LISA ANDINI L1A019011 MSP 19 REESUME KULIAH UMUM STRATEGI EKSPOR INDUSTRI PERIKANAN DALAM MENDUKUNG PROGRAM
INVESTASI KELAUTAN
OLEH: BAPAK BAGUS WIRANTO, S.ST., M.PI.
Produk yang ada di PT. Asih Putri Mandiri adalah produk tuna, layur, hiu, cumi-cumi, lamadang, ikan ikan demersal. Industri ini memiliki fasilitas gudang beku dengan kapasitas 200ton, freezer, air blast freezer, contact plate, dan ruang pengolahan. PT. Asih Putri Mandiri ini berdiri pada tahun 2017 yang berlokasi di Cilacap, Jawa Tengah yang merupakan perusahaan bidan perikanan yang memasok ekspor produk.
Kegiatan ekspor bisa dilakukan untuk produk perikanan dengan memenuhi syarat umum diantaranya, yaitu:
1. Mempunyai UPI (Unit Pengelolaan Ikan) yang berfungsi untuk melakukan aktivitas perikanan
2. Mempunyai Surat Kelayakan Pengolahan (SKP)
3. UPI diwajibkan memiliki HACCP yang merupakan sertifikat yang dikeluarkan oleh Pusat Sertifikasi dan Keamanan Hasil Perikanan
4. Mempunyai Health Certificate
5. Memiliki surat persetujuan muat (SPM) 6. Memiliki nomor registraso
7. Memiliki approval number
Metode peroses ikan di PT. Asih Mandiri Group sebagai berikut :
1. Loining, membersihkan tulang dan membuang daging yang berwarna hitam 2. Repro, menyuntikan pembentukan ikan untuk dilakukan diproses
selanjutnya
3. Vacuuming, memvakum ikan
4. Freezing, ditarur di air blast freezer dan contact plate freezer 5. Packaging storaging
Metode pengemasa di PT. Asih Putri Mandiri Group adalah Umumnya produk tuna beku dikemas dengan metode IVP dan IQF, setelah itu kemudian di packing dengan inner cartoon dan master cartoon. Produk disesuaikan dengan market yang ada dan juga disesuaikan dengan spek produk yang sesuai dengan permintaan buyer. (termasuk satuan berat yang tidak familiar di Indonesia lbs/Oz).
Berbagai tahap mulai dari persyaratan umum pengolahan, pengecekan.
Produk perikanan dapat dikatakan siap atau mampu dipasarkan ke berbagai tempat berdasarkan Langkah-langkah setelah produk perikanan siap, diantaranya yaitu:
1. Menyiapkan shipping instruction
2. Membuat PI serta D/O untuk pick up container 3. Melakukan muat barang
4. Menyiapkan Po/5.0 5. Membuat draft FEB
PT. Asih Putri Mandiri merupakan perusahaan yang bergerak pada bidang ekspor dan impor, khususnya Ikan Tuna. PT. Asih Putri Mandiri mengekspor ke berbagai negara diantaranya, yaitu:
1. Amerika dengan syarat FDA
2. Singapura dengan syarat HACCP & GMP
3. China dengan syarat HACCP, GMP & Registrasi nomor 4. Vietnam dengan syarat HACCP & GMP
5. Uni Eropa dengan syarat BBC Food
