60
The Development of Learning Activities that Focus on Davies’ Instructional Model of Career and Technology on Food and Nutrition
of Prathomsuksa 4 Students
Jintana Suphakornthanasarn*1
Abstract
The purposes of this study were to 1) develop learning activities that focus on Davies’ Instructional Model of Career and Technology on Food and Nutrition of Prathomsuksa 4 students to meet the 80/80 efficiency criterion 2) compare practical skills of Prathomsuksa 4 students before and after using Davies’ Instructional Model lesson plans 3) compare learning achievement of Prathomsuksa 4 students before and after using Davies’
Instructional Model lesson plans 4) to study the satisfaction of the students toward Davies’ Instructional Model lesson plans. The sampling group of interview included 4 teachers in Career and Technology and 6 students in Prathomsuksa 4 by purposive sampling. The samples of questionnaire of problems and needs of learning activities that focus on practical skills consisted of 33 students in Prathomsuksa 4/3 Bansrimaharacha Municipal School, Sriracha Municipality, Chonburi Province, semester 1, academic year 2017 by cluster sampling. The samples of this study consisted of 35 students in Prathomsuksa 4/2 Bansrimaharacha Municipal School, Sriracha Municipality, Chonburi Province, semester 2, academic year 2017 by cluster sampling. The instruments used included 1) 7 Davies’ Instructional Model lesson plans in 14 hours 2) practical skills evaluation 3) learning achievement test 4) satisfaction survey questions and 5) Davies’ Instructional Model learning activities handbook. The statistic used for data analysis were percentage, mean, standard deviation, and t-test dependent.
1 Senior Professional Level Teachers Ban Sri Maha Racha Municipality School,
Sriracha District, Chonburi ProvinceResearch Article:
61
The results of the study were as follow :
1. The result of development of learning activities that focus on Davies’ Instructional Model of Career and Technology on Food and Nutrition of Prathomsuksa 4 students had efficiency 84.56/84.25 which met
the criteria 80/80.
2. Students’ practical skills after using Davies’ Instructional Model lesson plans of Career and Technology on Food and Nutrition of Prathomsuksa 4 students was significantly higher than before using Davies’
Instructional Model lesson plans at the .05 level.
3. Students’ learning achievement after using Davies’
Instructional Model lesson plans of Career and Technology on Food and Nutrition of Prathomsuksa 4 students was significantly higher than before using Davies’ Instructional Model lesson plans at the .05 level.
4. Students’ satisfaction on Davies’ Instructional Model lesson plans of Career and Technology on Food and Nutrition of Prathomsuksa 4 students was overall high level.
ketwords:
Davies’ Instructional Model Food and Nutrition
62
การพััฒนาการจััดกิจักรรมการเรียนร้�ที่ี�เน�นที่ักษะการปฏิิบััติิ
ติามแนวคิิดของเดวีส์์ กลุ่่�มส์าระการเรียนร้�การงานอาชีีพัแลุ่ะเที่คิโนโลุ่ยี
เร่�อง อาหารแลุ่ะโภชีนาการ ของนักเรียนชีั�นประถมศึึกษาปีที่ี� 4
จิินตนา ศุุภกรธนสาร*1 [email protected]*
บัที่คิัดย�อ
การวิิจิัยครั�งน้�มี้ควิามีมีุ�งหมีายเพื่่�อ 1) พื่ัฒนาการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยน ร้�ที่้�เน�นที่ักษะการปฏิิบััติตามีแนวิคิดของเดวิ้ส์ กลุุ่�มีสาระการเร้ยนร้�การงาน อาชี้พื่แลุ่ะเที่คโนโลุ่ย้ เร่�อง อาหารแลุ่ะโภชีนาการ ของนักเร้ยนชีั�นประถมี
ศุึกษาปีที่้� 4 ให�มี้ประสิที่ธิภาพื่ตามีเกณฑ์์ 80/80 2) เปร้ยบัเที่้ยบัที่ักษะการ ปฏิิบััติของนักเร้ยนชีั�นประถมีศุึกษาปีที่้� 4 ระหวิ�างก�อนเร้ยนแลุ่ะหลุ่ังเร้ยนโดย ใชี�แผนการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้�เน�นที่ักษะการปฏิิบััติตามีแนวิคิดของเดวิ้ส์
3) เปร้ยบัเที่้ยบัผลุ่สัมีฤที่ธิ�ที่างการเร้ยนของนักเร้ยนชีั�นประถมีศุึกษาปีที่้� 4 ระหวิ�างก�อนเร้ยนแลุ่ะหลุ่ังเร้ยนโดยใชี�แผนการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้�เน�น ที่ักษะการปฏิิบััติตามีแนวิคิดของเดวิ้ส์ 4) ศุึกษาควิามีพื่ึงพื่อใจิของนักเร้ยน ที่้�มี้ต�อการเร้ยนโดยใชี�แผนการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้�เน�นที่ักษะการปฏิิบััติตามี
แนวิคิดของเดวิ้ส์ กลุุ่�มีเป้าหมีายที่้�ใชี�เก็บัข�อมี้ลุ่โดยการสัมีภาษณ์ ได�แก� คร้ผ้�
สอนกลุุ่�มีสาระการเร้ยนร้�การงานอาชี้พื่แลุ่ะเที่คโนโลุ่ย้ จิำานวิน 6 คน แลุ่ะ นักเร้ยนชีั�นประถมีศุึกษาปีที่้� 4 จิำานวิน 6 คน เลุ่่อกแบับัเจิาะจิง กลุุ่�มีตัวิอย�าง ที่้�ใชี�ตอบัแบับัสอบัถามีเก้�ยวิกับัปัญหาแลุ่ะควิามีต�องการในการจิัดกิจิกรรมี
การเร้ยนร้�ที่้�เน�นที่ักษะการปฏิิบััติ ได�แก� นักเร้ยนชีั�นประถมีศุึกษาปีที่้� 4/3 ใน ภาคเร้ยนที่้� 1 ปีการศุึกษา 2560 โรงเร้ยนเที่ศุบัาลุ่บั�านศุร้มีหาราชีา สังกัด กองการศุึกษา เที่ศุบัาลุ่เมี่องศุร้ราชีา อำาเภอศุร้ราชีา จิังหวิัดชีลุ่บัุร้ จิำานวิน 1 ห�อง มี้จิำานวิน 33 คน ได�มีาโดยการสุ�มีแบับักลุุ่�มี แลุ่ะกลุุ่�มีตัวิอย�างที่้�ใชี�ใน การวิิจิัย ได�แก� นักเร้ยนชีั�นประถมีศุึกษาปีที่้� 4/2 ภาคเร้ยนที่้� 2 ปีการศุึกษา 2560 โรงเร้ยนเที่ศุบัาลุ่บั�านศุร้มีหาราชีา สังกัดกองการศุึกษา เที่ศุบัาลุ่เมี่อง ศุร้ราชีา อำาเภอศุร้ราชีา จิังหวิัดชีลุ่บัุร้ จิำานวิน 35 คน จิำานวิน 1 ห�องเร้ยน
1 คร้ชีำานาญการพื่ิเศุษ โรงเร้ยนเที่ศุบัาลุ่บััานศุร้มีหาราชีา อำาเภอศุร้ราชีา จิัังหวิิัด ชีลุ่บัุร้
63
ซึ่ึ�งกลุุ่�มีตัวิอย�างได�มีาโดยการสุ�มีแบับักลุุ่�มี เคร่�องมี่อที่้�ใชี�ในการวิิจิัยประกอบัด�วิย 1) แผนการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้�เน�นที่ักษะการปฏิิบััติตามีแนวิคิดของเดวิ้ส์
จิำานวิน 7 แผน รวิมีเวิลุ่า 14 ชีั�วิโมีง 2) แบับัประเมีินที่ักษะการปฏิิบััติ 3) แบับั
ที่ดสอบัวิัดผลุ่สัมีฤที่ธิ�ที่างการเร้ยน 4) แบับัวิัดควิามีพื่ึงพื่อใจิ แลุ่ะ 5) ค้�มี่อการ จิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้�เน�นที่ักษะการปฏิิบััติตามีแนวิคิดของเดวิ้ส์ สถิติที่้�ใชี�ในการ วิิเคราะห์ข�อมี้ลุ่ ได�แก� ร�อยลุ่ะ ค�าเฉลุ่้�ย ส�วินเบั้�ยงเบันมีาตรฐาน แลุ่ะที่ดสอบั
ด�วิย t-test (Dependent Sample) ผลุ่การวิิจิัยพื่บัวิ�า
1. ผลุ่การพื่ัฒนาการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้�เน�นที่ักษะการปฏิิบััติ
ตามีแนวิคิดของเดวิ้ส์ กลุุ่�มีสาระการเร้ยนร้�การงานอาชี้พื่แลุ่ะเที่คโนโลุ่ย้ เร่�อง อาหารแลุ่ะโภชีนาการของนักเร้ยนชีั�นประถมีศุึกษาปีที่้� 4 มี้ประสิที่ธิภาพื่ (E1/E2) เที่�ากับั 84.56/84.25 ซึ่ึ�งถ่อวิ�ามี้ประสิที่ธิภาพื่ตามีเกณฑ์์ 80/80 ที่้�ตั�งไวิ�
2. นักเร้ยนที่้�เร้ยนโดยใชี�แผนการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้�เน�น ที่ักษะการปฏิิบััติตามีแนวิคิดของเดวิ้ส์ กลุุ่�มีสาระการเร้ยนร้�การงานอาชี้พื่แลุ่ะ เที่คโนโลุ่ย้ เร่�อง อาหารแลุ่ะโภชีนาการของนักเร้ยนชีั�นประถมีศุึกษาปีที่้� 4 มี้
ที่ักษะการปฏิิบััติหลุ่ังเร้ยนส้งกวิ�าก�อนเร้ยนอย�างมี้นัยสำาคัญที่างสถิติที่้�ระดับั
.05
3. นักเร้ยนที่้�เร้ยนโดยใชี�แผนการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้�เน�น ที่ักษะการปฏิิบััติตามีแนวิคิดของเดวิ้ส์ กลุุ่�มีสาระการเร้ยนร้�การงานอาชี้พื่แลุ่ะ เที่คโนโลุ่ย้ เร่�อง อาหารแลุ่ะโภชีนาการ ของนักเร้ยนชีั�นประถมีศุึกษาปีที่้� 4 มี้
ผลุ่สัมีฤที่ธิ�ที่างการเร้ยนหลุ่ังเร้ยนส้งกวิ�าก�อนเร้ยนอย�างมี้นัยสำาคัญที่างสถิติที่้�
ระดับั .05
4. นักเร้ยนมี้ควิามีพื่ึงพื่อใจิต�อการเร้ยนโดยใชี�แผนการจิัดกิจิกรรมี
การเร้ยนร้�ที่้�เน�นที่ักษะการปฏิิบััติตามีแนวิคิดของเดวิ้ส์ กลุุ่�มีสาระการเร้ยนร้�การ งานอาชี้พื่แลุ่ะเที่คโนโลุ่ย้ เร่�อง อาหารแลุ่ะโภชีนาการ ของนักเร้ยนชีั�นประถมี
ศุึกษาปีที่้� 4 โดยภาพื่รวิมีอย้�ในระดับัมีาก
คิำาส์ำาคิัญ: แนวิคิดของเดวิ้ส์ อาหารแลุ่ะโภชีนาการ
64
ภ้มิหลุ่ัง
สภาพื่สังคมีแลุ่ะเศุรษฐกิจิของประเที่ศุไที่ยในปัจิจิุบัันมี้การเปลุ่้�ยนแปลุ่ง ไปอย�างรวิดเร็วิตามีกระแสยุคไที่ยแลุ่นด์ 4.0 ส�งผลุ่ถึงแนวิการจิัดการศุึกษาที่้�
จิำาเป็นต�องมี้การพื่ัฒนาให�เหมีาะสมีกับัสภาพื่สังคมี กระที่รวิงศุึกษาธิการได�
กำาหนดหลุ่ักการจิัดการศุึกษาตามีแผนพื่ัฒนาการศุึกษา ฉบัับัที่้� 12 (พื่.ศุ. 2560 -2564) ซึ่ึ�งถ่อเป็นแผนแมี�บัที่หลุ่ักในการพื่ัฒนาการจิัดการศุึกษาของประเที่ศุ ภาย ใต�วิิสัยที่ัศุน์ “มีุ�งพื่ัฒนาผ้�เร้ยนให�มี้ควิามีร้�ค้�คุณธรรมีมี้คุณภาพื่ชี้วิิตที่้�ด้ มี้ควิามีสุข ในสังคมี” โดยมี้เป้าหมีายหลุ่ัก 5 ประการ ค่อ 1) เพื่่�อให�คุณภาพื่การศุึกษา ของไที่ยด้ขึ�น คนไที่ยมี้คุณธรรมีจิริยธรรมี มี้ภ้มีิคุ�มีกันต�อการเปลุ่้�ยนแปลุ่ง แลุ่ะ การพื่ัฒนาประเที่ศุในอนาคต 2) กำาลุ่ังคนได�รับัการผลุ่ิตแลุ่ะพื่ัฒนาเพื่่�อเสริมีสร�าง ศุักยภาพื่การแข�งขันของประเที่ศุ 3) มี้องค์ควิามีร้� เที่คโนโลุ่ย้ นวิัตกรรมี สนับัสนุน การพื่ัฒนาประเที่ศุอย�างยั�งย่น 4) คนไที่ยได�รับัโอกาสในการเร้ยนร้�อย�างต�อเน่�อง ตลุ่อดชี้วิิต 5) ระบับับัริหารจิัดการการศุึกษามี้ประสิที่ธิภาพื่ตามีหลุ่ักธรรมีาภิบัาลุ่
โดยการมี้ส�วินร�วิมีจิากทีุ่กภาคส�วิน เพื่่�อให�บัรรลุุ่เป้าหมีายข�างต�น แผนแมี�บัที่ดัง กลุ่�าวิ ได�กำาหนดยุที่ธศุาสตร์แลุ่ะวิางเป้าหมีายที่้�สามีารถตอบัสนองการพื่ัฒนาที่้�
สำาคัญในด�านต�าง ๆ 6 ยุที่ธศุาสตร์ ซึ่ึ�งยุที่ธศุาสตร์ที่้�เก้�ยวิข�องกับัการพื่ัฒนาส่�อ การเร้ยนร้� ประกอบัด�วิย ยุที่ธศุาสตร์ที่้� 1 ค่อการพื่ัฒนาหลุ่ักส้ตรกระบัวินการ เร้ยนการสอน การวิัดแลุ่ะประเมีินผลุ่ ที่้�มีุ�งหวิังให�คนไที่ยมี้คุณธรรมีจิริยธรรมี
มี้ภ้มีิคุ�มีกันต�อการเปลุ่้�ยนแปลุ่งแลุ่ะการพื่ัฒนาประเที่ศุในอนาคต ซึ่ึ�งตอบัสนอง การพื่ัฒนาในด�านคุณภาพื่แลุ่ะด�านการตอบัโจิที่ย์บัริบัที่ที่้�เปลุ่้�ยนแปลุ่ง ยุที่ธศุาสตร์ที่้� 3 ยุที่ธศุาสตร์ผลุ่ิตแลุ่ะพื่ัฒนากำาลุ่ังคน รวิมีที่ั�งงานวิิจิัยที่้�สอดคลุ่�อง กับัควิามีต�องการการพื่ัฒนาประเที่ศุ ที่้�มีุ�งหวิังให�กำาลุ่ังคนได�รับัการผลุ่ิตแลุ่ะพื่ัฒนา เพื่่�อเสริมีสร�างศุักยภาพื่ การแข�งขันของประเที่ศุ แลุ่ะมี้องค์ควิามีร้� เที่คโนโลุ่ย้
นวิัตกรรมี สนับัสนุนการพื่ัฒนาประเที่ศุอย�างยั�งย่น ซึ่ึ�งตอบัสนองการพื่ัฒนาใน ด�านคุณภาพื่ แลุ่ะด�านการตอบัโจิที่ย์บัริบัที่ที่้�เปลุ่้�ยนแปลุ่ง แลุ่ะยุที่ธศุาสตร์ 5 การส�งเสริมีแลุ่ะพื่ัฒนาระบับัเที่คโนโลุ่ย้ดิจิิที่ัลุ่ เพื่่�อการศุึกษาที่้�มีุ�งหวิังให�คนไที่ย ได�รับัโอกาสในการเร้ยนร้�อย�างต�อเน่�องตลุ่อดชี้วิิต โดยใชี�เที่คโนโลุ่ย้สารสนเที่ศุ
ซึ่ึ�งตอบัสนองการพื่ัฒนาในด�านการเข�าถึงการให�บัริการด�านควิามีเที่�าเที่้ยมี แลุ่ะ ด�านประสิที่ธิภาพื่ (สำานักงานปลุ่ัดกระที่รวิงศุึกษาธิการ. 2559)
ตามีหลุ่ักส้ตรแกนกลุ่างการศุึกษาขั�นพื่่�นฐาน พืุ่ที่ธศุักราชี 2551 ได�
กำาหนดโครงสร�างหลุ่ักส้ตรเป็นกลุุ่�มีสาระการเร้ยนร้� 8 กลุุ่�มีสาระ แลุ่ะทีุ่กกลุุ่�มี
สาระมี้การกำาหนดมีาตรฐานตัวิชี้�วิัดอย�างชีัดเจิน กลุุ่�มีสาระการเร้ยนร้�การงาน อาชี้พื่แลุ่ะเที่คโนโลุ่ย้เป็นหนึ�งในแปดกลุุ่�มีสาระการเร้ยนร้�ที่้�กำาหนดให�ผ้�เร้ยนต�อง เร้ยนทีุ่กระดับัชีั�น เป็นกลุุ่�มีสาระที่้�ชี�วิยพื่ัฒนาให�ผ้�เร้ยนมี้ควิามีร้� ควิามีเข�าใจิ มี้
ที่ักษะพื่่�นฐานที่้�จิำาเป็นต�อการดำารงชี้วิิต แลุ่ะร้�เที่�าที่ันการเปลุ่้�ยนแปลุ่ง สามีารถ นำาควิามีร้�เก้�ยวิกับัการดำารงชี้วิิต การงานอาชี้พื่แลุ่ะเที่คโนโลุ่ย้มีาใชี�ประโยชีน์ใน การที่ำางานอย�างมี้ควิามีคิดสร�างสรรค์แลุ่ะแข�งขันในสังคมีไที่ยแลุ่ะสากลุ่
เห็นแนวิที่างในการประกอบัอาชี้พื่ รักการที่ำางานแลุ่ะมี้เจิตคติที่้�ด้ต�อการที่ำางาน สามีารถดำารงชี้วิิตอย้�ในสังคมีได�อย�างพื่อเพื่้ยงแลุ่ะมี้ควิามีสุข โดยมีุ�งพื่ัฒนา ผ้�เร้ยนแบับัองค์รวิมีเพื่่�อให�มี้ควิามีร้�ควิามีสามีารถ มี้ที่ักษะในการที่ำางานเห็น แนวิที่างในการประกอบัอาชี้พื่แลุ่ะการศุึกษาต�อ ได�อย�างมี้ประสิที่ธิภาพื่ มี้สาระ
65
สำาคัญ 4 สาระ ค่อการดำารงชี้วิิตแลุ่ะครอบัครัวิ การออกแบับัแลุ่ะเที่คโนโลุ่ย้
เที่คโนโลุ่ย้สารสนเที่ศุแลุ่ะการส่�อสาร การอาชี้พื่ (สำานักวิิชีาการแลุ่ะมีาตรฐานการ ศุึกษา. 2551)
กลุุ่�มีสาระการเร้ยนร้�การงานอาชี้พื่แลุ่ะเที่คโนโลุ่ย้ เป็นกลุุ่�มีสาระที่้�
เน�นกระบัวินการที่ำางาน แลุ่ะการจิัดการอย�างเป็นระบับั พื่ัฒนาควิามีคิดสร�างสรรค์
มี้ที่ักษะการออกแบับังานแลุ่ะการที่ำางานอย�างมี้กลุ่ยุที่ธ์โดยใชี�กระบัวินการ เที่คโนโลุ่ย้แลุ่ะเที่คโนโลุ่ย้สารสนเที่ศุแลุ่ะการส่�อสาร (Information Communication Technology) ตลุ่อดจินนำาเที่คโนโลุ่ย้จิากภ้มีิปัญญาพื่่�นบั�าน ภ้มีิปัญญาไที่ยแลุ่ะ เที่คโนโลุ่ย้สากลุ่มีาใชี�แลุ่ะประยุกต์ใชี�ในการที่ำางาน รวิมีที่ั�งการสร�างพื่ัฒนา ผลุ่ิตภัณฑ์์หร่อวิิธ้การใหมี� ๆ เน�นการใชี�ที่รัพื่ยากรธรรมีชีาติสิ�งแวิดลุ่�อมีแลุ่ะ พื่ลุ่ังงานอย�างประหยัดแลุ่ะคุ�มีค�า เพื่่�อให�บัรรลุุ่วิิสัยที่ัศุน์ดังกลุ่�าวิ กลุุ่�มีสาระการ เร้ยนร้�การงานอาชี้พื่แลุ่ะเที่คโนโลุ่ย้ จิึงกำาหนดวิิสัยที่ัศุน์ของกลุุ่�มีเป็น “การเร้ยน ร้�ที่้�ยึดการที่ำางานแลุ่ะการแก�ปัญหาเป็นสำาคัญบันพื่่�นฐานของการใชี�หลุ่ักการแลุ่ะ ที่ฤษฎี้เป็นหลุ่ักในการที่ำางานแลุ่ะการแก�ปัญหา” งานที่้�นำามีาฝึึกฝึนเพื่่�อบัรรลุุ่วิิสัย ที่ัศุน์ของกลุุ่�มีนั�น เป็นงานเพื่่�อการดำารงชี้วิิตในครอบัครัวิ สังคมีแลุ่ะงานเพื่่�อ การประกอบัอาชี้พื่ ซึ่ึ�งงานที่ั�ง 2 ประเภที่น้� เมี่�อผ้�เร้ยนได�รับัการฝึึกฝึนตามี
กระบัวินการเร้ยนร้�ของกลุุ่�มีสาระการเร้ยนร้�การงานอาชี้พื่แลุ่ะเที่คโนโลุ่ย้ ผ้�เร้ยน จิะได�รับัการปลุ่้กฝึังแลุ่ะพื่ัฒนาให�มี้คุณภาพื่แลุ่ะมี้ศุ้ลุ่ธรรมี การเร้ยนร้�จิาก การที่ำางานแลุ่ะการแก�ปัญหา ของกลุุ่�มีสาระการเร้ยนร้�การงานอาชี้พื่แลุ่ะ เที่คโนโลุ่ย้ จิึงเป็นการเร้ยนร้�ที่้�เกิดจิากการบัร้ณาการควิามีร้� ควิามีสามีารถ ที่ักษะ แลุ่ะควิามีด้ที่้�หลุ่อมีรวิมีกัน จินก�อให�เกิดเป็นคุณลุ่ักษณะของผ้�เร้ยนตามีมีาตรฐาน การเร้ยนร้�ที่้�กำาหนด (กระที่รวิงศุึกษาธิการ. 2551)
ผลุ่การจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ของโรงเร้ยนเที่ศุบัาลุ่บั�านศุร้มีหาราชีา สังกัดเที่ศุบัาลุ่เมี่องศุร้ราชีา จิังหวิัดชีลุ่บัุร้ ที่้�ผ�านมีาพื่บัวิ�า นักเร้ยนขาดกระบัวินการ การที่ำางาน ขาดที่ักษะปฏิิบััติที่้�ถ้กต�อง จิึงส�งผลุ่ต�อผลุ่การประเมีินผลุ่สัมีฤที่ธิ�
ที่างการเร้ยนแลุ่ะผลุ่การประเมีินสมีรรถนะสำาคัญของนักเร้ยน โดยนักเร้ยนชีั�น ประถมีศุึกษาปีที่้� 4 มี้ผลุ่สัมีฤที่ธิ�ที่างการเร้ยนรายวิิชีาการงานอาชี้พื่แลุ่ะเที่คโนโลุ่ย้
ได�คะแนนเฉลุ่้�ยตำ�ากวิ�าเกณฑ์์ คิดเป็นร�อยลุ่ะ 63.56 (ฝึ่ายวิิชีาการ 2559) ซึ่ึ�งเกณฑ์์ที่้�สถานศุึกษากำาหนดค่อ ต�องได�ผลุ่สัมีฤที่ธิ�ที่างการเร้ยนระดับั 3 ขึ�นไป ไมี�ตำ�ากวิ�าร�อยลุ่ะ 70 แลุ่ะสรุปผลุ่การประเมีินสมีรรถนะสำาคัญของผ้�เร้ยนที่ั�ง 5 ด�าน ประกอบัด�วิย ด�านควิามีสามีารถในการส่�อสาร ด�านควิามีสามีารถในการคิด ด�าน ควิามีสามีารถในการแก�ปัญหาด�านควิามีสามีารถในการใชี�ที่ักษะชี้วิิตแลุ่ะด�านควิามี
สามีารถในการใชี�เที่คโนโลุ่ย้ของนักเร้ยนระดับัชีั�นประถมีศุึกษาปีที่้� 3 มี้คะแนนการ ประเมีินสมีรรถนะสำาคัญของผ้�เร้ยนรวิมีทีุ่กด�าน มี้คะแนนเฉลุ่้�ย 28.46 คิดเป็น ร�อยลุ่ะ 56.91 แลุ่ะสรุปผลุ่การประเมีินสมีรรถนะสำาคัญของผ้�เร้ยนนักเร้ยนชีั�น ประถมีศุึกษาปีที่้� 6 สมีรรถนะสำาคัญของผ้�เร้ยนรวิมีทีุ่กด�าน มี้คะแนนเฉลุ่้�ย 29.31 คิดเป็นร�อยลุ่ะ 58.62 ตำ�ากวิ�าเกณฑ์์ที่้�สถานศุึกษากำาหนด ค่อ ต�องได�ร�อยลุ่ะ 70 ขึ�นไป จิากการสุ�มีถามีนักเร้ยนระดับัชีั�นประถมีศุึกษาปีที่้� 4 จิำานวิน 10 คน นักเร้ยน ให�เหตุผลุ่วิ�านักเร้ยนต�องการฝึึกปฏิิบััติมีากกวิ�าการเร้ยนที่ฤษฎี้ที่้�เน�นสอนตามี
หนังส่อเร้ยน นักเร้ยนขาดที่ักษะในการแสวิงหาควิามีร้�ด�วิยตนเอง ขาดที่ักษะใน การที่ำางาน การคิดวิิเคราะห์ นักเร้ยนส�วินมีากที่ำางานไมี�เป็นระเบั้ยบั ไมี�เป็นไป
66
ตามีขั�นตอน ไมี�กลุ่�าแสดงควิามีคิดเห็นแลุ่ะสรุปควิามีร้�ในเร่�องที่้�เร้ยนไมี�
ครอบัคลุุ่มีเน่�อหา ที่ำาให�นักเร้ยนเกิดควิามีเบั่�อไมี�อยากเร้ยน
จิากปัญหาดังกลุ่�าวิข�างต�น ผ้�วิิจิัยจิึงคิดวิ�า การจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้�
เหมีาะกับันักเร้ยนมีากที่้�สุดแลุ่ะน�าจิะส�งผลุ่ต�อการเร้ยนรายวิิชีาการงานอาชี้พื่แลุ่ะ เที่คโนโลุ่ย้ ค่อการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้�เน�นที่ักษะปฏิิบััติแลุ่ะเน�นนักเร้ยนเป็น สำาคัญ ผ้�วิิจิัยได�ศุึกษาที่ฤษฎี้ หลุ่ักการแลุ่ะแนวิคิดต�าง ๆ ที่้�เชี่�อมีโยงสัมีพื่ันธ์เก้�ยวิ
กับัที่ักษะปฏิิบััติจิากหลุ่าย ๆ ที่�าน จิึงได�นำาการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้�เน�นที่ักษะ ปฏิิบััติตามีแนวิคิดของเดวิ้ส์เป็นการเน�นให�นักเร้ยนที่ำางานเป็นระบับัขั�นตอน เป็นการฝึึกให�นักเร้ยนสามีารถที่ำาที่ักษะย�อย ๆ เหลุ่�านั�นได�ก�อน แลุ่�วิค�อยเชี่�อมีโยง ต�อกันเป็นที่ักษะใหญ� จิะชี�วิยให�นักเร้ยนประสบัผลุ่สำาเร็จิได�ด้แลุ่ะรวิดเร็วิขึ�น การจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้�เน�นที่ักษะปฏิิบััติตามีแนวิคิดของเดวิ้ส์ จิึงเป็นเที่คนิค หนึ�งที่้�มี้ควิามีจิำาเป็นอย�างยิ�งในการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนการสอนในยุคปฏิิร้ป การเร้ยนร้�เพื่ราะการสอนด�วิยการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้�เน�นที่ักษะปฏิิบััติตามี
แนวิคิดของเดวิ้ส์ เป็นการที่ำางานเป็นระบับั มี้ขั�นตอน เป็นการฝึึกให�นักเร้ยน สามีารถที่ำาที่ักษะย�อย ๆ เหลุ่�านั�นได�ก�อนแลุ่�วิค�อยเชี่�อมีโยงต�อกันเป็นที่ักษะใหญ�
จิะชี�วิยให�ผ้�เร้ยนประสบัผลุ่สำาเร็จิได�ด้แลุ่ะรวิดเร็วิขึ�น การสอนด�วิยกระบัวินการ เร้ยนร้�ที่้�เน�นที่ักษะปฏิิบััติตามีแนวิคิดของเดวิ้ส์ (Davies’s Instructional Model) มี้ร้ปแบับัเร้ยนการสอน 5 ขั�น ได�แก� ขั�นสาธิตที่ักษะหร่อการกระที่ำา หมีายถึง ขั�น ที่้�ให�ผ้�เร้ยน ได�เห็นที่ักษะหร่อการกระที่ำาที่้�ต�องการให�ผ้�เร้ยนที่ำาได�ในภาพื่รวิมี
โดยการสาธิตให�ผ้�เร้ยนด้ที่ั�งหมีดตั�งแต�ต�นจินจิบั ขั�นสาธิตแลุ่ะใหผ้�เร้ยนปฏิิบััติ
ที่ักษะย�อย หมีายถึง ขั�นที่้�ผ้�เร้ยนได�เห็นภาพื่รวิมีของการกระที่ำาหร่อที่ักษะที่ั�งหมีด แลุ่�วิผ้�สอนควิรจิะแตกที่ักษะที่ั�งหมีดให�เป็นที่ักษะย�อย ๆ ขั�นให�ผ้�เร้ยนปฏิิบััติที่ักษะ ย�อย หมีายถึง ขั�นที่้�ผ้�เร้ยนลุ่งมี่อปฏิิบััติที่ักษะย�อยโดยไมี�มี้การสาธิตหร่อมี้แบับั
อย�างให�ด้ หากติดขัดจิุดใดผ้�สอนควิรให�คำาชี้�แนะแลุ่ะชี�วิยแก�ไขจินผ้�เร้ยนที่ำาได�ขั�น ให�เที่คนิควิิธ้การ หมีายถึง ขั�นที่้�ผ้�เร้ยนปฏิิบััติได�แลุ่�วิ ผ้�สอนอาจิแนะนำาเที่คนิค วิิธ้การที่้�จิะชี�วิยให�ผ้�เร้ยนสามีารถที่ำางานนั�นได�ด้ขึ�น ขั�นให�ผ้�เร้ยนเชี่�อมีโยงที่ักษะ ย�อย ๆ หมีายถึง ขั�นที่้�ผ้�เร้ยนสามีารถปฏิิบััติแต�ลุ่ะส�วินได�แลุ่�วิ จิึงให�ผ้�เร้ยนปฏิิบััติ
ที่ักษะย�อย ๆ ต�อเน่�องกันตั�งแต�ต�นจินจิบั แลุ่ะฝึึกปฏิิบััติหลุ่าย ๆ ครั�งจินกระที่ั�ง สามีารถปฏิิบััติที่ักษะที่้�สมีบั้รณ์ได�อย�างที่้�ชีำานาญ (ที่ิศุนา แขมีมีณ้. 2552) แลุ่ะ เดวิ้ส์ (Davies. 1971) ได�นำาเสนอแนวิคิดเก้�ยวิกับัการพื่ัฒนาที่ักษะปฏิิบััติไวิ�วิ�า ที่ักษะส�วินใหญ�จิะประกอบัไปด�วิยที่ักษะย�อย ๆ จิำานวินมีาก การฝึึกให�ผ้�เร้ยน สามีารถที่ำาที่ักษะย�อย ๆ เหลุ่�านั�นได�ก�อน แลุ่�วิค�อยเชี่�อมีโยงต�อกันเป็นที่ักษะใหญ�
จิะชี�วิยให�ผ้�เร้ยนประสบัผลุ่สำาเร็จิได�ด้แลุ่ะเร็วิขึ�น ร้ปแบับัน้�มีุ�งชี�วิยพื่ัฒนาควิามี
สามีารถด�านที่ักษะปฏิิบััติของผ้�เร้ยน โดยเฉพื่าะอย�างยิ�ง ที่ักษะที่้�ประกอบัด�วิย ที่ักษะย�อยจิำานวินมีาก
ผ้�วิิจิัยในฐานะคร้ผ้�สอนกลุุ่�มีสาระการเร้ยนร้�การงานอาชี้พื่แลุ่ะเที่คโนโลุ่ย้
จิึงมี้ควิามีสนใจิที่้�จิะสร�างแลุ่ะพื่ัฒนาการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้�เน�นที่ักษะปฏิิบััติ
ตามี แนวิคิดของเดวิ้ส์ กลุุ่�มีสาระการเร้ยนร้�การงานอาชี้พื่แลุ่ะเที่คโนโลุ่ย้ เร่�อง อาหารแลุ่ะโภชีนาการ ของนักเร้ยนชีั�นประถมีศุึกษาปีที่้� 4 โรงเร้ยนเที่ศุบัาลุ่บั�าน ศุร้มีหาราชีา สังกัดเที่ศุบัาลุ่เมี่องศุร้ราชีา จิังหวิัดชีลุ่บัุร้ เพื่่�อให�ผ้�เร้ยนเกิดการ เร้ยนร้�จิากการได�ลุ่งมี่อปฏิิบััติจิริงด�วิยตนเอง ตามีขั�นตอน มี้ผลุ่สัมีฤที่ธิ�ที่างการ
67
เร้ยนที่้�ส้งขึ�นแลุ่ะเกิดที่ักษะปฏิิบััติ สามีารถนำาไปใชี�ในชี้วิิตประจิำาวิันได� ซึ่ึ�งเป็น แนวิที่างในการพื่ัฒนานักเร้ยนให�เติบัโตขึ�น เป็นพื่ลุ่เมี่องด้ มี้คุณภาพื่ต�อไปใน อนาคต
คิวามม่�งหมายของการวิจััย
1. เพื่่�อพื่ัฒนาการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้�เน�นที่ักษะปฏิิบััติตามีแนวิคิด ของเดวิ้ส์ กลุุ่�มีสาระการเร้ยนร้�การงานอาชี้พื่แลุ่ะเที่คโนโลุ่ย้ เร่�อง อาหารแลุ่ะ โภชีนาการของนักเร้ยนชีั�นประถมีศุึกษาปีที่้� 4 ให�มี้ประสิที่ธิภาพื่ตามีเกณฑ์์
80/80
2. เพื่่�อเปร้ยบัเที่้ยบัที่ักษะปฏิิบััติของนักเร้ยนชีั�นประถมีศุึกษาปีที่้� 4 ที่้�เร้ยนโดยใชี�แผนการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้�เน�นที่ักษะปฏิิบััติตามีแนวิคิดของ เดวิ้ส์กลุุ่�มีสาระการเร้ยนร้�การงานอาชี้พื่แลุ่ะเที่คโนโลุ่ย้ เร่�อง อาหารแลุ่ะ โภชีนาการ ระหวิ�างก�อนเร้ยนแลุ่ะหลุ่ังเร้ยน
3. เพื่่�อเปร้ยบัเที่้ยบัผลุ่สัมีฤที่ธิ�ที่างการเร้ยนของนักเร้ยนชีั�นประถมีศุึกษา ปีที่้� 4 ที่้�เร้ยนโดยใชี�แผนการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้�เน�นที่ักษะปฏิิบััติตามีแนวิคิด ของเดวิ้ส์ กลุุ่�มีสาระการเร้ยนร้�การงานอาชี้พื่แลุ่ะเที่คโนโลุ่ย้ เร่�อง อาหารแลุ่ะ โภชีนาการ ระหวิ�างก�อนเร้ยนแลุ่ะหลุ่ังเร้ยน
4. เพื่่�อศุึกษาควิามีพื่ึงพื่อใจิของนักเร้ยนที่้�มี้ต�อการเร้ยนโดยใชี�แผน การจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้�เน�นที่ักษะปฏิิบััติตามีแนวิคิดของเดวิ้ส์ กลุุ่�มีสาระ การเร้ยนร้�การงานอาชี้พื่แลุ่ะเที่คโนโลุ่ย้ เร่�อง อาหารแลุ่ะโภชีนาการ ของนักเร้ยน ชีั�นประถมีศุึกษาปีที่้� 4
ขอบัเขติของการวิจััย
การวิิจิัยในครั�งน้� ผ้�วิิจิัยได�กำาหนดขอบัเขตของการวิิจิัย ดังน้�
1. ประชีากรแลุ่ะกลุุ่�มีตัวิอย�าง
ระยะที่้� 1 การพื่ัฒนาการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้�เน�นที่ักษะ ปฏิิบััติตามีแนวิคิดของเดวิ้ส์ กลุุ่�มีสาระการเร้ยนร้�การงานอาชี้พื่แลุ่ะเที่คโนโลุ่ย้
เร่�อง อาหารแลุ่ะโภชีนาการของนักเร้ยนชีั�นประถมีศุึกษาปีที่้� 4
1) ผ้�ให�ข�อมี้ลุ่ในการสร�างแลุ่ะตรวิจิสอบัคุณภาพื่เคร่�อง มี่อประเมีินคุณภาพื่ควิามีเที่้�ยงตรงเชีิงเน่�อหา ควิามีเหมีาะสมี ควิามีเป็นไปได�ของ เคร่�องมี่อ ได�แก� ผ้�เชี้�ยวิชีาญ จิำานวิน 5 ที่�าน
2) กลุุ่�มีตัวิอย�างที่้�ที่ดลุ่องใชี�แผนการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยน ร้�ที่้�เน�นที่ักษะปฏิิบััติตามีแนวิคิดของเดวิ้ส์ กลุุ่�มีสาระการเร้ยนร้�การงานอาชี้พื่แลุ่ะ เที่คโนโลุ่ย้ เร่�อง อาหารแลุ่ะโภชีนาการ ของนักเร้ยนชีั�นประถมีศุึกษาปีที่้� 4 ได�แก�
นักเร้ยนชีั�นประถมีศุึกษาปีที่้� 4/1 จิำานวิน 35 คน โรงเร้ยนเที่ศุบัาลุ่บั�านศุร้มีหา ราชีา สังกัดกองการศุึกษา เที่ศุบัาลุ่เมี่องศุร้ราชีา อำาเภอศุร้ราชีา จิังหวิัดชีลุ่บัุร้
จิำานวิน 1 ห�อง ภาคเร้ยนที่้� 1 ปีการศุึกษา 2560 ที่้�ไมี�ใชี�กลุุ่�มีตัวิอย�างจิริง ระยะที่้� 2 ศุึกษาผลุ่การใชี�แผนการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้�เน�น ที่ักษะปฏิิบััติตามีแนวิคิดของเดวิ้ส์ กลุุ่�มีสาระการเร้ยนร้�การงานอาชี้พื่แลุ่ะ เที่คโนโลุ่ย้ เร่�อง อาหารแลุ่ะโภชีนาการ ของนักเร้ยนชีั�นประถมีศุึกษาปีที่้� 4 ที่้�
พื่ัฒนาขึ�น
68
1) ประชีากร ได�แก� นักเร้ยนชีั�นประถมีศุึกษาปีที่้� 4 โรงเร้ยนเที่ศุบัาลุ่
บั�านศุร้มีหาราชีา สังกัดกองการศุึกษา เที่ศุบัาลุ่เมี่องศุร้ราชีา อำาเภอศุร้ราชีา จิังหวิัด ชีลุ่บัุร้ ภาคเร้ยนที่้� 2 ปีการศุึกษา 2560 จิำานวิน 4 ห�องเร้ยน มี้จิำานวินนักเร้ยน 133 คน ประกอบัด�วิย ชีั�นประถมีศุึกษาปีที่้� 4/1 จิำานวิน 35 คน ชีั�นประถมีศุึกษา ปีที่้� 4/2 จิำานวิน 35 คน ชีั�นประถมีศุึกษาปีที่้� 4/3 จิำานวิน 33 คน แลุ่ะชีั�นประถมี
ศุึกษาปีที่้� 4/4 จิำานวิน 30 คน
2) กลุุ่�มีตัวิอย�าง ได�แก� นักเร้ยนชีั�นประถมีศุึกษาปีที่้� 4/2 ภาคเร้ยน ที่้� 2 ปีการศุึกษา 2560 โรงเร้ยนเที่ศุบัาลุ่บั�านศุร้มีหาราชีา สังกัดกองการศุึกษา เที่ศุบัาลุ่เมี่องศุร้ราชีา อำาเภอศุร้ราชีา จิังหวิัดชีลุ่บัุร้ จิำานวิน 35 คน จิำานวิน 1 ห�องเร้ยน ซึ่ึ�งกลุุ่�มีตัวิอย�างได�มีาโดยการสุ�มีแบับักลุุ่�มี (Cluster Random Sampling) โดยใชี�ห�องเร้ยนเป็นหน�วิยของการสุ�มี
2. ตัวิแปรที่้�ใชี�ในการวิิจิัย
2.1 ตัวิแปรต�น ได�แก� การจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้�เน�นที่ักษะปฏิิบััติ
ตามีแนวิคิดของเดวิ้ส์ กลุุ่�มีสาระการเร้ยนร้�การงานอาชี้พื่แลุ่ะเที่คโนโลุ่ย้ เร่�อง อาหารแลุ่ะโภชีนาการ สำาหรับันักเร้ยนชีั�นประถมีศุึกษาปีที่้� 4
2.2 ตัวิแปรตามี ได�แก�
1) ผลุ่สัมีฤที่ธิ�ที่างการเร้ยน 2) ที่ักษะปฏิิบััติของนักเร้ยน
3) ควิามีพื่ึงพื่อใจิต�อการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�
3. เน่�อหา
เน่�อหากลุุ่�มีสาระการเร้ยนร้�การงานอาชี้พื่แลุ่ะเที่คโนโลุ่ย้ รายวิิชีา การงานอาชี้พื่ หน�วิยการเร้ยนร้�ที่้� 3 เร่�อง อาหารแลุ่ะโภชีนาการ โดยการจิัดกิจิกรรมี
การเร้ยนร้�ที่้�เน�นที่ักษะปฏิิบััติตามีแนวิคิดของเดวิ้ส์ ของนักเร้ยนชีั�นประถมีศุึกษาปี
ที่้� 4 จิำานวิน 14 ชีั�วิโมีง โดยผ้�วิิจิัยได�จิัดที่ำาแผนการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้� ออกเป็น ที่ั�งหมีด 7 แผน ดังน้�
1) แผนการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้� 1 การประกอบัอาหารแลุ่ะ เคร่�องด่�มี
2) แผนการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้� 2 การปรุงอาหาร 3) แผนการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้� 3 การจิัดตกแต�งอาหาร 4) แผนการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้� 4 การถนอมีอาหารที่�องถิ�น ของอำาเภอศุร้ราชีา
5) แผนการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้� 5 การที่ำาซึ่อสพื่ริกศุร้ราชีา 6) แผนการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้� 6 ปีกไก�กรอบัซึ่อสพื่ริก ศุร้ราชีา
7) แผนการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้� 7 มีารยาที่ในการรับัประที่าน อาหาร
4. ระยะเวิลุ่าดำาเนินการ
ระยะเวิลุ่าที่้�ใชี�ดำาเนินการวิิจิัยแลุ่ะพื่ัฒนา ดำาเนินการที่ดลุ่องระหวิ�าง เด่อนธันวิาคมี พื่.ศุ. 2560 ถึงเด่อน กุมีภาพื่ันธ์ พื่.ศุ. 2561 ในภาคเร้ยนที่้� 2 ปีการศุึกษา 2560 โดยใชี�เวิลุ่าในชีั�วิโมีงสอนวิิชีาการงานอาชี้พื่ เป็นระยะเวิลุ่า 7 สัปดาห์ ๆ ลุ่ะ 2 ชีั�วิโมีง รวิมีจิำานวิน 14 ชีั�วิโมีง (ไมี�รวิมีเวิลุ่าการที่ดสอบัก�อนเร้ยนแลุ่ะ การที่ดสอบัหลุ่ังเร้ยน)
69 เคิร่�องม่อที่ี�ใชี�ในการวิจััย
1. ค้�มี่อการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้�เน�นที่ักษะปฏิิบััติตามีแนวิคิดของ เดวิ้ส์ กลุุ่�มีสาระการเร้ยนร้�การงานอาชี้พื่แลุ่ะเที่คโนโลุ่ย้ เร่�อง อาหารแลุ่ะ โภชีนาการ ของนักเร้ยนชีั�นประถมีศุึกษาปีที่้� 4
2. แผนการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้�เน�นที่ักษะปฏิิบััติตามีแนวิคิดของ เดวิ้ส์ กลุุ่�มีสาระการเร้ยนร้�การงานอาชี้พื่แลุ่ะเที่คโนโลุ่ย้ เร่�อง อาหารแลุ่ะ โภชีนาการของนักเร้ยนชีั�นประถมีศุึกษาปีที่้� 4 จิำานวิน 7 แผน รวิมี 14 ชีั�วิโมีง
3. แบับัที่ดสอบัวิัดผลุ่สัมีฤที่ธิ�ที่างการเร้ยนเป็นแบับัเลุ่่อกตอบั 4 ตัวิเลุ่่อก จิำานวิน 30 ข�อ
4. แบับัวิัดที่ักษะการปฏิิบััติ เป็นแบับัประเมีินที่ักษะให�คะแนนโดยเง่�อนไข ร้บัริค (Rubric Scoring) (โกวิิที่ ประวิาลุ่พื่ฤกษ์. 2546)
5. แบับัวิัดควิามีพื่ึงพื่อใจิ เป็นแบับัสอบัถามีชีนิดมีาตราส�วินประมีาณ ค�า (Rating Scale) ซึ่ึ�งมี้ 5 ระดับั ค่อ พื่ึงพื่อใจิมีากที่้�สุด พื่ึงพื่อใจิมีาก พื่ึงพื่อใจิ
ปานกลุ่าง พื่ึงพื่อใจิน�อย แลุ่ะพื่ึงพื่อใจิน�อยที่้�สุด จิำานวิน 20 ข�อ
ส์ถิติิที่ี�ใชี�ในการวิเคิราะห์
สถิติพื่่�นฐานที่้�ใชี�ในการวิิเคราะห์ข�อมี้ลุ่ ได�แก� ร�อยลุ่ะ ค�าเฉลุ่้�ย ส�วิน เบั้�ยงเบันมีาตรฐาน แลุ่ะที่ดสอบัด�วิย t-test (Dependent Sample)
ผลุ่การวิจััย
ผลุ่การพื่ัฒนาการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้�เน�นที่ักษะปฏิิบััติตามีแนวิคิด ของเดวิ้ส์ กลุุ่�มีสาระการเร้ยนร้�การงานอาชี้พื่แลุ่ะเที่คโนโลุ่ย้ เร่�อง อาหารแลุ่ะ โภชีนาการ ของนักเร้ยนชีั�นประถมีศุึกษาปีที่้� 4 สามีารถสรุปผลุ่ได�ดังน้�
1. ผลุ่การพื่ัฒนาการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้�เน�นที่ักษะปฏิิบััติตามีแนวิ
คิดของเดวิ้ส์ กลุุ่�มีสาระการเร้ยนร้�การงานอาชี้พื่แลุ่ะเที่คโนโลุ่ย้ เร่�อง อาหารแลุ่ะ โภชีนาการของนักเร้ยนชีั�นประถมีศุึกษาปีที่้� 4 มี้ประสิที่ธิภาพื่ (E1/E2) เที่�ากับั
84.56/84.25 ซึ่ึ�งถ่อวิ�า แผนการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้�เน�นที่ักษะปฏิิบััติตามี
แนวิคิดของเดวิ้ส์ กลุุ่�มีสาระการเร้ยนร้�การงานอาชี้พื่แลุ่ะเที่คโนโลุ่ย้ เร่�อง อาหาร แลุ่ะโภชีนาการ ของนักเร้ยนชีั�นประถมีศุึกษาปีที่้� 4 มี้ประสิที่ธิภาพื่ตามีเกณฑ์์
80/80 ที่้�ตั�งไวิ�
2. ผลุ่การเปร้ยบัเที่้ยบัที่ักษะปฏิิบััติของนักเร้ยนชีั�นประถมีศุึกษาปีที่้� 4 ที่้�เร้ยนโดยใชี�แผนการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้�เน�นที่ักษะปฏิิบััติตามีแนวิคิดของ เดวิ้ส์ กลุุ่�มีสาระการเร้ยนร้�การงานอาชี้พื่แลุ่ะเที่คโนโลุ่ย้ เร่�อง อาหารแลุ่ะ โภชีนาการ พื่บัวิ�า นักเร้ยนที่้�เร้ยนโดยใชี�แผนการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้�เน�นที่ักษะ ปฏิิบััติตามีแนวิคิดของเดวิ้ส์ กลุุ่�มีสาระการเร้ยนร้�การงานอาชี้พื่แลุ่ะเที่คโนโลุ่ย้
เร่�อง อาหารแลุ่ะโภชีนาการของนักเร้ยนชีั�นประถมีศุึกษาปีที่้� 4 มี้คะแนนวิัดที่ักษะ ปฏิิบััติเฉลุ่้�ยหลุ่ังเร้ยนส้งกวิ�าก�อนเร้ยน อย�างมี้นัยสำาคัญที่างสถิติที่้�ระดับั .05
3. ผลุ่การเปร้ยบัเที่้ยบัผลุ่สัมีฤที่ธิ�ที่างการเร้ยนของนักเร้ยนชีั�นประถมี
ศุึกษาปีที่้� 4 ที่้�เร้ยนโดยใชี�แผนการจิัดกิจิกรรมีการเร้ยนร้�ที่้�เน�นที่ักษะปฏิิบััติตามี
แนวิคิดของเดวิ้ส์ กลุุ่�มีสาระการเร้ยนร้�การงานอาชี้พื่แลุ่ะเที่คโนโลุ่ย้ เร่�อง อาหาร
