Pemanfaatan Limbah Tulang Ikan Tuna (Thunnus Sp.) sebagai Sumber Kalsium dengan Metode Hidrolisis Protein
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Tujuan dari penelitian ini adalah mempelajari pembuatan gelatin dari tulang ikan tuna menggunakan asam klorida serta menganalisis sifat fisika kimia gelatin yang
Pemanfaatan Tepung Tulang Ikan Patin (Pangasius sp ) sebagai Sumber Kalsium dan Fosfor dalam Pembuatan Biskuit.. [skripsi] Pascasarjana
Hasil analisis ragam yang dilakukan terhadap kadar lemak menunjukkan bahwa perlakuan lama waktu proses presto dan frekuensi perebusan menunjukkan ada
Tepung tulang tuna yang dihasilkan dari penelitian ini memang mempunyai aroma khas ikan yang kuat sehingga dapat mempengaruhi tingkat kesukaan panelis terhadap
Kadar Kalsium yang dimaksud adalah jumlah kalsium dalam tepung tulang ikan tuna yang diperoleh dari hasil pengukuran kuantitatif dengan menggunakan alat
Hasil analisis ragam yang dilakukan terhadap kadar lemak menunjukkan bahwa perlakuan lama waktu proses presto dan frekuensi perebusan menunjukkan ada
Pengukuran kadar kalsium tulang tikus putih (Rattus norvegicus) model ovariektomi dengan terapi pemberian tepung tulang ikan tuna madidihang (Thunnus albacares) pada 4
Bahan yang digunakan pada penelitian ini adalah tulang ikan cucut yang diperoleh dari pasar ikan di Pasar Senen, Jakarta, bahan untuk proses perlakuan tepung tulang ikan cucut seperti
