Pengaruh Konsentrasi Starter Acetobacter xylinum terhadap Ketebalan dan Rendemen Selulosa Nata de Soya
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Telah dilakukan percobaan untuk mengetahui pengaruh variasi media starter antara air kelapa dan nira aren terhadap kualitas nata de arenga, dengan mengukur ketebalan, kadar
Berdasarkan hasil analisis FTIR dan pengukuran grafting percentage, material kopolimer superabsorbent berbahan baku selulosa bakterial nata de soya dan asam akrilat dengan
Pada pengenceran 1:6, nata yang dihasilkan tumbuh dengan baik pada semua variasi konsentrasi starter dan hasilnya dapat dilihat pada (Tabel 1) dan konsistensi
peningkatan jumlah bakteri dalam starter sampai umur penyimpanan 30 hari (2,17 x 10 9 sel/ml koloni bakteri, tabel 5.1) dari jumlah koloni bakteri awal yang
Pada pengenceran 1:6, nata yang dihasilkan tumbuh dengan baik pada semua variasi konsentrasi starter dan hasilnya dapat dilihat pada (Tabel 1) dan konsistensi
Dengan diadakannya penelitian proses pengaruh penambahan sukrosa dan urea terhadap karakteristik Nata de Soya diharapkan mampu menghasilkan nata de soya yang bermutu
Rancangan yang digunakan pada penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan satu faktor yaitu konsentrasi penambahan inokulum dalam pembuatan nata de nira
Berdasarkan tabel 6 di atas dapat diketahui bahwa aroma nata yang paling disukai oleh panelis adalah nata de sweetpotato pada perlakuan F8 yang merupakan nata de sweet potato
