HASIL PENELITIAN
4.2 ANALISIS LINGKUNGAN PERUSAHAAN
4.2.1 Analisis Lingkungan Internal
Lingkungan perusahaan yang dianalisis meliputi fungsi kegiatan pemasaran, produksi, operasi dan sumberdaya manusia.
A. Pemasaran
Untuk mengetahui apa yang menjadi kekuatan dan kelemahan usaha dalam bagian pemasaran, maka penulis mencoba menguraikannya sesuai dengan fungsi-fungsi pemasaran yaitu :
• Analisis Pelanggan
Usaha ini mempunyai pelanggan tetap yang dinilai mendatangkan keuntungan terhadap pemilik. Yang menjadi pelanggan adalah para pengusaha rumah makan, pedagang bakso dan ibu rumah tangga yang membeli ayam untuk dikonsumsi sendiri. Adanya pelanggan tetap memungkinkan pemilik untuk memperkirakan keuntungan yang bisa didapatkan.
Pelanggan tetap dari usaha ini dapat dikatakan cukup loyal, hal ini dapat disimpulkan melihat terusnya pesanan produk yang dilakukan kepada pemilik. Namun, tetap perlu dilakukan strategi
yang baik agar pelanggan tetap ini selalu loyal dan untk menarik pelanggan baru.
Setiap harinya pemilik sudah memiliki gambaran berapa banyak pemesanan yang akan dilakukannya dengan pemasok,sehingga tidak terjadi kelebihan terlalu banyak dalam pemesanan. Kelebihan terlalu banyak dalam pemesanan dapat merugikan karena produk yang telah dipesan tidak dapat dikembalikan kembali kepada pemasok, sedangkan ketahanan dari produk tersebut tidak lama yaitu sekitar 3 hari.
Hal ini dapat menjadi kekuatan bagi usaha karena bisa meminimalisir resiko dalam penjualan. Namun pada hari-hari tertentu, misalnya hari minggu atau perayaan hari besar keagamaan (Hari Raya, Tahun Baru, Imlek, dan sebagainya) pasokan ayam akan ditambah karena biasanya pada hari tersebut jumlah permintaan akan sangat meningkat.
• Penjualan Produk
Dalam dunia usaha khususnya bidang perdagangan, tehnik perdagangan memiliki peran yang sangat besar untuk meningkatkan penjualan. Oleh karena itu, setiap pedagang seharusnya memiliki suatu cara pemasarana yang berbeda dengan pesaing lain sehingga masyarakat mau bembeli produk dan menjadi pelanggan.
Dari hasil penelitian di usaha ayam potong pak imanto ini, penulis tidak menemukan adanya cara khusus dari pemilik dalam melakukan penjualan produk. Mungkin karena pemilik menganggap tidak perlu karena tergolong skala yang sangat kecil sehingga usaha ini belum memerlukan langkah-langkah tertentu dalam memasarkan produknya. Walaupun demikian, pemilik tetap mencoba menjangkau pelanggannya dengan aktif terhadap konsumen.
Usaha yang pemilik dalam melakukan penjualan dilakukan dengan selalu memberikan pelayanan yang terbaik dan produk yang terbaik sehingga konsumen menjadi puas. Dengan demikian konsumen tersebut akan meerekomendasikan usaha dagang ayam pak imanto kepada keluarga atau kenalan lainnya.
Strategi lain yang dilakukan ialah dengan membantu dalam menghubungi atau ikut serta dalam mencari dan melengkapi dafar belanja yang dimiliki pelanggannya yang rata-rata merupakan penjual di bidang kuliner. Banyak pelanggan baru menjadi langganan tetap berkat hal ini dan banyak pelanggan yang sudah loyal dikarenakan terbantu oleh pemilik.
• Produk
Produk dagangan Pak Imanto merupakan ayam potong yang telah dibersihkan dan diantarkan setiap paginya ke kios oleh pemasok. Pemasok merupakan tempat pemilik pernah bekerja sebelumnya sebagai buruh harian dan berada di blok lain pada pasar tapiv. Pemasok mengambil ayam dari peternakan ayam dalam jumlah yang besar dan kemudian di jual kembali kepada pelanggan maupun retailer lainnya. Pemilik menjual 2 jenis ayam dalam kesehariannya. Kedua jenis ayam ini merupakan jenis ayam yang memiliki banyak daging, sehingga sangat cocok untuk usaha kuliner.
Jenis ayam tersebut antara adalah : Ayam Broiler
Ayam Pedaging (Broiler) adalah ayam ras yang mampu tumbuh cepat sehingga dapat menghasilkan daging dalam waktu relatif singkat (5-7 minggu). Broiler mempunyai peranan yang penting sebagai sumber protein hewani asal ternak. Upaya peningkatan produktivitas, kuantitas, kualitas dan efisiensi usaha peternakan ayam broiler secara alami (non-Kimia).
Ayam Induk Petelur
Ayam induk petelur merupakan ayam broiler yang dijadikan indukan oleh peternak. Berat ayam induk petelur ini dapat mencapai 3-4 kg. Jenis ayam ini kebanyakan diolah lagi sebelum
dijual seperti digiling untuk bahan baku bakso dan juga dijadikan sate.
Kedua jenis ayam ini merupakan jenis ayam yang memiliki banyak daging, sehingga sangat cocok untuk usaha kuliner. Sebenarnya terdapat perbedaan antara daging yang telah diolah dengan yang belum di olah. Mengolah daging menambahkan biaya bagi pelanggan dalam prosesnya. Keuntungan inilah yang ingin pemilik dapatkan dengan pelanggan,tetapi pemilik belum bisa membeli alat untuk penggilingan daging yang menurutnya bisa sangat membantu dalam penjualan daging ayam tersebut.
• Harga
Harga yang ditetapkan oleh pemilik mengikuti harga pasaran yang ada. Hal ini dipengaruhi oleh harga daging ayam yang beredar itu sendiri. Dalam hal harga biasanya pedagang dibebaskan untuk menentukan harga sesuai kebijakannnya. Dalam teori bisnis, cara penetapan harga ini disebut dengan istilah harga menurut Marras (1999), harga dapat ditentukan atau dihitung berdasarkan :
Harga didasarkan pada biaya total ditambah laba yang diinginkan (cost plus pricing method).
Harga yang berdasarkan pada keseimbangan antara permintaan dan suplai.
Harga yang berdasarkan keseimbangan antara suplai dan permintaan.
Penetapan harga atas dasar kekuatan pasar.
Dalam hal ini,pemilik lebih menggunakan cara pertama dalam penentuan harganya, yaitu dengan mendasarkan harga pada laba yang telah di tambahkan kebiaya total yang telah dikeluarkan.
• Distribusi
Dalam dunia usaha terutama di bidang peragangan, saluan distribusi merupakan pintu gerbang antara produsen dengan konsumen. Maka semakain lancaran saluran distribusi berarti semakin mudah produk sampai pada konsumen. Dan kemudahan saluran tadi akan sangat mempengaruhi loyalitas konsumen untuk menjadi pelanggan.
Pada Usaha Ayam Potong Pak Imanto, pemilik lebih kepada menjual produknya secara langsung kepada pelanggan yang melalui pesanan atau datang ke tempat usaha. Pembeli dapat menentukan pilihan produk. Selain itu, pemesanan juga dapat dilakukan melalui telepon atau SMS, namun secara umum pembeli langsung datang ke kios pak Imanto.