Tugas GSLC Kelompok OKEKI

(1)

Kelompok 2 (O-Keki) Anggota:

 2502084766 - Gerard Jeremiah

 2501998712 - Hewudeya Jonathan Lolang

 2502050140 - Maulidya Privanti

 2502040846 - Zafira Melinda Awalia

 2502035890 - Tahita salsabilla ramadhani

Tugas GSLC Session 9 (Jawaban List Pernyataan Untuk Industri Sejenis dan Pemasok) List Pertanyaan Industri Sejenis

Nama Industri Sejenis: Kopi kenangan, Starbucks, KOI, chatime, dan Hoshino Tea Time.

Kopi Kenangan

1. Sejak kapan Anda menekuni usaha ini?

Kopi kenangan berdiri pada tahun 2017, bisnis kopi kenangan ini dijalankan selama 4 tahun, dan bisnis kopi kenangan ini berkembang pesat, kopi kenangan juga memiliki lebih dari 500 toko di 32 kota.

2. Berapa karyawan Anda?

Di kopi kenangan terdapat lebih dari 3000 pekerja. Sepanjang 2020 kopi kenangan tercatat telah melayani 30jt cangkir kopi atau rata-rata terjual sekitar 2,5jt cangkir kopi tiap bulannya. Untuk perjualan kopi kenangan meningkat pada tahun 2018 yang tercatat telah menjual 175.000 cangkir kopi selama sebulan, pada pertengahan tahun 2019 rata-rata menjual hampir 1jt cangkir kopi per bulan

3. Dipasarkan di mana saja produk Anda?

Kopi kenangan sudah ada di 32 kota termasuk ada dikota kalimantan, kopi kenangan juga ada di berbagai rest area di seluruh indonesia. Dan pada waktu yang dekat kopi kenangan akan hadir di luar negeri terutama asia tenggara.

4. Apa saja kendalanya?

Selama covid-19 transaksi kopi kenangan menurun sekitar 40%, human resource atau sumber daya manusia dan supply chain agar bisa konsisten.

5. Bagaimana caramengatasinya? (kendala pada no 4)

Maka kopi kenangan menyediakan pesan antar atau delivery, dan kopi kenangan membuat semacam training center, kopi kenangan juga mengirim karyawan ke anomali supaya bisa ditraining disana.

(2)

6. Apakah Anda memasang target penjualan?

Perusahaan rintisan yang bergerak di bidang food and beverages (f&b) Kopi Kenangan berencana menambah kedai hingga melakukan ekpansi di wilayah Asia Tenggara. Saat ini, Kopi Kenangan sudah memiliki 250 kedai. Rencana bisnisnya di tahun 2020 yakni menambah jumlah kedai hingga 650 unit. Di tahun depan, Edward akan menargetkan hingga 1.200 unit kedai di Indonesia.

7. Pernah surplus target?

Ya. Dikarenakan pandemi selama dua tahun, kopi kenangan pernah mengalami surplus selama 2 bulan dengan transaksi menurun hingga 40%.

8. Apa strategi Anda?

1. Melakukan inovasi produk seperti meluncurkan seri minuman baru atau merchandise yang mendukung kegiatan minum kopi seperti tumbler.

2. Konsisten menjaga kualitas produk. Kopi Kenangan memberikan training bagi para barista sebelum terjun langsung meracik kopi di gerai mereka.

3. Memanfaatkan teknologi seperti food delivery service, agar pelanggan tidak perlu keluar rumah untuk membeli kopi kenangan.

9. Apakah teknologi mempengaruhi perkembangan usaha Anda?

Ya. Kopi Kenangan tidak ragu memanfaatkan kecanggihan teknologi untuk mengembangkan jaringan bisnisnya. Salah satu langkah yang dilakukan adalah dengan mendaftarkan bisnis di aplikasi online delivery misalnya seperti GrabFood, GoFood atau ShopeeFood.

Selain itu, Kopi Kenangan juga merancang aplikasinya sendiri. Lewat aplikasi tersebut, pelanggan bisa menemukan beberapa penawaran menarik sekaligus mendapatkan informasi produk. Untuk menjaga kualitas produk, Kopi Kenangan juga mengadopsi pemakaian mesin kopi modern yang canggih.

10. Bagaimana Anda mengukur kepuasan konsumen?

Kepuasan dan Loyalitas Pelanggan dapat dilakukan pengukuran dengan memberi nilai (score) dari nilai 0 sampai 10. Kepuasan dan Loyalitas Pelanggan dapat dilakukan pengukuran dengan menanyakan kepada pelanggan apakah pelanggan memberikan rekomendasi terhadap produk atau jasa perusahaan kepada teman atau koleganya. Pengukuran ini disediakan di halaman website kopi kenangan.

Starbucks

Starbucks berdiri pada tahun 1971 di Amerika Serikat. Tetapi saat ada masalah pada starbucks akhirnya cafe starbucks di beli dengan Schultz dan dibuka pada tahun 1992 dan langsung disukai oleh banyak orang di negara lain, dan starbucks berhasil membuka cabang di seluruh negeri.

(3)

Karyawan yang ada di starbucks di tahun 2012 sekitar 160.000 diseluruh dunia dan pada tahun 2019 karyawan distarbucks menambah menjadi 240.000 diseluruh dunia

Produk di starbucks pertama kali diluncurkan di New York City dengan pengujian produk di seattle, Chicago, dan London. Dan pada akhirnya produk yang ada distarbucks diluncurkan diseluruh negara

Banyaknya toko-toko pesaing yang banyak, dan harga produk yang ada di starbucks dianggap terlalu mahal dari toko kopi shop yang lain

Rata-rata harga produk Starbucks hanya meningkatkan harga jual sebesar 1 sampai 2 persen pertahun sambil menawarkan diskon melalui program loyalitas konsume, dan starbucks semakin menggaungkan penetrasi penjualan secara daring.

Target dari Starbucks adalah mereka yang berada di level kelas menengah ke atas dimana meminum kopi bukan lagi hanya menjadi ajang untuk memenuhi kebutuhan saja, melainkan juga ajang ngobrol dengan teman ataupun pacar. Itulah kenapa mereka membuat tempat yang sangat nyaman.

Omzet penjualan Starbucks stagnan terhitung sejak 2010. Starbucks berencana untuk menutup 150 cabang yang memiliki kinerja buruk dari 14.000 cabang yang ada di Amerika pada tahun 2019.

Starbucks pernah menutup seluruh toko Starbucks di Amerika Serikat untuk beberapa jam demi keperluan training karyawan. Keputusan ini secara ekonomi merugikan karena toko tutup tiga jam.Namun, ternyata keputusan berani Howard tersebut justru membawa dampak baik bagi Starbucks. Banyak konsumen mencari-cari Starbucks, bahkan sengaja datang untuk minum kopi sebelum ditutup. Setelah buka kembali, para konsumen puas dengan hasil training dengan meningkatnya kualitas kopi yang dijual

Ya. Pada tahun 2018 lalu, Starbucks mengeluarkan uang mencapai 260 juta dollar untuk melakukan pemasaran di seluruh dunia. Hasilnya, Starbucks semakin terkenal dan cabang mereka terus bertambah, termasuk di Indonesia.

Lebih lanjut, mereka tidak hanya membuat iklan secara konvensional melainkan juga merambah ke dunia digital. Di Instagram, mereka mempunyai pengikut kurang lebih 18 juta dengan

beragam konten yang menarik. Mereka menggunakan beberapa jenis konten, mulai dari produk branding, testimonial hingga kampanye tertentu.

(4)

Tak hanya itu, Starbucks juga membranding diri mereka di beberapa sosial media lain, seperti Facebook dan Twitter dalam bentuk tulisan. Dari sisi visual, mereka juga melakukan strategi pemasaran menggunakan Youtube.

Kepuasan dan Loyalitas Pelanggan dapat dilakukan pengukuran dengan memberi nilai (score) dari nilai 0 sampai 10. Kepuasan dan Loyalitas Pelanggan dapat dilakukan pengukuran dengan menanyakan kepada pelanggan apakah pelanggan memberikan rekomendasi terhadap produk atau jasa perusahaan kepada teman atau koleganya. Pengukuran ini disediakan di halaman website.

KOI

KOI berdiri sejak tahun 1994 di Taipei, Taiwan. Pada tahun 2015 KOI berhasil mengepakkan sayap dinegara Asia mulai dari China, Macau, Kamboja, Myanmar, Vietnam, Jepang, Honkong,

Thailand, Malaysia, Singapura, dan Indonesia.

Jumlah karyawan KOI The sekitar 88.000 pekerja pada tahun 2017, dimana pada tahun 2017 KOI The sedang dalam masa meningkat dan sejak 2019 yang dihasilkan oleh KOI The menurun drastis, jumlah karyawan di KOI The semakin berkurang.

Produk pada KOI The awalnya hanya ada di negara Taiwan saja, dan KOI The berhasil membuka gerai di seluruh negara Asia

Gerai pada KOI The sering sekali ramai dan banyak orang juga yang mengantri untuk bisa mendapatkan minuman yang diinginkan, dan ada banyak orang juga yang tidak ingin mengantri dikarenakan mereka tidak mau lama dalam memesan minuman di KOI The akhirnya mereka tidak jadi memesan minuman di KOI The

KOI The menyediakan media interaktif berupa self service sehingga jika ingin memesan tidak perlu lagi untuk mengantri panjang, dan media self service juga memudahkan untuk konsumen mencoba produk pada KOI The.

Mahasiswa menjadi salah satu target market potensial untuk mengembangkan bisnis kopi.

Saat waktu luang, para mahasiswa sering memanfaatkannya untuk mengikuti berbagai kegiatan atau organisasi di luar dan di dalam kampus. Bertemu banyak orang, saling mengobrol, hingga akhirnya mencari tempat tongkrongan untuk saling berbagi pikiran atau membicarakan masalah program kerja organisasi.

(5)

Ya. Dikarenakan pandemi selama dua tahun, KOI cafe pernah mengalami surplus.

Memanfaatkan teknologi seperti food delivery service, agar pelanggan tidak perlu keluar rumah untuk membeli kopi.

Ya. Kami tidak ragu memanfaatkan kecanggihan teknologi untuk mengembangkan jaringan bisnisnya. Salah satu langkah yang dilakukan adalah dengan mendaftarkan bisnis di aplikasi online delivery misalnya seperti GrabFood, GoFood atau ShopeeFood.

Chatime

Pada tahun 2005 Chatime berdiri dinegara Taiwan dan selama satu tahun produk chatime melesat diseluruh negara Taiwan, pada tahun 2006 Chatime membuka gerai lebih di 35 negara termasuk negara Indonesia dan memiliki 1.002 cabang di 35 negara

Karyawan Chatime yang ada di indonesia sekitar 3.150 karyawan dari 389 gerai yang ada diseluruh kota indonesia, dan untuk karyawan di Taiwan jumlahnya lebih sedikit dari karyawan diindonesia.

Chatime berhasil membuka 2.500 gerai di 35 negara. Salah satu gerai chatime paling banyak yaitu di Indonesia, Filiphina, Kanada, Malaysia, China, Kamboja, Amerika, Jepang, Korea Selatan, Bangladesh, hingga Thailand.

Banyak customer yang mengantri sehingga customer lain merasa kesal dan tidak jadi membeli produk chatime, mendapatkan kasus-kasus produk chatime seperti bubble yang membuat sakit pada perut dan susah dicerna oleh pencernaan, bertambahnya pesaing cafe yang lain.

(6)

Chatime membuka gerai lebih banyak dari jumlah sebelumnya dan chatime membuka gerai bukan hanya dimall saja tapi chatime juga membuka gerai di luar mall sehingga customer tidak harus mengantri lagi ketika ingin membeli produk chatime. Chatime juga memperhatikan kualitas pada produknya dan membuat bubble dengan bahan yang mudah untuk dicerna.

Chatime meningkatkan kualitas pada produknya dan Chatime sering mengadakan beberapa aneka program yang menarik, seperti merayakan anniversary Chatime dengan mengeluarkan produk baru dan mendapatkan promo khusus.

Chatime fokus pada segmen remaja usia 15-25 tahun, namun pelanggan Chatime saat ini juga mencakup usia yang lebih luas seperti usia dewasa (diatas 15-25) dan keluarga.

Ya. Dikarenakan pandemi selama dua tahun, Chatime pernah mengalami surplus.

Memanfaatkan teknologi seperti food delivery service, agar pelanggan tidak perlu keluar rumah untuk membeli kopi.

Hoshino Tea Time

Hoshino Tea Time berasal dari negara Taiwan dan membuka cabang di berbagai negara dan pada tahun 2016 Hoshino Tea time sudah membuka cabang di negara Indonesia yang menyediakan menu Taiwan Food dan Japanese Food.

Hoshino Tea Time juga sudah membuka sekitar 2.000 gerai di beberapa negara dan beberapa negara Asia, jumlah seluruh karyawan yang ada di hoshino tea time sekitar 2.000 karyawan 3. Dipasarkan di mana saja produk Anda?

Hoshino Tea Time membuka produk di negara Amerika, Kanada, China, Malaysia, Indonesia, Jepang dan Korea Selatan

(7)

Kendala yang dialami Hoshino Tea Time Service time yang lumayan lama sehingga customer sudah tidak sabar untuk mencoba produk pada Hoshino Tea Time, Kualitas rasa yang berlebihan dari produk yang menurut customer sehingga beberapa customer tidak menyukainya, harga yang terlalu mahal

Hoshino Tea Time membuat karyawan belajar untuk melalukan pelayanan dengan cepat tapi menurut Hoshino Tea Time membuat makanan yang sudah ada di menu memang sudah diatur dalam waktu pemasakan. Hoshino Tea Time menyediakan menu untuk khusus untuk takaran gula yang diinginkan customer. Hoshino Tea Time juga akan memikirkan tentang harga pada produknya

Hoshino Tea Time menargetkan penjualan kepada orang dewasa diatas 18-19 tahun keatas maupun yang sudah berkeluarga, mengingat hoshino tea time menawarkan suasana hangat yang bisa sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga.

Ya. Dikarenakan pandemi selama dua tahun, Hoshino tea time pernah mengalami surplus.

Memanfaatkan teknologi seperti food delivery service, agar pelanggan tidak perlu keluar rumah untuk membeli makanan maupun minuman dari hoshino tea time.

(8)

List Pertanyaan Pemasok

Nama Pemasok: Princess Shao, Pt. Agung Mulia Chemindo, MINDLAB, TEMA, OMURA POWDER SHOP Princess Shao (https://21j25656.golinkjoint.com/product21h4836/?

gclid=Cj0KCQjwhLKUBhDiARIsAMaTLnE5iiGPRpU001BInvWRdFkgnC1- vMMobG1WPi6SL6xJfYhbEVz6upgaAutEEALw_wcB)

1. Dimanakah alamat kantor anda?

No.68 Huaqiao Road,Xinxiqiao Village,Jln cheng StreetLinan,Hangzhou Zhejiang,China 2. Berapa lama Anda sudah menjalankan bisnis ini?

10 tahun

3. Bagaimana cara memesan barang ke perusahaan Anda?

Melalui Whats app, Alibaba.com, dan Email

4. Berapa banyak kemampuan pemasok dalam mensuplai barang ke kami?

1000 kg

5. Berapa minimal pembelian barang?

1 kg

6. Apakah kami bisa mengcustomize permintaan barang kami?

Pembeli dapat mengcustomize permintaan dalam bentuk jumlah (lebih dari minimal), waktu pengiriman (dapat dinegosiasikan bila pembelian diatas 500 Kg), dan cara pengiriman (shipping melalui apa).

7. Apakah ada harga khusus untuk pembelian barang?

Terdapat harga khusus untuk pembelian lebih dari 50 Kg.

8. Berapa lama pengiriman barang ke tempat saya?

Lama pengiriman barang tergantung jumlah kuantitas pembelian (1-10 kg: 10 hari, 11-100:15 hari, 101-500: 30 hari, dan >=500: dinegosiasikan).

9. Apa kelebihan barang anda?

Penyimpanan menggunakan teknologi canggih berupa penyimpanan dengan temperatur rendah dan gudang yang dilengkapi pendingin, sehingga kualitas terjamin.

10. Berapa lama umur simpan produk ini?

Rata-rata umur simpan dari produk sekitar 2 tahun.

(9)

Pt. Agung Mulia Chemindo (https://agungmulia-chem.co.id/product/matcha-powder?

gclid=Cj0KCQjwhLKUBhDiARIsAMaTLnFro8xiiElJLX48H4YZY0UnY94Tzd-xj8TNdYRRu4hKCcBajC92PAgaAn- TEALw_wcB)

Prima Centre 1 blok I No.3 Kedaung Kaliangke, Cengkareng Jakarta 11710 – Indonesia.

2. Berapa lama Anda sudah menjalankan bisnis ini?

12 Tahun.

Melalui Email , Whats app, dan Website.

500 kg.

1 kg.

Pembeli dapat mengcustiomize permintaan dalam bentuk jumlah (dalam bentuk pack atau cartoon)

Dapat dibicarakan atau dinegosiasikan dengan sales team dari perusahaan melalui WA 8. Berapa lama pengiriman barang ke tempat saya?

Tergantung lokasi titik pengiriman barang dan shipping yang digunakan.

Merupakan produk impor dan sudah diuji kualitasnya dalam sisi Kesehatan dan rasa.

Rata-rata umur simpan dari produk sekitar 18 bulan.

MINDLAB (https://www.mindlab.co.id/product/purematcha-80-gram/?

gclid=Cj0KCQjwhLKUBhDiARIsAMaTLnFAxJXgW2HxMWEIDYsf3xFPErMCeT46lVxRoRk3zddGv0FI4_9NYwQ aAr1eEALw_wcB)

Jalan Gading Serpong Boulevard Kav M5 No. 17-18 ,Lantai 2A, Curug Sangereng, Kelapa Dua, Tangerang, Banten.

13 Tahun.

(10)

Melalui website dan Melalui Whats App.

1500 kg.

80 gr.

Pembeli dapat mengatur jumlah permintaan diatas minimal pembelian.

Tidak ada harga khusus atau discount.

Tergantung lokasi titik pengiriman barang dan shipping yang digunakan 9. Apa kelebihan barang anda?

Terbuat dari teh asli tanpa campuran bahan-bahan lainnya (pure/murni).

Terdapat masa expired dalam box produk.

TEMA (https://www.tema-tea.com/) 1. Dimanakah alamat kantor anda?

Plaza Amsterdam C10, Sentul City, Bogor, Jawa Barat, Indonesia 16810.

9 Tahun.

Melalui Whats App dan dan Melalui Email.

100 kg.

35 gr.

Pembeli dapat mengatur jumlah permintaan diatas minimal pembelian.

(11)

Tidak ada harga khusus atau discount.

Tergantung lokasi titik pengiriman barang dan shipping yang digunakan (diatur pada proses checkout)

merupakan campuran antara beras merah, sencha, dan matcha (untuk produk matcha powder) sehingga menimbulkan keseimbangan antara rasa panggang dan segar.

Tidak terdapat umur simpan karena kemasan yang digunakan dapat menyimpan produk sehingga tidak expired (namun, jika terlalu tua dapat mengubah rasa dari produk).

OMURA POWDER SHOP (https://omurapowder.com/tentang-kami-omura/) 1. Dimanakah alamat kantor anda?

PT. Agung Food Industrindo yang terletak di Jakarta, serta pabrik yg berlokasi di Tangerang.

11 Tahun.

Melalui Whats App dan Email.

1000 kg.

500 .

Pembeli dapat mengatur jumlah permintaan dalam bentuk kemasan 1 kg atau 500 gram.

Tidak ada harga khusus atau discount untuk sementara, namun dapat negosiasi bila terdapat partnership.

Tergantung lokasi titik pengiriman barang dan shipping yang digunakan.

(12)

Produk yang berkualitas dan rasa yang prima, juga perusahaan dapat menerima proses makloon sesuai keinginan pembeli.

Rata-rata umur simpan dari produk sekitar 12 bulan.