衛生学講座
プロフィール
1. 教室員と主研究テーマ
教 授 杉原 直樹 歯科疾患の疫学的研究 眞木 吉信 フッ化物応用に関する研究
講 師 石塚 洋一 糖尿病関連歯周炎におけるエネルギー監視シグナルの終末糖化産物による修飾 助 教 佐藤 涼一 ラット顎下腺時計遺伝子発現解析、フッ化物微量拡散法による DFI 評価 大学院生 鈴木誠太郎 決定木分析を用いた学童期児童におけるう蝕に関わる要因
小野瀬祐樹 成人集団における歯冠部および根面齲蝕のコホート研究 江口 貴子 酸蝕症起因酸によるフッ化物歯面塗布後象牙質の耐酸性比較
2. 成果の概要
1) フッ化物微量拡散法による乳児一日フッ化物摂取量評価
フッ化物応用の齲蝕予防効果は多くの疫学研究から示されており、安全性に配慮したフッ化物応用を行 う ためには経口摂取する一日フッ化物量 (Daily Fluoride Intake, DFI) を確認することが必須である。近年、
食形態や食習慣の変化が著しいにもかかわらず、過去 10 年にわたって DFI の再検討は行われていない。筆者 らは迅速微量拡散法を用いて乳児 DFI を検討した。乳児期の離乳食、粉ミルク、飲料水を合算し推定された DFI は 5 か月齢で 185.34μg/day、7 か月齢で 181.16μg/day、9 か月齢で 174.59μg/day、12 か月齢で 179.19 μg/day であることが明らかになった。目安量（0〜5 か月齢：男児 330μg/day、女児 310μg/day、6〜11 か 月齢：男児 440μg/day、女児 410μg/day、12 か月齢：男児 600μg/day、女児 550μg/day）と比較した場合、
約 1/3〜2/3 ほどであることが明らかになった。本研究によって得られた乳児期の DFI はフッ化物応用の安全 性を検討する基準データとして有用であり継続して実施していく必要性が示唆された。
J. Dental Sciences, 14(1), 1-6, doi：10.1016/j.jds.2018.08.009, 2019
2) 決定木分析を用いた学童期児童におけるう蝕に関わる要因
齲蝕には様々な要因が存在することが明らかになっているが、その相互作用を検討した研究は少ない。本 研究は、決定木分析を用いて齲蝕に関連する要因の交互作用を明らかにすることを目的とした。対象者は、
ある公立学校の児童 2161 名を対象とし自記式の質問紙調査、唾液検査および口腔内診査を行った。解析対 象者は 1775 名であった。統計解析は乳歯（df）もしくは永久歯（DF）の齲蝕の有無を従属変数とした多重 ロジスティック回帰分析および決定木分析を行った。多重ロジスティック回帰分析の結果、低学年であるこ と、歯磨剤を時々使用していること、定期的な歯科受診を行っていないこと、Streptococcus mutans 数が 多いことが df もしくは DF の有無に関連していた(p<0.05)。決定木分析の結果、小学 5 年生以下では Streptococcus mutans 数と性別が、小学 6 年生以上では定期的な歯科受診が齲蝕と関連していた。したが って、学童期の時期によって異なる要因が関与している可能性が示唆された。
Community Dent Health, 35(4):247-251，2018
3. 学外共同研究
担 当 者 研 究 課 題
学 外 研 究施設
研 究 施 設 所 在 地 責 任 者
石塚 洋一 糖尿病関連歯周炎におけるエネルギー監視
シグナルの終末糖化産物による修飾 東京医科大学 東京都
新宿区 太田 一正
4. 科学研究費補助金・各種補助金
研 究 代 表者 研 究 課 題 研 究 費 科 研 費の場合は種別も記載
石塚 洋一 糖尿病関連歯周炎におけるエネルギー監視シグナルの 終末糖化産物による修飾
文部科学省科学研究費補助金・
若手研究
佐藤 涼一 3D プリンタ成型による口腔内フッ化物徐放装置の開発 顎骨疾患プロジェクト研究助成
佐藤 涼一 Light conditions affect rhythmic expression of Ano1 in submandibular glands
顎骨疾患プロジェクト Travel Award
5. 研究活動の特記すべき事項
学会・研究会の主催
主 催 者 名 開 催 年 月日 学 会 ・ 研究会名 会 場 開 催 地
杉原 直樹 2019. 2. 9 2018 年度口腔衛生関東地方研究 会大会
東京歯科大学水道橋校舎 本館
東京都 千代田区
シンポジウム
シ ン ポジスト 年 月 日 演 題 学 会 名 開 催 地
眞木 吉信 2018. 5.20
シンポジウム 8、座長・演者 すべての成人・高齢者へのフ ッ 化 物応用１．歯根面う蝕の現状と フッ化物応用の有効性
第 67 回口腔衛生学会・
総会 札幌市
眞木 吉信 2018. 6.22
学術用語シンポジウム、座長 高齢者の定義 75 歳は妥当か？
−老年歯科医学からの検討―
日本老年歯科医学会 第 29 回学術大会
東京都 品川区
鈴木誠太郎 2019. 2. 9 NDB 解析から見えてきたもの 2018 年度 口腔衛生 関東地方研究会大会
東京都 千代田区
学会招待講演・特別講演・教育講演
講 演 者 年 月 日 演 題 学 会 名 開 催 地
眞木 吉信 2018.10.14
スクスク健康に育つために必 要 な こと（７） これからのう蝕予防の 指針：フッ化物とリスク診断（臨床 編）
日本口腔育成学会 第２回研修会
東京都 港区
眞木 吉信 2018.10.21
頑張らなくても口腔の健康格 差 を 縮 め る 仕 掛 け - カ リエ スリスクと フッ化物応用そして歯根面う蝕-
第 306 回東京歯科大学学会
（総会）
東京都 千代田区
眞木 吉信 2019. 2. 9
小児う蝕から大人う蝕の時代 へ の フッ化物応用-頑張らなくても 口腔の健康格差を縮める仕掛け づくり-
2018 年度
口腔衛生関東地方研究 大会
東京都 千代田区
学術学会に相当しない団体が開催するセミナー・研究会・カンファレンス等における発表・講演
講 演 者 年 月 日 演 題 会 合 の 名称 開 催 地
眞木 吉信 2018. 4.22 健康長寿社会の実現に向けた 歯科医療をめざして
第 27 回ライオン健康
セミナー 大阪市
眞木 吉信 2018. 6.10 フッ化物応用ベーシックコース
第 36 回エルバ 2018 年度
『眞木吉信教授フッ素 セミナー』
東京都 中央区
眞木 吉信 2018. 6.23 「フッ化物をめぐる誤解を解く ための 12 章」の現在
全 国 歯 科 衛 生 士 教育協議 会 2018 年度東海地区歯科 衛生士教育協議会
名古屋市
眞木 吉信 2018. 7. 8 カリエスリスクの判定法と予防 プログラム
公益財団法人ライオン 歯科衛生研究所
｢カリエス・リスクコント ロールセミナー｣
東京 品川区
眞木 吉信 2018. 7.22 カリエスリスクに基づくライフ ステージに応じたフッ化物応用
公益財団法人ライオン 歯科衛生研究所
｢カリエス・リスクコント ロールセミナー｣
東京 品川区
眞木 吉信 2018. 7.26
「ライフステージに応じたフッ化 物応用の科学的な考え方」
OTC フッ化物洗口剤、フッ化物バ ーニッシュ、高濃度フッ化物配合 歯磨剤（1,450ppmF）および 2 種類 のフッ化物紙面塗布フォームを どう使いこなすか？
千 葉 県 歯 科 医 師 会 2018 年 度 8020 運 動 推 進事業 フッ化物洗口推進会議
千葉市
眞木 吉信 2018. 8. 4
歯科衛生士養成校入学定員・
志願者数等の動向経年調査と歯科 衛生士コア・カリキュラム
（2018 年度改訂版）の活用」
2018 年度全国歯科衛生士 教育協議会関東甲信越 地区総会・協議会
東京都 歯 科 医 師 会館
眞木 吉信 2018. 8. 5
フッ化物を利用したう蝕予防
〜歯科臨床におけるフッ化物局所 応用〜
東 京 都 立 心 身 障 害者口腔 保健センター 2018 年度 歯科衛生士研修会
東京都 新宿区
眞木 吉信 2018. 8. 5 フッ化物応用の新しい考え方 千葉県歯科衛生士会
わかしお支部研修会 茂原市
眞木 吉信 2018. 8. 7 フッ化物歯面塗布に関する講義
鴨 川 市 健 康 福 祉 部健康推 進課「鴨川市フッ化物 歯面塗布研修会」
鴨川市
眞木 吉信 2018. 8.19 PMTC とシーラントによるう蝕 予防処置の実際
公益財団法人ライオン 歯科衛生研究所
｢カリエス・リスクコント ロールセミナー｣
東京 品川区
講 演 者 年 月 日 演 題 会 合 の 名称 開 催 地
眞木 吉信 2018. 8.20
保健・医療・福祉論―保健・医療・
福祉の現場におけるフッ化物応用
―
2018 年度 歯科衛生士 専任教員講習会Ⅲ
東京都 千代田区
眞木 吉信 2018. 8.23
基調講演「歯科衛生士養成校の 志願者数・入学者数の動向と歯科 衛生学教育コアカリキュラムの 活用」
全 国 歯 科 衛 生 士 教育協議 会 2018 年度四国地区 歯科衛生士教育協議会
松山市
眞木 吉信 2018. 8.25
特別講演「国家試験出題基準、
モデルコアカリキュラム、教科書 の改訂について」
全 国 歯 科 衛 生 士 教育協議 会 2018 年度中国地区 歯 科 衛 生 士 養 成 機関連絡 協議会
松江市
眞木 吉信 2018. 9. 8
講演「歯科衛生士養成校の志願者 数・入学者数の動向と歯科衛生学 教育コアカリキュラムの活用」
2018 年度全国歯科衛生士
教育協議会九州地区会 沖縄県
眞木 吉信 2018. 9.30 歯根面う蝕の予防指針と治療方針
公益財団法人ライオン 歯科衛生研究所
｢カリエス・リスクコント ロールセミナー｣
東京 品川区
眞木 吉信 2018.10.21 フッ化物応用ベーシックコース
第 37 回エルバ 2018 年度
『眞木吉信教授フッ素 セミナー』
東京都 中央区
眞木 吉信 2018.11.10
「健康歯援」〜フッ化物によるむ し歯予防をすべての子どもたちに
〜
「健康格差の無い地域づくりを 目指したフッ化物応用の科学的 考え方」
第 40 回むし歯予防全国
大会 宮崎市
眞木 吉信 2018.11.17 フッ化物応用の新しい考え方
千葉市
東京歯科大学同窓会
（水葉会）
千葉市
眞木 吉信 2018.12. 9 フッ化物応用アドバンスコース
第 38 回エルバ 2018 年度
『眞木吉信教授フッ素 セミナー』
東京都 中央区
眞木 吉信 2019. 2.17 カリエスリスクに基づくライフ ステージに応じたフッ化物応用
公益財団法人ライオン 歯科衛生研究所
｢カリエス・リスクコント ロールセミナー｣
東京 品川区
眞木 吉信 2019. 2.24 カリエスリスクに基づくライフ ステージに応じたフッ化物応用
公益財団法人ライオン 歯科衛生研究所
｢カリエス・リスクコント ロールセミナー｣
東京 品川区
講 演 者 年 月 日 演 題 会 合 の 名称 開 催 地
眞木 吉信 2019. 3. 3 PMTC とシーラントによるう蝕 予防処置の実際
公益財団法人ライオン 歯科衛生研究所
｢カリエス・リスクコント ロールセミナー｣
東京 品川区
眞木 吉信 2019. 3.10 歯根面う蝕の予防指針と治療方針
公益財団法人ライオン 歯科衛生研究所
｢カリエス・リスクコント ロールセミナー｣
東京 品川区
石塚 洋一 2019. 3.12 セルフケアにおけるフッ化物応用 の新たな展開
昭和薬品化工株式会社 社内講演
東京都 板橋区
眞木 吉信 2019. 3.17
講演「頑張らなくても口腔の 健康格差を縮める仕掛け -カリエスリスクとフッ 化 物 応 用 そして歯根面う蝕-」
岐阜県保険医協会主催
歯科研究会 岐阜市
6. 教育に関する業績、活動
教育ワークショップ・FD 研修
氏 名 年 月 日 ワ ー ク ショップ名 役 割 開 催 地
佐藤 涼一 2018. 4.22 第 21 回東京歯科大学試験問題作成に関する
ワークショップ 受講者 東京都
千代田区
共用試験
氏 名 年 月 日 種 別 役 割 開 催 地
石塚 洋一 2019. 2.19 2018 年度 東京歯科大学共用試験 CBT 本試験 試験監督 東京都 千代田区
石塚 洋一 2019.
2.23-24 東京歯科大学「2019 年度共用試験歯学系 OSCE」 評価者 東京都 千代田区
佐藤 涼一 2019.
2.23-24 東京歯科大学「2019 年度共用試験歯学系 OSCE」 補助係 東京都 千代田区
他の大学・研究機関等における大学生・大学院生を対象とする講義・実習
担 当 者 名 年 月 日 テ ー マ ・演題 大 学 ・ 機関 所 在 地
眞木 吉信 2018. 6.18 医事法制 東北大学歯学部・４年生 仙台市 眞木 吉信 2018. 7. 2 歯科管理学 東北大学歯学部・４年生 仙台市
7. 社会的貢献・社会に対する活動
医学知識を広めることを目的とする講演会（市民を対象とするもの）
講 演 者 年 月 日 演 題 講 演 会 名 開 催 地
眞木 吉信 2018. 7.26
「ライフステージに応じた フッ化物応用の科学的な考え方」
OTC フッ化物洗口剤、フッ化物 バーニッシュ、高濃度フッ化物 配合歯磨剤(1,450ppmF)および 2 種類のフッ化物紙面塗布 フォームをどう使いこなすか？
千葉県歯科医師会 2018 年度 8020 運動推進 事業 フッ化物洗口推進 会議
千葉市
杉原 直樹 2018. 8. 4 むし歯予防の話
―むし歯と糖質との関係―
東京歯科大学入試ガイダン ス 模擬授業
東京都 千代田区
眞木 吉信 2018. 8. 4
歯科衛生士養成校入学定員・
志願者数等の動向経年調査と 歯科衛生士コア・カリキュラム
（2018 年度改訂版）の活用」
2018 年度全国歯科衛生士教 育協議会関東甲信越地区総 会・協議会
東京都 歯科医師 会館
眞木 吉信 2018. 8. 5
フッ化物を利用したう蝕予防
〜歯科臨床におけるフッ化物 局所応用〜
東京都立心身障害者口 腔 保 健センター 2018 年度 歯科衛生士研修会
東京都 新宿区
眞木 吉信 2018. 8. 5 フッ化物応用の新しい考え方 千葉県歯科衛生士会
わかしお支部研修会 茂原市
眞木 吉信 2018. 8. 7 フッ化物歯面塗布に関する講義
鴨川市健康福祉部健康 推進課「鴨川市フッ化物 歯面塗布研修会」
鴨川市
眞木 吉信 2018.11.10
「健康歯援」〜フッ化物 に よ る むし歯予防をすべての子ども たちに〜
「健康格差の無い地域づ く り を 目指したフッ化物応用の 科 学 的 考え方」
第 40 回むし歯予防全国大会 宮崎市
眞木 吉信 2018.11.17 フッ化物応用の新しい考え方 千葉市 東京歯科大学 同窓会（水葉会）
千葉県 千葉市
眞木 吉信 2019. 2.14 頑張らなくても口の健康 格 差 を ちぢめる仕掛け−フッ化物洗口
山武群市歯科医師会
「フッ化物洗口普及事業」 東金市
眞木 吉信 2019. 2.21
「健康格差の無い地域づ く り を 目指したフッ化物応用の 科 学 的 な考え方」
2018 年度むし歯予防
フォーラム 市原市
眞木 吉信 2019. 3.17
講演「頑張らなくても口腔の 健康格差を縮める仕掛け - カ リ エ ス リ ス ク と フ ッ化物応 用そして歯根面う蝕-」
岐阜県保険医協会主催
歯科研究会 岐阜市
その他メディア等への掲載・出演
氏 名 年 月 日 タ イ ト ル 掲 載 誌 ・放送局番組名・URL
眞木 吉信 2018.10. 2 ” 噛 む 力 ” が 強 い と飛 ぶ！スコア も UP！
週刊パーゴルフ 2018 年 10 月 2 日 号 (vol.34）、p.40-42
眞木 吉信 2018.10.30
山崎将志の GOLF、今この人に聞きた い！各界の第一人者が独自の ゴルフ観を告白「噛む力と飛距離は 明確な相関があります。ぜひ、フッ 素でむし歯を予防してください」
週刊パーゴルフ 2018 年 10 月 30 日号 (vol.38）、p.125-127
杉原 直樹 2018.12 大 人 ム シ 歯 の リ ス クと セルフケア の対処法について
ライオン株式会社
「根面う蝕」啓発ムービー
https://clinica.lion.co.jp/oralca re/otona̲mushiba̲sign.htm
眞木 吉信 2019. 2. 6
（収録）
ためしてガッテン！
あなたの歯みがきが変わる！
常識大転換スペシャル(仮)
NHK、ためしてガッテン！
5 月 8 日 19:00〜20:15 放送
（再放送 5 月 29 日）
