Perbedaan Asupan Energi pada Ibu Menyusui Eksklusif dan Non Eksklusif di Desa Karyatani, Lampung Timur
Tugas Akhir
Disusun Oleh:
Erin Meldiayanti 472018023
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIGA
2023
Perbedaan Asupan Energi pada Ibu Menyusui Eksklusif dan Non Eksklusif di Desa Karyatani, Lampung Timur
The Differences Energy Intake of Exclusive and Non-Exclusive Breastfeeding Mothers in Karyatani Village, East Lampung
Untuk memenuhi sebagai persyaratan Mencapai Sarjana Gizi
Erin Meldiayanti 472018023
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIGA
2023
v
PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa tugas akhir ini adalah hasil pekerjaan saya sendiri, Erin Meldiayanti NIM 472018023. Di dalam Tugas Akhir ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan disuatu perguruan tinggi dan lembaga pendidikan lainnya, serta tidak terdapat unsur-unsur yang tergolong Plagiarism sebagimana dimaksud dalam Permendiknas No. 17 Tahun 2010.
Pengetahuan yang diperoleh dari hasil penerbitan maupun yang belum pernah atau tidak diterbitkan, sumbernya dijelaskan didalam tulisan dan daftar pustaka.
Salatiga, 11 April 2023
Erin Meldiayanti
vi
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
A. IDENTITAS
Nama : Erin Meldiayanti
Tempat, tanggal lahir : Labuhan Maringgai, 28 Maret 2000
Agama : Kristen
Jenis kelamin : Perempuan
No. telepon : 081393710883
Email : [email protected]
B. RIWAYAT PENDIDIKAN
No Riwayat Sekolah / Institusi Pendidikan Tahun Lulus
1. TK PATMOS, Lampung Timur 2006
2. SD N Karya Tani, Lampung Timur 2012
3. SMP N 1 Pasir Sakti, Lampung Timur 2015
4. SMA BOPKRI 2 Yogyakarta 2018
5. Universitas Kristen Satya Wacana 2018-Selesai
C. RIWAYAT PEKERJAAN / ORGANISASI
No. Riwayat Instansi Periode
1. Badan Perwakilan Mahasiswa Fakultas “Anggota Komisi C”
2019 – 2020
D. RIWAYAT PUBLIKASI
No. Judul Nama Jurnal Tahun
E. RIWAYAT SEMINAR
No. Nama Kegiatan / Pelatihan Tahun
1. Webinar Terbuka “HIPERTRIGLISERIDEMIA” sebagai pembicara pokok pembahasan Intervensi Famokologi
2021 2. Peserta latihan dasar kepemimpinan mahasiswa 2018 3. Peserta TANGLED-Locked in the Kingdom of “Corona”
4. Peserta NUNI International “Emerging Post-Covid Travel Behaviours and How to Manage Them”
2020 5. Peserta Webinar Nasional “Peningkatan Kualitas Pendidikan
dengan Pengembangan Riset di Bidang Kesehatan”
2021
Salatiga, 11 April 2023
Erin Meldiayanti
vii
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan rahmat-Nya, sehingga penulis dapat menyusun Tugas Akhir dengan judul
“Perbedaan Asupan Energi Pada Ibu Menyusui ASI Eksklusif dan Non Eksklusif di Desa Karyatani, Lampung Timur” dengan baik. Tugas Akhir ini diajukan dan disusun penulis sebagai salah satu persyaratan untuk memperoleh gelar sarjana pada Program Studi Strata Satu (S-1) Gizi, Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan, Universitas Kristen Satya Wacana, Salatiga.
Dalam kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang akan membantu dalam proses penyusunan Proposal Tugas Akhir, di antaranya:
1. Ibu Sarah Melati Davidson, S.Gz., M.Si selaku pembimbing yang telah membimbing dan memberikan banyak masukan.
2. Seluruh dosen dan staff Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan, terkhususnya dosen Program Studi Gizi yang telah membimbing dan membantu penulis selama perkuliahan.
3. Keluarga yang selalu mendoakan dan memberikan dukungan, serta teman- teman yang tidak bisa penulis sebutkan satu-persatu yang telah memberikan dukungan dalam bentuk motivasi maupun semangat yang luar biasa, sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini.
Oleh karena itu, penulis ucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah membantu. Kiranya Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi masyarakat, peneliti selanjutnya dan dapat menjadi bagian kecil dalam ilmu gizi.
Salatiga, 11 April 2022
Erin Meldiayanti
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN PERSETUJUAN TUGAS AKHIR ... iii
HALAMAN PENGESAHAN TUGAS AKHIR ... iv
PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN ... v
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ... vi
KATA PENGANTAR ... vii
DAFTAR ISI ... viii
DAFTAR TABEL ... ix
DAFTAR LAMPIRAN ... x
ABSTRAK ... xi
Pendahuluan ... 1
Metode... 3
Hasil dan Pembahasan... 5
Karakteristik ... 5
Gambaran Status Gizi, Tingkat Kecukupan Gizi, dan Asupan Energi ... 6
Uji Penelitian Independent Sample T Test ... 8
Kesimpulan dan Saran... 9
Daftar Pustaka ... 10
Lampiran ... 13
ix
DAFTAR TABEL
Table 1 Karakteristik Berdasarkan Umur, Pendidikan, dan Pekerjaan Ibu Menyusui . 5
Table 2 Status Gizi Ibu Menyusui ... 6
Table 3 Tingkat Kecukupan Gizi Ibu Menyusui ... 7
Table 4 Asupan Energi Ibu Menyusui ... 7
Table 5 Uji Bivariat dengan Independent Sample T Test Kecukupan Gizi ... 8
x
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Ethical Clearance ... 13 Lampiran 2 Kuesioner Penelitian ... 14 Lampiran 3 Cek Plagiat ... 16
xi
Perbedaan Asupan Energi pada Ibu Menyusui Eksklusif dan Non Eksklusif di Desa Karyatani, Lampung Timur
The differences Energy Intake of Exclusive and Non-Exclusive Breastfeeding Mothers in Karyatani Village, East Lampung
Erin Meldiayanti1, Sarah Melati Davidson1*
1Program Studi Ilmu Gizi, Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Kristen Satya Wacana
Email: [email protected]
ABSTRAK
Cakupan ASI eksklusif tahun 2021 di Indonesia hanya 71,58% dibawah dari angka yang ditargetkan pemerintah yaitu 80%. Sejumlah studi menunjukkan kaitan status gizi dan tingkat kecukupakan gizi dengan keberhasilan ibu dalam memberikan ASI Eksklusif. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui gambaran karakteristik dan status gizi ibu menyusui serta perbedaan asupan energi pada ibu yang memberikan ASI eksklusif dan ibu yang tidak memberikan ASI eksklusif pada anaknya di Desa Karyatani, Lampung Timur. Metode penelitian ini menggunakan desain penelitian case control yang berlokasi di Desa Karyatani, Kecamatan Labuhan Maringgai, Lampung Timur. Pengambilan sampel menggunakan teknik purposive sampling dengan 36 sample. Instrumen penelitian yang digunakan adalah recall 24-h. Analisis data dilakukan dengan menggunakan bantuan excel dan spss. Analisis data dilakukan dengan uji univariat untuk melihat sebaran dan persentase. Uji bivariat menggunakan uji Independent Sample T Test untuk melihat perbedaan asupan energi pada dua kelompok ibu menyusui. Hasil menunjukan tidak terdapat perbedaan yang signifkan asupan energi antara ibu yang memberikan ASI eksklusif dengan ibu yang memberikan ASI non eksklusif dibuktikan dengan nilai p = 0,773 (> 0,05). Selain asupan energi, asupan zat gizi lainnya baik zat gizi makro dan mikro juga perlu ditinjau lebih lanjut.
Kata Kunci: ASI Eksklusif, Asupan Energi Ibu Menyusui Status Gizi Selama Menyusui
ABSTRAK
Exclusive breastfeeding coverage in Indonesia in 2021 is only 71.58%, which is below the government's target of 80%. Several studies have shown a relationship between nutritional status and adequacy level with the success of mothers in providing exclusive breastfeeding. The purpose of this study is to describe the characteristics and nutritional status of breastfeeding mothers and the differences in energy intake for mothers who provide exclusive breastfeeding and those who do not in Karyatani Village, East Lampung. This research uses a case-control design located in Karyatani Village, Labuhan Maringgai District, East Lampung. Sampling is done using
xii
purposive sampling technique with 36 samples. The research instrument used is a 24- hour recall. Data analysis is carried out using Excel and SPSS. Univariate tests are used for distribution and percentage analysis. The Independent Sample T Test is used for the bivariate test to see differences in energy intake in the two groups of breastfeeding mothers. The results show that there is no significant difference in energy intake between mothers who give exclusive breastfeeding and those who give non-exclusive breastfeeding, as evidenced by the p-value of 0.773 (> 0.05). Apart from energy intake, the intake of other nutrients, both macro and micro, also needs further review.
Keywords: Exclusive breastfeeding, Breastfeeding mother’s Energy consumption, Nutritional Status During Lactation
