ﻪﻳﺮﺸﻧ ﻮﻟﻮﻴﺑ لﺮﺘﻨﻛ يرﺎﻤﻴﺑ و تﺎﻓآ ﻚﻳژ
ﻲﻫﺎﻴﮔ يﺎﻫ
هرود 2 ، هرﺎﻤﺷ 2
، و ﺰﻴﺋﺎﭘ نﺎﺘﺴﻣز 1392 ) - (
ﻦﻔﻠﺗ : 0912209100
ahmadz@ut.ac.ir Email:
1. Aflatoxin
ﻪﻤﻴﻧ ﺪﻴﻟﻮﺗ ياﺮﺑ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﻲﺣاﺮﻃ يﺮﺘﻛﺎﺑ ﻲﺘﻌﻨﺻ
Bacillus subtilis UTB96
1 . ﻲﻤﺳﺎﻗ نﺎﻤﻴﻠﺳ
؛ 2 . هدازﺪﻤﺣا دﻮﻌﺴﻣ
؛*
3 . ﻲﻨﮕﭼ نﺎﻴﺋاﺪﺧ زﺮﻣاﺮﻓ
1 . يرﺎﻤﻴﺑ يﺮﺘﻛد يﻮﺠﺸﻧاد سرﺪﻣ ﺖﻴﺑﺮﺗ هﺎﮕﺸﻧاد ،ﻲﻫﺎﻴﮔ ﻲﺳﺎﻨﺷ
ﻌﺳﻮﺗ و ﻖﻴﻘﺤﺗ ﺶﺨﺑ سﺎﻨﺷرﺎﻛ و ﺔ
ﺖﻛﺮﺷ
ﺖﻌﻴﺒﻃ ﻲﺘﺴﻳز يروﺎﻨﻓ اﺮﮔ
2 . دﺎﺘﺳا هوﺮﮔ هﺎﻴﮔ ﻲﻜﺷﺰﭘ
، ناﺮﻬﺗ هﺎﮕﺸﻧاد ﻲﻌﻴﺒﻃ ﻊﺑﺎﻨﻣ و يزروﺎﺸﻛ ﺲﻳدﺮﭘ
3 . ﻲﻳاﺬﻏ ﻊﻳﺎﻨﺻ و مﻮﻠﻋ هوﺮﮔ رﺎﻳدﺎﺘﺳا
، ناﺮﻬﺗ هﺎﮕﺸﻧاد ﻲﻌﻴﺒﻃ ﻊﺑﺎﻨﻣ و يزروﺎﺸﻛ ﺲﻳدﺮﭘ
) ﺖﻓﺎﻳرد ﺦﻳرﺎﺗ :
26 / 12 / 92 - ﺐﻳﻮﺼﺗ ﺦﻳرﺎﺗ :
13 / 5 / 93 (
هﺪﻴﻜﭼ
فﺪﻫ ا زا ﻦﻳ ﺣاﺮﻃ ﺶﻫوﮋﭘ ﻲ
ﺤﻣ ﻂﻴ ﺘﻌﻨﺻ ﺖﺸﻛ ﻲ
ياﺮﺑ ﻪﺑ ﺖﺳد ﺮﺜﻛاﺪﺣ ندروآ ةدﻮﺗ
ﻲﺘﺴﻳز
ﺮﺘﻛﺎﺑ
Bacillus subtilis UTB96 ي دﻮﺑ
. رد ﻟوا ﻦﻴ مﺎﮔ ﻪﺑ رﻮﻈﻨﻣ ﺶﻫﺎﻛ ﻪﻨﻳﺰﻫ يﺎﻫ ﻴﻬﺗ ﺔ ياﺰﺟا
ﺤﻣ ﻂﻴ ﻛﺮﺗ ،ﺖﺸﻛ تﺎﺒﻴ
رﺎﺠﺗ ي ﺎﻳ ﺎﻨﺻ ﺪﻧﺎﻤﺴﭘ ﻊﻳ
ﻧ سﻼﻣ ،ﺪﻨﻗرﺪﻨﻐﭼ سﻼﻣ ﺪﻨﻧﺎﻣ
،ﺮﻜﺸﻴ بĤﺴﭘ
ﺐﻴﺳ ﻲﻨﻴﻣز و ﺷ مﺮﺳ ﺮﻴ ﻪﺑ ناﻮﻨﻋ ،ترذ ﺖﺑﺮﺷ و ﻦﺑﺮﻛ ﻊﺑﺎﻨﻣ ﻪﺑ
ناﻮﻨﻋ تزا ﻊﺒﻨﻣ ﻲﺳرﺮﺑ
ﺪﺷ ﺪﻧ .
ﻦﻴﻨﭽﻤﻫ
، ﻀﻌﺑ ﻲ ﻛﺮﺗ زا تﺎﺒﻴ ﻧﺪﻌﻣ ﻲ ﺗزا ﻪ ﻣ ﺪﻨﻧﺎ تﺎﻔﻟﻮﺳ
،مﻮﻴﻧﻮﻣآ
،هروا ﻟﻮﻧاﺮﮔ دﻮﻛ ﺔ
و هروا
د ي ﻫ نژورﺪﻴ ﻧﻮﻣآ مﻮﻴ ،تﺎﻔﺴﻓ ﻪﺑ
رﻮﻃ ﻪﺴﻳﺎﻘﻣ يا ﻲﺑﺎﻳزرا ﺪﺷ ﺪﻧ . ﺎﺑ ﻪﻣادا رد ﺺﺨﺸﻣ
نﺪﺷ اﺰﺟا ي
ﺤﻣ ﻂﻴ ﺖﺸﻛ ﻲﺣاﺮﻃ
،هﺪﺷ ﻦﻳا ﺤﻣ ﻂﻴ ود رد رﻮﺘﻨﻣﺮﻓ ﺎﻣزآ ﻲﻫﺎﮕﺸﻳ و ﻪﻤﻴﻧ ﻲﺘﻌﻨﺻ
، ﻣ ﺮﻈﻧ زا ناﺰﻴ
ﻟﻮﺗ ﺪﻴ ﺘﺴﻳز ةدﻮﺗ ﻲ
ﻧ و ﺰﻴ ﻧﻮﮔﺎﺘﻧآ ترﺪﻗ ﻲﺘﺴﻴ
ﺎﻘﻣ ﻪﺴﻳ ﺷ ﺪ . ﺞﻳﺎﺘﻧ ﻪﺑ ﺖﺳد هﺪﻣآ نﺎﺸﻧ لوا مﺎﮔ رد
ﺮﺷ ﻪﻛ داد ﺖﺑ
ﺪﻧﺎﺴﻴﺧ ة ترذ و ﻧ سﻼﻣ ﺮﻜﺸﻴ ﻪﺑ ﺐﻴﺗﺮﺗ رد ﺖﻈﻠﻏ يﺎﻫ 2 و 10 مﺮﮔ ﺮﺑ ﻟ ﺮﺘﻴ
ﻲﻣ ﺪﻨﻧاﻮﺗ ﻪﺑ ناﻮﻨﻋ ﺘﻌﻨﺻ تزا و ﻦﺑﺮﻛ ﻊﺑﺎﻨﻣ ﻲ
ﻟﻮﺗ رد ﺪﻴ هدﺎﻔﺘﺳا ﻮﺷ ﺪﻧ . رد ﺖﻳﺎﻬﻧ
، ﺎﺑ راﺮﻗ نداد
ﺤﻣ ﻂﻴ ﺖﺸﻛ ﻲﺣاﺮﻃ هﺪﺷ رد رﻮﺘﻨﻣﺮﻓ ﻪﻤﻴﻧ ﻲﺘﻌﻨﺻ ﻣ ناﺰﻴ ﺪﻴﻟﻮﺗ ﻲﺘﺴﻳز ةدﻮﺗ ﻪﺑ
زاﺪﻧا ة 32 / 0 مﺮﮔ
ﺮﺑ ﺮﺘﻴﻟ ﻪﺑ ﺖﺳد ﺪﻣآ . ﺮﺘﻛﺎﺑ ي ﺪﺷر ﻪﺘﻓﺎﻳ رد ﻦﻳا رﻮﺘﻨﻣﺮﻓ
، ﻲﻣ ﺖﺴﻧاﻮﺗ ﺪﺷر
يﺎﻫﺮﮔرﺎﻤﻴﺑ
Aspergillus flavus
و
Phytophthora drechsleri
ار رد اﺮﺷ ﻂﻳ ﺎﻣزآ ﻲﻫﺎﮕﺸﻳ ﻪﺑ
ﺐﻴﺗﺮﺗ ﻪﺑ ناﺰﻴﻣ
50 و 70 ﺪﺻرد لﺮﺘﻨﻛ ﻛ ﺪﻨ
؛ ﻦﻳا رد ﻟﺎﺣ ﻲ ﺖﺳا ﻪﻛ ناﺰﻴﻣ ﺪﺷر يﺮﺘﻛﺎﺑ
UTB96
رد رﻮﺘﻨﻣﺮﻓ
ﺎﻣزآ ﻲﻫﺎﮕﺸﻳ 31
/ 0 مﺮﮔ ﺮﺑ ﺮﺘﻴﻟ و دﻮﺑ يﺮﺘﻛﺎﺑ ﺪﺷر ﻪﺘﻓﺎﻳ ا رد ﻦﻳ اﺮﺷ ﻂﻳ ﻲﻣ ﺖﺴﻧاﻮﺗ ﺪﺷر
ﺑ يﺎﻫﺮﮔرﺎﻤﻴ
A. flavus
و
P. drechsleri
ار ﻪﺑ ﺐﻴﺗﺮﺗ ﻣ ﻪﺑ ناﺰﻴ 78 و 54 لﺮﺘﻨﻛ ﺪﺻرد ﻛ
ﺪﻨ .
نﺎﮔژاوﺪﻴﻠﻛ ﺑ :
،لﺮﺘﻨﻛﻮﻴ ﻲﺘﺴﻳز ةدﻮﺗ
،
،نﻮﻴﺳﺎﺘﻧﺎﻣﺮﻓ ﻣ
ﻊﺑﺎﻨ و ﻦﺑﺮﻛ ﻊﺑﺎﻨﻣ
تزا .
ﻪﻣﺪﻘﻣ
رد ﻲﻃ ود ﻫد ﺔ ﻪﺘﺷﺬﮔ هدﺎﻔﺘﺳا
زا يﺮﺘﻛﺎﺑ يﺎﻫ
ﻲﻫﺎﻴﮔ ﻚﻴﺗﻮﻴﺑوﺮﭘ
، ﻪﺑ ناﻮﻨﻋ شور ﻲﻨﻳﻮﻧ ياﺮﺑ لﺮﺘﻨﻛ
يرﺎﻤﻴﺑ يﺎﻫ ﻲﻫﺎﻴﮔ حﺮﻄﻣ هﺪﺷ
(Ahmadzadeh ﺖﺳا
2013)
. ﻲﻀﻌﺑ زا ﻦﻳا ﻢﺴﻴﻧﺎﮔراوﺮﻜﻴﻣ ﺎﻫ
ﻂﺳﻮﺗ ﺖﻛﺮﺷ يﺎﻫ
ﻲﻔﻠﺘﺨﻣ رد ﺎﻴﻧد ﺪﻴﻟﻮﺗ و ﻪﺑ ترﻮﺻ يرﺎﺠﺗ ﻪﺑ ﺎﻴﻧد ﻪﺿﺮﻋ
هﺪﺷ
.ﺪﻧا ﺘﻣ ﺄ ﻪﻧﺎﻔﺳ
، تﺎﻋﻼﻃا و
هداد يﺎﻫ طﻮﺑﺮﻣ ﻪﺑ ﻮﺤﻧ ة
ﺪﻴﻟﻮﺗ ﻦﻳا هدرواﺮﻓ ﺎﻫ و ﻂﻳاﺮﺷ ﻨﻴﻬﺑ ﺔ ﻲﻤﻛ و ﻲﻔﻴﻛ طﻮﺑﺮﻣ
ﻪﺑ ﺮﻓ آ ﺪﻨﻳ ﺪﻴﻟﻮﺗ نآ ﺎﻫ ﻢﻛ ﺖﺳا و يرﺎﻴﺴﺑ زا ﺖﻛﺮﺷ يﺎﻫ
يرﺎﺠﺗ ﻦﻳا تﺎﻋﻼﻃا ار
ﻪﺑ ترﻮﺻ ﻪﻧﺎﻣﺮﺤﻣ ياﺮﺑ
دﻮﺧ ﻆﻔﺣ
هدﺮﻛ
، رد تﺎﻋﻼﻃا ﻦﻳا ﻪﺠﻴﺘﻧ رد سﺮﺘﺳد
ناﺮﮕﻳد
راﺮﻗ ﻲﻤﻧ ﺮﻴﮔ د .
،ﻦﻳاﺮﺑﺎﻨﺑ ﺚﺤﺑ
ﻲﻣﻮﺑ يزﺎﺳ ﺪﻴﻟﻮﺗ يرﺎﺠﺗ
ﻦﻳا ﻪﻧﻮﮔ تﻻﻮﺼﺤﻣ ﺖﻴﻤﻫا
دﺎﻳز ي اﺪﻴﭘ ﻲﻣ ﺪﻨﻛ . چرﺎﻗ
Aspergillus flavus
ﺮﺘﺴﮔ يور ة
تﻻﻮﺼﺤﻣ زا ﻲﻌﻴﺳو
ﺪﺷر ﻲﻳاﺬﻏ داﻮﻣ و يزروﺎﺸﻛ ﻲﻣ
ﺪﻨﻛ ﺪﻴﻟﻮﺗ ﺎﺑ و ﺔﺑاﺮﻫز
ﻦﻴﺴﻛﻮﺗﻼﻓآ ﺐﺟﻮﻣ1
ﻲﮔدﻮﻟآ نآ ﻲﻣ ﺎﻫ دﻮﺷ . ﻦﻴﺴﻛﻮﺗﻼﻓآ ﺎﻫ
نﺎﻃﺮﺳ و ﻲﻤﺳ از
ﺪﻨﺘﺴﻫ
، نآ راﺪﻘﻣ ﺎﻫ
تﻻﻮﺼﺤﻣ رد
ﺑ يزروﺎﺸﻛ ﻪ
ﻲﺳرﺮﺑ ﺖﻗد ﻲﻣ
دﻮﺷ ﺑ رد و ﺮﺘﺸﻴ ﺎﻫرﻮﺸﻛ
نآ زﺎﺠﻣ ﺪﺣ ﺎﻫ
ﻦﻴﺑ 5 ﺎﺗ 15 مﺮﮔ رد مﺮﮔﻮﻧﺎﻧ ﺺﺨﺸﻣ
ﺖﺳا هﺪﺷ .
ﻦﻴﺴﻛﻮﺗﻼﻓآ ﺎﻫ
زا ﻲﮔرﺰﺑ هوﺮﮔ
941 961
ﻪﻳﺮﺸﻧ يرﺎﻤﻴﺑ و تﺎﻓآ ﻚﻳژﻮﻟﻮﻴﺑ لﺮﺘﻨﻛ
هرود ،ﻲﻫﺎﻴﮔ يﺎﻫ 2
هرﺎﻤﺷ ، 2
، و ﺰﻴﺋﺎﭘ نﺎﺘﺴﻣز 1392
ﻦﻴﺴﻛﻮﺗﻮﻜﻳﺎﻣ و ﺪﻨﺘﺴﻫ ﺎﻫ
ﻲﻤﺳ زا ﺖﻴﻟﻮﺑﺎﺘﻣ ﻦﻳﺮﺗ يﺎﻫ
ﻲﭼرﺎﻗ ﻪﺑ ﻲﻣ بﺎﺴﺣ ﺪﻨﻳآ
. هوﺮﮔ ﻦﻳا زا
،تﺎﺒﻴﻛﺮﺗ
ﻻآ هﺪﻨﻳ ﻲﻛﺎﻧﺮﻄﺧ يﺎﻫ ياﺮﺑ
ماد كارﻮﺧ و نﺎﺴﻧا ياﺬﻏ
زوﺮﺑ و نﺪﺑ ﻲﻨﻤﻳا ﻢﺘﺴﻴﺳ ﻒﻴﻌﻀﺗ ﺐﺟﻮﻣ و بﻮﺴﺤﻣ ﻲﻣ نﺎﺴﻧا رد رﻮﻣﻮﺗ ﺪﻧﻮﺷ
Abbas 2005)
ﻪﺘﺴﭘ (.
ﻪﺑ ناﻮﻨﻋ
ﻟﻮﺼﺤﻣ ﻲ ﻚﻳﮋﺗاﺮﺘﺳا
، تاﺪﻴﻟﻮﺗ ﻦﻴﺑ رد ﻲﺻﺎﺧ هﺎﮕﻳﺎﺟ
ناﺮﻳا يزروﺎﺸﻛ دراد
. هﺪﻤﻋ ﺶﺨﺑ لﻮﺼﺤﻣ ﻦﻳا زا يا
ﻲﻣ ﻞﻴﻜﺸﺗ ار ﻲﺘﻔﻧﺮﻴﻏ تاردﺎﺻ د
ﺪﻫ و ﺮﺿﺎﺣ لﺎﺣ رد
،
ﺒﺗر ﻪﺘﺴﭘ تاردﺎﺻ ﺔ
ﺖﺴﺨﻧ تﻻﻮﺼﺤﻣ تاردﺎﺻ رد ار
يزروﺎﺸﻛ ﺶﺨﺑ ﺖﺳا هداد صﺎﺼﺘﺧا دﻮﺧ ﻪﺑ
. ﻲﮔدﻮﻟآ
ﻦﻴﺴﻛﻮﺗﻼﻓآ ﻪﺑ ﻪﺘﺴﭘ
، ﻢﻬﻣ و نآ تاردﺎﺻ ﻞﻜﺸﻣ ﻦﻳﺮﺗ
ﻪﻘﻄﻨﻣ و ﻲﻠﻣ تﻼﻀﻌﻣ زا ﻲﻜﻳ شزرا ﺎﺑ لﻮﺼﺤﻣ ﻦﻳا يا
ﺖﺳا . ﻲﻜﻳ زا ﻢﺴﻴﻧﺎﮔراوﺮﻜﻴﻣ ﺎﻫ
ي لﺮﺘﻨﻛﻮﻴﺑ ﺮﺛﺆﻣ
ﻪﻛ
تاﺮﻴﺛﺄﺗ ﺮﺘﻨﻛ ﻲﻟ نآ ﺮﺑ ﺪﺷر چرﺎﻗ
Aspergillus flavus
و
ناﺰﻴﻣ ﻦﻴﺴﻛﻮﺗﻼﻓآ
نآ ﻲﺳرﺮﺑ ﺪﺷ
ه
،ﺖﺳا
يﺮﺘﻛﺎﺑ
Bacillus subtilis UTB96
ﺖﺳا . ﻲﺣاﺮﻃ زﺎﺳ و
يﺎﻫرﺎﻛ ﺐﺳﺎﻨﻣ
ياﺮﺑ هدﺎﻔﺘﺳا زا
ﻦﻳا ﻪﻧﻮﮔ
ﻢﺴﻴﻧﺎﮔراوﺮﻜﻴﻣ ﺎﻫ
ياﺮﺑ ﻪﻠﺑﺎﻘﻣ ﺎﺑ ﻦﻳا ﻞﻀﻌﻣ يروﺮﺿ ﻪﺑ
ﺮﻈﻧ ﻲﻣ
،ﺪﺳر
،ﻦﻳاﺮﺑﺎﻨﺑ ﻳﺎﺑ
ﺪ ﻪﺑ ﻂﻳاﺮﺷ ﺪﻴﻟﻮﺗ رﺎﺠﺗ ي
ﻦﻳا ﻪﻧﻮﮔ ﻢﺴﻴﻧﺎﮔراوﺮﻜﻴﻣ ﺎﻫ
و ﻪﻨﻴﻬﺑ يزﺎﺳ ﺪﻴﻟﻮﺗ نآ ﺎﻫ رد
ﻢﺠﺣ دﺎﻳز و نﻮﻴﺳﻻﻮﻣﺮﻓ ﺐﺳﺎﻨﻣ
نآ ﺎﻫ ﻪﺟﻮﺗ هﮋﻳو دﻮﺷ .
ﻲﺷﺮﻗ رد ﻲﺳرﺮﺑ نﺎﻜﻣا لﺮﺘﻨﻛ ﻚﻳژﻮﻟﻮﻴﺑ
A. flavus
يور
ﻪﺘﺴﭘ
، هﺪﻫﺎﺸﻣ ﺮﻛ د ﻪﻛ ﻦﻳﺮﺘﺳا
UTB96
ﻲﻳﺎﻧاﻮﺗ ﻲﺑﻮﺧ
رد لﺮﺘﻨﻛ چرﺎﻗ سﻮﻠﻳژﺮﭙﺳآ ﺖﺒﺴﻧ
ﺑ ﻪ ﻪﻳاﺪﺟ يﺎﻫ ﺮﮕﻳد
دراد . ﭽﻤﻫ
،ﻦﻴﻨ ﻦﻳا ﻦﻳﺮﺘﺳا ﺑ ﺸﻴ ﻦﻳﺮﺘ ناﺰﻴﻣ كﺎﭘ يزﺎﺳ
ﻦﻴﺴﻛﻮﺗﻼﻓآ يﺪﻴﻟﻮﺗ
ﻦﻳا چرﺎﻗ ار ﻪﺑ دﻮﺧ صﺎﺼﺘﺧا داد
. وا
ﻪﻛ داد نﺎﺸﻧ دﺮﺑرﺎﻛ
زا ﻦﻳﺮﺘﺳا ﻦﻳا يﺮﺘﻛﺎﺑ
B. subtilis
ﻲﻣ ﻦﻤﺿ ﺪﻧاﻮﺗ رﺎﻗ ﺪﺷر ﺶﻫﺎﻛ
چ
R5 A. flavus
ﻣ ،
راﺪﻘ
ﻦﻴﺴﻛﻮﺗﻼﻓآ ﻲﺑﺎﻳدر
هﺪﺷ يور ﻢﻫ و ﻊﻳﺎﻣ ﻂﻴﺤﻣ رد ﻢﻫ ار
ﻪﺘﺴﭘ ﺶﻫﺎﻛ ﺪﻫد . ﺑ ﻪ يرﻮﻃ ﻪﻳاﺪﺟ ﻦﻳا ﻪﻛ 38
/ 98 ﺪﺻرد
ﻪﺘﺴﭘ رد ار ﻦﻴﺴﻛﻮﺗﻼﻗآ راﺪﻘﻣ ﺖﺒﺴﻧ و چرﺎﻗ ﻪﺑ هدﻮﻟآ يﺎﻫ
داد ﺶﻫﺎﻛ ﺪﻫﺎﺷ ﻪﺑ .
،ﻦﻴﻨﭽﻤﻫ ﺮﻴﺧا ﻦﻳﺮﺘﺳا
ﻲﻣ ﺪﻧاﻮﺗ ﻪﺑ
ﻲﻬﺟﻮﺗ ﻞﺑﺎﻗ ناﺰﻴﻣ
، ار ﻂﻴﺤﻣ رد دﻮﺟﻮﻣ ﻦﻴﺴﻛﻮﺗﻼﻓآ
و ﺪﻨﻛ ﻪﻳﺰﺠﺗ 26
/ 87 ﺪﺻرد ﻦﻴﺴﻛﻮﺗﻼﻓآ ناﺰﻴﻣ
B1
ﻪﻓﺎﺿا ﺪﻫد ﺶﻫﺎﻛ ار ﻂﻴﺤﻣ ﻪﺑ هﺪﺷ
Ghoreshi 2011) (
.
ﻦﻳﺮﺘﺳا ﻲﻳﺎﻧاﻮﺗ يﺎﻫ
B. subtilis
رد ﺪﺷر زا يﺮﻴﮔﻮﻠﺟ
A.
flavus
ًﻼﺒﻗ ﻦﻴﺴﻛﻮﺗﻼﻓآ ﺶﻫﺎﻛ و ﺖﺳا هﺪﺷ شراﺰﮔ ﺰﻴﻧ
Cuero et al. 1991, Reddy et al. 2009, Farzaneh )
2010
دﺮﮕﻠﺗ ﺖﻗاﺪﺻ تﺎﻘﻴﻘﺤﺗ ﻖﺒﻃ .(
ﻦﻳﺮﺘﺳا ، يﺎﻫ
BSP1 BSP4 ، BSP5 ، BSP38 و
يﺮﺘﻛﺎﺑ
B. subtilis
،
اﺪﺟ يزﺎﺳ ﻮﻴﻣ زا هﺪﺷ ة
ﺗ ،ﻪﺘﺴﭘ ﺄ ﺶﻫﺎﻛ رد يﺮﻴﮕﻤﺸﭼ ﺮﻴﺛ
ﻮﻴﻣ يور ﻦﻴﺴﻛﻮﺗﻼﻓآ ناﺰﻴﻣ ة
ﺪﻧداد نﺎﺸﻧ ﻪﺘﺴﭘ
Sedaghat Telgerd 2008) (
. ﻳاﺪﺟ
NK-330ﺔ
Bacillus
subtilis
ﻂﻳاﺮﺷ رد ﻦﻴﺴﻛﻮﺗﻼﻓآ ﺪﻴﻟﻮﺗ و چرﺎﻗ ﺪﺷر زا ﻲﻣ ﺖﻌﻧﺎﻤﻣ هﺎﮕﺸﻳﺎﻣزآ ﺪﻨﻛ
Kimura and Hirano )
(.1988
دﺮﺑرﺎﻛ
B. subtilis
يور ترذ 48 زا ﻞﺒﻗ ﺖﻋﺎﺳ
ﻪﺑ ﻲﮔدﻮﻟآ
A. flavus
هدﻮﻟآ زا ﻪﻋرﺰﻣ ﻂﻳاﺮﺷ رد ترذ نﺪﺷ
يﺮﻴﮔﻮﻠﺟ ﻦﻴﺴﻛﻮﺗﻼﻓآ ﻪﺑ دﺮﻛ
Cuero et al. 1991) (
.
شراﺰﮔ ﻲﻳﺎﻫ ﺗ زا ﺄ ﺮﻴﺛ
B. subtilis
ﺪﺷر زا يﺮﻴﮔﻮﻠﺟ رد
ﻲﻣﻮﻴﻠﺴﻴﻣ
A. flavus
دراد دﻮﺟو
Narja and Moraty )
1983 .(
نارﺎﻜﻤﻫ و يدر تﺎﻘﻴﻘﺤﺗ ﻖﺒﻃ تﺎﺤﺷﺮﺗ
جرﺎﺧ ﻊﻳﺎﻣ
ﻲﻟﻮﻠﺳ يﺮﺘﻛﺎﺑ
B. subtilis
ﺑ ﻪ ﻣ رﻮﻃ ﺆ چرﺎﻗ ﺪﺷر زا يﺮﺛ
A.
flavus
) 68 ﺪﺻرد ( ﺪﻴﻟﻮﺗ و ﻦﻴﺴﻛﻮﺗﻼﻓآ )B1
58 ﺪﺻرد (
ﺖﻌﻧﺎﻤﻣ دﺮﻛ
Reddy et al. 2009)
.(
يﺮﺘﻛﺎﺑ زا ﻲﻳﺎﻫ
ﻞﻴﺒﻗ
Rhodococcus erythropolis ; Bacillus subtilis;
Pseudomonas fluorescens
،
Mycobacterium
fluoranthenivorans Hormisch et al. 2004)
و (
،ﻦﻴﻨﭽﻤﻫ يﺮﺘﻛﺎﺑ
Nocardia corynebacterioides
D'Souza and Brackett 2001) رد(
ﻳﺰﺠﺗ ﺔ ﻦﻴﺴﻛﻮﺗﻼﻓآ
ﺮﺛﺆﻣ B1
ﺪﻨﺘﺴﻫ .
سﺎﻴﻘﻣ رد ﻚﻳژﻮﻟﻮﻴﺑ لﺮﺘﻨﻛ ﻞﻣاﻮﻋ ﺪﻴﻟﻮﺗ ياﺮﺑ دﺎﻳز
و
اﺪﻴﭘ ،مزﻻ و ﻢﻬﻣ تاﺪﻴﻬﻤﺗ زا ﻲﻜﻳ ﻲﺘﻌﻨﺻ داﻮﻣ ندﺮﻛ
ﻴﻟوا مﺎﺧ ﺔ و ﺐﺳﺎﻨﻣ ﻪﺑ يرﺎﺠﺗ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﻲﺣاﺮﻃ
ﻪﻓﺮﺻ
زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ نآ
ﺎﻫ ا ﺖﺳ . ﻢﻬﻣ زا ﻲﮔﮋﻳو ﻦﻳﺮﺗ داﻮﻣ ﻦﻳا يﺎﻫ
ﻲﻣ ﻓﺮﺻ ﻪﺑ ناﻮﺗ ﺔ
سﺮﺘﺳد رد و يدﺎﺼﺘﻗا دﺮﻛ هرﺎﺷا ندﻮﺑ
.
سﺎﻴﻘﻣ ﺎﺑ تاﺪﻴﻟﻮﺗ رد
،ﻲﺘﻌﻨﺻ ﻳﺎﺑ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﺪ
ﻦﻳﺮﺘﺸﻴﺑ ﺪﻴﻟﻮﺗ ﻲﺘﺴﻳز ةدﻮﺗ ﺎﺑ ار لﻮﺼﺤﻣ ﺖﻴﻔﻴﻛ و
ﻦﻳﺮﺘﻤﻛ ﻢﻫاﺮﻓ ﻪﻨﻳﺰﻫ ﻛ
ﺪﻨ
Lewis 1991)
(.
زا هدﺎﻔﺘﺳا
يزروﺎﺸﻛ و ﻲﻳاﺬﻏ ﻊﻳﺎﻨﺻ ﺪﻧﺎﻤﺴﭘ ﺎﻳ يرﺎﺠﺗ تﺎﺒﻴﻛﺮﺗ ﻪﺑ ناﻮﻨﻋ ﻪﺑ تزا و ﻦﺑﺮﻛ ﻊﺑﺎﻨﻣ ﻞﻴﻟد
نازرا ﻲﻣ ندﻮﺑ ﺪﻧاﻮﺗ
يرﺎﺠﺗ ﺪﻴﻟﻮﺗ يور ﺶﻴﭘ تﻼﻜﺸﻣ زا هﺮﮔ يدوﺪﺣ ﺎﺗ زﺎﺑ ﻚﻳژﻮﻟﻮﻴﺑ ﻞﻣاﻮﻋ ﻛ
ﺪﻨ
Zabriskie et al. 1980)
.(
ﺎﺑ ﺎﻣا
ﻦﻳا دﻮﺟو
، د ﻲﺘﺧاﻮﻨﻜﻳ مﺪﻋ و بﻮﻠﻄﻣﺎﻧ مﺎﺧ ﻊﺑﺎﻨﻣ ر
ﻲﻣ تﺎﺒﻴﻛﺮﺗ ﻦﻳا تﺎﻳﻮﺘﺤﻣ ﻦﻳا زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺪﻧاﻮﺗ
051
نارﺎﻜﻤﻫ و ﻲﻤﺳﺎﻗ :
ﻪﻤﻴﻧ ﺪﻴﻟﻮﺗ ياﺮﺑ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﻲﺣاﺮﻃ ﻲﺘﻌﻨﺻ
...
ﺮﻓ رد ار تﻻﻮﺼﺤﻣ آ
ﺪﻨﻳ دوﺪﺤﻣ ﻲﺘﻌﻨﺻ يﺎﻫ ﻛ
ﺪﻨ
Zhang )
and Greasham 1999 .(
،ﻦﻳاﺮﺑﺎﻨﺑ ﻪﻨﻴﻬﺑ
ﻦﻳا يزﺎﺳ
ﻂﻴﺤﻣ ﺎﻫ ياﺮﺑ ﻊﻳﺎﻨﺻ رد هدﺎﻔﺘﺳا يﺮﻴﻤﺨﺗ
يﺮﻣا
بﺎﻨﺘﺟا ﺮﻳﺬﭘﺎﻧ ﺖﺳا .
ﻲﻠﺻا فﺪﻫ ﻦﻳا
،ﺶﻫوﮋﭘ ﻲﺣاﺮﻃ ﻚﻳ ﻂﻴﺤﻣ ﺖﺸﻛ
ﻲﺘﻌﻨﺻ ياﺮﺑ ﺪﺷر ﻬﺑ ﺮﺘ يﺮﺘﻛﺎﺑ
Bacillus subtilis
UTB96
ﺎﺑ ﺗﺄ ﺪﻴﻛ ﺮﺑ ﻊﺑﺎﻨﻣ ﻦﺑﺮﻛ و تزا دﻮﺑ . ﻂﻴﺤﻣ ﻦﻳا
ﺖﺸﻛ ﻲﺣاﺮﻃ هﺪﺷ رد رﻮﺘﻨﻣﺮﻓ ﻲﻫﺎﮕﺸﻳﺎﻣزآ و
ﻪﻤﻴﻧ ﻲﺘﻌﻨﺻ
لﺎﻤﻋا ﺪﺷ ﺖﺳا ه و ناﺰﻴﻣ يﺮﺘﻛﺎﺑ ﺮﺑ نآ يراﺬﮔﺮﺛا زا
ﺮﻈﻧ
ناﺰﻴﻣ ﺪﻴﻟﻮﺗ ﻲﺘﺴﻳز ةدﻮﺗ و
ﺰﻴﻧ ترﺪﻗ ﻲﺘﺴﻴﻧﻮﮔﺎﺘﻧآ ﻪﻴﻠﻋ
يﺎﻫﺮﮔرﺎﻤﻴﺑ
A. flavus
و
P. drechsleri
ﻲﺳرﺮﺑ ﻲﻣ ﻮﺷ د .
شور و داﻮﻣ
ﺎﻫ
ﻪﮕﻧ راد ي ﻢﺴﻴﻧﺎﮔراوﺮﻜﻴﻣ ﺎﻫ
ياﺮﺑ ﻪﮕﻧ راد يﺮﺘﻛﺎﺑ ي
Bacillus subtilis UTB96
ﻚﻳ
ﻲﻠﻴﻣ تﺎﻔﻟﻮﺳ لﻮﻠﺤﻣ زا ﺮﺘﻴﻟ مﻮﻳﺰﻴﻨﻣ
1 / 0 رﻻﻮﻣ نوﺮﺘﺳ ،
لﺎﻳو نورد يﺎﻫ
5 / 1 ﻲﻠﻴﻣ وﻼﻛﻮﺗا يﺮﺘﻴﻟ ﺪﺷ ﻪﺘﺨﻳر ،هﺪﺷ
.
يﺮﺘﻛﺎﺑ زا يراﺪﻘﻣ 24
ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ يور ﻪﻛ ﻪﺘﻋﺎﺳ
NA
لﺎﻳو نورد ﻪﺑ ،دﻮﺑ ﻪﺘﻓﺎﻳ ﺪﺷر ﻞﻘﺘﻨﻣ ﺎﻫ
ﺷ ﺪ . ﺖﻳﺎﻬﻧ رد
،
لﺎﻳو ﻦﻳا يﺎﻣد رد ﺎﻫ 4
ﺟرد ﺔ لﺎﭽﺨﻳ سﻮﻴﺴﻠﺳ ﻪﮕﻧ
راد ي
ﺪﻧﺪﺷ . ﻳاﺪﺟ
R5 ﺔ
A. flavus
ﻦﻴﺴﻛﻮﺗ ﻪﻛ
ًﻼﺒﻗ نآ ﻲﻳاز
،دﻮﺑ هﺪﺷ تﺎﺒﺛا چرﺎﻗ نﻮﻴﺴﻜﻠﻛ زا
هوﺮﮔ ﻲﺳﺎﻨﺷ
هﺎﻴﮔ ﺪﺷ ﻪﻴﻬﺗ ناﺮﻬﺗ هﺎﮕﺸﻧاد ﻲﻜﺷﺰﭘ .
ﻳاﺪﺟ ﺔ ﻞﺧاد رﻮﻛﺬﻣ
لﺎﻳو يﺎﻫ ﻂﻴﺤﻣ يوﺎﺣ ﺳﺎﻣ ﺎﻳ و PDA
ﺔ رد ،نوﺮﺘﺳ
ﭽﺨﻳ ـ لﺎ ﮕﻧ ـ ﻪ راد ﺷ ي ـ ﺪ . ﺑـ ياﺮ ﮕﻧ ـ ﻪ راد ﺗﻮﻛ ي ـ هﺎ ﻣ ـ تﺪ
P. drechsleri
شور زا ﻪﮕﻧ راد ﺮﻄﻘﻣ بآ رد ي نوﺮﺘﺳ
ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا .
ﻂﻴﺤﻣ زا ﻪﻘﻠﺣ ﺪﻨﭼ رﻮﻈﻨﻣ ﻦﻳا ياﺮﺑ
PDA
ﻪﺴﻳر يوﺎﺣ يﺎﻫ
P. drechsleri
ﺮﻄﻘﻣ بآ نورد رد
نوﺮﺘﺳ ﻪﺘﺨﻳر
، يﺎﻣد رد 4
ﺟرد ﺔ ﺎﭽﺨﻳ ل ﻪﮕﻧ راد ي ﺷ ﺪ .
ﺑ ﻲﺳرﺮ ﻟﻮﺗ ﺪﻴ ﺧﺮﺑ ﻲ ﺰﻧآ ﻢﻳ ﺎﻫ ﺮﺘﻛﺎﺑ ﻂﺳﻮﺗ B. subtilis ي
UTB96
نﻮﻣزآ ﻫ ﻴ ﻟورﺪ ﻴ ﺰ ﺑﺮﭼ ﻲ ) نﻮﻣزآ ﻟﻮﺗ ﻴ ﺪ ﻟ ﻴ زﺎﭙ (
اﺪﺘﺑا
، ﻂﻴﺤﻣ ار ﺖﺸﻛ ﺞﻨﭘ ،نﻮﺘﭙﭘ ﺮﺘﻴﻟ ﺮﺑ مﺮﮔ هد زا ﻪﻛ
ﺮﺘﻴﻟ ﺮﺑ مﺮﮔ ﻢﻳﺪﺳ روﺮﻠﻛ
ﻚﻳ ، ﺮﺘﻴﻟ ﺮﺑ مﺮﮔ ﻢﻫد روﺮﻠﻛ
ﻴﺴﻠﻛ ﻢ هدﺰﻧﺎﭘ و ﺮﺘﻴﻟ ﺮﺑ مﺮﮔ ﻞﻴﻜﺸﺗ رﺎﮔآ
هﺪﺷ
،ﺖﺳا ﻪﻴﻬﺗ
يﺎﻣد رد و 121
ﺴﻠﺳ ﺔﺟرد ﻴ
سﻮ رﺎﺸﻓ و 3 / 1 ﻪﺑ رﺎﺑ تﺪﻣ
15 د وﻼﻛﻮﺗا رد ﻪﻘﻴﻗ نوﺮﺘﺳ
ﻲﻣ ﻛ ﻢﻴﻨ . ﺲﭙﺳ هد ،
ﻲﻠﻴﻣ ﻦﻴﺋﻮﺗ ﺮﺘﻴﻟ 80
وﻼﻛﻮﺗا ﻪﻧﺎﮔاﺪﺟ ار ﻲﻣ
ﻢﻴﻨﻛ ﻪﺑ و دﺮﺳ لﺎﺣ رد ﻂﻴﺤﻣ
ﻲﻣ نﺪﺷ طﻼﺘﺧا زا ﺲﭘ و ﻢﻴﻳاﺰﻓا
رد ار ﻂﻴﺤﻣ ،ﻞﻣﺎﻛ ﻚﺘﺸﺗ
ﻲﻣ ﺶﺨﭘ يﺮﺘﭘ يﺮﺘﻛﺎﺑ ،ﻢﻴﻨﻛ
ار ﻪﺑ ترﻮﺻ و ﺖﺸﻛ ﻢﻫ زا اﺪﺟ ﻪﻄﻘﻧ ﺪﻨﭼ ﺎﻳ ﻂﺧ ﻚﻳ
ﺲﻜﻋ زور ﺪﻨﭼ زا ﺲﭘ ار ﻞﻤﻌﻟا
ﻲﺳرﺮﺑ ﻲﻣ ﻛ ﻢﻴﻨ . دﻮﺟو
ﻟﺎﻫ ﺔ نﺎﺸﻧ يﺮﺘﻛﺎﺑ ﺪﺷر ﻞﺤﻣ فاﺮﻃا رد ﻲﺑﻮﺳر ﺪﻨﻫد
ة
ﻦﻴﺋﻮﺗ ﺰﻴﻟورﺪﻴﻫ دﻮﺑ ﺪﻫاﻮﺧ
.
نﻮﻣزآ ﺰﺠﺗ ﻳ ﺔ ﺌﺗوﺮﭘ ﻴ ﻦ ﺷ ﻴ ﺮ
ﻳﻻ ﺔ رد ار رﺎﮔآ ﺖﻨﻳﺮﺗﻮﻧ ﻂﻴﺤﻣ زا ﻲﻛزﺎﻧ ﻚﺘﺸﺗ
يﺮﺘﭘ
ﻲﻣ ﻢﻳﺰﻳر و ﻻ ﻦﻳا دﺎﻤﺠﻧا زا ﺲﭘ ﻂﻴﺤﻣ ،ﻪﻳ
ﻪﺑ ار YNA
هاﺮﻤﻫ 10 ﺪﺻرد ﻲﺑﺮﭼ نوﺪﺑ ﺮﻴﺷ )
ﺲﭘ خﺮﭼ ( نوﺮﺘﺳ ،
ﻲﻣ نآ يور ﻢﻳﺰﻳر
.
YNA ﻂﻴﺤﻣ رﺎﺼﻋ زا ة ﺮﻤﺨﻣ ) ﺞﻨﭘ
ﺮﺘﻴﻟ ﺮﺑ مﺮﮔ (
رﺎﮔآ و ) ﻪﺳ و ﺖﺴﻴﺑ ﺮﺘﻴﻟ ﺮﺑ مﺮﮔ
( ﻞﻴﻜﺸﺗ
ﺖﺳا هﺪﺷ .
،ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﻦﻳا ﺖﺧﺎﺳ ياﺮﺑ راﺪﻘﻣ
ﺪﺻ
ﻲﻠﻴﻣ ﻪﺑ ار ﻲﺑﺮﭼ نوﺪﺑ ﺮﻴﺷ ﺮﺘﻴﻟ تﺪﻣ
30 رد ﻪﻘﻴﻗد 3
زور
ﻮﺘﻣ ﻲﻣ ﻲﻟا ﺎﺗ ﻢﻴﻧﺎﺷﻮﺟ نوﺮﺘﺳ
ﻮﺷ ﺲﭙﺳ ،د
، ﻪﺑ ار نآ
وﻼﻛﻮﺗا ﻂﻴﺤﻣ
YNA هﺪﺷ ﻣ ﻲ ﺰﻓا ﻢﻴﻳا يور و ﻚﺘﺸﺗ يﺎﻫ
يﺮﺘﭘ ﻳﻻ ﻚﻳ ياراد ﺔ
ﻲﻣ ﻲﻳاﺬﻏ رﺎﮔآ ﻢﻳﺰﻳر
. ﻚﺘﺸﺗ ﺎﻫ ار
ﻲﻣ ﻪﮕﻧ قﺎﺗا تراﺮﺣ رد زور ﻚﻳ ﻞﻗاﺪﺣ بآ ﺎﺗ ﻢﻳراد
ﺮﻴﺨﺒﺗ رﺎﮔآ ﻲﺤﻄﺳ ﻮﺷ
د . ﺲﭙﺳ
، ﻪﺑ ار يﺮﺘﻛﺎﺑ ترﻮﺻ
ﻪﻄﻘﻧ
ﻂﻴﺤﻣ يور ﻲﻄﺧ ﺎﻳ يا
ﺖﺸﻛ ﻲﻣ ﻞﻘﺘﻨﻣ ﻢﻴﻨﻛ
ﺎﺗ و
ﻪﺘﻔﻫ ﻚﻳ
، تراﺮﺣ ﻪﺟرد ﺎﺑ رﻮﺗﺎﺑﻮﻜﻧا رد 27
ﺟرد ﺔ
ﻲﻣ ﻪﮕﻧ سﻮﻴﺴﻠﺳ ﻢﻳراد
. يﺮﺘﻛﺎﺑ ﻪﻛ ﻲﻳﺎﻫ ﻲﻳﺎﻧاﻮﺗ
ﻳﺰﺠﺗ ﺔ
ﺮﻴﺷ ﻦﻴﺌﺗوﺮﭘ ﻪﺘﺷاد ار
ﺪﻨﺷﺎﺑ
، دﻮﺧ ﺪﺷر ﻞﺤﻣ فاﺮﻃا رد
ﻟﺎﻫ ﺔ ﻲﻣ دﺎﺠﻳا ﻲﻓﺎﻔﺷ
.ﺪﻨﻨﻛ
نﻮﻣزآ ﻫ ﻴ ﻟورﺪ ﻴ ﺰ ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ )
نﻮﻣزآ ﻣآ ﻴ زﻼ (
اﺪﺘﺑا
، ﻂﻴﺤﻣ
SA
ار ﺪﺟ ﻖﺒﻃ لو
1 ﻲﻣ ﻪﻴﻬﺗ ﻛ
ﻢﻴﻨ .
ﺲﭙﺳ
، يﺎﻣد رد وﻼﻛﻮﺗا رد ار نآ 121
ﺴﻠﺳ ﺔﺟرد ﻴ
سﻮ
رﺎﺸﻓ و 3 / 1 ﻪﺑ رﺎﺑ تﺪﻣ 15 د ﻪﻘﻴﻗ نوﺮﺘﺳ ﻲﻣ ﻛ و ﻢﻴﻨ
نورد ار ﻂﻴﺤﻣ ﻚﺘﺸﺗ
يﺎﻫ يﺮﺘﭘ ﻲﻣ زا ﺪﻌﺑ و ﻢﻳﺰﻳر
ﻪﺘﺴﺑ ار يﺮﺘﻛﺎﺑ ،ﻂﻴﺤﻣ نﺪﺷ ﻪﺑ
ترﻮﺻ ﻪﻄﻘﻧ ﺎﻳ ﻲﻄﺧ يا
ﻲﻣ ﺖﺸﻛ ﻪﺑ و ﻢﻴﻫد
تﺪﻣ ﻪﺳ ﻪﺟرد ﺎﺑ رﻮﺗﺎﺑﻮﻜﻧا رد زور
ﺣ تراﺮ 27 ﺴﻠﺳ ﺔﺟرد ﻴ
سﻮ ﻲﻣ ﻪﮕﻧ ﺪﺷر ﺎﺗ ﻢﻳراد ﻨﻛ
ﺪ .
ﺖﺷﺬﮔ زا ﺪﻌﺑ ﻪﺳ
زور
، لﻮﮔﻮﻟ فﺮﻌﻣ )
مﺮﮔ ﻚﻳ ﻞﻣﺎﺷ
ﺪﻳ لﺎﺘﺴﻳﺮﻛ مﺮﮔ ود ،
ﻢﻴﺳﺎﺘﭘ ﺪﻳﺪﻳ ﻲﻠﻴﻣ ﺪﺼﻴﺳ و
بآ ﺮﺘﻴﻟ
1. Starch Agar
050
1
ﻪﻳﺮﺸﻧ يرﺎﻤﻴﺑ و تﺎﻓآ ﻚﻳژﻮﻟﻮﻴﺑ لﺮﺘﻨﻛ
هرود ،ﻲﻫﺎﻴﮔ يﺎﻫ 2
هرﺎﻤﺷ ، 2
، و ﺰﻴﺋﺎﭘ نﺎﺘﺴﻣز 1392
ﺮﻄﻘﻣ ( يور ار ﻚﺘﺸﺗ
يﺎﻫ يﺮﺘﭘ يﺮﺘﻛﺎﺑ يوﺎﺣ
ﺖﺸﻛ ﻲﻣ هﺪﺷ ﻟﺎﻫ دﻮﺟو ،ﻢﻳﺰﻳر ﺔ
ﻂﻴﺤﻣ فاﺮﻃا فﺎﻔﺷ
نﺎﺸﻧ يﺮﺘﻛﺎﺑ ﺖﺸﻛ ﺪﻨﻫد
ة ﺰﻴﻟورﺪﻴﻫ ﺷ
ﻂﺳﻮﺗ ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ نﺪ
يﺮﺘﻛﺎﺑ ﺖﺳا .
لوﺪﺟ
.1 ياﺰﺟا ناﺰﻴﻣ و عﻮﻧ هدﺎﻔﺘﺳا
هﺪﺷ ﻂﻴﺤﻣ ﺮﺘﻴﻟ ﻚﻳ رد
SA
اﺰﺟا ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ي
ﻣ ﻴ ناﺰ فﺮﺼﻣ ) مﺮﮔ ﺮﺑ ﻟ ﻴ ﺮﺘ (
ﻧﻴ تاﺮﺘ ﺳﺎﺘﭘ ﻴ ﻢ 5
/ 0
ﺳﺎﺘﭘ ﻴ ﻢ د ي ﻫ ﻴ نژورﺪ تﺎﻔﺴﻓ 1
ﻨﻣ تﺎﻔﻟﻮﺳ ﻴ ﺰ ﻳ ﻢ 2
/ 0
ﺮﻠﻛ ﻳ ﺪ ﺴﻠﻛ ﻴ ﻢ 1
/ 0
ﺮﻠﻛ ﻳ ﺪ ﻦﻫآ ﺮﺗ
ﻳ ﺲ
ﺘﺳﺎﺸﻧ ﺔ ﺳ ﻴ ﺐ ﻣز ﻴ ﻨ ﻲ 10
رﺎﮔآ 15
نﻮﻣزآ ﻫ ﻴ ﻟورﺪ ﻴ ﺰ ﺌﺗوﺮﭘ ﻴ ﻦ ) زﺎﺌﺗوﺮﭘ نﻮﻣزآ (
ﻪﺑ زا يﺮﺘﻛﺎﺑ ﻂﺳﻮﺗ زﺎﺌﺗوﺮﭘ ﻢﻳﺰﻧآ ﺪﻴﻟﻮﺗ ﻲﺳرﺮﺑ رﻮﻈﻨﻣ
1SMA ﻂﻴﺤﻣ نارﺎﻜﻤﻫ و ﺮﻓﻮﻫرﺎﻣ شور ﻖﺑﺎﻄﻣ1
Maurhofer et al.1995) (
ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ﺮﻴﻴﻐﺗ ﻲﻛﺪﻧا ﺎﺑ .
ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﻦﻳا زا
15 مﺮﮔ ﺮﻴﺷ ردﻮﭘ ، 5 / 0 مﺮﮔ رﺎﺼﻋ ة
ﺮﻤﺨﻣ و 9 / 13 ﻚﻳ ﻢﺠﺣ رد رﺎﮔآ مﺮﮔ ﺮﻄﻘﻣ بآ ﺮﺘﻴﻟ
ﺖﺳا هﺪﺷ ﻞﻴﻜﺸﺗ .
اﺪﺘﺑا
، رﺎﺼﻋ ة بآ ﻪﺑ ار رﺎﮔآ و ﺮﻤﺨﻣ
ﻲﻣ ﺮﻄﻘﻣ ﺲﭙﺳ و ﻢﻴﻳاﺰﻓا
، ﻦﺑ نورد ار ﻂﻴﺤﻣ ﻦﻳا رد يرﺎﻣ
يﺎﻣد 70 ﺴﻠﺳ ﺔﺟرد ﻴ
سﻮ ﻲﻣ راﺮﻗ ﻢﻴﻫد . ﺲﭙﺳ
، ردﻮﭘ
ﺑ ار ﺮﻴﺷ ﻪ ﻲﻣ ﻂﻴﺤﻣ ﻪﺑ ﺞﻳرﺪﺗ ﺲﭙﺳ و ﻢﻴﻳاﺰﻓا
، نورد
وﻼﻛﻮﺗا نوﺮﺘﺳ ﻲﻣ ﻛ ﻢﻴﻨ . يﺮﺘﻛﺎﺑ ﻪﺑ ترﻮﺻ ﻪﻄﻘﻧ رد يا
ﺗ ﻚﺘﺸ يﺎﻫ يﺮﺘﭘ ﻂﻴﺤﻣ يوﺎﺣ
SMA
يﺎﻣد رد و ﺖﺸﻛ
27 ﺴﻠﺳ ﺔﺟرد ﻴ
سﻮ ﻪﺑ تﺪﻣ 48 ﻪﮕﻧ ﺖﻋﺎﺳ يراد
ﻲﻣ ﻮﺷ ﺪﻧ . ﻟﺎﻫ ﻞﻴﻜﺸﺗ ﺔ
ﻠﻛ فاﺮﻃا رد ﮓﻧﺮﻴﺑ ﻮ
يﺮﺘﻛﺎﺑ ﻲﻧ
ﻧﺎﺸﻧ ﺔ زﺎﺌﺗوﺮﭘ ﺖﻴﻟﺎﻌﻓ
.ﺖﺳا
ﻬﺗ ﻴ ﻪ و هدﺎﻣآ ندﺮﻛ تزا و ﻦﺑﺮﻛ ﻊﺑﺎﻨﻣ
رﺪﻨﻐﭼ سﻼﻣ سﻼﻣ و ﺪﻨﻗ
يرﺎﺠﺗ ﻦﺑﺮﻛ ﻊﺑﺎﻨﻣ زا ﺮﻜﺸﻴﻧ
ﻳﺎﻨﺻ رد ﻪﻛ ﺪﻨﺘﺴﻫ ﻊ
يﺮﻴﻤﺨﺗ هدﺎﻔﺘﺳا ﻲﻧاواﺮﻓ ﻪﺑ
ﻲﻣ ﻧﻮﺷ ﺪ . ﻪﺑ داﻮﻣ ﻦﻳا ﺐﻴﺗﺮﺗ
ﻲﺘﺴﻳز يروﺎﻨﻓ ﺖﻛﺮﺷ زا
ﺖﻌﻴﺒﻃ ﻧﺎﺧرﺎﻛ و اﺮﮔ ﺔ
ﺪﻨﻗ ﺖﻓﺎﻳرد جﺮﻛ ﺷ
ﺪ ﺪﻧ . ﻞﻴﻟد ﻪﺑ
ﻦﻳا رد دﻮﺟﻮﻣ لﻮﻠﺤﻣﺎﻧ داﻮﻣ و ﻲﺟرﺎﺧ مﺎﺴﺟا دﻮﺟو ﻳﺎﺑ ،تﺎﺒﻴﻛﺮﺗ ﺪ
هدﺎﻣآ ،هدﺎﻔﺘﺳا زا ﻞﺒﻗ ﻮﺷ
ﺪﻧ . اﺪﺘﺑا
، ياﺮﺑ
هدﺎﻣآ آ ياﺮﺑ يﺪﻨﻗ ﻊﺑﺎﻨﻣ ﻦﻳا يزﺎﺳ ﺶﻳﺎﻣز
لﻮﻠﺤﻣ ﺎﻫ
1. Skim Milk Agar
ﻖﻴﻗر زا يﺮﺗ نآ ﺎﻫ ﺲﭙﺳ و ﻪﻴﻬﺗ
، ژﻮﻴﻔﻳﺮﺘﻧﺎﺳ ﺎﺑ ندﺮﻛ
نآ ﺎﻫ
رد 5 نآ لﻮﻠﺤﻣﺎﻧ و ﻲﺑﻮﺳر تارذ ،ﻪﻘﻴﻗد رد رود راﺰﻫ ﺎﻫ
اﺪﺟ ﺷ ﺪ . ﺪﻧﺎﺴﻴﺧ ﺖﺑﺮﺷ ة
ﻲﺒﻧﺎﺟ تﻻﻮﺼﺤﻣ زا ترذ
ﻴﻬﺗ ﺰﻴﻧ و ﻦﻏور و ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ لﺎﺼﺤﺘﺳا تﺎﺠﻧﺎﺧرﺎﻛ ﺔ
زا درآ
ترذ ﺖﺳا . ﺶﻫوﮋﭘ ﻦﻳا رد هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ ﺐﻴﻛﺮﺗ
ﺤﻣ نازﻮﻛﻮﻠﮔ ﺖﻛﺮﺷ لﻮﺼ دﻮﺑ
يروﺎﻨﻓ ﺖﻛﺮﺷ زا ﻪﻛ
ﺖﻌﻴﺒﻃ ﻲﺘﺴﻳز ﻪﻴﻬﺗ اﺮﮔ
ﺷ ﺪ . بآ ﺎﻳ ﺮﻴﺷ مﺮﺳ ﺮﻴﻨﭘ
اﺮﺘﻟا ﺮﺘﻠﻴﻓ رد ﻊﻗاو ﻦﻬﻴﻣ تﺎﻴﻨﺒﻟ ﺪﻴﻟﻮﺗ ﺖﻛﺮﺷ زا هﺪﺷ
ﻪﻴﻬﺗ ﺮﻬﺸﻣﻼﺳا ﺷ
ﺪ .
تزا و ﻦﺑﺮﻛ ﻊﺑﺎﻨﻣ لﺎﺑﺮﻏ
ﺎﻣ ﻳ ﻪ ﻧز ﻲ
2
ﺤﻣ ﻴ ﻂ ﺖﺸﻛ ﺎﺑ ﺮﺘﻛﺎﺑ B. subtilis UTB96ي
ﻪﻳﺎﻣ ياﺮﺑ يﺮﺘﻛﺎﺑ زا ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﻲﻧز
ﻪﮕﻧ راد ي رد هﺪﺷ
MgSO4
ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا .
ﻂﻴﺤﻣ يور ﻂﻴﺤﻣ ﻦﻳا زا يﺮﺘﻛﺎﺑ
يﺬﻐﻣ رﺎﮔآ ﺖﺸﻛ ﺪﺷ ﺖﺸﻛ
. زا ﺲﭘ 24 ﺖﻋﺎﺳ
، ﻚﻳ
ﺪﺷر يﺮﺘﻛﺎﺑ زا پﻮﻟ ﻂﻴﺤﻣ ﻪﺑ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﻦﻳا رد ﻪﺘﻓﺎﻳ
ﻊﻳﺎﻣ ﺖﺸﻛ ﻢﺠﺣ ﺎﺑNB
50 ﻲﺳ ﺪﺷ ﻞﻘﺘﻨﻣ ﻲﺳ .
زا ﺲﭘ
24 ﺖﻋﺎﺳ
، 500 ﺮﺘﻴﻟوﺮﻜﻴﻣ )
ﺖﺒﺴﻧ ﺢﻴﻘﻠﺗ 1 ﺪﺻرد ( زا
ﻟرا ﻪﺑ قﻮﻓ ﻂﻴﺤﻣ ﻦ
يﺎﻫ 500 ﻲﻠﻴﻣ يوﺎﺣ يﺮﺘﻴﻟ 100
ﻲﺳ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﻲﺳ ﻲﺣاﺮﻃ
ﻪﻓﺎﺿا ،هﺪﺷ ﺷ
ﺪ . زا ﺲﭘ 24
ﺖﻋﺎﺳ
، ﺪﻴﻟﻮﺗ ناﺰﻴﻣ ﺶﺠﻨﺳ ﻲﺘﺴﻳز ةدﻮﺗ
يﺮﺘﻛﺎﺑ مﺎﺠﻧا
ﺪﺷ .
ﺎﻘﻣ ﻳ ﺴ ﺔ ﺮﺛا ﺪﻧﺎﻤﺴﭘ ﺧﺮﺑ ﻲ ﺎﻨﺻ ﻳ ﻊ ﺎﻬﻨﺗ ﻪﺑ ﻲﻳ ﻣ ﺮﺑ ﻴ ناﺰ
ﻟﻮﺗ ﻴ ﺪ ﺮﺘﻛﺎﺑ B. subtilis UTB96ي
ﺪﻧﺎﻤﺴﭘ ﺎﻳ يرﺎﺠﺗ تﺎﺒﻴﻛﺮﺗ ﻲﺧﺮﺑ ﻞﻴﺴﻧﺎﺘﭘ ﻪﻠﺣﺮﻣ ﻦﻳا رد
،ﺮﻜﺸﻴﻧ سﻼﻣ ،ﺪﻨﻗرﺪﻨﻐﭼ سﻼﻣ ﻞﻣﺎﺷ ﻊﻳﺎﻨﺻ بĤﺴﭘ
ﺐﻴﺳ يﺮﺘﻛﺎﺑ ﺪﺷر زا ﺖﻳﺎﻤﺣ رد ﺮﻴﺷ مﺮﺳ و ﻲﻨﻴﻣز
ﻪﺑ ناﻮﻨﻋ ﺪﺷ ﻲﺳرﺮﺑ هدﺎﻣآ ﺪﺷر ﺮﺘﺴﺑ ﻚﻳ .
ﻪﻠﺣﺮﻣ ﻦﻳا رد
تﺎﺒﻴﻛﺮﺗ ﻦﻳا ﻪﺑ
رﻮﻃ ﻪﻓﺎﺿا نوﺪﺑ ﻪﻧﺎﮔاﺪﺟ ﭻﻴﻫ ندﺮﻛ
ﻲﺒﻴﻛﺮﺗ ياﺮﺑ هدﺎﻔﺘﺳا يﺮﺘﻛﺎﺑ ﺪﺷر ﺪﺷ
ﺪﻧ . تﺎﺒﻴﻛﺮﺗ ﻦﻳا
ناﺰﻴﻣ ﻪﺑ 100 ﻲﻠﻴﻣ ﺮﺘﻴﻟ ﻦﻟرا نورد يﺎﻫ
500 ﻲﻠﻴﻣ يﺮﺘﻴﻟ
ﻢﻴﻈﻨﺗ زا ﺲﭘ و ﺪﻧﺪﺷ ﻪﺘﺨﻳر نآ pH
ﺎﻫ يور 7 ﺎﺑ ،
لﺎﻣﺮﻧ ﻚﻳ دﻮﺳ لﻮﻠﺤﻣ زا هدﺎﻔﺘﺳا
NaOH) ( و
نوﺮﺘﺳ رود ﺎﺑ رﻮﺗﺎﺑﻮﻜﻧا ﺮﻜﻴﺷ ﻞﺧاد رد ،ندﺮﻛ 160
و
يﺎﻣد 29 ﺔﺟرد ﺴﻠﺳ ﻴ سﻮ راﺮﻗ ﺪﻧﺪﺷ هداد .
مﺎﺧ تﺎﺒﻴﻛﺮﺗ
2. Nutrient Agar
051
نارﺎﻜﻤﻫ و ﻲﻤﺳﺎﻗ :
ﻪﻤﻴﻧ ﺪﻴﻟﻮﺗ ياﺮﺑ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﻲﺣاﺮﻃ ﻲﺘﻌﻨﺻ
...
هدﺎﻔﺘﺳا توﺎﻔﺘﻣ ﺖﻈﻠﻏ ﻪﺳ رد ﻪﻠﺣﺮﻣ ﻦﻳا رد هﺪﺷ ياﺮﺑ
ﺪﻧﺪﺷ ﻢﻫاﺮﻓ يﺮﺘﻛﺎﺑ ﺪﺷر )
لوﺪﺟ 2 .(
زا ماﺪﻛ ﺮﻫ ياﺮﺑ
تﺎﺒﻴﻛﺮﺗ ﻪﺳ ﺪﺷ ﻪﺘﻓﺮﮔ ﺮﻈﻧ رد راﺮﻜﺗ .
لوﺪﺟ 2 . هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ مﺎﺧ ﻦﺑﺮﻛ ﻊﺑﺎﻨﻣ ياﺮﺑ
ﺷر ـ ﺘﻛﺎﺑ ﺪ ـ يﺮ
B. subtilis UTB96
ﺖﻈﻠﻏ و ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ نآ
ﺎﻫ
ﻊﺑﺎﻨﻣ ﻦﺑﺮﻛ حﻮﻄﺳ
ﺘﻈﻠﻏ ﻲ ﻒﻠﺘﺨﻣ
سﻼﻣ ﺪﻨﻗرﺪﻨﻐﭼ ) مﺮﮔ ﺮﺑ ﻟﻴ ﺮﺘ ( 10
20 40
سﻼﻣ ﻧﻴ ﺮﻜﺸ ) مﺮﮔ ﺮﺑ ﻟﻴ ﺮﺘ ( 10
20 40
بآ ﺘﺳﺎﺸﻧ ﺔ ﺳ ﻴ ﺐ ﻣز ﻴ ﻨ ﻲ ) ﺪﺻرد ﻤﺠﺣ ـ ﻲ ﻤﺠﺣ ﻲ ( 25 50 75
مﺮﺳ ﺷ ﻴ ﺮ ) ﺪﺻرد ( 100
200 300
ﺎﻘﻣ ﻳ ﺴ ﺔ هاﺮﻤﻫ ﻪﺑ ﻒﻠﺘﺨﻣ ﻦﺑﺮﻛ ﻊﺑﺎﻨﻣ ﺮﺛا رﺎﺼﻋ
ة ﺮﻤﺨﻣ
ﺮﺑ ﻣ ﻴ ناﺰ ﻟﻮﺗ ﻴ ﺪ ﺮﺘﻛﺎﺑ B. subtilis UTB96ي
سﻼﻣ ﺪﻨﻧﺎﻣ ،ﻊﻳﺎﻨﺻ ﻲﺧﺮﺑ ﺪﻧﺎﻤﺴﭘ ﺮﺛا ﺶﻳﺎﻣزآ ﻦﻳا رد ﻴﻧ سﻼﻣ ،ﺪﻨﻗرﺪﻨﻐﭼ ،ﺮﻜﺸ
بĤﺴﭘ ﺐﻴﺳ ﺮﻴﺷ مﺮﺳ و ﻲﻨﻴﻣز
ﻪﺑ يﺮﺘﻛﺎﺑ ﺪﺷر زا ﺖﻳﺎﻤﺣ رد ﺮﻤﻫ
ﻪﺑ ﺮﻤﺨﻣ ةرﺎﺼﻋ ها ناﻮﻨﻋ
تزا ﻊﺒﻨﻣ ﻲﺳرﺮﺑ
ﺪﺷ . رﺎﺼﻋ ة ﺖﻈﻠﻏ ﺎﺑ ﺮﻤﺨﻣ ﻪﺳ
ﺮﺑ مﺮﮔ
ﻴﻟ ﻂﻴﺤﻣ ﻲﻣﺎﻤﺗ ﻪﺑ ﺮﺘ ﺪﺷ ﻪﻓﺎﺿا ﺎﻫ
. ﻂﻴﺤﻣ ﻦﻳا ناﺰﻴﻣ ﻪﺑ ﺎﻫ
100 ﻲﻠﻴﻣ ﻦﻟرا نورد ﺮﺘﻴﻟ يﺎﻫ
500 ﻲﻠﻴﻣ ﻪﺘﺨﻳر ﺮﺘﻴﻟ
ﻢﻴﻈﻨﺗ زا ﺲﭘ و ﺪﻧﺪﺷ نآ pH
ﺎﻫ يور 7 و نوﺮﺘﺳ ندﺮﻛ
رود ﺎﺑ رﻮﺗﺎﺑﻮﻜﻧا ﺮﻜﻴﺷ ﻞﺧاد رد 160
يﺎﻣد و 29 ﺔﺟرد
ﺴﻠﺳ ﻴ سﻮ ﺪﻧﺪﺷ هداد راﺮﻗ .
ﻪﻠﺣﺮﻣ ﻦﻳا رد تﺎﺒﻴﻛﺮﺗ ﺰﻴﻧ
توﺎﻔﺘﻣ ﺖﻈﻠﻏ ﻪﺳ رد مﺎﺧ ياﺮﺑ
يﺮﺘﻛﺎﺑ ﺪﺷر ﻢﻫاﺮﻓ
ﺪﻧﺪﺷ ) لوﺪﺟ 2 .(
تﺎﺒﻴﻛﺮﺗ زا ماﺪﻛ ﺮﻫ ياﺮﺑ ﻪﺳ
رد راﺮﻜﺗ
ﺪﺷ ﻪﺘﻓﺮﮔ ﺮﻈﻧ .
ﺎﻘﻣ ﻳ ﺴ ﺔ تزا ﻒﻠﺘﺨﻣ ﻊﺑﺎﻨﻣ ﺮﺛا ﻟآ
ﻲ ﻧﺪﻌﻣ و ﻲ هاﺮﻤﻫ ﻪﺑ
ﻳ ﻚ ﻦﺑﺮﻛ ﻊﺒﻨﻣ ﺮﺑ
ﻣ ﻴ ناﺰ ﻟﻮﺗ ﻴ ﺪ ﺮﺘﻛﺎﺑ B. subtilis ي
UTB96 ﻠﺣﺮﻣ رد ﺐﺳﺎﻨﻣ ﻲﻨﺑﺮﻛ ﻊﺒﻨﻣ بﺎﺨﺘﻧا زا ﺲﭘ ﺔ
ﻦﻳا ،ﻞﺒﻗ
تزا ﻊﺒﻨﻣ ﻦﻳﺪﻨﭼ ﺎﺑ ﻖﻴﻔﻠﺗ رد ﻊﺒﻨﻣ ياﺮﺑ
يﺮﺘﻛﺎﺑ ﺪﺷر
هدﺎﻔﺘﺳا ﺪﺷ . ﻪﻠﺣﺮﻣ ﻦﻳا رد
، ﺖﻈﻠﻏ رد ﺮﻜﺸﻴﻧ سﻼﻣ هد
ﺖﻈﻠﻏ ﺎﺑ ﺮﺘﻴﻟ ﺮﺑ مﺮﮔ ا ﻊﺑﺎﻨﻣ ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ
ﺖﺑﺮﺷ تز
ترذ ةﺪﻧﺎﺴﻴﺧ ﻟﻮﻧاﺮﮔ دﻮﻛ ،ﺺﻟﺎﺧ هروا ،
ﺔ تﺎﻔﻟﻮﺳ ،هروا
يد ،مﻮﻴﻧﻮﻣآ نژورﺪﻴﻫ
مﻮﻴﻧﻮﻣآ ﺪﺷر و ﺐﻴﻛﺮﺗ تﺎﻔﺴﻓ
رد يﺮﺘﻛﺎﺑ نآ
ﺎﻫ ﻲﺳرﺮﺑ ﺪﺷ . رﺎﺼﻋ ة ﺰﻴﻧ نﻮﺘﭙﭘ و ﺮﻤﺨﻣ
ﻪﺑ ناﻮﻨﻋ مﻮﺳﺮﻣ ﻲﺗزا ﻊﺑﺎﻨﻣ ﻪﺑ
ترﻮﺻ ﻪﺴﻳﺎﻘﻣ ﻦﻳا رد يا
ﺪﻧﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا ﻪﻠﺣﺮﻣ .
ﺖﺑﺮﺷ ترذ ةﺪﻧﺎﺴﻴﺧ ﺺﻟﺎﺧ هروا ،
ﻮﻛ و ﻟﻮﻧاﺮﮔ د ﺔ ﻴﻘﺑ و ﺖﻈﻠﻏ ﻪﺳ رد هروا ﺔ
رد ﻲﺗزا ﻊﺑﺎﻨﻣ
ﺖﻈﻠﻏ ﻚﻳ ﺪﻧﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳا
) لوﺪﺟ 3 .(
ﻂﻴﺤﻣ ﻦﻳا ﻪﺑ ﺎﻫ
ناﺰﻴﻣ 100 ﻲﻠﻴﻣ ﻦﻟرا نورد ﺮﺘﻴﻟ يﺎﻫ
500 ﻲﻠﻴﻣ ﺮﺘﻴﻟ ﻢﻴﻈﻨﺗ زا ﺲﭘ و ﺪﻧﺪﺷ ﻪﺘﺨﻳر
نآ pH
ﺎﻫ يور 7 و
نوﺮﺘﺳ رود ﺎﺑ رﻮﺗﺎﺑﻮﻜﻧا ﺮﻜﻴﺷ ﻞﺧاد رد ندﺮﻛ 160
و
يﺎﻣد 29 ﺔﺟرد ﺴﻠﺳ ﻴ سﻮ د راﺮﻗ ﺪﻧﺪﺷ هدا . ماﺪﻛ ﺮﻫ ياﺮﺑ
تﺎﺒﻴﻛﺮﺗ زا ﻪﺳ
ﺪﺷ ﻪﺘﻓﺮﮔ ﺮﻈﻧ رد راﺮﻜﺗ .
لوﺪﺟ 3 . ﻊﺒﻨﻣ ﻚﻳ هاﺮﻤﻫ ﻪﺑ هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ تزا ﻒﻠﺘﺨﻣ ﻊﺑﺎﻨﻣ
ﺖﺑﺎﺛ ﻦﺑﺮﻛ ياﺮﺑ
يﺮﺘﻛﺎﺑ ﺪﺷر
B.subtilis UTB96
و
ﺖﻈﻠﻏ ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ نآ
ﺎﻫ
تزا ﻊﺑﺎﻨﻣ ﻒﻠﺘﺨﻣ ﻲﺘﻈﻠﻏ حﻮﻄﺳ
) ﺮﺘﻴﻟ ﺮﺑ مﺮﮔ (
1
2 3
ترذ ةﺪﻧﺎﺴﻴﺧ ﺖﺑﺮﺷ
2 4 8
ﺺﻟﺎﺧ هروا
5 / 0 5 / 1 3
هروا ﺔﻟﻮﻧاﺮﮔ دﻮﻛ
3 / 1 6 / 2 2 / 5
مﻮﻴﻧﻮﻣآ تﺎﻔﻟﻮﺳ
2
يد نژورﺪﻴﻫ تﺎﻔﺴﻓ مﻮﻴﻧﻮﻣآ
2
نﻮﺘﭙﭘ
2
ﺮﻤﺨﻣ ةرﺎﺼﻋ
3
ناﺰﻴﻣ ﺶﺠﻨﺳ ﻲﺘﺴﻳز ةدﻮﺗ
يﺮﺘﻛﺎﺑ
ﺪﻴﻟﻮﺗ ناﺰﻴﻣ شور ﻦﻳا رد ﻲﺘﺴﻳز ةدﻮﺗ
يﺮﺘﻛﺎﺑ1
شور ﻪﺑ
ﺖﻳاو
White 1954) ﻲﺗاﺮﻴﻴﻐﺗ ﺎﺑ (
ﺶﺠﻨﺳ ﺪﺷ . د ﻦﻳا ر
ﺖﻈﻠﻏ شور ﺎﺑ يﺮﺘﻛﺎﺑ نﻮﻴﺴﻧﺎﭙﺳﻮﺳ زا ﻲﻔﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ
يرﻮﻧ بﺬﺟ ناﺰﻴﻣ 1
/ 0
، 3 / 0
، 5 / 0
، 7 / 0
، 1 و 5 / 1 ﻪﻴﻬﺗ
ﺪﺷ . ﺲﭙﺳ
، نﻮﻴﺴﻧﺎﭙﺳﻮﺳ ﻦﻳا رد نﺎﺴﻜﻳ ﻢﺠﺣ ﺎﺑ ﺎﻫ
ﺪﺷ ﻪﺘﺨﻳر ﻲﻣﻮﻴﻨﻣﻮﻟآ فوﺮﻇ ﻞﺧاد ﺪﻧ
نزو و نآ ﺎﻫ
ﺖﺷاددﺎﻳ و ﺶﺠﻨﺳ ﺪﺷ
. دﻮﺗ ة ﻲﻗﺎﺑ ﻲﻟﻮﻠﺳ يور رد هﺪﻧﺎﻣ
ﻚﺸﺧ زا ﺲﭘ فوﺮﻇ ﻦﻳا د نﺪﺷ
يﺎﻣد ر 105
ﺔﺟرد
ﺴﻠﺳ ﻴ سﻮ ﻪﺑ نزو ﻦﺘﺷاد ﺖﺳد رد ﺎﺑ ،ﺐﺷ ﻚﻳ تﺪﻣ
ﻴﻟوا ﺔ نآ ﺎﻫ ﺪﻧﺪﺷ ﻦﻳزﻮﺗ ، .
دراﺪﻧﺎﺘﺳا ﻲﻨﺤﻨﻣ ﺮﮕﻳد يﻮﺳ زا
ﻄﺑار ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ ﺔ
ﻦﻴﺑ ﻲﺘﺴﻳز ةدﻮﺗ يرﻮﻧ بﺬﺟ ناﺰﻴﻣ و
يﺮﺘﻛﺎﺑ جﻮﻣ لﻮﻃ رد 620
هﺎﮕﺘﺳد زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﺮﺘﻣﻮﻧﺎﻧ
ﺮﺘﻣﻮﺗﻮﻓوﺮﺘﻜﭙﺳا ﻪﺑ 2
ﺖﺳد ﺪﻣآ .
ﻒﻠﺘﺨﻣ ﻞﺣاﺮﻣ رد
ﺎﻣزآ ﻲﻨﺤﻨﻣ ﻦﻳا زا ﺶﻳ ياﺮﺑ
يﺮﺘﻛﺎﺑ يرﻮﻧ بﺬﺟ ﻞﻳﺪﺒﺗ
ﻪﺑ ﻲﺘﺴﻳز ةدﻮﺗ هدﺎﻔﺘﺳا نآ يﺪﻴﻟﻮﺗ
ﺷ ﺪ .
نﻮﻣزآ ﻣ ﻴ ناﺰ ﻟﻮﺗ ﻴ B. subtilis UTB96ﺪ رد
رﻮﺘﻨﻣﺮﻓ
ﻧ ﻴ ﻪﻤ ﺘﻌﻨﺻ
3ﻲ
ﻪﻳﺎﻣ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﻲﻧز رﻮﺘﻨﻣﺮﻓ
ﻪﻤﻴﻧ ﻲﺘﻌﻨﺻ يﺮﺘﻛﺎﺑ ﺎﺑ B.
subtilis UTB96
ﻪﻳﺎﻣ ياﺮﺑ ﻲﻧز
رﻮﺘﻨﻣﺮﻓ ﺶﻴﭘ زا ﺖﺸﻛ 24 يﺮﺘﻛﺎﺑ ﻪﺘﻋﺎﺳ
ﺳا ﺪﺷ هدﺎﻔﺘ .
اﺪﺘﺑا
، ﺖﺸﻛ يﺮﺘﻛﺎﺑ زا پﻮﻟ ﻚﻳ رد هﺪﺷ
1. Biomass
2. T70+UV/VIS Spectrometer, PG Instrument Ltd 3. Tabiat gara co. ALF-201
051
ﻪﻳﺮﺸﻧ يرﺎﻤﻴﺑ و تﺎﻓآ ﻚﻳژﻮﻟﻮﻴﺑ لﺮﺘﻨﻛ
هرود ،ﻲﻫﺎﻴﮔ يﺎﻫ 2
هرﺎﻤﺷ ، 2
، و ﺰﻴﺋﺎﭘ نﺎﺘﺴﻣز 1392
يﺮﺘﭘ ﻚﺘﺸﺗ ﻂﻴﺤﻣ يوﺎﺣ
ﻚﺳﻼﻓ ﻪﺑ ،NA
100
ﻲﻠﻴﻣ يوﺎﺣ يﺮﺘﻴﻟ 50
ﻲﻠﻴﻣ ﻊﻳﺎﻣ ﻲﻳاﺬﻏ ﻂﻴﺤﻣ ﺮﺘﻴﻟ
NB
زا ﺲﭘ و ﺪﺷ ﻞﻘﺘﻨﻣ 24
ناﺰﻴﻣ ﻪﺑ ﺖﻋﺎﺳ 1
ﺪﺻرد رد
2400 ﻲﺳ ﻲﺳ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﻪﺑ NB
ناﻮﻨﻋ ﺶﻴﭘ ،ﺖﺸﻛ
ﺪﺷ ﺢﻴﻘﻠﺗ .
ﺶﻴﭘ ﻂﻳاﺮﺷ رد يﺮﺘﻛﺎﺑ ﺖﺸﻛ نوﺮﺘﺳ
دﻮﻫ ﺮﻳز
ﻪﺘﺨﻳر ﺢﻴﻘﻠﺗ ﻚﺳﻼﻓ ﻞﺧاد )
ﻞﺒﻗ زا نوﺮﺘﺳ دﻮﺑ هﺪﺷ (.
و
ﺲﭙﺳ
، يور رﻮﺘﻨﻣﺮﻓ ﻪﻤﻴﻧ ﻲﺘﻌﻨﺻ ﺐﺼﻧ ﺷ ﺪ . ﻦﻳا رد
ﺶﻴﭘ ﻂﻴﺤﻣ ﻪﻠﺣﺮﻣ زا ﺲﭘ ،ﺖﺸﻛ
نوﺮﺘﺳ
ﺮﻴﺴﻣ نﺪﺷ
ﻞﺧاد ﻪﺑ دورو رﻮﺘﻨﻣﺮﻓ
ﺢﻴﻘﻠﺗ نآ رد ﻪﻛ ﺪﺷ هداد هزﺎﺟا ،
ﻮﺷ د .
ﻞﺧاد ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ يﺎﻣد
رﻮﺘﻨﻣﺮﻓ يور 29 ﺔﺟرد
ﺴﻠﺳ ﻴ سﻮ ﺪﺷ ﻢﻴﻈﻨﺗ
pH . يور ﻂﻴﺤﻣ 7
ﺪﺷ ﻢﻴﻈﻨﺗ .
ﺪﻴﻟﻮﺗ ناﺰﻴﻣ ﻲﺘﺴﻳز ةدﻮﺗ
زا ﺲﭘ 8 ﺶﺠﻨﺳ ﺖﻋﺎﺳ ﺪﺷ
.
ﺪﻴﻟﻮﺗ ناﺰﻴﻣ ﻲﺘﺴﻳز ةدﻮﺗ
يﺮﺘﻛﺎﺑ B. subtilis UTB96
رد رﻮﺘﻨﻣﺮﻓ ﻪﻤﻴﻧ ﻲﺘﻌﻨﺻ
ﻲﺣاﺮﻃ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ نﻮﻣزآ ياﺮﺑ رد هﺪﺷ
رﻮﺘﻨﻣﺮﻓ
ﻪﻤﻴﻧ ﻲﺘﻌﻨﺻ زا ، رﻮﺘﻨﻣﺮﻓ
ﻲﺘﺴﻳز يروﺎﻨﻓ ﺖﻛﺮﺷ
ﺖﻌﻴﺒﻃ هدﺎﻔﺘﺳا اﺮﮔ ﺷ
ﺪ . رﻮﻈﻨﻣ ﻦﻳا ياﺮﺑ اﺪﺘﺑا
، ﻂﻴﺤﻣ
ﻢﺠﺣ رد ﻲﻠﺻا ﺖﺸﻛ ود
ﺮﺘﻴﻟ ﻪﺑ ترﻮﺻ ﺲﭘ و ﻪﻴﻬﺗ ﻆﻴﻠﻏ
ﻢﻴﻈﻨﺗ زا ﻪﺘﺨﻳر ﺢﻴﻘﻠﺗ ﻚﺳﻼﻓ نورد ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ pH
ﺪﺷ . اﺪﺘﺑا
، يﺎﻣد رد وﻼﻛﻮﺗا زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﺢﻴﻘﻠﺗ ﻚﺳﻼﻓ
121 ﺔﺟرد ﺴﻠﺳ ﻴ سﻮ رﺎﺸﻓ و 5
/ 1 ﺮﻔﺴﻤﺗا نوﺮﺘﺳ و
ﺲﭙﺳ
، يور رﻮﺘﻨﻣﺮﻓ ﻪﻤﻴﻧ ﻲﺘﻌﻨﺻ ﺐﺼﻧ ﺷ ﺪ . دورو ﺮﻴﺴﻣ
نورد ﻪﺑ ﺢﻴﻘﻠﺗ ﻚﺳﻼﻓ زا ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رﻮﺘﻨﻣﺮﻓ
ﻪﻤﻴﻧ ﻲﺘﻌﻨﺻ ﺑ رﺎﻛ ﻦﻳا زا ﻞﺒﻗ ﺎ
،ﻂﺧ رد دﻮﺟﻮﻣ بآ رﺎﺨﺑ
نوﺮﺘﺳ ﺷ ﺪ . ﻆﻴﻠﻏ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ نوﺮﺘﺳ
رد دورو زا ﺲﭘ
رﻮﺘﻨﻣﺮﻓ ﻪﻤﻴﻧ ﻲﺘﻌﻨﺻ بآ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ نوﺮﺘﺳ
ﻢﺠﺣ ﻪﺑ
ﻞﻬﭼ دﺎﻣآ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ،ﺎﻣد ﻢﻴﻈﻨﺗ زا ﺲﭘ و ﺪﻴﺳر ﺮﺘﻴﻟ ة
ﻛﺎﺑ ﺎﺑ ﺢﻴﻘﻠﺗ يﺮﺘ
ﺷ ﺪ .
،ﻦﻴﻨﭽﻤﻫ ياﺮﺑ
زا يﺮﻴﮔﻮﻠﺟ
ﻒﻛ نورد ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ندﺮﻛ رﻮﺘﻨﻣﺮﻓ
ﻦﻏور زا ﻪﺑ
ناﻮﻨﻋ
ﺪﺿ ﺐﻴﻛﺮﺗ هدﺎﻔﺘﺳا ﻒﻛ
ﺷ ﺪ .
رد ﺪﻴﻟﻮﺗ ناﺰﻴﻣ نﻮﻣزآ رﻮﺘﻨﻣﺮﻓ
ﻲﻫﺎﮕﺸﻳﺎﻣزآ
ﻪﻳﺎﻣ ز ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﻲﻧ رﻮﺘﻨﻣﺮﻓ
ﻲﻫﺎﮕﺸﻳﺎﻣزآ يﺮﺘﻛﺎﺑ ﺎﺑ
B. subtilis UTB96
ﻪﻠﺣﺮﻣ ﻦﻳا رد ياﺮﺑ
ﺢﻴﻘﻠﺗ رﻮﺘﻨﻣﺮﻓ ﺪﺷر يﺮﺘﻛﺎﺑ زا ﻳ
ﻪﺘﻓﺎ
ﻲﻳاﺬﻏ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ رد
NB) ( هدﺎﻔﺘﺳا ﺷ ﺪ . اﺪﺘﺑا
، زا
يﺮﺘﻛﺎﺑ ﻪﮕﻧ راد ي لﻮﻠﺤﻣ رد هﺪﺷ 1
/ 0 تﺎﻔﻟﻮﺳ رﻻﻮﻣ
يﺮﺘﭘ ﻚﺘﺸﺗ يور مﻮﻳﺰﻴﻨﻣ رﺎﮔآ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ يوﺎﺣ
ﺪﺷ هداد ﺖﺸﻛ يﺬﻐﻣ .
تﺪﻣ زا ﺲﭘ 24
ﺖﻋﺎﺳ
، پﻮﻟ ﻚﻳ
ﺪﺷر يﺮﺘﻛﺎﺑ زا نورد ﻪﺑ ﻚﺘﺸﺗ ﻦﻳا رد ﻪﺘﻓﺎﻳ
50
ﻲﻠﻴﻣ د ﻊﻳﺎﻣ ﻲﻳاﺬﻏ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﺮﺘﻴﻟ ﻦﻟرا ﻚﻳ ر
100
ﻲﻠﻴﻣ ﻪﺑ و ﺪﺷ هداد لﺎﻘﺘﻧا يﺮﺘﻴﻟ تﺪﻣ
24 ﺖﻋﺎﺳ
، يور
ﺪﺷ هداد راﺮﻗ رﻮﺗﺎﺑﻮﻜﻧا ﺮﻜﻴﺷ .
ﻳﺎﻣ ﻦﻳا رد ،ﺲﭙﺳ ﺢﻴﻘﻠﺗ ﺔ
نوﺮﺘﺳ ًﻼﻣﺎﻛ ﻂﻳاﺮﺷ نورد ﻪﺑ ﻪﻠﻌﺷ رﺎﻨﻛ رد و
رﻮﺘﻨﻣﺮﻓ
ﺪﺷ ﻞﻘﺘﻨﻣ .
ﺪﻴﻟﻮﺗ ناﺰﻴﻣ ﻲﺘﺴﻳز ةدﻮﺗ
يﺮﺘﻛﺎﺑ B. subtilis UTB96
رد رﻮﺘﻨﻣﺮﻓ ﻲﻫﺎﮕﺸﻳﺎﻣزآ
ﻠﺣﺮﻣ ﻦﻳا رد ﻲﺣاﺮﻃ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﻪ
بﺎﺨﺘﻧا زا ﺲﭘ هﺪﺷ
ﻢﺠﺣ رد ،تزا و ﻦﺑﺮﻛ ﻊﺑﺎﻨﻣ 5
/ 1 نورد ﺮﺘﻴﻟ رﻮﺘﻨﻣﺮﻓ
ﺪﺷ ﻪﺘﺨﻳر ﻲﻫﺎﮕﺸﻳﺎﻣزآ .
ﺶﻳﺎﻣزآ ﻦﻳا رد ياﺮﺑ
يﺮﻴﮔﻮﻠﺟ
،نآ يﺪﻌﺑ تاﺮﻄﺧ و ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ ﺢﻄﺳ رد ﻒﻛ دﺎﺠﻳا زا ﻚﭼﺮﻛ ﻦﻏور زا ﻪﺑ
ناﻮﻨﻋ هدﺎﻔﺘﺳا ﻒﻛﺪﺿ ﺷ
ﺪ . زا ﺲﭘ
ﻢﻴﻈﻨﺗ ﺮﺘﻣpH
رﻮﺘﻨﻣﺮﻓ تﺎﻜﻧ ﺖﻳﺎﻋر ﺎﺑ و رد مزﻻ ﻲﻨﻤﻳا
ﻳﻮﻬﺗ ﻢﻴﻈﻨﺗ ﺔ
ﻪﻈﻔﺤﻣ ،هﺎﮕﺘﺳد يﺎﻫ رﻮﺘﻨﻣﺮﻓ
ﻞﺧاد ﺖﻗد ﺎﺑ
ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗ وﻼﻛﻮﺗا .
وﻼﻛﻮﺗا نﺎﻣز 25
نآ يﺎﻣد و ﻪﻘﻴﻗد
يور 121 ﺔﺟرد ﺴﻠﺳ ﻴ سﻮ ﻢﻴﻈﻨﺗ ﺷ ﺪ . ﺐﺼﻧ زا ﺲﭘ
رﻮﺘﻨﻣﺮﻓ ﻢﻴﻈﻨﺗ و ﻒﻠﺘﺨﻣ تﻻﺎﺼﺗا يراﺮﻗﺮﺑ و ﺮﺘﻴﻫ يور
ﺶﻴﭘ ،ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ يﺎﻣد ﺖﺸﻛ
24 نآ رد يﺮﺘﻛﺎﺑ ﻪﺘﻋﺎﺳ
ﺢﻴﻘﻠﺗ ﺷ ﺪ . يور ﺎﻣد ﻪﻠﺣﺮﻣ ﻦﻳا رد 29
ﺔﺟرد ﺴﻠﺳ ﻴ سﻮ ،
يورpH
7 ﻢﻫ و يور نز 160 ﻢﻴﻈﻨﺗ ﻪﻘﻴﻗد رد رود ﺷ
ﺪ .
ﺳرﺮﺑ ﻲ ﺮﺛا ﺤﻣ ﻴ ﻂ ﺖﺸﻛ و عﻮﻧ رﻮﺘﻨﻣﺮﻓ ﺮﺑ
ﺻﺎﺧ ﻴ ﺖ
ﻧﻮﮔﺎﺘﻧآ ﻴ ﺘﺴ ﻲ ﺮﺘﻛﺎﺑ ي
ﻂﻳاﺮﺷ رد يﺮﺘﻛﺎﺑ ﻲﺘﺴﻴﻧﻮﮔﺎﺘﻧآ ترﺪﻗ ﻲﺳرﺮﺑ ياﺮﺑ نارﺎﻜﻤﻫ و نورﺪﺟﺎﻫ شور زا هﺎﮕﺸﻳﺎﻣزآ
Hagedron et )
al. 1989
( ا ﺪﺷ هدﺎﻔﺘﺳ .
يﺮﺘﻛﺎﺑ ﻦﻳﺮﺘﺳا ﺶﻳﺎﻣزآ ﻦﻳا رد
ﺪﺷر ود رد ﻪﺘﻓﺎﻳ رﻮﺘﻨﻣﺮﻓ
ﻪﻤﻴﻧ ﻲﺘﻌﻨﺻ ،ﻲﻫﺎﮕﺸﻳﺎﻣزآ و
ﻪﺑ ترﻮﺻ ﻪﻜﻟ ﺎﺑ يا ﻚﺘﺸﺗ ﺰﻛﺮﻣ زا يوﺎﺴﻣ ﻞﺻاﻮﻓ يﺎﻫ
ﻠﺻﺎﻓ ﻪﺑ و يﺮﺘﭘ ﺔ
ﻲﺘﻧﺎﺳ ﻚﻳ ﻴﺷﺎﺣ زا يﺮﺘﻣ
ﺔ نآ ﺎﻫ زا
ﻚﺘﺸﺗ فﺮﻃ رﺎﻬﭼ ﺖﺸﻛ ﻂﻴﺤﻣ يوﺎﺣ يﺎﻫ
PDA
ﻪﻳﺎﻣ ﺪﻧﺪﺷ ﻲﻧز .
ﺲﭙﺳ
، ﺮﻄﻗ ﻪﺑ ﻲﻜﺴﻳد 5
ﻴﻣ ﻲﻠ زا ﺮﺘﻣ
ﻴﺷﺎﺣ ﺔ هزور ﺪﻨﭼ ﺖﺸﻛ
P. drechsleri
ﻚﺘﺸﺗ ﺰﻛﺮﻣ رد
ﺪﺷ هداد ﺖﺸﻛ .
چرﺎﻗ درﻮﻣ رد
A. flavus
ﻚﺴﻳد يﺎﺟ ﻪﺑ
چرﺎﻗ ﻦﻳا رﻮﭙﺳا نﻮﻴﺴﻧﺎﭙﺳﻮﺳ زا ﻪﺴﻳر يوﺎﺣ ياﺮﺑ
ﺢﻴﻘﻠﺗ
هدﺎﻔﺘﺳا ﺷ ﺪ . ﻚﺘﺸﺗ رد نوﺮﺘﺳ ﺮﻄﻘﻣ بآ زا ﺪﻫﺎﺷ يﺮﺘﭘ
051
