Isolasi bakteri asam laktat dan pemanfaatannya pada fermentasi pati sagu
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Hasil perhitungan jumlah populasi mikrob pada cairan fermentasi menunjukkan jumlah bakteri asam laktat, selulolitik, amilolitik, dan khamir pada perlakuan starter (B, C,
Isolasi, Identifikasi dan Efektifitas Bakteri Asam Laktat Lokal untuk Fermentasi Susu Kacang-Kacangan.. Misgiyarta NomorPokok Program Studi 99634IBTK Bioteknologi
Penelitian tentang karakteristik bakteri asam laktat penghasil senyawa antikapang pada fermentasi kakao perlu dilakukan dengan ruang lingkup eksplorasi bakteri
Penelitian tentang karakteristik bakteri asam laktat penghasil senyawa antikapang pada fermentasi kakao perlu dilakukan dengan ruang lingkup eksplorasi bakteri
Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa teknik memodifikasi tepung singkong secara fermentasi dengan bakteri asam laktat dari ekstrak kubis selama 48 jam
Hasil isolasi bakteri asam laktat dari caecum ayam pedaging secara lengkap dapat dilihat pada Tabel l. Berdasar tabel 1 dapat dilihat bahwa terdapat bakteri
Hasil identifikasi terhadap isolat amilolitik menunjukkan bahwa isolat termasuk kelompok bakteri asam laktat dengan kriteria Gram positif, sel berbentuk batang
Peningkatan nilai swelling power dan tingkat pengembangan dari tepung ubi kayu dapat dilakukan dengan proses fermentasi menggunakan starter bakteri asam laktat Lactobacillus
