S KIM 1005239 Chapter5
Teks penuh
Dokumen terkait
Variasi maltodekstrin berpengaruh terhadap kadar abu, total fenolik, aktivitas antioksidan, waktu larut, dan uji ALT serta tidak berpengaruh terhadap kadar air minuman
Variasi maltodekstrin berpengaruh terhadap kadar abu, total fenolik, aktivitas antioksidan, waktu larut, dan uji ALT serta tidak berpengaruh terhadap kadar air minuman
PENGARUH WAKTU PENYIMPANAN TERHADAP DWIFUNGSI EKSTRAK BIJI ALPUKAT SEBAGAI ZAT WARNA DAN ANTIOKSIDAN ALAMI PADA PEMBUATAN ES KRIM.. Universitas Pendidikan Indonesia
Pengaruh Waktu Fermentasi Yoghurt D an Penambahan Sari Buah Naga Merah Terhadap Aktivitas Antioksidan Yoghurt Terfortifikasi Sari Buah Naga Merah.. Universitas
Aktivitas antioksidan pada ekstrak kulit pisang cukup tinggi yaitu
Variasi maltodekstrin berpengaruh terhadap kadar abu, total fenolik, aktivitas antioksidan, waktu larut, dan uji ALT serta tidak berpengaruh terhadap kadar air minuman
Variasi maltodekstrin yang terdapat didalam produk minuman serbuk instan buah pakel berpengaruh terhadap total fenolik, aktivitas antioksidan, waktu larut, dan uji ALT serta
Tabel 3 menunjukkan bahwa, perlakuan penambahan maltodekstrin berpengaruh terhadap aroma minuman serbuk buah mengkudu yang dihasilkan, pada perlakuan penambahan
