Repository UMA - Universitas Medan Area

,

KATA PENGANTAR .

Dengan mengucapkan puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha E�.a, atas segala rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan praktek dan menyusun skripsi yang berjudul "ANALISIS USAHA TAI\11 TAMBAK UDANG WINDU". Studi kasus petani tambak udang di Desa Pekan Sja]ang Buah, Kecamatan Te1uk Mengkudu, Kabupaten D�l_i Serdang. Dalam rangka memenuhi salah satu syarnt untuk menernpuh ujian Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian Universitas Medan Area

(UMA)

Medan.

Pada kesempatan ^1rn penulis dengan segala kerendahan hati m enyampaikan rasa terima kasih dan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada:

1. Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, MEc, sebagai Dekan Fakultas Pertanian

Universfras Medan Area.

2. Bapak Ir. Gustami Harahap,MP, sebagai Ketu<1 .Turusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universita.s Medan Area.

3. Bapak Ir. Zulkarnain Lubis, MS, selaku Ketua Komisi Pembimbing.

4. Bapak Drs. Khairul Saleh Lubis, selak u Anggota Kom1si Pemb.l'mbing.

v

,

5. Bapak Seluruh Dosen I Staf Pengajar juga Biro Administrasi Fakul tas Pertanian Universitas Ivfedan Area.

6. Bapak Kepala Desa Pekan Sialang Buah yang telah rnernbantu dal arn rnenyelesaikan praktek skripsi ini.

7.

Kepada para petani tambak undang Desa Pekan Sialang Buah yang telah m emberikan banyak informasi.

8. Rekan-rekan, saudara-saudara dan sernua pihak yang telah banyak membantu baik selama melakukan praktek rnaupun selama penyusunan skripsi ini.

Akhjm a penuJis menghaturkan banyak terima ka�ih dan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada Istri tercinta (SU RIAN I SARA GI) yang telah rnemberikan dorongan rnoril maupun materil serta d^oaⁿya sehingga penulis dapat menyelesaikan ku!iah di Fakultas Pertanian Universitas Mectan Area.

---

Semoga skripsi ini dapat memberi rnanfaat bagi kita semua.

vi

MedR:'l, Juli 2003 Penulis

UNIVERSITAS MEDAN AREA

,

DAFTARISI

Halaman

RIWAYAT

HIDUP ...

^.

RINGKASAN . . . 11

KATAPENGANTAR...

_.. .

.

. .

.

. . . v

DAFT AR ISI .

.

...^{. .}...^..

.

^...

.

^{. . .}.^..^{. .}

..

^{... .}.^{. ..} ... Vll DAFTAR TABEL ... '.^..^..^{. .}

.

. ..^..

.

^...^... ...^{. .}

.

...

.

. ..

..

^._..

.

. x

DAFT AR GAMBAR... ^Xll DAFTAR LM1PIRAN ^{... . . . ..}.^{... . . .}.. . . .

..

^.

..

.. ..

.

^{. .}

.

^{. .}.^{. .}

...

^.

.

^..

.

.

.

..^..^..^.

.

^..^{. . . .}

.

..^{. . .}.^..^{. . .}...^{. . . Xlll}

BAB

I P DAHULUAN ... . 1.

Latar Belakang

^. . . . .. . . ... . . .. .. . . .. . . 1

2.

Identifikasi

Masal

ah .

. . . .. . . .. . . .. . . 5

3.

Tu j uan Penelitian .

..

..

...^.

...

_...

.

.

.

^.

.

..

.

. . ...^..^.

.

_..^..

.

..

.

_.

.

_.

..

..

.

^..

.

..^{. . .}.

..

^._... ... 5

4.

Kegunaan

Penelitian 5.

Kerangka Pemjkiran

6 6 6.

Hipotesa Penelitian

^. . . .. ... . .. . . ... .. .. . .. . . . ... .. ... .. . .. ... .. 10

BAB

II METODOLOGI PENELITIAN .

^{. .}.^.

.

^.

....

^{. ...}

..

^....^{... .}.

.

^.

.

^..

.

. . . ..

.

..^..

.

^. 11

1.

Lokasi Penelitian

.

.

.^. ... .. ... .. ... .. .... .. . . .. .. . ... .. . . . . .. . . .. . .. .. ... ... 11

2.

Metode Pengambilan

Sampel . . . .. . . . .. . . .. . . .. . . . .. . .. .. . . 11

3.

Metode

Pengambilan Data ^. . .. . .. . .. .. .. . .. . .. .. . .. ... . .. .. . .. . . . ... . ... 12

4.

Metode Analisis Data

^{. .}..

..

^..

.

^...

.

.^..^..

.

^..^.

.

..

.

.^..^..

..

^{.. .}

..

.

.

:... l2 5.

Defenisi dan

Batasan

Operasional ...

^..

.

.

.

.^..

.

... .. . . . . 14

Vll

,

BAB III DESKRIPSI DAER.AH PENELITTA N DAN KAR ^·. RISTIK

PET ANI SAMPEL ... ^...^{. .}. ... ... . . . .. .. . . .. . . . .. . . .. ... 16

1.

Deskripsi Daerah

Penelitian ._{. .}.^{. .}..^{. .}..^..^....^....^...^..^{. . . . .}....^.. ... 16

1.1.

Lokasi

Penelitian ^..^..^....^{. .} ... ... ... ... 16

1.2. Keadaan Penduduk... ...^....^... . . ...^{. .}. .... 16

1.3. Jenis dan Jumlah Sarana

Umum

di Desa Pckan Sialang Buah . . . 21

2. Karakteristik Petani SampeJ .^{. .}..^{. .} ... 21

2.1.

UmurPetaniSampel

^..^....^{. .}.^{. . .}...^....^....^..^.....^{. . .}....^....^...^....^.. 21

2.2. Pendidikan Petani Sampel ...^..^..^..^....^...^..^...^...^{. .}..^.....^.....^{. . .}.^..^{. .} 22

_. 3. Pengalaman Bertani . . . . . . 22

2.4. Jumlah Tanggungan Keluarga Petani

Sampel

. ... . . ..... . ... 23

2.5. Lua Lahan Usaha Tani Tambak Ucfang... 24

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .............^....^...... ... ... ..... . .....^....... . . 26

1. 2. 3. 4.

Biaya

Produksi Petani Tambak . .... .. ... ... . 26

Produksi Udang... 27

Sistem pemasaran Udang.... .... ... ... 27 Kelayakan

1Jsaha Tani T

a

m

bak Delang Yang

Telah

di

usahakan petani

. . . 2 ⁹

Vlll

UNIVERSITAS MEDAN AREA

,

5.

Pengaruh Luas Lahan, Tenaga Kerja, Bibit Udan3, Pakan Udang

dan

Obat-Obatan Terhadap Pendapatan Pietani Tambak

Udang ... 30

5 .1

Pengaruh Luas Laban Terhadap Pendapatan Petani Tambak

...

.

... 3 l 5.2.

Pengaruh Tenaga Kcrja Terhadap Pendapatan

Petani

Tambak...

³²

5.3.

Pengaruh Bibit Udang Terhadap Pendapatan

_Petani

Tambak...

^·33

5.4.

Pengaruh Pakan Udang Terhadap Pendapatan Petani Tambak...

³³

5.5.

Pengaruh Obat-obat:in Terhadap Pendapatan Petani Tambak...

34

BAB V KESIMPULAN

DAN

SARAN ... .. ... . 35

---- .... 1 .

Kesimpulan

..

..

^....^..

.

.^...^...^.....^.

.

.

.

..

.

^..

..

...^....^...

.

..^. .'... 35

2.

Saran .

.^....

.

..^.

..

...

.

....^....^.....

.

..

.

^.

.

.

.

..

..

.. .

.

.^..^..

... 37

DAFTARPUSTAKA... ^.

.

^.

.

.

.

...

...

^..

.

.

.

³⁸

IX

,

DAFTAR TABEL

III.]. Keadaan

Pend

u

d

u

k Menurnt

Jenis

.Kelamin

di Desa

Pekan Sialang Buah Tahun

²⁰⁰² . . . ... ... ... ... . . . ... ... ... 17 2.

Keadaan Penduduk Menurut Kelompok

Umur

di Desa

Pekan ^-

Sialang Buah Tahun

²⁰⁰² . . . 18 3. Keadaan Penduduk

Berdasarkan Marn Pencaharian di Desa P

_ek

an

Sialang Buah Tahun

2002 ... ... 1 9 4.

Keadaan Penduduk Menurut Tingkat Pcndidikan di

Desa

Pekan

Sialang Buah

Tahun

²⁰⁰² . . . ..... . ... ........ .... ... . .... .... ... . . ... . ... . . .. ... 20 5. Keadaan Pend

ud

u

k Mr-nurut Agama di

De

s

a Pekan SiaJang

Buah

Tahun 2002.. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 20 6.

Keadaan

Sarana dan Pr

as

a

r

aⁿ

a

.^{. .} ... ... . ... 21 7.

Keadaan

Petani Berdasarkan Umur di Desa Pekan

Sialang Buah

^-

---

Tahun

2002... .. .. .. . .. . . .. .. .. .. . .. ... .. . .... .. .. . .. . . .... . .. .. .. . .. .. .. . . 21 8.

Karakteristik Petani S::nnpel

Menurut Pendidikan T^ah^un 2002 ^{.... . 22} 9.

Distribusi Petani Tambak Berdasarkan PengalRman

atau Lamanya

Bertani di Desa P

ek^a

n

Sialang Buah Tahun 2002... 23 10. Keadaan Petani

Tambak Berdasarkan

Jumlah T^an

ggung

an

di Desa

Pekan Sialang

Buah

Tahun ^{2002 . ........... . .... .... .}..^{... .}........ ......_. :... 23 11.

Karakteristik

Petani

Sampel

Menurut Tenaga K

rja Yang

Digunakan sampel

pad

a

saat

pen

el

itian... ^. .. .. .. . . .. .. . .. . .. . . 24 x

UNIVERSITAS MEDAN AREA

,

12. Rata-rata Luas Lahan Tambak Udang.. ... ... ... ... 25 IV. I Rata-rata biaya produksi usaha tani tambak udang dalarn satu kah-

musim panen/ 4 bulan... ... 26 2. Rata-rata produksi usaha tani tambak udang d::rn rata-rata size

(Rp/Kg dalam satu kali musim panen) .. ... ...^... ... ,... ... 27 3. Harga udang rnenurut size .... ... .... ... . ... 2 9

4. Analisis kelayakan usnha tani tambak ucang... . .. ... ... .... .... 29 5. Hasi: analisis Regresi antara tingkat pendapatan (Y) dengan

Variabel bebas (X)... .... ... ... ... ... ... ... .... 30

XJ

,

D.L\FT AR GAMBAR

1. Skema Kerangka Pemikiran . . . . . .. . . . . . .. . . .. . ^.. . . .. ... .. . .. . . . . .^. . . . ... .... . ... Y

Xil

UNIVERSITAS MEDAN AREA