P2RP – LP3M UB
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
JURUSAN KETEKNIKAN PERTANIAN/TEKNOLOGI BIOPROSES RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER
MATA KULIAH KODE RUMPUN MATA KULIAH BOBOT (sks) SEMESTER Tgl. Penyusunan
Desain Reaktor Bioproses TPO62010 TEKNIK 4 4 9 Agustus 2020
OTORISASI Dosen Pengembang RPS Koordinator RMK Ka Prodi
Nama Tanda Tangan
Nama Tanda Tangan
Nama Tanda Tangan
Capaian
Pembelajaran CPL PRODI
ILO Prodi S1 TBP ILO-1
ILO-2
ILO-3 ILO-5
ILO-7U1)
To acquire a sound knowledge in mathematics and natural science and apply engineering principles in determining and solving contemporary and complex problems related to bioprocessing
To formulate and operate conversion processes of biological resources into bio-based value added materials related to food, feed, fuels, pharmaceutical, nutraceutical, biomaterials or biochemicals
To design biological reaction and reactors including its materials, instrumentation, control, and modeling.
To demonstrate an ability to work in multidisciplinary and multicultural teams in developing innovative engineering solutions using complex problem-solving skills
To appraise bioprocessing and bioproducts manufacturing and valorization using entrepreneurship principles.
CPMK
CPMK-1 Mampu mengelaborasi semua materi matematika dan ilmu alam untuk dapat digunakan merencanakan bioreaktor CPMK-2 Mampu memformulasikan dan mengoperasikan proses konversi bahan biomasa menjadi produk turunan yang
bernilai tinggi.
CPMK-3 Mampu merancang suatu bioreactor dan menguasai reaksi biokimia yang mencakup : penguasaan sarat dan kriteria bahan/material, mekanisme proses,instrumentasi, pengendalian proses.
CPMK-4 Mampu melakukan komunikasi dan kerja sama dengan berbagai multidisiplin dalam mengembangkan rancangan bioreaktor
P2RP – LP3M UB
CPMK-5 Mampu melakukan evaluasi dan penilaian kinerja dari sebuah bioreactor secara utuh (ekonomi, teknik, social) Desikripsi Singkat
MK
Mata kuliah Desain Bioreaktor merupakan salah satu matakuliah keahlian utama bagi mahasiswa di program Teknik Bioproses.
Mata kuliah ini mengelaborasi banyak bidang ilmu yang sudak diambil oleh peserta didik. Mata kuliah yang dimaksud mulai dari mata kuliah dasar (matematika, kimia, biologi dan fisika), keteknikan (Mekanik, Pindah Panas dan Thermodinamika, Mekanika fluida, Kelistrikan), Mekatronika (computer, Elektronika, Pemrograman), Ilmu Bahan, Ilmu Ekonomi dan menejemen , Ilmu lingkungan
Materi
Pembelajaran / Pokok Bahasan
Kuliah:
1) Pendahuluan : Perkembangan Bioreaktor
2) Berbagai jenis macam Produk yang dihasilkan oleh bioreactor 3) Berbagai jenis bahan mikroorganisma
4) Macam dan karakteristik Bioreaktor
5) Perancangan dan analisis structural Bioreaktor.
6) Perancangan Aerasi
7) Perancangan kondisi operasional Bioreaktor (Temperatur, pH, RPM) 8) Pengoperasian dan Perawatan Bioreaktor
Praktikum:
1. Praktikum penyiapan kultur dan inokulasi
2. Praktikum pengukuran dan pengendalian suhu bioreactor 3. Praktikum pengukuran dan pengendalian pH Bioreaktor 4. Praktikum Pengukuran dan pengendalian Oksigen terlarut 5. Praktikum Pengukuran dan pengendalian putaran
6. Praktikum Memproduksi “fermented dring”
7. Tugas Besar Perencanaan bioreactor untuk suatu produk spesifik.
Pustaka Utama
1. Olivier Bernard Mass balance Modelling of bioprocesses. Comore Inria France. 2001
2. Erwin Kreyszig, Advanced Engineering Mathematics, 9th Edition, Jhon Wiley & Sons, Singapore, 2006.
3. K.A. Stroud, Engineering Mathematics, 5th Edition, Industrial Press, New York, 2001 Pendukung
Media
Pembelajaran
Perangkat Lunak : Perangkat Keras :
Materi dalam bentuk Adobe Flash / Video / PPT LCD dan proyektor, Komponen dan alat paraktikum Bioreaktor Team Teaching 1)
2)
P2RP – LP3M UB Mata Kuliah Syarat
TPE61052
