Rencana jadwal kuliah/praktikum semester gasal 01/22 - FKH Unair

(1)

Universitas Airlangga

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER Disiapkan oleh Diperiksa oleh Disetujui oleh Nomor Register Dokumen

RPS

^PJMK ^KPS/KaDep Wakil Dekan I

Prof. Dr. Sri Hidanah, Ir., MS Prof. Dr. Wdya Paramita

Lokapirnasari , M.P., Drh. Dr.Rimayanti, drh.,MS Revisi ke-

Tgl. 01 Januari 2022 Fakultas Kedokteran

Hewan

Mulai Berlaku Semester

(gasal/genap) /tahun genap 2021/2022

(tanda tangan) (tanda tangan) (tanda tangan)

 RPS ini perlu dievaluasi setiap tahun

1 A. IDENTITAS MATA KULIAH

1. Nama Mata Kuliah MANAJEMEN USAHA KOMODITAS VETERINER

2. Kode Mata Kuliah MNG604

3. Beban Studi (sks) 2 sks

4. Semester II- III (open semester) 5. Jurusan/Prodi Agribisnis Veteriner

6. Capaian Pembelajaran Lulusan Menjadi lulusan yang professional dan kompetitif tingkat nasional dan internasional dalam mengembangkan serta menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang Agribisnis Veteriner sehingga mampu memecahkan masalah yang dihadapi di dunia industri dan masyarakat masa kini dan masa mendatang berdasarkan moral agama.

7. Capaian Pembelajaran Mata Kuliah

Setelah menyelesaikan mata kuliah ini (pada akhir semester) mahasiswa akan dapat mengaplikasikan manajemen program pakan ternak ruminansia dan non ruminansia sesuai dengan perkembangan IPTEK

8. Deskripsi Mata Kuliah Manajemen Usaha Komoditas Veteriner merupakan penerapan ilmu pada bidang agribisnis berfokus pada pemahaman tentang pemeliharaan ternak yang meliputi peranan nutrisi pakan ternak, strategi pemilihan bahan pakan ternak, manajemen pemberian pakan dan simulasi bisnis perusahaan pakan ternak yang dimplementasikan pada ternak ruminansia, non ruminansia dan pet animal agar bisnis yang dilakukan memperoleh hasil yang optimal.

9. Prasyarat (bila ada) -

10. Penanggung Jawab Prof. Dr. Sri Hidanah, Ir., MS 11. Dosen Pengampu Prof. Dr. Sri Hidanah, Ir., MS

(2)

2 B. PROGRAM PEMBELAJARAN

Minggu ke

Kemampuan Akhir yang diharapkan di setiap tahapan pembelajaran (Sub-

Capaian Mata Kuliah) (C, A, P)

Bahan Kajian (Pokok Bahasan dan Sub

Pokok Bahasan)

Metode Pembelajaran

(bentuk pembelajaran)

Media Waktu

Pengalaman Belajar mahasiswa

Kriteria dan Indikator Penilaian

Bobot Nilai

Ref.

(nomor )

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

1. Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa akan memahami tata aturan yang harus diikuti dan ditaati bersama selama perkuliahan, Mengetahui pengertian dan lingkup : Sejarah mata kuliah, jadwal perkuliahan; Manfaat dan diskripsi mata kuliah; Tujuan mata kuliah; penugasan;

Penilaian dan evaluasi mata kuliah; serta hal lain yang terkait

Pendahuluan/Kontrak perkuliahan :

Sejarah mata kuliah, pengampu dan jadwal perkuliahan, Manfaat dan diskripsi mata kuliah, Tujuan mata kuliah, Penugasan, Penilaian dan evaluasi

Ceramah, dan Diskusi

Online (Aula dan Zoom)

Kuliah (2x50 menit)

Memahami seluruh materi dan program perkuliahan Mata Kuliah Manajemen Pakan Hewan Komoditas, kuliah, Diskusi, dan Tanya jawab,

Pemahaman -

5%

1,2,3

2. Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa dapat menjelaskan tentang usaha pembibitan ayam ras meliputi : Struktur telur, seleksi telur tetas dan Penetasan.

Usaha pembibitan ayam ras meliputi : Struktur telur, seleksi telur tetas dan Penetasan.

Kuliah (2x50 menit)

Tugas merangkum topik 2, Kuliah, Diskusi, Tanya jawab, Menyampaikan pendapat

Pemahaman dan

kebenaran informasi

5% 1,2,3

(3)

RPS

Hewan

3 Minggu

ke

Pokok Bahasan)

Media Waktu

Bobot Nilai

Ref.

(nomor )

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

3. Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa dapat menjelaskan usaha pembibitan ayam ras skala perusahaan / profil usaha pembibitan ayam ras skala perusahaan

usaha pembibitan ayam ras skala perusahaan / profil usaha pembibitan ayam ras skala perusahaan

Kuliah (2x50 menit)

Pemahaman dan

kebenaran informasi

5% 1,2,3

4. Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa akan dapat

menjelaskan manajemen usaha ayam ras pedaging meliputi Manajemen usaha ayam ras pedaging, Profil usaha ayam ras pedaging dan Test farm ayam pedaging

manajemen usaha ayam ras pedaging meliputi

Manajemen usaha ayam ras pedaging, Profil usaha ayam ras pedaging dan Test farm ayam pedaging

Ceramah, Diskusi

Kuliah 2x50 menit

Pemahaman dan kebenaran

informasi

5 % 1,2,3

5. Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa akan dapat menjelaskan

manajemen usaha ayam ras petelur meliputi manajemen usaha ayam ras petelur Pullet, dan manajemen usaha ayam

manajemen usaha ayam ras petelur meliputi manajemen usaha ayam ras petelur Pullet, dan manajemen usaha ayam ras petelur fase layer

Ceramah, Diskusi

Kuliah 2x50 menit

Tugas merangkum topik 5, Kuliah, Diskusi, Tanya jawab, Menyampaikan

Pemahaman dan

kebenaran informasi

5% 1,2,3

(4)

4 Minggu

ke

Pokok Bahasan)

Media Waktu

Bobot Nilai

Ref.

(nomor )

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

ras petelur fase layer pendapat

6. Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa akan dapat menjelaskan manajemen usaha ayam ras petelur skala perusahaan /Profil usaha ayam ras petelur dan Perkembangan usaha ayam ras petelur saat ini

manajemen usaha ayam ras petelur skala perusahaan /Profil usaha ayam ras petelur dan Perkembangan usaha ayam ras petelur saat ini

Ceramah, Diskusi

Kuliah 2x50 menit

Pemahaman dan

kebenaran informasi

5% 1,2,3

menjelaskan gagasan, pikiran, pertanyaan serta menjawab beberapa masalah/pertanyaan pada focus group discussion dengan topik usaha pembibitan ayam ras, ayam ras pedaging, dan ayam ras petelur

gagasan, pikiran, pertanyaan serta menjawab beberapa masalah/pertanyaan pada focus group discussion dengan topik usaha

pembibitan ayam ras, ayam ras pedaging, dan ayam ras petelur

Ceramah dan Diskusi

Kuliah 2x50 menit

Tugas merangkum topik 7 Kuliah, Diskusi, Tanya jawab, Menyampaikan pendapat

informasi

5 % 1,2,3,4

manajemen usaha sapi perah meliputi Manajemen

Ceramah dan Online (Aula

Kuliah 2x50

Tugas merangkum

Pemahaman dan

5 % 1,2,3,4

(5)

RPS

Hewan

5 Minggu

ke

Pokok Bahasan)

Media Waktu

Bobot Nilai

Ref.

(nomor )

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

manajemen usaha sapi perah meliputi Manajemen Pemeliharaan, Manajemen Produksi /Laktasi & Analisis usaha

Pemeliharaan, Manajemen Produksi /Laktasi & Analisis usaha

Diskusi dan

Zoom)

menit topik 8 Kuliah, Diskusi, Tanya jawab, Menyampaikan pendapat

kebenaran informasi

9. Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa akan dapat menjelaskan manajemen usaha sapi perah skala perusahaan / profil usaha sapi perah skala perusahaan

manajemen usaha sapi perah skala perusahaan / profil usaha sapi perah skala perusahaan

Ceramah dan Diskusi

Kuliah 2x50 menit

informasi

5 % 1,2,3,4

10. Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa akan dapat menjelaskan manajemen usaha sapi potong meliputi Manajemen Pemeliharaan, Manajemen Produksi &

Analisis usaha, Profil usaha peternakan sapi potong skala perusahaan

manajemen usaha sapi potong meliputi Manajemen Pemeliharaan, Manajemen Produksi & Analisis usaha, Profil usaha peternakan sapi potong skala perusahaan -

Ceramah dan Diskusi

Kuliah 2x50 menit

informasi

5 % 1,2,3,4

(6)

6 Minggu

ke

Pokok Bahasan)

Media Waktu

Bobot Nilai

Ref.

(nomor )

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

11. Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa akan dapat menjelaskan manajemen usaha Kambing dan domba meliputi Manajemen Pemeliharaan, Manajemen Produksi &

Analisis usaha, Profil usaha peternakan kambing dan domba skala perusahaan.

manajemen usaha Kambing dan domba meliputi Manajemen Pemeliharaan, Manajemen Produksi &

Analisis usaha, Profil usaha peternakan kambing dan domba skala perusahaan.

Ceramah dan Diskusi

Kuliah 2x50 menit

Presentasi, Diskusi, Tanya jawab, Menyampaikan pendapat

Kemampuan analisis dan kemampuan

presentasi dan diskusi

10%

1,2,3,4

12. Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa akan dapat menjelaskan manajemen usaha babi meliputi Manajemen Pemeliharaan, Manajemen Produksi, dan profi usaha peternakan Babi

manajemen usaha babi meliputi Manajemen Pemeliharaan, Manajemen Produksi, dan profi usaha peternakan Babi

Ceramah dan Diskusi

Kuliah 2x50 menit

10%

1,2,3,4

13. Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa akan dapat menjelaskan manajemen usaha

manajemen usaha hewan kesayangan meliputi Manajemen

Ceramah dan Diskusi

Online (Aula dan

Kuliah 2x50 menit

Presentasi, Diskusi, Tanya jawab,

10%

(7)

RPS

Hewan

7 Minggu

ke

Pokok Bahasan)

Media Waktu

Bobot Nilai

Ref.

(nomor )

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

hewan kesayangan meliputi Manajemen

Pemeliharaan,Manajemen Produksi, dan profi usaha anjing, kucing dan kuda

Zoom) Menyampaikan

pendapat

menjelaskan gagasan, pikiran, pertanyaan serta menjawab beberapa masalah/pertanyaan pada focus group discussion dengan topik usaha sapi perah, sapi potong, domba dan kambing, babi, anjing, kucing, kuda

gagasan, pikiran, pertanyaan serta menjawab beberapa masalah/pertanyaan pada focus group discussion dengan topik usaha sapi perah, sapi potong, domba dan kambing, babi, anjing, kucing, kuda

Ceramah dan Diskusi

Kuliah 2x50 menit

10%

1,2,3,4

menjelaskan gagasan, pikiran, pertanyaan serta menjawab beberapa masalah/pertanyaan pada focus group discussion dengan topik usaha sapi perah,

gagasan, pikiran, pertanyaan serta menjawab beberapa masalah/pertanyaan pada focus group discussion dengan topik usaha sapi perah, sapi potong, domba dan kambing, babi, anjing,

Ceramah dan Diskusi

Kuliah 2x50 menit

10%

1,2,3,4

(8)

8 Minggu

ke

Pokok Bahasan)

Media Waktu

Bobot Nilai

Ref.

(nomor )

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

sapi potong, domba dan kambing, babi, anjing, kucing, kuda

kucing, kuda

C. DAFTAR REFERENSI

DAFTAR PUSTAKA :

1. Blackely J, and David H.B. 1992. Ilmu Peternakan. Gajah Mada University Press, Yogyakarta.

2. Ensminger, M.E. 1991. Animal Science. 9 th.ed. Interstate Publishers, Inc. Danville, Illionis.

3. Jull, M.A. 1982. Poultry Husbandry. Tate Mc. Graw-Hill Publishing Company Inc.New York

4. Payne,W.J.A. 1990. An Introduction to Animal Husbandry in the Tropic. 4^th Ed. Longman Scientific Technical. John Wiley & Sons Inc. New York.

5. Taylor,R.E. 1992. Scientific Farm Animal Production. An Introduction to Animal Science. 4^thEd. Macmilan Publ.Co.

(9)

RPS

Hewan

9

RANCANGAN TUGAS

MATA KULIAH : Manajemen Usaha Komoditas Veteriner

SEMESTER : II- III (Open Semester) SKS : 2

MINGGU KE : 4 - 15 TUGAS Ke : Minggu 7 – 15

TUJUAN TUGAS : - Mahasiswa dapat melakukan evaluasi dan critical review terhadap karya ilmiah terbaru tentang Manajemen Usaha Komoditas Veteriner 6. URAIAN TUGAS :

a. Obyek garapan: Kajian dan analisis tentang prinsip-prinsip implementasi Manajemen Usaha Komoditas Veteriner pada ternak fruminansia, non ruminasia dan pet animal

b. Batasan obyek :

 Teori minimal bersumber dari beberapa referensi baik berupa teks book atau jurnal yang semuanya harus dipublikasikan (sumber informasi harus jelas).

 Obyek garapan terbagi dalam topik yang telah ditetapkan dan ditugaskan serta dikerjakan secara individual c. Metode/ Cara pengerjaan, acuan yang digunakan

Berupa tugas perorangan yakni menyusun makalah Manajemen Usaha Komoditas Veteriner dengan 3 topik yang berbeda untuk setiap mahasiswa.

d. Deskripsi luaran tugas yang dihasilkan/ dikerjakan :

Luaran tugas berupa makalah hasil kajian dan analisis

(10)

10 e. Sistem penilaian

Setiap ujian diberikan nilai mentah atau raw scoredalam bentuk 0 s/d 100. Khusus untuk nilai akhir, penilaian diberikan dalam 7 grade, yaitu : A, AB, B, BC, C, D dan E.

Nilai akhir dari suatu mata kuliah ditentukan dari gabungan hasil evaluasi semua nilai ujian yang diselenggarakan oleh dosen. Adapun komponen nilai terdiri dari:

Komponen Nilai : Bobot (%)

Makalah I 20

Makalah II : 20

Presentasi I (UTS) : 25

Presentasi II (UAS) : 25

Aktivitas Diskusi : 10

Pengolahan Nilai Akhir (nilai mentah/berupa angka) menjadi Nilai Mutu berupa huruf diproses dalam 7 (tujuh) peringkat (grade). Dari nilai akhir (nilai mentah) tersebut, dapat diproses nilai mean (X). Pengelompokan nilai dilakukan dengan menggunakan PENILAIAN ACUAN PATOKAN (PAP) sebagai berikut :

Nilai Mentah Nilai Huruf

86 - 100 78 – < 85 70 – < 78 62 – <70 54 – < 62 40 – < 54

< 40

A AB

B BC

C D E

(11)

RPS

Hewan

11

Penyajian nilai dari hasil pengolahan nilai tersebut di atas dalam penyajiannya menggunakan 7 peringkat, sebagai berikut :

Nilai Huruf Nilai Mutu

A AB

B BC

C D E

4 3,5

3 2,5

2 1 0