PENGARUH PENGGUNAAN SUHU PENGOVENAN TERH
Teks penuh
Garis besar
Dokumen terkait
Uj i yang dilakukan terhadap produk cumi-cumi kertas adalah uji organoleptik meIiputi warna, penampakan, tekstur, aroma dm ma dengan metode hedonik, uji fisrk. yaitu
Analisis dilakukan terhadap komposisi kadar proksimat; uji fisik roti yaitu volume pengembangan dan mutu organoleptik terhadap indeks kesukaan pada rasa, warna, tekstur dan aroma
sirsak dengan kulit buah naga merah terhadap kadar vitamin C dan kualitas. (rasa, tekstur, aroma, warna dan daya terima) es
Roti manis yang diteliti oleh penulis memiliki penampilan fisik, rasa, dan tekstur yang tidak jauh berbeda dari roti manis umumnya, akan tetapi ada sedikit aroma sukun yang
Rata-rata nilai skor kualitas organoleptik (rasa, aroma, warna, tekstur, dan keempukan) daging ayam kampung yang diberi pasta jahe dapat dilihat pada Tabel
Data hasil uji F penilaian organoleptik variabel pengamatan tekstur, warna, aroma dan rasa pada perlakuan penyimpanan pati sagu menggunakan suhu yang berbeda
Berdasarkan hasil penelitian utama dapat disimpulkan bahwa Suhu pemanggangan berpengaruh terhadap semua atribut yaitu warna, rasa, aroma dan tekstur serta berpengaruh juga
Hasil Uji Kualitas Permen Jelly Kering Kulit Buah Naga Aspek yang dilihat Permen jelly kulit buah naga Skor Kategori Rasa 2,64 Baik Tekstur 2,44 Baik Warna 2,84 Baik Dari data
