visi : Menjadi pelopor ayam bakar legendaris yang menyajikan citarasa ayam bakar yang otentik agar tetap mampu bersaing dengan makanan kekinian.
Misi :
● Membuka cabang-cabang baru ayam bakar 99 di berbagai kota di Indonesia.
● Menjunjung tinggi nilai-nilai kebaikan dengan melayani pengunjung sepenuh hati.
● Menciptakan suasana kerja yang nyaman dan aman bagi seluruh karyawan sehingga dapat melayani pengunjung dengan maksimal.
● Memberikan harga yang kompetitif sehingga dapat dikonsumsi oleh masyarakat dari berbagai kalangan.
BAB 2: Analisa SWOT
Strength:
Ayam bakar 99 sudah berdiri sejak lama dan dikenal oleh masyarakat luas sehingga memerlukan promosi untuk memperkenalkan warung.
Selain itu ayam bakar 99 dibuat menggunakan resep rahasia sehingga tidak dapat ditirukan oleh pengusaha ayam bakar lainnya.
Weakness:
Pengunjung seringkali mengeluhkan ukuran yang berbeda-beda pada ayam bakar yang kami gunakan.
Kelemahan lain dari ayam bakar 99 adalah tidak sebandingnya lahan parkir dengan banyaknya pengunjung yang datang membawa kendaraan pribadi.
Opportunity:
Berkembangnya dunia digital saat ini memudahkan proses ekspansi ayam bakar 99 ke berbagai daerah di Indonesia. Selain itu tersedianya layanan pesan online membuat proses pemasaran bisa lebih luas dan cepat.
Threat:
Persaingan ketat dengan usaha ayam bakar sejenis. Selain itu harga bahan baku yang terus mengalami kenaikan berpengaruh pada harga jual ayam bakar 99 serta berkurangnya jumlah pengunjung.
BAB 3: Rencana Usaha
Nama usaha:
Ayam Bakar 99
Produk yang dihasilkan:
Secara umum menu utama yang kami hasilkan adalah ayam bakar rempah dengan aneka sambal pilihan yaitu sambal terasi, sambal mangga, sambal matah, dan sambal pecak.
Selain itu kami juga menyediakan berbagai makanan pendamping seperti jeroan bakar, aneka gorengan serta minuman seperti kelapa muda, jeruk, dan teh.
Rincian harga:
Berikut rincian harga jual sari Ayam Bakar 99 1 . Ayam Bakar : Rp. 20.000/ porsi 2.. Jeroan Bakar : Rp. 5.000/ tusuk 3. Aneka Gorengan : Rp. 2.000/ buah 4. Cah Kangkung : Rp. 10.000/ porsi 5. Es Teh : Rp. 6.000/ gelas 6. Es Jeruk : Rp. 6.000/ gelas Target market:
Target pasar dari ayam bakar 99 adalah seluruh masyarakat dari berbagai daerah di Indonesia tanpa minimal usia dan tingkat penghasilan tertentu.
Strategi pemasaran:
Strategi pemasaran dari ayam bakar 99 adalah turut berpartisipasi menjadi sponsor dari berbagai kegiatan daerah serta membuka cabang baru di lokasi yang strategis.
Sistem usaha:
Sistem usaha dari ayam bakar 99 adalah penjualan secara langsung dengan mendirikan tempat usaha yang luas dan nyaman bagi pengunjung serta membuka cabang di berbagai daerah.
Sistem pembagian hasil:
Saat ini kami sedang berencana untuk mendirikan cabang baru di 3 kota di Jawa Tengah.
Untuk itu kami membuka kesempatan bagi anda yang ingin bekerjasama dengan berinvestasi sebesar 30% atau senilai Rp. 75.000.000.
Kerjasama ini akan berlangsung selama 3 tahun dan biaya investasi akan dikembalikan saat kerjasama berakhir. Sedangkan keuntungannya akan diberikan sesuai dengan laba bersih bulanan.
BAB 4: Analisa Keuangan
1 . Modal
Kebutuhan Perlengkapan
Keterangan Harga
Alat Bakaran Ukuran Besar Rp. 500.000
Kipas Angin Rp. 1.500.000
Set Peralatan Makan Rp. 1.000.000
Set Alat Masak Rp. 2.000.000
Set Meja dan Kursi Pengunjung Rp. 2.500.000
Meja dan Kursi Kasir Rp. 1.200.000
Sewa Tempat
Keterangan Harga
Biaya Sewa Tahunan Rp. 18.000.000
Biaya Renovasi Tempat Rp. 20.000.000
Gaji Karyawan
Keterangan Harga
2 Tukang Masak Rp. 5.000.000
5 Pelayan Rp. 10.000.000
1 Kasir Rp. 2.400.000
Biaya Operasional
Keterangan Harga
Belanja Bahan Baku Bulanan Rp. 15.000.000
Listrik Rp. 500.000
Air Rp. 250.000
2. Harga Pokok Produksi
Keterangan HPP Harga Jual Keutungan
Ayam Bakar Rp. 10.000 Rp. 20.000 Rp. 10.000
Jeroan Bakar Rp. 2.500 Rp. 5.000 Rp. 2.500
Aneka Gorengan Rp. 1.000 Rp. 2.000 Rp. 1.000
Cah Kangkung Rp. 5.000 Rp. 10.000 Rp. 5.000
Es Jeruk Rp. 3.000 Rp. 6.000 Rp. 3.000
Es Teh Rp. 3.000 Rp. 6.000 Rp. 3.000
3. Perkiraan Keuntungan
Nama Produk Target Penjualan Perhari Keuntungan Kotor Per Hari
Ayam Bakar 100 porsi Rp. 1.000.000
Jeroan Bakar 100 porsi Rp. 250.000
Aneka Gorengan 150 buah Rp. 150.000
Cah Kangkung 50 porsi Rp. 250.000
Es Jeruk 50 gelas Rp. 150.000
Es Teh 50 gelas Rp. 150.000
Total 520 porsi Rp. 1.950.000
4. Estimasi Balik Modal
Keterangan Total
Keuntungan Kotor Bulanan Rp. 58.500.000
Biaya Operasional Bulanan Rp. 33.150.000
Keuntungan Bersih Bulanan Rp. 25.350.000
BAB 5: Penutup
Ayam bakar 99 merupakan usaha legendaris yang sudah berdiri sejak tahun 1985. Berbekal kepercayaan masyarakat terhadap ayam bakar 99, usaha ini mampu berkembang dengan pesat terbukti dengan berdirinya banyak cabang di berbagai daerah.
Agar pendirian cabang baru di berbagai daerah berjalan dengan lancar, kami berharap kerjasama ini bisa terjadi agar dapat memberikan keuntungan bagi kedua belah pihak yang bersangkutan.
