Scale Up Keripik Apel
Teks penuh
Gambar
Garis besar
Dokumen terkait
dapat dijelaskan bahwa kadar protein dari keripik tempe yang digoreng menggunakan teknik penggorengan atmosferik dan teknik penggorengan vakum memiliki nilai
Namun tidak ada perbedaan daya terima terhadap rasa dan aroma keripik tempe yang digoreng dengan teknik yang berbeda serta tidak ada perbedaan kadar protein terlarut terhadap
EKSPERIMEN DEEP FRYER DAN SPINNER UNTUK OPTIMASI MULTIRESPON KADAR AIR DAN KADAR LEMAK KERIPIK JAMUR TIRAM MENGGUNAKAN METODE TAGUCHI DAN PCR-TOPSIS.. Surakarta :
Kadar lemak keripik pisang raja nangka yang paling rendah pada keripik pisang raja nangka dengan lama pengeringan 2 jam dengan cara penirisan menggunakan media tissue,
Keripik adalah irisan buah atau umbi yang digoreng sampai kering dan garing. Keripik mempunyai kadar air terendah sehingga dapat disimpan lama. Meskipun cara pembuatanya sederhana
Terealisasinya oven yang digunakan untuk mengurangi kadar air Otak-otak Bandeng sehingga produk dapat cepat digoreng serta tidak cepat basi1. Gambar 1: Mesin
Mesin untuk mengurangi kadar air (Dewater) dari buah-buahan, sayuran sebelum digoreng sehingga produk yang dihasilkan lebih renyah / garing (misalnya: keripik kentang,
Kajian nilai tambah dan potensi pengembangan agroindustri berbahan dasar apel (minuman sari apel, jenang apel, dan keripik apel) di kota batu jawa timur. Laporan
