• Tidak ada hasil yang ditemukan

REPOSITORY UNIVERSITAS MEDAN AREA: Pemeriksaan Telur Cacing pada Daun Selada (Lactuca sativa L max) yang diperdagangkan pada Beberapa Pasar di Medan

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2024

Membagikan "REPOSITORY UNIVERSITAS MEDAN AREA: Pemeriksaan Telur Cacing pada Daun Selada (Lactuca sativa L max) yang diperdagangkan pada Beberapa Pasar di Medan"

Copied!
2
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 2 Halaman )

Teks penuh

(1)

I. PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Menu makanan yang sehat dan berimbang dalam gizi adalah menu makanan yang memenuhi " em pat sehat lima sempurna". Sayuran merupakan salah satu bahan makanan yang banyak mengandung berbagai jenis vitamin, karbohidrat, lemak dan protein yang sangat dibutuhkan

· manusia. Karena manfaatnya yang begitu besar manusia berusaha mengkonsumsi berbagai jenis sayuran setiap hari untuk memenuhi kebutuhan akan komponen-komponen tersebut di atas. Sehingga sayuran bagi manu.sia sangat erat hubungannya dengan kesehatan (Animous, 1980).

Diantara berbagai jenis sayuran, selada merupakan jenis sayuran yang digemari berbagai golongan masyarakat di Indonesia, Eropa dan Amerika.

Dengan banyaknya masyarakat yang mengkonsumsi jenis sayuran tersebut, menyebabkan selada merupakan salah satu komoditas yang memiliki nilai ekonomi yang tinggi (Eko, 1995).

Di Indonesia banyak sekall jenis masakan yang menggunakan daun selada, baik sebagai bahan pokok maupun sebagai bahan pelengkapnya.

Masakan asing seperti salad, hamburger, hot dog, dan beberapa jenis masakan lain, menggunakan selaoa sebagai bahan bakunya.

UNIVERSITAS MEDAN AREA

(2)

Selada pada umumnya dikonsumsi dalam keadaan mentah. Oleh karena itu memerlukan penanganan yang ekstra hati-hati sebelum selada tersebut dikonsumsi. Beberpa bahan residu mungkin masih terkandung dalam daun selada seperti residu pestisida, pupuk dan lain-lain yang dikhawatirkan dapat membahayakan keSehatan manusia.

Salah satu bahan lain yang mungkin terdapat dalam daun selada adalah beberapa parasit seperti jenis cacing. Sebagaimana kita ketahui untuk mendapatkan tanaman selada yang segar dan subur diperlukan pemupukan yang dalam jumlah yang cukup. Disamping pupuk anorganik, sebagian besar petani menggunakan pupuk organik yang berasal dari kotoran hewan seperti sapi sebagai pupuk dasar. P;enggunaan pupuk kotoran hewan (pupuk kandang) dapat mengakibatkan dampak lain yang kadang kurang disadari oleh masyarakat.

Kotoran sapi maupun hewan lain terkadang mengandung banyak telur­

telur cacing yang turut keluar dari feses hewan yang terinfeksi cacing. Telur­

telur ini dapat melekat pada daun-daun selada. Bila penanganan pasca panen yang kurang baik dapat menyebabkan telur cacing ini menjadi bahan ikutan yang terdapat pada daun selada. Bahan ikutan ini selanjutnya dapat termakan oleh manusia pada waktu manusia tersebut mengkonsumsi daun selada dal�m keadaan mentah.

Dengan masuknya telur cacing ke dalam tubuh manusia maka proses daur hidup cacing akan segera dimulai yaitu dengan menetasnya telur-telur

2

UNIVERSITAS MEDAN AREA

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 2 Halaman - 301.12 KB )

Dokumen terkait

Identifikasi Telur Cacing Soil Transmitted Helminths pada Sayuran Selada (Lactuca Sativa) yang Dijual oleh Pedagang Makanan di Sepanjang Jalan Perintis Kemerdekaan Kota Padang

Pemeriksaan yang dilakukan terhadap pedagang makanan yang menjual selada (Lactuca sativa) di Jalan Perintis Kemerdekaan Kota Padang untuk mengidentifikasi telur

Identifikasi Telur Cacing Nematoda Yang Terdapat Pada Sayuran Sebagai Alternatif Media Pembelajaran Pada Konsep Invertebrata Kelas Nematoda Di SMA

Permasalahan mengenai telur berbagai jenis cacing nematoda yang bersifat parasit bagi manusia yang terdapat pada sayuran yang sering dijadikan lalapan seperti selada

ANALISIS TUMBUH SELADA (LACTUCA SATIVA L) PADA PERBEDAAN JENIS PUPUK ORGANIK CAIR

Dari Tabel tersebut menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang nyata antara setiap jenis pupuk organik cair terhadap indeks luas daun selada pada setiap

PENGARUH KOMPOSISI MEDIA TANAM TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL SELADA DAUN (Lactuca sativa. L) YANG DITANAM DI ATAP GEDUNG

Hasil penelitian menunjukan bahwa pertumbuhan dan hasil yang baik pada budidaya selada daun dalam polybag dengan jenis tanah Podsolik Merah Kuning, tidak cukup hanya

IDENTIFIKASI TELUR CACING NEMATODA USUS PADA LALAPAN DAUN SELADA (Lactuca sativa L.) YANG DIJUAL DI KELURAHAN MADYOPURO KOTA MALANG TAHUN 2015

Dari hasil yang positif bisa dilihat dari proses pencucian sampel yang dilakukan, apakah pencucianya sudah benar atau tidak, kebanyakan pedagang yang kurang mengerti tentang

Pemanfaatan daun kecubung (Datura metel L.) dalam pengendalian ulat grayak (Spodoptera litura) pada tanaman selada (Lactuca sativa)

Tanaman selada yang ditanam di Ciwidey sering terserang hama, salah satunya yaitu ulat grayak (Spodoptera litura). Ulat grayak menyerang tanaman dengan memakan

RESPON BEBERAPA VARIETAS TANAMAN SELADA (Lactuca sativa L) TERHADAP KONSENTRASI POC NASA PADA SISTEM BUDIDAYA HIDROPONIK NFT

Hasil uji Duncan pada parameter pengamatan bobot segar tanaman persample yang dipengaruhi oleh varietas menunjukkan hasil tertinggi pada perlakuan varietas V2

REPOSITORY UNIVERSITAS MEDAN AREA: Pengaruh Konsentrasi Pupuk Cair Botanic dan Pemberian Berbagai Jenis Pupuk Kandang Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Selada (Lactuca sativa)

Untuk memenuhi permintaan yang tinggi tersebut , ditambah dengan peluang pasar internasional yang cukup besar bagi· komoditas tersebut, selada layak diusahakan dari aspek ekonomis atau