• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pengaruh penggunaan jus kecambah kacang hijau sebagai sumber nitrogen alternatif terhadap karakteristik nata de besusu.

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Pengaruh penggunaan jus kecambah kacang hijau sebagai sumber nitrogen alternatif terhadap karakteristik nata de besusu."

Copied!
167
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 167 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 2.1. Syarat mutu nata .................................................................................
Tabel 2.1. Syarat Mutu Nata
Tabel 2.2. Kandungan gizi kacang hijau dan tauge per 100 gram (Rukmana, 1997)
Tabel 2.3. Kandungan gizi dan fitokimia bengkuang per 100 gram
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 167 Halaman - 5.05 MB )

Garis besar

Bakteri pembentuk nata Saran Pengaruh penggunaan jus kecambah kacang hijau sebagai sumber nitrogen alternatif terhadap karakteristik nata de besusu.

Dokumen terkait

PENGARUH PENAMBAHAN AIR JERUK NIPIS (Citrus aurantifolia L.) DAN EKSTRAK KECAMBAH KACANG HIJAU (Vigna radiata L.) TERHADAP KUALITAS PRODUK NATA DE COCO SEBAGAI BAHAN AJAR BIOLOGI

Menyatakan bahwa skripsi saya yang berjudul “ Pengaruh Penambahan Air Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia L.) dan Ekstrak Kecambah Kacang Hijau (Vigna radiata L.)

PEMBUATAN NATA DE PHINA DARI LIMBAH BONGGOL BUAH NANAS MENGGUNAKAN SUMBER NITROGEN EKSTRAK KACANG HIJAU.

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan informasi kondisi optimum yang mempengaruhi pembuatan produk nata de phina dari bonggol buah nanas

Pemanfaatan kecambah kacang hijau dalam formulasi bubur susu instan sebagai alternatif makanan pendamping air susu ibu (MP-ASI)

Berdasarkan hasil sidik ragam, umur perkecambahan, taraf penambahan kecambah kacang hijau dan interaksi keduanya berpengaruh nyata (p<0.05) terhadap kadar serat pangan tidak

PENGARUH PENAMBAHAN SUMBER NITROGEN (SARI KECAMBAH KACANG HIJAU DAN YEAST ) TERHADAP KETEBALAN DAN KEKENYALAN “NATA DE WALUH” THE EFFECT OF NITROGEN SOURCE (MUNG BEAN SPROUTS JUICE AND YEAST) ADDITION TOWARD THE THICKNESS AND CHEWINESS OF PUMPKIN NATA SKR

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dari penambahan berbagai jenis sumber nitrogen (sari kecambah kacang hijau dan yeast) dengan variasi konsentrasi N

4. PEMBAHASAN 4.1. Karakteristik Fisiko-kimia Tepung Kecambah Kacang Hijau - PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KECAMBAH KACANG HIJAU DAN PENAMBAHAN CMC (Carboxymethylcellulose) TERHADAP SIFAT FISIKO-KIMIA BROWNIES KUKUS - Unika Repository

Berdasarkan hasil penelitian kadar air pada Tabel 7, dapat diketahui kadar air dari produk brownies kontrol maupun brownies substitusi tepung kecambah kacang hijau

PELATIHAN PEMBUATAN BIBIT NATA (ACETOBACTER XYLINUM) DENGAN MENGGUNAKAN NANAS DAN KECAMBAH KACANG HIJAU DI INDUSTRI KERIPIK TEMPE DAN TEMPE di KAMPUNG SANAN KOTA MALANG

Devita Sari – Pelatihan Pembuatan Bibit Nata (Acetobacter Xylinum) Dengan Menggunakan Nanas Dan Kecambah Kacang Hijau Di Industri Keripik Tempe Dan Tempe Di Kampung

Pengaruh Pemberian Jus Kecambah Kacang Hijau (Vigna Radiata (L.) R. Wilczek)terhadap Kualitas Spermatozoa Dan Spermatogenesis Mencit Jantan Galur Swiss

Skor spermatogenesis, jumlah spermatozoa dan morfologi sperma normal mencit jantan galur Swiss yang mendapatkan perlakuan dengan jus kecambah kacang hijau selama 20

PEMANFAATAN KECAMBAH KACANG HIJAU DALAM FORMULASI BUBUR SUSU INSTAN SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN PENDAMPING AIR SUSU IBU (MP-ASI) IRNI FAHRIYANI

Tujuan khusus dari penelitian adalah: (1) Menentukan umur kecambah kacang hijau yang digunakan dalam formulasi bubur susu kecambah kacang hijau instan, (2) Menentukan