PERIODE JANUARI-MARET 2009 n=44
4.5 Analisis Teknik Promosi Bamboo Terrace Café
Kegiatan Promosi yang diterapkan di Restoran bamboo Terrace Café umumnya ditujukan kepada pangsa pasar potensial agar mereka tertarik untuk datang dan membeli produk yang ditawarkan oleh pihak perusahaan.
Dapat dilihat mengenai kegiatan advertising/ periklanan yang dilakukan oleh pihak manajemen Novus Hotel. Kegiatan adavertising/ periklanan yang telah dilaksanakan selama bulan Januari sampai maret 2009 adalah : outdoor advertising berupa property sign, namun tidak ada billboard, untuk display advertising/ periklanan tidak ada transit card atau property poster. print advertising melalui majalah dan surat kabar, broadcast advertising berupa radio namun, tidak ada kegiatan advertising/ periklanan melalui televisi, collaterial materials kegiatan advertising berupa penyebaran leaflet dan brochure.
Kegiatan promosi yang sudah dilakukan selama periode bulan Januari sampai Maret 2009 oleh manajemen hotel Novus Puncak yaitu :
1. Advertising (periklanan) a. Surat kabar
Surat kabar adalah media yang mudah dijangkau oleh seluruh lapisan masyarakat, selain itu biaya pemasangan iklan di surat kabar relatif murah. Pihak managemen Novus melaksanakan pemasangan iklan untuk Restoran Bamboo Terrace café pada surat kabar kompas sebanyak 7 kali pada periode bulan Februari dan dilaksanakan bersamaan dengan promosi hotel Novus.
b. Majalah
Pemilihan majalah sebagai media promosi disebabkan oleh kualitas percetakan dan pewarnaan dalam mengiklankan suatu produk, selain dari dapat menjangkau pasar yang lebih selektif. Majalah yang digunakan sebagai media
iklan adalah Ayahbunda, Femina, Tempo. Adapun berdasarkan hasil kuesioner pada tabel halaman 34 diperoleh hasil responden sebanyak 19 responden atau 43,18 % mengetahui keberadaan restoran Bamboo Terrace Café melalui majalah.
c. Radio
Pihak hotel mengadakan kerjasama dengan dua radio yaitu radio Sonora dan Trijaya FM pemilihan kedua radio ini diharapkan dapat menjangkau pendengar kedua radio tersebut.
d. Banner
Penyebaran brosur oleh pihak manajemen dilakukan didalam dan diluar hotel. Adapun bentuk brosur yang dibuat mencakup keseluruhan fasilitas yang dimiliki oleh hotel Novus termasuk di dalamnya adalah promosi mengenai Restoran Bamboo Terrace Café. Berdasarkan hasil yang di dapat melalui kuesioner sebanyak 5 responden atau 11,36 % mengetahui keberadaan Restoran Bamboo Terrace Café melalui brosur.
e. Leaflet
Penggunaan leaflet sebagai media promosi sebagai alat informasi tentang fasilitas dan harga makanan. Leaflet penyebaran dilakukan di dalam hotel dan di dalam hotel untuk mempengaruhi minat pengunjung hotel untuk berkunjung ke fasilitas yang dimiliki hotel.
f. Special event (acara spesial)
Special event yang dilakukan oleh pihak hotel selama bulan Januari sampai dengan maret adalah dengan mengadakan Valentine day pada bulan Februari dimana kegiatan promosinya dilakukan pada bulan Januari.
Pada tabel halaman 34, dapat dilihat mengenai sumber informasi tamu mengenai keberadaan Restoran Bamboo Terrace Café di hotel Novus Puncak Jawa Barat. Dari jumlah responden sebanyak 44 orang diperoleh data sebanyak 2 responden atau 4,54 % mengetahui keberadaan Restoran Bamboo Terrace Café melalui surat kabar Kompas, 7 responden atau 15,09 % mengetahui keberadaan Restoran Bamboo Terrace Café melalui majalah Ayahbunda, 4 responden atau 0,09 % mengetahui keberadaan Restoran Bamboo Terrace café melalui majalah Femina, 8 responden atau 18,18 % mengetahui keberadaan Restoran Bamboo Terrace Café melalui majalah Tempo, tidak ada respoden mengetahui keberadaan Restoran Bamboo Terrace Café melalui radio Sonora dan Trijaya, sebanyak 3 atau 6,81 % responden mengetahui keberadaan Restoran Bamboo Terrace Café melalui banner, sebanyak 5 responden atau 11,36 % mengetahui keberadaan Restoran Bamboo Terrace Café melalui Leaflet dan sebanyak 15 responden atau 15 responden atau 34,09 % mengetahui keberadaan Restoran Bamboo Terrace Café melalui relasi atau teman mereka.
BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan
Berdasarkan pembahasan dan analisis yang telah diuraikan pada Bab – bab sebelumnya, maka penulis mengambil kesimpulan sebagai berikut :
- Produk yang dimiliki oleh restoran Bamboo Terrace Café secara keseluruhan sudah dapat memenuhi kebutuhan dan keinginan tamu, baik dari segi produk dan pelayanan yata yaitu makanan dan minuman melalui kebersihan, kesempurnaan bentuk, warna, dan terutama rasa, kelembutan dan kematangan. Dan untuk pelayanan, dimana dibagi menjadi dua yaitu dimensi prosedural dimana secara keseluruhan baik mutu produk maupun pelayanan , terutama dalam alur pelayanan.
- Pangsa pasar yang ada di restoran Bamboo Terrace Café umumnya adalah orang- orang yang berasal dari daerah Jakarta dan Bandung hal ini dikarenakan lokasi dari restoran Bamboo Terrace Café yang terletak diantara kota Jakarta dan Bandung tepatnya di daerah Puncak Jawa Barat. Untuk usia rata-rata tamu yang datang pada umumnya berusia 31- 41 tahun, hal dikarenakan target utama dari Hotel Novus adalah corporate segment yang datang ke restoran Bamboo Terrace café berdasarkan dengan paket yang sudah disepakati.
- Kegiatan promosi di restoran Bamboo Terrace Café yaitu melalui pemasangan iklan melalui media cetak yaitu : surat kabar Kompas dengan target market adalah corporate Segment, dapat disimpulkan kurang efektif karena belum memenuhi target market yang diinginkan. Untuk majalah Ayahbunda dan Femina dengan target market adalah families segment dan Tempo untuk corporate segment dinilai baik. Terrace. Berdasarkan data yang didapat penulis penggunaan media elektronik melalui radio sonora dan Trijaya dinilai tidak efektif dikarenakan tidak adanya responden yang mengetahui keberadaan restoran Bamboo Terrace Café melalui media tersebut. Penyebaran banner dan leaflet dengan jumlah yang banyak masih juga belum berhasil dengan baik menarik para tamu untuk datang dan membeli produk yang ditawarkan di restoran Bamboo Terrace Café.
5.2Saran
Berdasarkan hasil analisa pada bab-bab sebelumnya, maka penulis mencoba memberikan saran kepada manajemen Novus Puncak agar saran ini dapat menjadi masukan bagi pihak manajemen hotel, adapun saran tersebut adalah sebagai berikut :
- Manajemen Novus Puncak tetap mempertahankan produk yang ditawarkan terutama dalam hal rasa, serta melakukan inovasi baru agar produk tersebut dapat lebih bervariasi agar tamu tidak merasa jenuh untuk membeli produk restoran Bamboo Terrace Café. Untuk pelayanan yang sudah ditawarkan diharapkan pihak manajemen meningkatkan dapat mempertahankan dimensi prosedural dengan cara memberikan pelatihan secara berkesinambungan dan berkala. Untuk mempertahankan pangsa pasar yang potensial, maka
hendaknya pihak manajemen memilih media periklanan melalui surat kabar yang disesuaikan dengan keberadaan pangsa pasar Hotel Novus Puncak itu sendiri, contohnya dengan menambah frekuensi pemasangan iklan di Media Indonesia atau pemilihan surat kabar lainnya seperti koran Tempo, dll
Pihak manajemen Novus hotel dan Bamboo Terrace Cafe perlu membuat desain pada Banner dan leaflet, khusus untuk mempromosikan produk restoran Bamboo Terrace Café, hal ini dilakukan guna merangsang konsumen untuk datang ke restoran Bamboo Terrace Café. Penggunaan media radio dapat dikaji ulang apakah melalui jam siaranya atau melalui penggunaan stasiun penyiaran lainya seperti KISS FM di Jakarta atau Rase FM di Bandung.