sains dan teknologi (saintek) program studi: biologi

(1)

PERTEMUAN I : PENDAHULUAN

Program Studi : Biologi

Mata Kuliah : Bioentrepreneurship

Kode Mata Kuliah : BIO71042

SKS : 2 SKS

Semester : V (ganjil)

Waktu : 100 menit

Dosen : Drs. Riyanto, M.Sc.

CPMK : Menjelaskan tentang apa dan mengapa interprenurship perlu dipelajari

Sub-CPMK : Mahasiswa mampu menjelaskan:

- pengertian bioentrepreneurship

- Kondisi interprenur di Indonesia saat ini - Bagaimana mengubah tradisi pekerja menjadi

interprenur

- Tujuh prinsip menjadi seorang enterpreneur Materi Ajar :  Pengertian Enterprenurship dan Bio-

interprenurship

 Kondisi interprenur di Indonesia saat ini

 Mengubah tradisi pekerja menjadi interprenur

 Tujuh prinsip menjadi seorang enterpreneur

Kegiatan Perkulihanan

Tahap Kegiatan Uraian Kegiatan Metode Estimasi Waktu

Pendahuluan 1. Mengucapkan salam dan membuka kelas dengan doa

2. Menjelaskan kontrak kuliah

3. Membagi mahasiswa dalam kelompok kelompok diskusi dalam satu semester

Ceramah dan diskusi

20 menit

Kegiatan int 1. Menjelaskan ruang lingkup mata kuliah ini 2. Menjelaskan tujuan mata kuliah ini

3. Menjelaskan topic-topik yang akan dibahas

Ceramah dan diskusi

60 menit

Penutup 1. Menginformasikan tugas untuk pertemuan berikutnya

2. Menutup kelas dengan salam

Tanya-jawab 20 menit

Referensi :

Shane, Scott "A General Theory of Entrepreneurship: the Individual-Opportunity Nexus", Edward Elgar, 2003, ISBN 1843769964

(2)

(3)

PERTEMUAN II : Bioentrepreneurship Dalam Bidang Pangan

SKS : 2 SKS

Waktu : 100 menit

CPMK Menjelaskan Bioentre-preneurship di bidang pangan

- pengertian bioentrepreneurship

- Kondisi interprenur di Indonesia saat ini Materi Diskusi : Bioentrepreneurship pada :

1. Makanan tradisional 2. Makanan modern

Bioteknologi bidang biomedik dan biofarmasi : jamu

Pendahuluan 1.Mengucapkan salam dan membuka kelas dengan doa

2.Menjelaskan maksud topic ini

Ceramah dan diskusi

10 menit

Kegiatan int Menjelaskan tentang

a. Lingkup Bioentrepreneurship di bidang pangan

b. Contoh-contog produk bioteknologi pangan (Produk susu dan non susu)

Lathan perhitungan

80 menit

Referensi :

Taylor & Francis, Food Biotechnology, Vol Number: 24, Print ISSN: 0890-5436. Online ISSN: 1532- 4249

Bentuk Penialaian Non Test: Ketepatan materi, Keaktfan dalam kelas.

(4)

(5)

PERTEMUAN III : Industri Biofermentasi (Beer)

SKS : 2 SKS

Waktu : 100 menit

CPMK : Menjelaskan Industri Biofermentasi “Beer”

Sub-CPMK : Mahasiswa mampu menjelaskan :

- Apa dan siapa itu pabrik beer “Coors..?”

- Pengenalan teknik fermentasi gandum menjadi beer - Industri serupa yang beroperasi di Indonesia Materi Ajar :  Apa dan siapa itu pabrik beer “Coors..?”

 Pengenalan teknik fermentasi gandum menjadi beer

 Industri serupa yang beroperasi di Indonesia

Tahap Kegiatan Uraian Kegiatan Metode Estimasi

Waktu Pendahuluan 1. Mengucapkan salam dan membuka kelas

dengan doa

2. Menjelaskan topic bahasan secara umum

Ceramah dan diskusi

20 menit

Kegiatan int menjelaskan :

- Apa dan siapa itu pabrik beer “Coors..?”

- Pengenalan teknik fermentasi gandum menjadi beer

Industri serupa di Indonesia

Ceramah dan diskusi

60 menit

Referensi :

Malloy, Betsy. "Coors Brewery - Golden Colorado Coors Brewery." About.com. The New York Times Co.

Web. 10 Jan. 2010.

Penilaian bentuk non-test : Ketepatan materi , Keaktfan diskusi

(6)

UNIVERSITAS MEDAN AREA

FAKULTAS : SAINS DAN TEKNOLOGI (SAINTEK) PROGRAM STUDI: BIOLOGI

RENCANA PELAKSANAAN PERKULIAHAN (RPP) PERTEMUAN IV : Bioentrepreneurship Jamu & Herbal

SKS : 2 SKS

Waktu : 100 menit

CPMK Menjelaskan Bioentre-preneurship di bidang non pangan

khususnya di bidang herbal

- Bioteknologi bidang biomedik dan biofarmasi seperti Jamu, Bawang Hitam, Pacekap

Materi Diskusi : Bioentrepreneurship pada :

1. Jamu, Bawang Hitam, Pacekap

Pendahuluan 1.Mengucapkan salam dan membuka kelas dengan doa

2.Membahas tugas 1.

Ceramah dan diskusi

10 menit

Kegiatan int 1. Membahas bioentrepreneurship di bidang herbal termasuk jamu.

2. Memfasilitasi aktfitas diskusi dan tanya-jawab.

Ceramah dan diskusi

80 menit

Referensi :

https://economy.okezone.com/ Economy › hot issue :Jamu KRJogja › bisnis-bawang-hitam-ibu-rumah-tangga-raup-untun

https://www.ui.ac.id/download/kliping/290904/Pacekap_Lolos_Uji_Praklinis.pdf Penilaian bentuk non-test : Ketepatan materi , Keaktfan dalam diskusi

(7)

PERTEMUAN V : Bisnis Bididaya Jamur Ganoderma.

SKS : 2 SKS

Waktu : 100 menit

CPMK : Menjelaskan Industri budidaya dan pengolahan Jamur

Ganoderma

- Peluang bisnis dari Ganoderma lucidum - teknik budidaya dan pengolahannya - Distribusi dan Pemasarannya

Materi Ajar :  Peluang bisnis dari Ganoderma lucidum

 Pengenalan teknik budidaya dan pengolahannya

 Distribusi dan Pemasarannya.

dengan doa

2. Menjelaskan topic kuliah hari ini secara umum

Ceramah dan diskusi

20 menit

- Peluang bisnis dari Ganoderma lucidum - teknik budidaya dan pengolahannya

Distribusi dan Pemasarannya

Ceramah dan diskusi

60 menit

Referensi :

Wachtel-Galor S, Tomlinson B, Benzie IF. "Ganoderma lucidum ("Lingzhi"), a Chinese medicinal

mushroom: biomarker responses in a controlled human supplementaton study." The Britsh Journal of Nutriton 2004 91(2):263-9.

(8)

UNIVERSITAS MEDAN AREA

FAKULTAS : SAINS DAN TEKNOLOGI (SAINTEK) PROGRAM STUDI: BIOLOGI

RENCANA PELAKSANAAN PERKULIAHAN (RPP) PERTEMUAN VI : Bisnis Udaha Budidaya Ganggang Chlorella

SKS : 2 SKS

Waktu : 100 menit

CPMK : Mempelajari Industri Pengolahan “Chlorella”

- Apa itu Chlorella

- Pengenalan teknik budidaya dan pengolahan Chlorella

- Studi kasus : Industri pengolahan Chlorella Materi Ajar : Budidaya dan komersialisasi Chlorella

dengan doa

2. Menjelaskan jejak karbon secara umum.

Ceramah dan diskusi

20 menit

- Apa itu Chlorella

- Pengenalan teknik budidaya dan pengolahan Chlorella

a. Studi kasus : Industri pengolahan Chlorella

Ceramah dan diskusi

60 menit

Referensi :

Rahat M, Reich V. 1985 Correlaton between characteristc of some free-living Chlorella sp. And their ability to form stable symbioses with Hydra viridis. J. Cell Sci 71: 257-266

Penilaian bentuk non-test : Ketepatan penguasaan materi , Keaktfan diskusi

(9)

PERTEMUAN VII : Bioentrepreneurship Bioenergi

SKS : 2 SKS

Waktu : 100 menit

CPMK Menjelaskan Bioentre-preneurship di bidang sumber

energy terbarukan

- Peluang pembuatan Biodiesel dari minyak sawit - Peluang pembuatan biofuel dari Jarak pagar - Peluang pemanfaatan biogas dari kotoran hewan.

Materi Diskusi :  Peluang pembuatan Biodiesel dari minyak sawit

 Peluang pembuatan biofuel dari Jarak pagar

 Peluang pemanfaatan biogas dari kotoran hewan.

2. Membahas tugas sebelumnya

Ceramah dan diskusi

10 menit

Kegiatan int 1. Membimbing mahasiswa dalam melakukan review jurnal yang mana penelitiannya menggunakan RAK 2. Menfasilitasi diskusi dan Tanya-jawab.

Ceramah dan diskusi Lathan Perhitungan

80 menit

Referensi :

Priyatno, U. 2007. Biodiesel Jarak Pagar. AgroMedia, Jakarta.

Bentuk Penilaian Non Test : Ketepatan materi , Keaktfan dalam diskusi

(10)

(11)

PERTEMUAN VIII (UTS)

SKS : 2 SKS

Waktu : 100 menit

Pendahuluan 1. Membaca Tatatertb 2. Berdoa

3. Syarat mengikut ujian tengah semester 4. Mengisi daftar hadir keikutsertakan UTS

Ceramah dan diskusi

15 menit

Kegiatan int 1. Mahasiswa mengerjakan soal UTS yang disajikan oleh dosen pengampu matakuliah 2. Mahasiswa mematuhi tata tertb UTS

Diskusi dan Tanya- jawab Lathan kasus

60 menit

Penutup 1. Mahasiswa mengumpulkan lembar jawaban secara tertb setelah mengikut ujian tengah semester.

(12)

UNIVERSITAS MEDAN AREA

FAKULTAS : SAINS DAN TEKNOLOGI (SAINTEK) PROGRAM STUDI: BIOLOGI

RENCANA PELAKSANAAN PERKULIAHAN (RPP) PERTEMUAN IX : Bisnis Bididaya Tanaman Anggrek

SKS : 2 SKS

Waktu : 100 menit

CPMK Menjelaskan peluang berwirausaha tanaman Anggrek

- Nilai komersial tanaman anggrek

- Budidaya tanaman anggrek secara tradisional - Budidaya tanaman anggrek secara kultur jaringan - Usaha dan Pemasaran anggrek

Materi Ajar :  Nilai komersial tanaman anggrek

 Budidaya tanaman anggrek secara tradisional

 Budidaya tanaman anggrek secara kultur jaringan

 Usaha dan Pemasaran anggrek

2. Menjelaskan topik kuliah ini secara umum

Ceramah dan diskusi

20 menit

Kegiatan int Menjelaskan

Nilai komersial tanaman anggrek

Budidaya tanaman anggrek secara tradisional Dan kultur jaringan serta Pemasarannya

Perhitungan 60 menit

Referensi :

Gunawan,L.W.1985, Budidaya Anggrek, PS Penebar Swadaya, Jakarta.

Penilaian bentuk non-test : Ketepatan materi , Keaktfan dalam diskusi

(13)

PERTEMUAN X : Bisnis Usaha Hidroponik

SKS : 2 SKS

Waktu : 100 menit

CPMK Menjelaskan Wirausaha dengan Hidroponik

- Budidaya hidroponik & Aeroponic

- Tanaman komersial yang cocok dibudidayakan secara hidroponik

- Usaha budidaya dengan hidroponik dan Pemasarannya

Materi Ajar :  Budidaya hidroponik & Aeroponic

 Tanaman komersial yang cocok dibudidayakan secara hidroponik

 Usaha budidaya dengan hidroponik dan Pemasarannya

dengan doa

2. Menjelaskan maksud topic kuliah ini

Ceramah dan diskusi

20 menit

Kegiatan int Menjelaskan :

- Budidaya hidroponik & Aeroponic - Tanaman komersial yang cocok dan

Pemasarannya

Ceramah dan diskusi

60 menit

Referensi :

Marsoem, S, 2002, Tantangan dan prospek pengembangan usaha hidroponik. Pelathan aplikasi teknologi hidroponik untuk pengembangan agribisnis perkotaan.Creata-IPB, Bogor. pp 1-20.

Penilaian bentuk non-test : Ketepatan materi , Keaktfan dalam diskusi

(14)

UNIVERSITAS MEDAN AREA

FAKULTAS : SAINS DAN TEKNOLOGI (SAINTEK) PROGRAM STUDI: BIOLOGI

RENCANA PELAKSANAAN PERKULIAHAN (RPP) PERTEMUAN XI : Bisnis Budidaya Kerang Mutiara

SKS : 2 SKS

Waktu : 100 menit

CPMK : Menjelaskan bioetreprenurship dengan Kerang Mutiara

- Peluang bisnis dari budidaya kerang mutiara - Pengenalan teknik budidaya kerang mutiara - Usaha kerang mutiara dan Pemasarannya.

Materi Diskusi :  Peluang bisnis dari budidaya kerang mutiara

 Pengenalan teknik budidaya kerang mutiara

 Usaha kerang mutiara dan Pemasarannya.

dengan doa

2. Menjelaskan maksud Proper secara umum

Ceramah dan diskusi

10 menit

Kegiatan int Menjelaskan analisa korelasi dan regresi diantara 2 set data :

a. Menentukan variable X dan Y b. Menghitung nilai korelasi r

c. Membuat persamaan Regresi linier d. Membuat grafik

Diskusi dan Tanya- jawab Lathan kasus

80 menit

Referensi :

Sutaman, 1993, Tiram Mutara, Tehnik Budidaya & Proses Pembuatan Mutara, Penerbit Kanisius, Yogyakarta

(15)

(16)

UNIVERSITAS MEDAN AREA

FAKULTAS : SAINS DAN TEKNOLOGI (SAINTEK) PROGRAM STUDI: BIOLOGI

RENCANA PELAKSANAAN PERKULIAHAN (RPP) PERTEMUAN XII : Bisnis Produk Genetic Engineering

SKS : 2 SKS

Waktu : 100 menit

CPMK : Menjelaskan Genetic Engeenering

- Pengertian Genetic Engeenering - Tanaman- tanaman transgenik

- Yang dimaksud dengan Selective herbicide Materi Diskusi :  Introduction to Genetic Engeenering

 Tanaman- tanaman transgenik

 Selective herbicide.

dengan doa

2. Menjelaskan maksud topic kuliah ini

Ceramah dan diskusi

20 menit

Kegiatan int Menjelaskan :

- Pengertian Genetic Engeenering - Tanaman- tanaman transgenik

Selective herbicide

Ceramah dan diskusi

60 menit

Referensi :

Shane, Scott "A General Theory of Entrepreneurship: the Individual-Opportunity Nexus", Edward Elgar, 2003, ISBN 1843769964

Penilaian bentuk non-test

 Ketepatan materi

 Keaktfan dapa diskusi

(17)

PERTEMUAN XIII Industri Besar Bioteknologi_Genentech & Amgen

SKS : 2 SKS

Waktu : 100 menit

CPMK : Mempelajari Industri Bioteknologi misalnya Genentech dan Amgen

- Profil Genentech Inc dan Amgen Inc.

- Dalam bidang usaha apa mereka bergerak Materi Diskusi : - Profil Genentech Inc dan Amgen Inc.

Waktu Pendahuluan 1. Membuka kuliah dengan doa

2. Membahas tugas minggu lalu

Ceramah dan diskusi

10 Menit

- Profil Genentech Inc dan Amgen Inc.

Dalam bidang usaha apa mereka bergerak Prsentasi dan diskusi

80 menit Penutup 1. Memberikan tugas untuk minggu depan

2. Menutup kelas dengan doa

10 menit

Reference

Robert A. S. & Boyer, H.W 1976, Genentech, Corporate Overview Penilaian bentuk non-test

 Keaktfan diskusi

(18)

UNIVERSITAS MEDAN AREA

FAKULTAS : SAINS DAN TEKNOLOGI (SAINTEK) PROGRAM STUDI: BIOLOGI

RENCANA PELAKSANAAN PERKULIAHAN (RPP) PERTEMUAN XIV Industri Besar Bioteknologi_PT Biofarma

SKS : 2 SKS

Waktu : 100 menit

CPMK : Mempelajari Industri Bioteknologi misalnya PT Biofarma

- Profil PT Biofarma, produk-produk yang dihasilkannya

Materi Diskusi : Profil PT Biofarma, produk-produk yang dihasilkannya dan peluang kerja di sana bagi lulusan Biologi

Ceramah dan diskusi

10 Menit Kegiatan int menjelaskan Profil PT Biofarma, produk-produk

yang dihasilkannya serta puluang kerja di sana bagi lulusan Biologi.

Prsentasi dan diskusi

80 menit Penutup 1. Memberi tugas untuk minggu depan

2.Menutub kelas dengan doa

10 menit

Reference

www.biofarma.co.id › originals › uploads › 2019/10 › Identitas-Perusahaan

(19)

PERTEMUAN XV Contoh Bisnis Lebah Madu Tugas 5

SKS : 2 SKS

Waktu : 100 menit

CPMK : Mempelajari Bisnis Lebah Madu

Bagaimana sebuah usaha kecil dan menengah seperti lebah madu bisa sukses

Materi Diskusi : Bagaimana sebuah usaha kecil dan menengah seperti lebah madu bisa sukses

Ceramah dan diskusi

10 Menit

Kegiatan int menjelaskan : Bagaimana sebuah usaha kecil dan

menengah seperti lebah madu bisa sukses Prsentasi dan diskusi

80 menit Penutup 1. Memberikan tugas untuk minggu

depan

2. Menutup kelas dengan doa

10 menit

Reference

1. www.ruangtani.com /10-panduan-lengkap -cara-budidaya -lebah-madu 2. www.binaapiari.com/ ternak - lebah - madu / -bisnis- lebah- madu

 Ketepatan materi dalam budget

(20)

UNIVERSITAS MEDAN AREA

FAKULTAS : SAINS DAN TEKNOLOGI (SAINTEK) PROGRAM STUDI: BIOLOGI

RENCANA PELAKSANAAN PERKULIAHAN (RPP) PERTEMUAN XVI (UAS)

SKS : 2 SKS

Waktu : 100 menit

Deskripsi : Mahasiswa mengikut ujian akhir semester yang diselenggarakan oleh dosen pengajar matakuliah yang bersangkutan dalam mengevaluasi proses belajar mengajar selama 14x pertemuan dan juga untuk mengetahui

serapan materi yang telah diberikan sesuai dengan SILABUS.

Pendahuluan 1. Membaca Tatatertb 2. Berdoa

3. Syarat mengikut ujian akhir semester 4. Mengisi daftar hadir keikutsertakan

UAS

15 menit

Kegiatan int 1. Mahasiswa mengerjakan soal UAS yang disajikan oleh dosen pengampu matakuliah

2. Mahasiswa mematuhi tata tertb UAS

60 menit

Penutup 1. Mahasiswa mengumpulkan lembar jawaban secara tertb setelah mengikut ujian akhir semester.

15 menit