iii ANALISIS MODEL KELAYAKAN BISNIS KERIPIK SINGKONG
KEROTOK CHIPS Disusun Oleh:
Alfian Priambudi
Di bawah bimbingan:
Terra Saptina Maulani, SE., M.Si
ABSTRAK
Penelitian ini terkait dengan memanfaatkan peluang bisnis serta tren kuliner yang ada saat ini sedang pupuler di kota Bandung melalui perkembangan teknologi & kuliner serta inovasi-inoavsi pada produk pada Kerotok Chips di Kota Bandung. Penelitian ini bertujuan untuk memberikan kelayakan bisnis pada Kerotok Chips di Kota Bandung agar menarik minat para investor untuk berinvestasi di Kerotok Chips demi tujuan pengembangan usaha.
Penelitian ini menggunakan analisis SWOT dan penilaian dari 4 aspek manajemen yaitu, Manajemen Pemasaran, Manajemen SDM, Manajemen Keuangan dan Manajemen Operasional. Data yang digunakan berasal dari data primer. Pengujian penilaian kelayakan bisnis dan investasi pada Kerotok Chips melalui Aspek Manajemen Fungsional.
Hasil penelitian secara analisis SWOT dan Aspek Manajemen Fungsional pada Kerotok Chips menunjukan hasil kelayakan bisnis yang baik untuk dijalankan dikarenakan produk dari Kerotok Chips sangat Inovatif, mengikuti tren pasar, dan layak untuk Investasi.
Kata Kunci : Studi Kelayakan Bisnis, 4 SWOT Aspek Manajemen.
iv ANALYSIS OF KEROTOK CHIPS CASSAVA BUSINESS FEASIBILITY
MODEL Written by:
Alfian Priambudi
Under the guidance : Terra Saptani M, SE., M.Si
ABSTRACT
This research is related to utilizing business opportunities and culinary trends that are currently available in Bandung through technological & culinary developments and product innovations on Chips in Bandung City. This study aims to provide business feasibility for Chips in Bandung to attract investors to invest in Kerotok Chips for business development purposes.
This study uses SWOT analysis and assessment of 4 aspects of management, namely, Marketing Management, HR Management, Financial Management and Operational Management. The data used comes from primary data. Testing the assessment of business feasibility and investment in Chips Kerotas through Functional Management Aspects.
The results of the SWOT analysis and Functional Management Aspects on Chips Crots show the results of good business feasibility to be run because products from Chips Kerotok are very innovative, follow market trends, and are feasible for investment.
Keywords : Business Feasibility Study, 4 SWOT Aspects of Management
v KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat dan karunianya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi ini dengan judul “Analisis Model Kelayakan Bisnis Keripik Singkong Kerotok Chips”.
Selama proses penyusunan skripsi ini,tidak terlepas dari bantuan beberapa pihak terutama dosen pembimbing saya yaitu Terra Saptani M, SE., M.Si. Yang telah meluangkan waktu dan pikiran untuk membimbing serta memberikan pengetahuan dan nasehat kepada penulis selama penyelesaian skripsi ini. Serta, saya selaku penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih kepada:
1. Bapak Dr.rer.nat. M. Fani Cahyandito, SE., M.Sc., CSP. selaku Ketua Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi (STIE) Ekuitas.
2. Bapak Dr. Ir. Dani Dagustani, MM. Selaku Wakil Ketua I STIE Ekuitas.
3. Bapak Dr. H. Herry Achmad Buchory, SE., MM. Selaku Wakil Ketua II STIE Ekuitas.
4. Bapak Dr. Sudi Rahayu, SE.,MM. Selaku Wakil Ketua III STIE Ekuitas.
5. Bapak Dr. Iim Hilman, SE.,MM. Selaku Kepala Program Studi S1 Manajemen STIE Ekuitas.
vi 6. Ibu Mirza H.Yuneline, ST., MBA. Selaku Sekretaris Program Studi S1
Manajemen STIE Ekuitas.
7. Dr. Sudi Rahayu, SE.,MM selaku Dosen Wali penulis yang senantiasa selalu memberikan nasehat dan motivasi yang baik dalam menyusun skripsi penulis.
8. Ibu Terra Saptina M, SE., M.Si Selaku pembimbing skripsi.
9. Bapak dan Ibu Dosen yang telah memberikan ilmunya selama penulis menuntut ilmu di STIE Ekuitasini, staf B.A.A.K, B.A.U dan seluruh civitas akademika STIE Ekuitas.
10. Teimakasih kepada Kedua Orangtua (Endang Suhaemi dan Nely Rosmiaty, SE) yang selalu memberikan nasehat yang baik serta doa yang tulus, Adik (Sonia Caesar Alvionita Suhaemi), dan semua sanak saudara keluarga tercinta yang telah memberikan banyak dukungan, doa dan kasih sayang.
11. Terimakasih kepada (Tiara Putri Anggraeni, A.md.) yang telah setia menemani dari awal kuliah hingga sekarang, serta mensupport dan memberikan waktunya dalam penyusunan skripsi ini, sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.
12. Terimakasih kepada (Fachmi Maulana) teman dari awal masuk ekuitas sampai saat ini yang masih berjuang untuk menyelesaikan perkuliahan ini hingga lulus.
vii 13. Terimakasih kepada sahabat-sahabat penulis (Fachmi Maulana, Andry, Feby Taufik, Yudhistira Pratama, Andi Alfiansyah, Reza Tri Ramdhani, Gusti Rifki) yang telah memotivasi penulis untuk menyelesaikan penelitian ini.
14. Teman Teman Halte (Fachmi Maulana, Reza Tri Ramdhani, Andi Alfiansyah, Hendro Prasetyo, Rayi Rahadiansyah, Alam Adera, Fauzi Nurfalah, Dimas Massardi, Bayu Ade Permana, Aji Firmansyah, Hellena Yulis, Agustina Nur Kamilah, Cindy Octaviani) yang selalu membantu penulis ucapkan terima kasih atas perhatiannya dalam penyusunan skripsi ini.
15. Untuk sahabat-sahabat BADBOYS Antapani Aji Firmansyah, Adit Acuy, Najib Siswandono, Fachmi Maulana, Andi Alfiansyah, Ariel Fathur, Aristya Sandy, Bayu Panadia, Budi Bucex, Edy Ceper, Fadhil Acong, Faisa Muhammad, Ilham Papau, Oki Nugraha, Feby Taufik, Muhamad Habib, Irsan Putra Maulani, Reza Tri Ramdhani, Sandi Saprol, Rangga Usya, Wildan Kiwil, Andi Faisal, Yudhistiradan Lain-lain maaf kalau ada yang tidak tersebutkan.
16. Rekan Studepreneur angkatan V, yang selalu memberikan semangat dukungan positif, masukan dan pengalaman yang berharga yang mampu membuat penulis menjadi lebih dewasa dan mampu membuka wawasan yang lebih lagi mengenai perbankan.
17. Teman-teman dari jurusan S1 Manajemen yang telah memberikan support secara moril dalam penyusunan ini.
viii Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penyusunan skripsi ini, sehingga penulis berharap kritik dan saran yang bersifat membangun, sehingga kedepannya menjadi lebih baik. Penulis juga mengharapkan skripsi ini dapat memberikan pengalaman, dan manfaat bagi penulis khususnya dan bagi pembaca pada umumnya.
Bandung, 30 Juli 2019
Penulis
