ةدرابلا تابورشلما

8 4

ةمدخو جاتنإ

o

ةدرابلا تابورشلما

6 28

ةنخاسلا تابورشلما ةمدخو جاتنإ

o 6

28

عوملمجا 16

64 80

: ةملاسلا تاطاترشاو تاءارجإ ىجري ةينهلما ةملاسلاو ةحصلا دعاوق تاءارجإ ليلد عابتا ص

71

)يلمعلاو يرظنلا( يليصفتلا جهنلما

تاعاسلا ىوتلمحا

مييقتلا تاودأ

12 ةدرابلا تابورشلما فيرعت

:

ةجزاطلا هكاوفلا يرصع  - يرصعلل ةجتنلما هكاوفلا عاونأ

ةجزاطلا راضلخا يرصع  - يرصعلل ةجتنلما راضلخا عاونأ

ةيزاغلا تابورشلما  ةراوفلاو ةيندعلما هايلما  ةيهفشلا لامعلأاو تارابتخلاا

ةيريرحتلا لامعلأاو تارابتخلاا يلمعلا ءادلأا

عجارم عوضولما ( عيزوتلاو رشنلل ةراضلحا راد 1

.عيزوتلاو رشنلل ةراضلحا راد .تابورشلماو رئاصعلا )2006

34 ةدرابلا تابورشلما ةمدخو جاتنإ

:

ةيلولأا تابيتترلا  ةدرابلا تابورشلما عاونا  هكاوفلا رئاصع 

- ةدرفنم رئاصع

- ةجوزمم رئاصع

راضلخا رئاصع  - ةدرفنم رئاصع

- ةجوزمم رئاصع

راضلخاو هكاوفلا يرصع ةنيز دادعإ  تايمركلاو بيللحا  تايركسلاو تايللمحا  تاقفرلما  ةيهفشلا لامعلأاو تارابتخلاا

ةيريرحتلا لامعلأاو تارابتخلاا يلمعلا ءادلأا

عجارم عوضولما ( يلولخا لانم 1

.ةيبرعلا لينلا ةعوممج .ةمدلخا نفو ماعطلا مئاوق )2002

راد 2 ( عيزوتلاو رشنلل ةراضلحا .عيزوتلاو رشنلل ةراضلحا راد .تابورشلماو رئاصعلا )2006

34 ةنخاسلا تابورشلما ةمدخو جاتنإ

:

ةيلولأا تابيتترلا 

* اهعاونأ و ةوهقلا جاتنا

هتلاوكوشلاو واكاكلا جاتنإ 

* هعاونأ و ياشلا جاتنإ

و باشعلأا جاتنإ  اهعاونأ

ةيهفشلا لامعلأاو تارابتخلاا ةيريرحتلا لامعلأاو تارابتخلاا

يلمعلا ءادلأا

عجارم عوضولما ( يلولخا لانم 1

.ةيبرعلا لينلا ةعوممج .ةمدلخا نفو ماعطلا مئاوق )2002

ا ررقلما مس تابورشلماو ةيذغلأل عيبلا طاقن ةمظنأ

ا زمرل فويض161

م قباس بلطت فويض121

لصفلا بييردتلا 1

2 3

4 5

ةدمتعلما تاعاسلا 3

ينواعت بيردت لاصتا تاعاس

)عوبسأ/ةعاس(

ةرضامح 1

يلمع 4

نيرتم 0

و :ررقلما فص مادختسإ قرطب بردتلما فيرعت لىإ ررقلما اذه فدهي عاونأ ىلع فرعتلاو معاطلماو قدانفلا في يل ا بسالحا

تاقاطبلاو دقنلا ملاتسا ةقيرطو ،تاجتنلما ةفاضإو ءاغلإو رايتخاو ةيبوسالحا عيبلا طاقن ةمظنأ في تابورشلماو ةمعطلأا .يرتاوفلا ةعابطو سوركيام عيبلا ماظن في تاباسلحا ليجستو اهعاونأب ةيكنبلا ا رقلما نم ماعلا فدله :ر

فدهي ررقلما اذه بردتلما باسكإ لىإ

ب ةيساسلأا تاراهلما عم لماعتلل

عيبلا طاقن ةمظنأ ةمدلخا تاءارجإ ليهستل

.يرتاوفلا باسحو ا ررقملل ةيليصفتلا فادهلأ :

-1 أ بردتلما فرعتي ن ىلع

تابورشلماو ةيذغلأا في عيبلا طاقن ةمظنأ لمع أدبمو عيبلا طاقن ةمظنأ تانوكم مادختساب

.ةعاس للاخ ماظنلا -2 أ عيبلا طاقن ةمظنأب ةقلاعلا تاذ ىرخلأا ةمظنلأاو جمابرلاو عيبلا طاقن ةمظنأب ةقلاعلا تاذ ماسقلأا بردتلما ينبي ن

عاس للاخ ة

-3 ي نأ ضو بردتلما ح ماهم

فيضلا باسح دادعإو زيهتجو ةرادإ صيخ اميف فيضلما للاخ

بيردت تاعاس7

-4 ي نأ رعتس ض بردتلما عاونأ

، تازيم

، ةينامتئلاا تاقاطبلا ةزهجأ و

ةينامتئلاا تاقاطبلا ةمدخ مدقت تيلا تاكرشلا

للاخ .ةعاس

-5 ي نأ حرش بردتلما ايودي ةينامتئلاا تاقاطبلا ةزهجأ لمعو ليغشت ةيلآ

و اينوتركلا للاخ

.ةعاس

-6 بردتلما ملي نأ ب

ةيبرعلا ةكلملما في عيبلا طاقن ةمظنأ ةيدوعسلا

( Micros) , (PAR) , (Aloha) , (Net soft )

للاخ .ةعاس

-7 بردتلما ددعي نأ و ةيذغلأا مئاوق بيترتو دادعإ قرط

تابورشلما للاخ

بيردت تاعاس7

-8 بردتلما دديح نأ مدختسم لكل يصخش فيرعت مقر صيصتخ ةيلآ

و ذفنم يرغتو سوركيام ماظن لىإ لوخدلا

لوخدلا للاخ

.ةعاس

-9 ي نأ ضو ح بردتلما ةيفيك

تابلطلا فذحو فويضلا تابلط ىلع ليصافت ةفاضإو ةروتافلا ىلع فويضلا ددع ليدعت

للاخ .ةعاس

-10 بردتلما ركذي نأ قلاغلإا دعب ةروتافلا حتف ةداعإو ةروتافلا دادس قرط

و ةمدلخا ةترف قلاغإ للاخ

.ةعاس

-11 بردتلما ضرعتسي نأ ةيلآ

ةيفللخا بتاكلما في سوركيام ماظن لىإ لوخدلا و

تانايبلا ثيدتح و

تايحلاصلا ءاطعإ

للاخ ةعاس .

-12 بردتلما حرشي نأ اظنلا في لمعلا تاطحبم مكحتلا ةيفيك

و م ريراقتلا ةعابط و

ديدج موي حتفو لمعلا موي قلاغإ

ديدج خيراتب للاخ

.ةعاس

( تادحولا ةيلمعلاو ةيرظنلا

تاعاس ) بيردتلا

ةيرظنلا ةيلمعلا

معاطلماو قدانفلا في يل ا بسالحا تامادختسإ 2

8

اهعم لماعتلا قرطو ةينامتئلاا تاقاطبلا 2

8

ةيدوعسلا ةيبرعلا ةكلملما في عيبلا طاقن ةمظنأ 2

8

معاطلماو قدانفلا في ةمدختسلما ةفلتخلما تابورشلماو ةيذغلأا مئاوق 2

8

ويليديف سوركيام ماظن ةيمامأ بتاكم تابورشلماو ةيذغلأا في عيبلا طاقن لمع ةيلآ 2

8

ةيذغلأا في عيبلا طاقن لمع ةيلآ ويليديف سوركيام ماظن ةيفلخ بتاكم تابورشلماو

2 8

معاطلماو قدانفلا في يل ا بسالحا تامادختسإ 2

8

اهعم لماعتلا قرطو ةينامتئلاا تاقاطبلا 2

8

عوملمجا 16

64 80

: ةملاسلا تاطاترشاو تاءارجإ ص ةينهلما ةملاسلاو ةحصلا دعاوق تاءارجإ ليلد عابتا ىجري 71

)يلمعلاو يرظنلا( يليصفتلا جهنلما

تاعاسلا ىوتلمحا

مييقتلا تاودأ

10 معاطلماو قدانفلا في يللآا بسالحا تامادختسإ

:

في عيبلا طاقن ةمظنأ لىإ لخدم  تابورشلماو ةيذغلأا

.

عيبلا طاقن ةمظنأ تانوكم  .

تابورشلماو ةيذغلأا في عيبلا طاقن ةمظنأ لمع أدبم  .

ماع لكشب قدنفلاو معطلما في فيضلا ةرود  .

عيبلا طاقن ةمظنأب ةقلاعلا تاذ ماسقلأا  .

عيبلا طاقن ةمظنأب ةقلاعلا تاذ ىرخلأا ةمظنلأاو جمابرلا  .

ةيهفشلا لامعلأاو تارابتخلاا ةيريرحتلا لامعلأاو تارابتخلاا

يلمعلا ءادلأا

ةرادإ صيخ اميف فيضلما ماهم  فيضلا باسح دادعإو زيهتجو

.

عجارم عوضولما افاسم 1

MASAFA (

:عقولما ىلع .معاطلما ةرادإ نف في تاقيبطتو لولح )2014

https://www.youtube.com/watch?v=wv06twzBlv8

10 ةينامتئلاا تاقاطبلا

اهعم لماعتلا قرطو :

عاونأ  و ةينامتئلاا تاقاطبلا تازيم .

ةينامتئلاا تاقاطبلا ةزهجأ  .

ةينامتئلاا تاقاطبلا ةمدخ مدقت تيلا تاكرشلا  .

ايودي ةينامتئلاا تاقاطبلا ةزهجأ لمعو ليغشت ةيلآ  .

اينوتركلا ةينامتئلاا تاقاطبلا ةزهجأ لمعو ليغشت ةيلآ  .

ةيهفشلا لامعلأاو تارابتخلاا ةيريرحتلا لامعلأاو تارابتخلاا

يلمعلا ءادلأا

عجارم عوضولما Youtube (2016) micros pos tutorial. At 1

https://www.youtube.com/results?search_query=micros+pos+tutorial 1

At: 2

System.

POS Restaurant (2012)

youtube

https://www.youtube.com/watch?v=9qlOp0NE7ns 2

10 ةيدوعسلا ةيبرعلا ةكلملما في عيبلا طاقن ةمظنأ

:

(  Micros )

، ( ) PAR ، ( Aloha ) ، ( Net soft ).

ةيهفشلا لامعلأاو تارابتخلاا ةيريرحتلا لامعلأاو تارابتخلاا

يلمعلا ءادلأا

عجارم عوضولما افاسم 1

( :عقولما ىلع .معاطلما ةرادإ نف في تاقيبطتو لولح )2014

https://www.youtube.com/watch?v=wv06twzBlv8

10 معاطلماو قدانفلا في ةمدختسلما ةفلتخلما تابورشلماو ةيذغلأا مئاوق

:

تابورشلماو ةيذغلأا مئاوق بيترتو دادعإ قرط  .

بارشلاو ماعطلا مئاوق  ماظنلا ىلع ةدوجولما ةحوتفلما

.

هيفاك ناويدلا ةعيرس تابجو معطم تابورشمو ةيذغأ ةمئاق  .

تلافلحا مسق تابورشمو ةيذغأ ةمئاق  .

ةنيدلما معطم يسيئر معطم تابورشمو ةيذغأ ةمئاق  .

فرغلا ةمدخ تابورشمو ةيذغأ ةمئاق  .

فرغلا ةجلاث ةمئاق  .

ةيهفشلا لامعلأاو تارابتخلاا تارابتخلاا ةيريرحتلا لامعلأاو

يلمعلا ءادلأا

عجارم عوضولما ( يلولخا لانم 1

.ةيبرعلا لينلا ةعوممج .ةمدلخا نفو ماعطلا مئاوق )2002

10 سوركيام ماظن ةيمامأ بتاكم تابورشلماو ةيذغلأا في عيبلا طاقن لمع ةيلآ

:ويليديف مدختسم لكل يصخش فيرعت مقر صيصتخ  .

سوركيام ماظن لىإ لوخدلا  و

لوخدلا ذفنم يرغت .

ةمدلخا ةترف يريغت  و

ةديدج ةلواط ليجستو حتف و

ةعونتم حيتافم مادختسإ

ىرخأ فيرتو ماظنلا في ةدوجولماو ةتباثلا تابلطلا .

ةروتافلا ىلع تابلطلا ليجستو ةفاضإ  و

ةلجسم ةلواط حتف .

ةروتافلا ىلع فويضلا ددع ليدعت  و

فويضلا تابلط ىلع ليصافت ةفاضإ

و لا فذح ةروتافلا ىلع تابلط

و يلأ اهئاغلإوأ ماظنلا في ةروتافلا فذح

ناك ببس .

ماظنلا ىلع ةدوجوم يرغلا تابلطلا  و

دوقنلا جرد قلاغإو حتف .

ةبجولا لوانت ناكم ديدتح  و

ةروتافلا لىإ فيضلا مسا ةباتك .

ميقلما فيضلا نع ةلصفم وأ ةرصتمخ تامولعبم ملاعتسلإا  .

وتافلا ىلع ةيماركلإا ةفاضإ  ةر

و ةروتافلا ةعابط .

ىرخأ ةروتاف لىإ ةروتاف لقن  و

ىرخأ ةلواط لىإ ةلواط لقن .

ةروتافلا ميسقت ةقيرط  و

رخأ لىإ مدختسم نم يرتاوفلا لقن .

دادس قرط  و

قلاغلإا دعب ةروتافلا حتف ةداعإ و

ةمدلخا ةترف قلاغإ .

ةيهفشلا لامعلأاو تارابتخلاا ةيريرحتلا لامعلأاو تارابتخلاا

ءادلأا يلمعلا

عجارم عوضولما Youtube (2016) micros pos tutorial. At 1

https://www.youtube.com/results?search_query=micros+pos+tutorial

1

At: 2

System.

POS Restaurant (2012)

youtube

https://www.youtube.com/watch?v=9qlOp0NE7ns

2

10 في عيبلا طاقن لمع ةيلآ

سوركيام ماظن ةيفلخ بتاكم تابورشلماوةيذغلأا

ويليديف : ةيفللخا بتاكلما في سوركيام ماظن نع ةمدقم  .

ةيفللخا بتاكلما في سوركيام ماظن لىإ لوخدلا  .

ماظنلا في تانايبلا ثيدتح  .

ةيهفشلا لامعلأاو تارابتخلاا ةيريرحتلا لامعلأاو تارابتخلاا

يلمعلا ءادلأا

ماظنلا في تايحلاصلا ءاطعإ  .

ماظنلا في لمعلا تاطحبم مكحتلا  .

ريراقتلا ةعابط  .

لمعلا موي قلاغإ  ديدج خيراتب ديدج موي حتفو

.

عجارم عوضولما Youtube (2016) micros pos tutorial. At 1

https://www.youtube.com/results?search_query=micros+pos+tutorial

1

At: 2

System.

POS Restaurant (2012)

youtube

https://www.youtube.com/watch?v=9qlOp0NE7ns

2

Lea R. Dopson and David K. Hayes ( 2015) Food and Beverage .

Cost Control 3

ا ررقلما مس تايلاعفلاو تابسانلما ةمدخ

ا زمرل فويض231

م قباس بلطت فويض151

بييردتلا لصفلا 1

2 3

4 5

ةدمتعلما تاعاسلا 4

ينواعت بيردت لاصتا تاعاس

)عوبسأ/ةعاس(

ةرضامح 1

يلمع 6

نيرتم 1

و فص :ررقلما فيرعت لىإ ررقلما اذه فدهي حرش لىإ ةفاضلإاب ،اهيف يميظنتلا لكيلهاو تارتمؤلماو تلافلحا عاونأب بردتلما

حئاوللاو مظنلا ىلع فرعتلا ةيمهأ عم ةمدلخا في ةمدختسلما ةزهجلأاو تادعلما فيرعتو فويضلل تامدلخا ميدقت قرط تايلاعفلاو تابسانلما ميظنت صتخ تيلا .ضراعلماو

ا :ررقلما نم ماعلا فدله

فدهي بردتلما باسكإ لىإ ررقلما اذه ب

تايلاعفلاو ضراعلماو ةصالخا تابسانلما ةمدلخ ةيساسلأا تاراهلما .

ا ررقملل ةيليصفتلا فادهلأ :

-1 بردتلما فرعي نأ و تارتمؤلماو تلافلحا

تلافلحا مسقل يفيظولا فصولاو يميظنتلا لكيلها تارتمؤلماو

ةباتك

،فصنو ةعاس في -2 بردتلما فرعي نأ هتعيبط بسح عون لك حرش عم ةصالخا تابسانلما عاونأ

.ةعاس في ةباتك

-3 ي نأ حرش بردتلما قرط

دادعإ ةبسانلما ةعيبطل ًاعبت دئاولما ىلع فرعتلاو

مسق في ةمدختسلما تادعلماو تازيهجتلا

تارتمؤلما تلافلحا حرشلا للاخ نم

نم لقأ في يظفللا .ةقيقد30

-4 ي نأ ضو بردتلما ح ةدناسلما ماسقلاا ماهم

و ضارعتسا اقإ صيخاترب ةصالخا حئاوللاو مظنلا

ةصالخا تابسانلما ةم

.ةعاس في ةباتك -5 ي نأ حرش بردتلما اهتيمهأو ضراعلما موهفم

و ةفلتخلما اهعاونأ ةعاس في ةباتك

-6 عاونأ بردتلما فرعي نأ ادعلما

ضراعلما ةماقإ دنع ةمدختسلما تازيهجتلاو ت في ًايهفش

.ةقيقد30

-7 بردتلما حضوي نأ و ، اهيف ةفلتخلما ضرعلا قرطو ضراعلما ةماقإ فادهأ

ا تاقّوعلماو لكاشلم هجاوت تيلا

ةماقإ

ضراعلما .ةعاس في ةباتك

-8 فدهتسلما روهملجا بردتلما فرعي نأ فيرعت

ضراعملل ةبحاصلما تايلاعفلاو في ةباتك

.ةقيقد30

-9 بردتلما حضوي نأ تايقافتلاا دوقع عاونأو لاكشأ

.ةعاس في ةباتك

-10 بردتلما فرعي نأ يلاعفلاو تابسانلما ةمدبخ قّلعتت تيلا ةمهلما تاحلطصلما

ةيزيلنجلإاو ةيبرعلا ينتغللاب تا ةباتك

.ةعاس في

( تادحولا ةيرظنلا

ةيلمعلاو بيردتلا تاعاس )

ةيرظنلا ةيلمعلا

ةصالخا تابسانلما 6

32

ضراعلما 5

32

تايلاعفلا 5

32

عوملمجا 16

96 112

: ةملاسلا تاطاترشاو تاءارجإ ص ةينهلما ةملاسلاو ةحصلا دعاوق تاءارجإ ليلد عابتا ىجري 71

)يلمعلاو يرظنلا( يليصفتلا جهنلما

تاعاسلا ىوتلمحا

مييقتلا تاودأ

30 ةصالخا تابسانلما

:

تارتمؤلماو تلافلحا مسق فيرعت  .

تارتمؤلماو تلافلحا مسقل يميظنتلا لكيلها  .

تارتمؤلماو تلافلحا مسقل يفيظولا فصولا  .

اهتعيبطو ةصالخا تابسانلما عاونأ  .

ةصالخا تابسانلما تاعاق ططمخ  .

تارتمؤلماو تلافلحا تاعاق ميظنت لاكشأ  .

ةبسانلما ةعيبط بسح ماعطلا دئاوم دادعإ  .

تادعلماو تازيهجتلا  ةمدختسلما

في مسق تارتمؤلماو تلافلحا .

تابسانلماب ةصالخا تابورشلماو ةيذغلأا مئاوق  .

تارتمؤلماو تلافلحا مسقل ةدناسلما ماسقلأا ماهم  .

ةصالخا تابسانلما ةماقإ صيخترل حئاوللاو مظنلا  .

ىلع قافتلاا دوقع  تابسانلما ةماقإ

. ةيهفشلا لامعلأاو تارابتخلاا

ةيريرحتلا لامعلأاو تارابتخلاا يلمعلا ءادلأا

عجارم عوضولما ( رداقلادبع يماس 1

.ةيبرعلا لينلا ةعوممج .معاطلما في ةيقدنفلا ةمدلخا )2004

( يلولخا لانم 2 .ةيبرعلا لينلا ةعوممج .ةمدلخا نفو ماعطلا مئاوق )2002

32 ضراعلما

: ضراعلما فيرعت  .

ضراعلما ةيمهأ  .

ضراعلما عاونأ  .

ضراعلما في ةمدختسلما تازيهجتلاو تادعلما  .

ضراعلما ةماقإ فادهأ  .

ضراعلما في ةمدختسلما ضرعلا قرط  .

ضراعلما ةماقإ هجاوت تيلا تاقوعلماو لكاشلما  .

ضراعلما روضلح فدهتسلما روهملجا  .

ضراعملل ةبحاصلما تايلاعفلا  .

ضراعلما تايقافتا دوقع  .

ةيهفشلا لامعلأاو تارابتخلاا ةيريرحتلا لامعلأاو تارابتخلاا

يلمعلا ءادلأا

عجارم عوضولما ( سابدلا هيزن 1

.عيزوتلاو رشنلل دمالحا راد .تارتمؤلماو تلافلحا ميظنتو معاطلما ةرادإ )200

( رداقلادبع يماس 2 .معاطلما في ةيقدنفلا ةمدلخا )2004

.ةيبرعلا لينلا ةعوممج

( ظفاح ميركلادبع 3 .عيزوتلاو رشنلل ةماسأ راد .ةيحايسلاو ةيقدنفلا ةرادلإا )2010

34 تايلاعفلا

: تايلاعفلا فيرعت  .

تايلاعفلا عاونأ  .

ضراعلما و تايلاعفلل ىرخلأا تابلطتلما  .

تايلاعفلا ةماقإب ةقلعتلما صيخاترلاو حئاوللاو مظنلا  .

تايقافتا دوقع  تايلاعفلا

. ةيهفشلا لامعلأاو تارابتخلاا

ةيريرحتلا لامعلأاو تارابتخلاا يلمعلا ءادلأا

عجارم عوضولما ( رداقلادبع يماس 1

.ةيبرعلا لينلا ةعوممج .معاطلما في ةيقدنفلا ةمدلخا )2004

( يلولخا لانم 2 .ةيبرعلا لينلا ةعوممج .ةمدلخا نفو ماعطلا مئاوق )2002

Dana Wright (2013)We've Got to START Meeting Like This!: Creating inspiring meetings, conferences, and events

3

Hotelier Tanji ( 2014) Food & Beverage Service Training Manual with 225 SOP 4

John R. Walker (2016) Introduction to Hospitality (7th Edition) 5

ا ررقلما مس معاطلما ةمدخ

ا 3 زمرل فويض253

م قباس بلطت فويض252

معاطلما ةمدخ ةرادإ ( )2

بييردتلا لصفلا 1

2 3

4 5

ةدمتعلما تاعاسلا 5

ينواعت بيردت لاصتا تاعاس

)عوبسأ/ةعاس(

ةرضامح 2

يلمع 6

نيرتم 0

و :ررقلما فص لىإ ررقلما اذه فدهي ماعطلا مئاوقو فويضلا مامأ ةيذغلأا دادعإو قابطلأا نم لكلأا ةمدخ قرطب بردتلما فيرعت

.فويضلا ىواكش عم لماعتلا قرطو ليغشتلا دعب معطلما دادعإ تاءارجإو فرغلا ةمدخو ا :ررقلما نم ماعلا فدله ةدوبج فويضلا ةمدلخ ةمدقتلما تاراهلماب بردتلما باسكإ لىإ ررقلما اذه فدهي .ةيلاع

ا ررقملل ةيليصفتلا فادهلأ :

-1 نأ ددعي بردتلما ةفلتخلما تابورشلماو ماعطلا مئاوق

.ةعاس في ًةباتك

-2 نأ فرعي بردتلما ليغشتلا دعب معطلما دادعإ تاءارجإ

.ينتعاس في ًةباتك

-3 ميدقت تاودأ مادختساب ةلواطلا ىلع فيضلا تابلط ميدقت بردتلما نقتي نأ في ماعطلا

ينفيض ددعل قئاقد3

-4 بردتلما نقتي نأ فويضلا تلاكشم لح ةراهم

فصن نم لقأ في ةحيحصلا بيلاسلأا مادختساب ةفلتخلما اهعاونأب

ةعاس

( تادحولا ةيلمعلاو ةيرظنلا

بيردتلا تاعاس ) ةيرظنلا ةيلمعلا

قابطلأا نم لكلأا ةمدخ 6

18

فويضلا مامأ ةيذغلأا دادعإ 6

18

ماعطلا مئاوق 6

12

فرغلا ةمدخ 4

12

ليغشتلا دعب معطلما دادعإ تاءارجإ 4

18

فويضلا ىواكش عم لماعتلا قرط 6

18

عوملمجا 32

96 128

: ةملاسلا تاطاترشاو تاءارجإ ىجري ةينهلما ةملاسلاو ةحصلا دعاوق تاءارجإ ليلد عابتا ص

71

يرظنلا( يليصفتلا جهنلما )يلمعلاو

تاعاسلا ىوتلمحا

مييقتلا تاودأ

24 قابطلأا نم ماعطلا ةمدخ

:

- ةبروشلا

- موحللا

- صوصلا

- ةجعلا

- كمسلا

- ةنبلجا ةيهفشلا لاعلااو تارابتخلإا

لامعلأاو تارابتخلإا ةيريرحتلا يلمعلا ءادلأا

عجارم عوضولما ( فطاع يناه 1

.تابورشلماو ةيذغلأا )2014

ينمأ جروج 2 .تابورشلماو ةيذغلأا ةيدبجأ ) نودب ( ةبرج

24 : فويضلا مامأ ةيذغلأا ضعب دادعإ

تاطلسلا - - تاصوصلا تلايتكوكلا -

- يهطلا ةيهفشلا لاعلااو تارابتخلإا

لامعلأاو تارابتخلإا ةيريرحتلا يلمعلا ءادلأا

عجارم عوضولما ( فطاع يناه 1

.تابورشلماو ةيذغلأا )2014

ينمأ جروج 2 .تابورشلماو ةيذغلأا ةيدبجأ ) نودب ( ةبرج

18 : ماعطلا مئاوق

ماعطلا مئاوق فيرعت  مئاوقلا ةغايص  ماعطلا مئاوق ميظنت دنع اهتاعارم بجاولا ةيساسلأا دعاوقلا  ماعطلا مئاوق عاونأ  ةددلمحا ماعطلا مئاوق  بلطلا بسح ماعطلا مئاوق  طغض ،يركسلا(ةنمزلما ضارملأا ماعط مئاوق  )..لخا ،مدلا

لافطلأا مئاوق  ةيملحا مئاوق  ةيهفشلا لاعلااو تارابتخلإا

لامعلأاو تارابتخلإا ةيريرحتلا يلمعلا ءادلأا

عجارم عوضولما ( يرمعلا ءانه بيرعت /سوتنويل ينلوراك 1

.ناكيبعلا ةبتكم .يركسلا ىضرم لكأي اذام )2006

( يلولخا لانم 2 نفو ماعطلا مئاوق )2002

.ةيبرعلا لينلا ةعوممج .ةمدلخا

16 : فرغلا ةمدخ

فرغلا ةمدخ فيرعت  فرغلا ةمدخ مسق تايساسأ  قدنفلا في فرغلا ةمدخ مسق عقوم  ينلماعلا تابجاوو ماهم  فتالها لامعتسا ةينقت  ةفرغلا ةجلاث  ةينالمجا ةفايضلا  فرغلا ةمدخ مئاوق  فيضلا نم تابلطلا ملاتسا  ةبرعلا ىلع تابلطلا يرضتح  خبطلما نم ملاتسلاا دعب

فيضلا ةفرغل تابلطلا ليصوت  فرغلاب ةمدلخا قرط  ةيهفشلا لاعلااو تارابتخلإا

لامعلأاو تارابتخلإا ةيريرحتلا يلمعلا ءادلأا

عجارم عوضولما ( رداقلادبع يماس 1

.ةيبرعلا لينلا ةعوممج .معاطلما في ةيقدنفلا ةمدلخا )2004

( فطاع يناه 2 )2014

.تابورشلماو ةيذغلأا

.تابورشلماو ةيذغلأا ةيدبجأ ) نودب ( ةبرج ينمأ جروج 3

22 : ليغشتلا دعب معطلما دادعإ تاءارجإ

- تلاواطلا فظني تلاواطلا بيترت ديعي -

- شرافلما زهيج

- تاقفارلما دعي

- رئاتسلا قلغي

- ةيئابرهكلا ةزهجلأا قلغي ةيهفشلا لاعلااو تارابتخلإا

تارابتخلإا لامعلأاو

ةيريرحتلا يلمعلا ءادلأا

عجارم عوضولما ( رداقلادبع يماس 1

.ةيبرعلا لينلا ةعوممج .معاطلما في ةيقدنفلا ةمدلخا )2004

( فطاع يناه 2 .تابورشلماو ةيذغلأا )2014

.تابورشلماو ةيذغلأا ةيدبجأ ) نودب ( ةبرج ينمأ جروج 3

ىواكش عم لماعتلا قرط فويضلا

لكاشلما ثودح بابسأ  ةمدلخا ينستح تاوطخ  فويضلا ىواكش ةعيبط  فويضلا ىواكش عم لماعتلا  فويضلا نم ةبعصلا طانملأا عم لماعتلا  ةيهفشلا لاعلااو تارابتخلإا

لامعلأاو تارابتخلإا ةيريرحتلا يلمعلا ءادلأا

عجارم عوضولما ( ةرصايعلا قيفر ديلو 1

يركفتلا تاراهم )2013 رشنلل ةماسأ راد .تلاكشلما لحو يعادبلإا

.عيزوتلاو 1

( ينسنيتروم .ويلبد تيرك 2 .ناكيبعلا ةبتكم .عانقلإا ءاكذ )2015

2

3 Hotelier Tanji ( 2014) Food & Beverage Service Training

Manual with 225 SOP 3

4 Renee Evenson (2013) Powerful Phrases for Dealing with

Difficult People: Over 325 Ready-to-Use Words and Phrases for Working with Challenging Personalities

4