CONFERENCE HOTEL
4.2. Teknik Promosi Bamboo Terrace Café
Dalam memasarkan produk dan jasa Bamboo Terrace Cafe, juga memerlukan strategi untuk mencapai tujuan pemasaran. Strategi Bamboo terrace Café dan Novus Hotel dalam meningkatkan Profitnya, yaitu sebagai berikut :
1. Menambah persediaan meja dan kursi yang lebih banyak.
Bamboo Terrace Café menambah persediaan kursi atau sofa untuk tamu-tamu VIP dan meja oval dan round untuk tempat minum dan meletakkan peralatan makan. Ini biasanya dilakukan pada saat weeding party (acara pernikahan) dan seminar maupun untuk acara ulang tahun.
2. Mendisain interior ruangan dengan menyuguhkan suasana yang alami. Menghias atau mendisain bagian dalam ruangan dengan menyuguhkan suasana yang alami sehingga membuat tamu merasa nyaman dan santai. Dengan cara meletakkan bunga disetiap sudut ruangan, memasang lampu hias, membuat warna dinding lebih lembut dan meletakkan karpet pada lantai.
3. Pembuatan iklan pada surat kabar, pemasangan poster dan flyer, pengadaan iklan di radio pada event-event khusus.
Contoh iklan pada surat kabar “Rebut dan Raihlah Hadiah Jutaan Rupiah dengan mengkikuti Food Festival yang diadakan oleh Novus Hotel dan Bamboo Terrace Cafe.” Maka dengan begitu menggugah calon tamu untuk datang ke acara yang diadakan di restoran tersebut.
4. Bekerjasama dengan bagian lain, seperti room service hotel, restoran dan food counter lainnya dalam penyelenggaraan suatu event untuk meningkatkan kualitas dan produk jasa banquet.
Kerjasama yang dilakukan pihak manajemen dengan bagian lain yaitu dalam menyediakan peralatan seperti spoon, tray, better, water goblet, trolley dan lain sebagainya untuk kelancaran acara banquet.
5. Mengadakan live music untuk menarik minat pengunjung atau konsumen untuk mempergunakan jasa banquet pada setiap acaranya dengan menampilkan artis-artis dan band-band yang terkenal.
Pihak manajemenet Hotel Novus and Resort Puncak juga mengundang artis-artis ibu kota demi terciptanya target strategi yang disusun oleh pihak manajemen.
6. Memperhatikan setiap momen yang berlangsung pada setiap acara untuk menjadi acuan dalam meningkatkan kualitas produk dan jasa .
Dalam hal ini pihak manajemen Novus Hotel Medan memperhatikan setiap komplain yang datangnya dari tamu dan pihak panitia dalam hal pelayanan, makanan, minuman, kebersihan, dan lain sebagainya. Untuk dijadikan bahan acuan dalam meningkatkan kualitas produk dan jasa baik
pada fasilitas hotel maupun di Bamboo Terrace Cafe agar tidak lagi terjadi kesalahan yang sama di kemudian hari.
Salah satu usaha hotel Novus resort puncak dalam meningkatkan jumlah kunjungan tamu yang datang ke Bamboo Terrace Cafe Restoran adalah dengan cara kegiatan promosi eksternal. Kegiatan promosi dilakukan dengan cara memberikan informasi mengenai produk / jasa yang di sediakan pihak Bamboo Terrace Café, lalu mengingatkan dan mempengaruhi konsumen kemuadian mau dating berkunjung ke bamboo Terrace Café tersebut.
Dengan melakukan Program komunikasi yang baik yakni program yang dapat mengkombinasikan teknik promosi yang paling tepat untuk mendapatkan pangsa pasar yang dituju, maka dengan ini pihak Manajemen Novus Hotel melakukan kegiatan tambahan demi menunjang kegiatan promosi, yang terdiri dari Advertising,Personal selling, sales promotion, dan publicity.
Selain merencanakan kegiatan promosi, pihak manajemen juga telah menentukan strategi apa saja yang harus dilakukan agar dapat mendukung berjalannya kegiatan promosi sesuai dengan harapkan pihak manajeman. Untuk lebih jelasnya penulis akan menjelaskan mengenai bauran promosi yang dilakukan Novus resort Puncak untuk Restoran Bamboo Terrace Café, yakni dengan : 1. Periklanan (Advertising)
Pihak manajemen Bamboo Terrace Café mencoba melakukan beberapa kegiatan promosi salah satunya dengan melakukan kegiatan Advertising yakni kegiatan promosi yang dilakukan yang cukup ekspresif karena dalam periklanan ini menggunakan cetakan, efek suara dan warna yang cukup artistik dengan tujuan memberikan gambaran atau kesan yang menarik perhatian calon tamu yang
melihat/mendengar iklan tersebut, strategi ini dapat menggambarkan kegiatan usaha restoran dalam bebagai cara seperti penggunaan surat kabar, poster,radio, majalah, brosur, poster, dan direct mail. Metode ini harus dapat menyampaikan pesan yang akan mempengaruhi sikap dan tingkah laku konsumen terhadap restoran.
Fungsi utama dilakukannya kegiatan periklanan/ advertising ini oleh pihak Bamboo terrace café adalah memberikan informasi dengan cara yang menarik agar calon tamu datang serta menggunakan fasilitas, produk/ jasa yang tersedia sebagai salah satu usaha untuk meningkatkan jumlah kunjungan tamu dan hasil penjualan dalam waktu yang relatif singkat.
Dalam hal ini fungsi dari kegiatan periklanan yang dilakukan dalam kegiatan promosi dan pemasaran oleh pihak Bamboo Terrace Cafe adalah :
1. sebagai alat untuk memberi informasi/penerangan dalam memperkenalkan produk baru ke pasaran kepada calon tamu.
2. untuk membantu ekspansi perluasan pasar (baik lokal maupun interlokal) 3. untuk menunjang program personal selling.
4. untuk membentuk nama baik (good will) perusahaan. 5. Menciptakan masukan (income) perusahaan.
Dalam melakukan kegiatan Periklanan, pihak manajemen Bamboo Terrace Café memakai beberapa peralatan/ media yang biasa digunakan untuk kegiatan promosi yaitu melalui media : radio, majalah, surat kabar, direct mail, dan bilboard. Sedangkan alat-alat advertising yaitu :
a. Outdoor advertising: property sign, Bilboard.
b. Display : Transit card, property poster.
c. Print advertising : Newspaper, Magazine, and Directories
d. Collaterial materialls : Brochures, Leaflet, tent card.
e. Direct mail advertising
f. Broadcast advertising : television, radio.
Dalam melaksanakan pemasangan iklan disurat kabar,majalah, radio, televisi serta melalui penyebaran brosur dan leaflet dalam melaksanakan kegiatan promosi advertising untuk Novus Resort Hotel dan Restoran Bamboo Terrace Café. Untuk lebih jelasnya, penulis akan menjelaskan kegiatan promosi advertising satu persatu dibawah ini :
a. Print Advertising (iklan dengan cetakan) 1. Majalah
Salah satu cara pihak manajemen yakni dengan melakukan pencetakan majalah yang merupakan media yang dapat menjangkau pangsa pasar yang lebih selektif dan pembaca dapat membaca berulang kali.” Dengan kata lain majalah adalah media yang cukup canggih karena mengutamakan kualitas pencetak dan penawaran dalam mengiklankan suatu produk di masa sekarang khususnya di daerah sasaran pasar yang di tuju oleh pihak Bamboo Terrace Café.
2. Surat kabar
Pihak Bamboo Terrace Café juga memasukkan promosi produk / jasa ataupun fasilitas mereka dengan memuat di surat kabar juga yang merupakan salah satu media yang dapat menjangkau seluruh lapisan masyarakat yang berada
disekitar Bandung dan Jakarta. Tujuan dari Novus Resort Hotel Puncak melakukan pemasangan iklan melalui surat kabar Kompas.
b. Direct Mail Advertising
Direct mail yang dilakukan pihak Bamboo Terrace Café merupakan kegiatan promosi yang berbentuk media periklanan dalam mempromosikan suatu produk, umumnya bersifat selektif dan personal, dibandingkan media lainya karena direct mail dapat menjangkau pangsa pasar utama oleh pihak pengiklan dari Novus Resort Hotel (seperti promosi kepada instansi pemerintah)
c. Broadcast Advertising (iklan dengan siaran)
Dalam iklan yang di siarkan pihak Bamboo Terrace Café menggunakan media radio, yakni merupakan salah satu alternatif media dalam periklanan yang efektif untuk menawarkan produk dan jasa karena dapat didengar oleh pendengar di daerah Jakarta, Bandung dan sekitarnya. Keuntungan pihak manajemen Novus Hotel dengan penggunaan media ini yakni radio dapat menjadi media untuk meraih pasar tanpa harus memikirkan jarak dan waktu.
d . Collateral Material
1. Banner (Spanduk)
Banner yang di buat dan ditempelkan oleh para marketing pihak Bamboo terrace Cafe yakni mengenai fasilitas perusahaan dengan menampilkan produk-produk dan jasa dari perusahaan itu sendiri, yang diletakkan dip agar-pagar jalan yang ramai, dan tempat lain yang ramai.
2. Leaflet (selebaran)
Selain banner pihak manajemen juga mencetak leaflet yang mana kegiatan ini dibuat untuk mengiformasikan fasilitas makanan dan minuman beserta harga.. Penyebaran leaflet dapat dilakukan melalui kegiatan sales call bersamaan dengan penyebaran Banner tadi .
2. Personal Selling
Personal selling yang dilakukan oleh pihak Novus Hotel merupakan salah satu alat promosi yang sangat efektif dan murah yang dilakukan melalui pendekatan personal kepada calon konsumen.kegiatan personal selling sendiri yang dilakukan oleh pihak manajemen mencakup komunikasi lisan yang dapat dilakukan dalam bentuk percakapan dengan seseorang atau calon pembeli baik itu melalui telepon maupun bertatap muka dengan tujuan orang yang kita berikan informasi mengenai novus hotel tersebut akan menyampaikannya lagi ke orang lain yang mereka kenal, dan begitu seterusnya hingga orang-orang ataupun calon tamu tau apa saja yang disediakan oleh pihak manajemen bila mereka dating berkunjung ke hotel Novus maupun ke Bamboo terrace café.