TERHADAP PERFORMA DAN USUS
Lampiran 23. Alat-alat yang digunakan
Gambar 12. Tempat pakan Gambar 13. Tempat Air Minum
Gambar 14. Timbangan
42 DAFTAR PUSTAKA
Aini, N. 2004. Pengolahan tepung ubi jalar dan produknya untuk pemberdayaan ekonomi masyarakat pedesaan. Makalah. Pasca Sarjana Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Amrullah, I. K. 2004. Nutrisi Ayam Broiler. Cetakan ke-II. Lembaga Satu Gunungbudi, Bogor.
Anggorodi, H. R. 1995. Nutrisi Aneka Ternak Unggas. PT Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Anwar. F, B. Setiawan, & A. Sulaiman. 1993. Studi Karakteristik Fisiko Kimia dan Fungsional Pati dan Tepung Ubi Jalar serta Pemanfaatannya dalam Rangka Diversifikasi Pangan. PAU Pangan dan Gizi. Institut Pertanian Bogor, Bogor. Ardiansyah. 2011. Usus Halus, Jejenum dan Ileum. Artikel Bedah.
http://ilmubedah.info/usus-halus-20110221.html [14 Februari 2012].
Badan Pusat Statistik. 2011. Agriculture Food Crops Statistics Indonesia. Sweetpotato. http://www.bps.go.id [01 Maret 2011].
Budiansyah, A. 2004. Pemanfaatan probiotik dalam meningkatkan penampilan produksi ternak unggas. Makalah Falsafah Sains Pasca Sarjana. Institut Pertanian Bogor. http://www.rudyct.com/ [1 Agustus 2010].
Damron. 2003. Introduction to Animal Science. Prentice Hall. Ohio.
Daud, M. 2005. Performa dan kualitas karkas ayam pedaging yang diberi pobiotik dan prebiotik dalam ransum. Tesis. Pascasarjana Institut Petanian Bogor. Bogor.
Ehsani, M., V. Baratian, & M. Torki. 2011. Performance of broiler fed barley-based diets supplemented by two sources of commercial probiotics. World Applied Sciences Journal 14. Iran.
Ensminger. M. E., J. E. Oldfield, & W. W. Heinemann. 1992. Feeds dan Nutrition. 2nd . Ensminger Publishing Company. California, USA.
Ensminger. M. E. 1992. Poultry Science. 3rd Ed. Interstate Publisher Inc, Illinois. Fardiaz, S. 1992. Mikrobiologi Pangan 1. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Frandson, R. D. 1992. Anatomi dan Fisiologi Ternak. Edisi ke-4. Terjemahan. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Fuller, R. 1992. Probiotics The Scientific Basis. Chapman dan Hall, Madras.
Gandjar. 1999. Fermentation of The Far East. In Batt, C. A & P. D. Patel (Eds.) Encyclopedia of Food Microbiology. Academic Press, Tokyo.
Gibson, G. R & M. B. Roberfroid. 1995. Dietary modulation of the human colonic microbiota : introducing the concept of prebiotics. J.Nutr. 125: 1401-1412. http://jn.nutrition.org [11 Juni 2011].
Guarner, F., A. Khan, J.Garisch, R. Elyakim, A. Gangl, A. Thomson, J. Krabshuis, & T. L. Mair. 2008. Probiotics and prebiotics. World Gastroenterology Organisation Practice Guideline.
43 Hartadi, H., S. Reksohadiprodjo, S. Lebdosukojo, & A. D. Tillman. 1980. Tabel-
Tabel dari Komposisi Bahan Makanan Ternak untuk Indonesia. Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta.
Haryati, T & Supriyati. 2010. Pemanfaatan senyawa oligosakarida dari bungkil kedelai dan ubi jalar pada ransum ayam pedaging. J.ITV 15(4): 253-260. Balai Penelitian Ternak, Bogor. http://digilib.litbang.deptan.go.id/ [12 Januari 2012].
Hidayat, N., M. C. Padaga, & S. Suhartini, 2006. Mikrobiologi Industri. Dani, Yogyakarta.
Holer, E. 1992. Use probiotic starter culture in dairy products. Food Austr. (44) 9: 418-420.
Hoover, D. G. 2000. Microorganism dan Their Products in The Preservation of Foods. Dalam : B. M. Lund, T. C. Baird-Parker, G. W. Gould (Editors). The Microbiological Safety dan Quality of Food. Aspen Publ., Maryldan.
Huaman, Z. 2010. Systemic botany and morphology of the sweetpotato plant. Technical Information Buletin 25. International Potato Centre, Peru. http://keys.lucidcentral.org/ [27 Agustus 2010].
Jayanto, A. D. 2009. Budidaya Ayam Pedaging. [10 September 2011].
Kompiang, I. P. 2009. Pemanfaatan mikroorganisme sebagai probiotik untuk meningkatkan produksi ternak unggas di indonesia. Jurnal Pengembangan Inovasi Pertanian 2(3): 177-191. http://124.81.86.180 [1 November 2010]. Lacy, M. P & L. R. Vest. 2000. Improving Feed Convertion on Broiler : A Guide for
Grower. http://www.ces.uge.edu
Moran, E. T. 1985. Digestive Physiology of duck. in: Farrel, D. J dan P. Stapleton (Eds.). Duck Productions dan World Practice. University of New Engldan, Armidale.
North, M. O & D. D. Bell. 1990. Commercial Chicken Manual. 4th Edition. Champman dan Hall, New York.
Palmer, J. K.1982. Carbohydrate in Sweet Potato. in: R. L. Villareal dan T.D. Griggs (Eds.). Sweet Potato Proceding of The First Internasional Symposium. AVRDC, Taiwan.
Parakkasi. 1999. Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak. UI Press, Jakarta.
Pond, W. G & D. C. Church. 1995. Basic Animal Nutrition dan Feeding. 4th Ed. John Wiley dan Sons, New York.
Pusponegoro, H. 2007. Tingkatan Daya Tahan Tubuh Dengan Sinbiotik. http://www.anakku.net/ [19 September 2010].
Putnam, P. A. 1991. Handbook of Animal Science. Academic Press, San Diego. Saono, J. K. D. 1982. Microflora of Ragi: Its Compotition dan as a Source of
Industrial Yeast. In Proceedings of ASCA Technical Seminar. The Indonesian Institute on Science, Jakarta, Indonesia.
44 Saputera, V. H. A. 2004. Pembuatan soygurt sinbiotik dengan menggunakan kulture
campuran Lactobacillus bulgaricus, L.casei galur shirota dan Bifidobacterium bifidum. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian. Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Schmidl, M. K & T. P. Labuza. 2000. Functional Foods. Aspen Publisher, Maryldan.
Selfert, H. S. H & F. Gessler. 1997. Continous oral application of probiotic B. Careus an alternative to the prevention of enteroxomia. Animal Research dan Development. 46: 30-38.
Shaw, M. I., A. D. Beaulieu, & J. F. Patience. 2006. Effect of diet composition on water consumption in growing pigs. J. Anim.Sci.2006. 84: 3123-3132. Standar Nasional Indonesia. 2005. [SNI 01-4868. 1-2005] Bibit Niaga (Final Stock)
Ayam Ras Tipe Pedaging Umur Sehari.
Steel, R. G. D & J. H. Torrie. 1960. Principles and Procedures of Statistics. McGraw-Hill Book Company Inc. USA.
Susanto & Saneto. 1994. Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian. Bina Ilmu, Surabaya.
Suprijatna, E., U. Atmosnarsono, & R. Kartosidjono. 2005. Ilmu Dasar Ternak Unggas. Penebar Swadaya, Jakarta.
Tillman A. D., H. Hartadi, H. Reksohadiprodjo, & L. Lebdosoekojo. 1989. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Cetakan ke-4. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.
Tomomatsu, H. 1994. Health effects of oligosaccharides. Food Technology 48 (10): 61-64.
Wahju, J. 2004. Ilmu Nutrisi Unggas. Edisi ke-5. Universitas Gadjah Mada Press, Yogyakarta.
Widodo, W. 2006. Bahan Pakan Unggas Non Konvensional. BPSDM. http://e- jurnal.perpustakaan.ipb.ac.id [19 November 2011].
Winarno, F. G. 2003. Flavor bagi Industri Pangan. Mibrio Press, Bogor. Yuwanta. 2008. Dasar Ternak Unggas. Kanisius. Yogyakarta.
45
LAMPIRAN
46 Lampiran 1. Komposisi Nutrien Vita-Chicks dalam kg
Komposisi Jumlah Bacitracin MD Vitamin A Vitamin D3 Vitamin E Vitamin K3 Vitamin B1 Vitamin B2 Vitamin B6 Vitamin B12 Vitamin C Nicotin acid Calcium-D-phantothenate 350 mg 5.000 IU 500 IU 2,5 IU 100 mg 200 mg 400 mg 100 kg 1 μg 2000 mg 1500 mg 500 mg
47 Lampiran 2. Label Pakan Komersil Periode Starter dan Periode Finisher
48 Lampiran 3. ANOVA Rataan Konsumsi Air Minum Ayam Broiler Periode
Starter
SK db JK KT Fhit F0.05 F0.01
Perlakuan 5 11455,33 2291,07 0,31691 3,10588 5,06434 JK Faktor 1 (Tpng Ubi ) 1 2544,22 2544,22 0,35193 4,74723 9,33021 JK Faktor 2 (Ragi Tape) 2 4921,00 2460,50 0,34035 3,88529 6,92661 JK Interaksi f1xf2 2 3990,11 1995,06 0,27596 3,88529 6,92661
Galat 12 86752,67 7229,39
Total 17 98208,00 5776,94
Keterangan : db = derajat bebas ; JK = jumlah kuadrat ; KT = Kuadrat Tengah Fhit = nilai F yang diperoleh dari hasil pengolahan data
F0.05 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 5% (α = 0,05)
F0.01 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 1% (α = 0,01)
Lampiran 4. ANOVA Rataan Konsumsi Pakan Ayam Broiler Periode Starter
SK db JK KT Fhit F0.05 F0.01
Perlakuan 5 11455,33 2291,07 0,31691 3,10588 5,06434 JK Faktor 1 (Tpng Ubi ) 1 2544,22 2544,22 0,35193 4,74723 9,33021 JK Faktor 2 (Ragi Tape) 2 4921,00 2460,50 0,34035 3,88529 6,92661 JK Interaksi f1xf2 2 3990,11 1995,06 0,27596 3,88529 6,92661
Galat 12 86752,67 7229,39
Total 17 98208,00 5776,94
Keterangan : db = derajat bebas ; JK = jumlah kuadrat ; KT = Kuadrat Tengah Fhit = nilai F yang diperoleh dari hasil pengolahan data
F0.05 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 5% (α = 0,05)
49 Lampiran 5. ANOVA Pertambahan Bobot Badan Ayam Broiler Periode Starter
SK db JK KT Fhit F0.05 F0.01
Perlakuan 5 8652,57 1730,51 7,46680 3,10588 5,06434 ** JK Faktor 1 (Tpng Ubi ) 1 7548,11 7548,11 32,56849 4,74723 9,33021 ** JK Faktor 2 (Ragi Tape) 2 567,84 283,92 1,22505 3,88529 6,92661 JK Interaksi f1xf2 2 536,62 268,31 1,15770 3,88529 6,92661
Galat 12 2781,13 231,76
Total 17 11433,70 672,57
Keterangan : ** sangat berbeda nyata (p<0,01)
db = derajat bebas ; JK = jumlah kuadrat ; KT = Kuadrat Tengah Fhit = nilai F yang diperoleh dari hasil pengolahan data
F0.05 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 5% (α = 0,05) F0.01 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 1% (α = 0,01)
Duncan Perlakuan Jumlah α = 0,05 1 2 6 3 603,6667 5 3 622,1667 4 3 629,9333 1 3 658,6000 3 3 658,8667 2 3 661,1667 Sig. ,147 ,048
50 Lampiran 6. ANOVA Bobot Badan Akhir Ayam Broiler Periode Starter
SK db JK KT Fhit F0.05 F0.01
Perlakuan 5 5582,61 1116,52 4,91028 3,10588 5,06434 **
JK Faktor 1 (Tpng Ubi ) 1 4720,68 4720,68 20,76079 4,74723 9,33021 ** JK Faktor 2 (Ragi Tape) 2 407,09 230,54 0,89515 3,88529 6,92661 JK Interaksi f1xf2 2 454,84 227,42 1,00016 3,88529 6,92661
Galat 12 2728,61 227,38
Total 17 8311,22 488,90
Keterangan : ** sangat berbeda nyata (p<0,01)
db = derajat bebas ; JK = jumlah kuadrat ; KT = Kuadrat Tengah Fhit = nilai F yang diperoleh dari hasil pengolahan data
F0.05 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 5% (α = 0,05)
F0.01 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 1% (α = 0,01)
Duncan Perlakuan Jumlah α = 0,05 1 2 6 3 765,4667 5 3 773,9000 4 3 785,2333 2 3 799,5667 1 3 810,1333 3 3 812,0667 Sig. ,152 ,066
51 Lampiran 7. ANOVA Konversi Pakan Ayam Broiler Periode Starter
SK db JK KT Fhit F0.05 F0.01
Perlakuan 5 0,07360 0,01472 9,86546 3,10588 5,06434 ** JK Faktor 1 (Tpng Ubi ) 1 0,06413 0,06413 42,97893 4,74723 9,33021 ** JK Faktor 2 (Ragi Tape) 2 0,00458 0,00229 1,53547 3,88529 6,92661 JK Interaksi f1xf2 2 0,00489 0,00245 1,63870 3,88529 6,92661
Galat 12 0,01791 0,00149
Total 17 0,09151 0,00538
Keterangan : ** sangat berbeda nyata (p<0,01)
db = derajat bebas ; JK = jumlah kuadrat ; KT = Kuadrat Tengah Fhit = nilai F yang diperoleh dari hasil pengolahan data
F0.05 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 5% (α = 0,05) F0.01 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 1% (α = 0,01)
Duncan Perlakuan Jumlah α = 0,05 1 2 2 3 1,3133 1 3 1,3267 3 3 1,3300 4 3 1,4000 5 3 1,4533 6 3 1,4767 Sig. ,632 ,707
Lampiran 8. ANOVA Konsumsi Air Minum Ayam Broiler Periode Finisher
SK db JK KT Fhit F0.05 F0.01
Perlakuan 5 80050,16 16010,03 0,23738 3,10588 5,06434
JK Faktor 1 (Tpng Ubi ) 1 27166,08 27166,08 0,40278 4,74723 9,33021 JK Faktor 2 (Ragi Tape) 2 17615,66 8807,83 0,13059 3,88529 6,92661 JK Interaksi f1xf2 2 35268,42 17634,21 0,26146 3,88529 6,92661
Galat 12 809351,76 67445,98
Total 17 889401,91 52317,76
Keterangan : db = derajat bebas ; JK = jumlah kuadrat ; KT = Kuadrat Tengah Fhit = nilai F yang diperoleh dari hasil pengolahan data
F0.05 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 5% (α = 0,05) F0.01 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 1% (α = 0,01)
52 Lampiran 9. ANOVA Konsumsi Pakan Ayam Broiler Periode Finisher
SK db JK KT Fhit F0.05 F0.01
Perlakuan 5 26680,36 5336,07 2,21562 3,10588 5,06434
JK Faktor 1 (Tpng Ubi ) 1 181,57 181,57 0,07539 4,74723 9,33021
JK Faktor 2 (Ragi Tape) 2 5052,33 2526,17 1,04890 3,88529 6,92661
JK Interaksi f1xf2 2 21446,45 10723,23 4,45244 3,88529 6,92661 *
Galat 12 28900,69 2408,39
Total 17 55581,04 3269,47
Keterangan : * berbeda nyata (p<0,05)
db = derajat bebas ; JK = jumlah kuadrat ; KT = Kuadrat Tengah
Fhit = nilai F yang diperoleh dari hasil pengolahan data
F0.05 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 5% (α = 0,05) F0.01 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 1% (α = 0,01)
Duncan Perlakuan Jumlah α = .05 1 2 3 3 1506,9333 2 3 1531,2333 1531,2333 5 3 1532,3333 1532,3333 4 3 1535,0667 1535,0667 6 3 1600,3400 1600,3400 1 3 1610,5167 Sig. ,054 ,096
Lampiran 10. ANOVA Pertambahan Bobot Badan Ayam Broiler Periode Finisher
SK db JK KT Fhit F0.05 F0.01
Perlakuan 5 37967,46 1898,37 1,60988 3,10588 5,06434
JK Faktor 1 (Tpng Ubi ) 1 13468,81 13468,81 2,85549 4,74723 9,33021 JK Faktor 2 (Ragi Tape) 2 8031,17 4015,58 0,85133 3,88529 6,92661 JK Interaksi f1xf2 2 16467,48 8233,74 1,74562 3,88529 6,92661
Galat 12 56601,71 4716,81
Total 17 94569,16 5562,89
Keterangan : db = derajat bebas ; JK = jumlah kuadrat ; KT = Kuadrat Tengah Fhit = nilai F yang diperoleh dari hasil pengolahan data
F0.05 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 5% (α = 0,05) F0.01 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 1% (α = 0,01)
53 Lampiran 11. ANOVA Bobot Badan Akhir Ayam Broiler Periode Finisher
SK db JK KT Fhit F0.05 F0.01
Perlakuan 5 24140,72 4828,14 1,05734 3,10588 5,06434 JK Faktor 1 (Tpng Ubi ) 1 2241,83 2241,83 0,49095 4,74723 9,33021 JK Faktor 2 (Ragi Tape) 2 9790,92 4895,46 1,07208 3,88529 6,92661 JK Interaksi f1xf2 2 12107,96 6053,98 1,32579 3,88529 6,92661
Galat 12 54795,70 4566,31
Total 17 78936,42 4643,32
Keterangan : db = derajat bebas ; JK = jumlah kuadrat ; KT = Kuadrat Tengah Fhit = nilai F yang diperoleh dari hasil pengolahan data
F0.05 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 5% (α = 0,05) F0.01 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 1% (α = 0,01)
Lampiran 12. ANOVA Konversi Pakan Ayam Broiler Periode Finisher
SK db JK KT Fhit F0.05 F0.01
Perlakuan 5 0,29428 0,05886 0,70820 3,10588 5,06434 JK Faktor 1 (Tpng Ubi ) 1 0,13794 0,13794 1,65985 4,74723 9,33021 JK Faktor 2 (Ragi Tape) 2 0,09425 0,04712 0,56702 3,88529 6,92661 JK Interaksi f1xf2 2 0,06209 0,03104 0,37355 3,88529 6,92661
Galat 12 0,99727 0,08311
Total 17 1,29155 0,07597
Keterangan : db = derajat bebas ; JK = jumlah kuadrat ; KT = Kuadrat Tengah Fhit = nilai F yang diperoleh dari hasil pengolahan data
F0.05 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 5% (α = 0,05) F0.01 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 1% (α = 0,01)
54 Lampiran 13. ANOVA Bobot Duodenum Ayam Broiler Umur 34 Hari
SK db JK KT Fhit F0.05 F0.01
Perlakuan 5 0,03576 0,00715 1,77347 3,10588 5,06434 JK Faktor 1 (Tpng Ubi ) 1 0,02440 0,02440 6,05158 4,74723 9,33021 * JK Faktor 2 (Ragi Tape) 2 0,00674 0,00337 0,83619 3,88529 6,92661 JK Interaksi f1xf2 2 0,00461 0,00231 0,57170 3,88529 6,92661
Galat 12 0,04839 0,00403
Total 17 0,08414 0,00495
Keterangan : * sangat berbeda nyata (p<0,05)
db = derajat bebas ; JK = jumlah kuadrat ; KT = Kuadrat Tengah Fhit = nilai F yang diperoleh dari hasil pengolahan data
F0.05 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 5% (α = 0,05) F0.01 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 1% (α = 0,01)
Duncan Perlakuan Jumlah α = 0,05 1 2 6 3 ,38200 5 3 ,38800 ,38800 4 3 ,39500 ,39500 2 3 ,42167 ,42167 3 3 ,45633 ,45633 1 3 ,50767 Sig. ,215 ,057
55 Lampiran 14. ANOVA Panjang Duodenum Ayam Broiler Umur 34 Hari
SK db JK KT Fhit F0.05 F0.01
Perlakuan 5 0,21005 0,04201 2,41929 3,10588 5,06434
JK Faktor 1 (Tpng Ubi ) 1 0,01626 0,01626 0,93663 4,74723 9,33021
JK Faktor 2 (Ragi Tape) 2 0,01663 0,00831 0,47881 3,88529 6,92661
JK Interaksi f1xf2 2 0,17716 0,08858 5,10110 3,88529 6,92661 *
Galat 12 0,20838 0,01736
Total 17 0,41842 0,02461
Keterangan : * sangat berbeda nyata (p<0,05)
db = derajat bebas ; JK = jumlah kuadrat ; KT = Kuadrat Tengah Fhit = nilai F yang diperoleh dari hasil pengolahan data
F0.05 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 5% (α = 0,05) F0.01 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 1% (α = 0,01)
Duncan Perlakuan Jumlah α = 0,05 1 2 2 3 1,51867 6 3 1,57000 4 3 1,59967 1 3 1,63467 1,63467 3 3 1,69100 1,69100 5 3 1,85533 Sig. ,169 ,074
Lampiran 15. ANOVA Bobot Jejunum Ayam Broiler Umur 34 Hari
SK db JK KT Fhit F0.05 F0.01
Perlakuan 5 0,01070 0,00214 0,13176 3,10588 5,06434
JK Faktor 1 (Tpng Ubi ) 1 0,00186 0,00186 0,11483 4,74723 9,33021
JK Faktor 2 (Ragi Tape) 2 0,00294 0,00147 0,09049 3,88529 6,92661
JK Interaksi f1xf2 2 0,00590 0,00295 0,18149 3,88529 6,92661
Galat 12 0,19489 0,01624
Total 17 0,20559 0,01209
Keterangan : db = derajat bebas ; JK = jumlah kuadrat ; KT = Kuadrat Tengah Fhit = nilai F yang diperoleh dari hasil pengolahan data
F0.05 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 5% (α = 0,05) F0.01 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 1% (α = 0,01)
56 Lampiran 16. ANOVA Panjang Jejunum Ayam Broiler Umur 34 Hari
SK db JK KT Fhit F0.05 F0.01
Perlakuan 5 1,14420 0,22884 1,72393 3,10588 5,06434
JK Faktor 1 (Tpng Ubi ) 1 0,72689 0,72689 5,47591 4,74723 9,33021 *
JK Faktor 2 (Ragi Tape) 2 0,40555 0,20277 1,52756 3,88529 6,92661
JK Interaksi f1xf2 2 0,01176 0,00588 0,04431 3,88529 6,92661
Galat 12 1,59292 0,13274
Total 17 2,73712 0,16101
Keterangan : * sangat berbeda nyata (p<0,05)
db = derajat bebas ; JK = jumlah kuadrat ; KT = Kuadrat Tengah Fhit = nilai F yang diperoleh dari hasil pengolahan data
F0.05 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 5% (α = 0,05) F0.01 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 1% (α = 0,01)
Duncan Perlakuan Jumlah α = 0,05 1 2 1 3 3,52967 2 3 3,79033 3,79033 3 3 3,81567 3,81567 4 3 3,87167 3,87167 6 3 4,21333 4,21333 5 3 4,25700 Sig. ,057 ,177
57 Lampiran 17. ANOVA Tebal Jejunum Ayam Broiler Umur 34 Hari
SK db JK KT Fhit F0.05 F0.01
Perlakuan 5 0,00005 0,00001 1,70362 3,10588 5,06434
JK Faktor 1 (Tpng Ubi ) 1 0,00003 0,00003 5,04570 4,74723 9,33021 * JK Faktor 2 (Ragi Tape) 2 0,00002 0,00001 1,38570 3,88529 6,92661 JK Interaksi f1xf2 2 0,00000 0,00000 0,35050 3,88529 6,92661 Galat 12 0,00007 0,00001
Total 17 0,00011 0,00001
Keterangan : * sangat berbeda nyata (p<0,05)
db = derajat bebas ; JK = jumlah kuadrat ; KT = Kuadrat Tengah Fhit = nilai F yang diperoleh dari hasil pengolahan data
F0.05 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 5% (α = 0,05) F0.01 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 1% (α = 0,01)
Duncan Perlakuan Jumlah α = 0,05 1 2 6 3 ,008233 5 3 ,010733 ,010733 4 3 ,011133 ,011133 3 3 ,011767 ,011767 1 3 ,012400 ,012400 2 3 ,013500 Sig. ,072 ,215
Lampiran 18. ANOVA Bobot Ileum Ayam Broiler Umur 34 Hari
SK db JK KT Fhit F0.05 F0.01
Perlakuan 5 0,04636 0,00927 0,33840 3,10588 5,06434
JK Faktor 1 (Tpng Ubi ) 1 0,01000 0,01000 0,36511 4,74723 9,33021
JK Faktor 2 (Ragi Tape) 2 0,00231 0,00116 0,04220 3,88529 6,92661
JK Interaksi f1xf2 2 0,03404 0,01702 0,62125 3,88529 6,92661
Galat 12 0,32878 0,02740
Total 17 0,37514 0,02207
Keterangan : db = derajat bebas ; JK = jumlah kuadrat ; KT = Kuadrat Tengah Fhit = nilai F yang diperoleh dari hasil pengolahan data
F0.05 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 5% (α = 0,05) F0.01 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 1% (α = 0,01)
58 Lampiran 19. ANOVA Panjang Ileum Ayam Broiler Umur 34 Hari
SK db JK KT Fhit F0.05 F0.01
Perlakuan 5 1,44629 0,28926 1,40873 3,10588 5,06434
JK Faktor 1 (Tpng Ubi ) 1 0,13582 0,13582 0,66146 4,74723 9,33021
JK Faktor 2 (Ragi Tape) 2 0,90368 0,45184 2,20052 3,88529 6,92661
JK Interaksi f1xf2 2 0,40679 0,20340 0,99057 3,88529 6,92661
Galat 12 2,46399 0,20533
Total 17 3,91028 0,23002
Keterangan : db = derajat bebas ; JK = jumlah kuadrat ; KT = Kuadrat Tengah Fhit = nilai F yang diperoleh dari hasil pengolahan data
F0.05 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 5% (α = 0,05) F0.01 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 1% (α = 0,01)
Lampiran 20. ANOVA Bobot Colon Ayam Broiler Umur 34 Hari
SK db JK KT Fhit F0.05 F0.01
Perlakuan 5 0,01069 0,00214 0,57810 3,10588 5,06434
JK Faktor 1 (Tpng Ubi ) 1 0,00444 0,00444 1,20168 4,74723 9,33021
JK Faktor 2 (Ragi Tape) 2 0,00112 0,00056 0,15118 3,88529 6,92661
JK Interaksi f1xf2 2 0,00513 0,00256 0,69322 3,88529 6,92661
Galat 12 0,03138 0,00261
Total 17 0,04206 0,00247
Keterangan : db = derajat bebas ; JK = jumlah kuadrat ; KT = Kuadrat Tengah Fhit = nilai F yang diperoleh dari hasil pengolahan data
F0.05 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 5% (α = 0,05) F0.01 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 1% (α = 0,01)
Lampiran 21. ANOVA Bobot Sekum Ayam Broiler Umur 34 Hari
SK db JK KT Fhit F0.05 F0.01
Perlakuan 5 0,02852 0,00570 1,54315 3,10588 5,06434
JK Faktor 1 (Tpng Ubi ) 1 0,00728 0,00728 1,96873 4,74723 9,33021
JK Faktor 2 (Ragi Tape) 2 0,01051 0,00525 1,42090 3,88529 6,92661
JK Interaksi f1xf2 2 0,01074 0,00537 1,45260 3,88529 6,92661
Galat 12 0,04436 0,00370
Total 17 0,07289 0,00429
Keterangan : db = derajat bebas ; JK = jumlah kuadrat ; KT = Kuadrat Tengah Fhit = nilai F yang diperoleh dari hasil pengolahan data
F0.05 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 5% (α = 0,05) F0.01 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 1% (α = 0,01)
59 Lampiran 22. ANOVA Panjang Sekum Ayam Broiler Umur 34 Hari
SK db JK KT Fhit F0.05 F0.01
Perlakuan 5 0,07049 0,01410 0,06866 3,10588 5,06434
JK Faktor 1 (Tpng Ubi ) 1 0,02031 0,02031 0,09891 4,74723 9,33021
JK Faktor 2 (Ragi Tape) 2 0,03050 0,01525 0,07427 3,88529 6,92661
JK Interaksi f1xf2 2 0,01968 0,00984 0,04792 3,88529 6,92661
Galat 12 0,11240 0,00937
Total 17 0,18290 0,01076
Keterangan : db = derajat bebas ; JK = jumlah kuadrat ; KT = Kuadrat Tengah Fhit = nilai F yang diperoleh dari hasil pengolahan data
F0.05 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 5% (α = 0,05) F0.01 = hasil pengolahan data dengan tingkat kesalahan sebesar 1% (α = 0,01)
Lampiran 23. Alat-alat yang digunakan
Gambar 12. Tempat pakan Gambar 13. Tempat Air Minum
Gambar 14. Timbangan
i RINGKASAN
FANITI PARAMESUWARI. D24051479. 2012. Pengaruh Pemberian Campuran Tepung Ubi Jalar Merah dengan Ragi Tape sebagai Sinbiotik terhadap Performa dan Usus Ayam Broiler. Skripsi. Departemen Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor.
Pembimbing Utama : Dr. Ir. Asep Sudarman, M.Rur.Sc. Pembimbing anggota : Dr. Ir. Sumiati, M.Sc.
Produktivitas ternak berperan penting bagi ketersediaan protein hewani nasional sehingga memicu peternakan broiler meningkatkan pertumbuhan dan efisiensi pakan yang menguntungkan bagi peternak. Keberhasilan produktivitas dengan peningkatan kualitas pakan menggunakan alternatif imbuhan pakan tidak beresidu seperti probiotik dan prebiotik. Probiotik dan prebiotik bermanfaat memperbaiki performa, produksi dan kesehatan ternak, kombinasi keduanya disebut sinbiotik. Prebiotik pada unggas dapat meningkatkan populasi mikroba baik di saluran pencernaaan dengan menstimulasi pertumbuhan dan aktivitas bakteri melalui ketersediaan bahan makanannya, sedangkan probiotik meningkatkan populasi dan jenis bakteri baik. Ragi tape dipilih sebagai sumber probiotik dengan kandungan kapang, khamir dan bakteri yang mampu menghidrolisis pati, menciptakan keseimbangan mikroflora usus sehingga membantu penyerapan nutrisi dan tersedia di pasar sehingga mudah didapat. Ubi jalar dipilih karena kandungan karbohidrat, serat kasar (sellulosa, hemisellulosa dan pentosa). Penelitian bertujuan mengkaji pengaruh berbagai taraf pemberian tepung ubi jalar dan ragi tape sebagai sinbiotik dalam pakan komersial terhadap performa dan usus ayam broiler.
Penelitian menggunakan 180 ekor ayam broiler jenis CP 707 umur 7 hari selama 34 hari menggunakan ransum komersial dengan protein 21,5% dan energi 3125 kkal/kg. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap faktorial 2 x 3 dengan 3 ulangan. Faktor pertama adalah taraf tepung ubi jalar pada starter (3% dan 6%) dan finisher (1,5% dan 3%). Faktor kedua adalah taraf ragi tape pada starter (0,5%, 1.0% dan 1,5%) dan finisher (0,25%, 0,5% dan 0,75%). Peubah yang diamati adalah konsumsi air minum, konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, bobot badan akhir, konversi pakan dan organ pencernaan usus (bobot, panjang dan tebal).
Hasil sidik ragam menunjukkan tidak ada interaksi pemberian tepung ubi jalar dengan ragi tape, namun saat periode starter pemberian tepung ubi jalar berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap pertambahan bobot badan, bobot badan akhir dan konversi dengan nilai tertinggi pada pemberian 3% tepung ubi jalar sedangkan taraf ragi tape tidak berbeda nyata untuk semua peubah yang diamati. Pada periode finisher terdapat interaksi pemberian tepung ubi jalar dengan ragi tape (P<0,05) pada konsumsi pakan dengan nilai tertinggi pada pemberian 1,5% tepung ubi jalar dengan 0,25% ragi tape. Pemberian tepung ubi jalar berpengaruh nyata (P<0,05) pada bobot duodenum, panjang dan tebal jejunum serta terdapat interaksi pemberian tepung ubi jalar dan ragi tape (P<0,05) terhadap panjang duodenum dengan nilai tertinggi pada pemberian 1,5% tepung ubi jalar dengan 0,25% ragi tape. Sebagai kesimpulan adalah taraf terbaik sebagai feed supplement yang ditambahkan dalam pakan ayam periode starter 3% tepung ubi jalar dan 0,5% ragi tape sedangkan periode finisher 1,5% tepung ubi jalar dan 0,25% ragi tape.