Amalia, J, A., H. D. Utami dan B. A. Nugroho. 2013. Analisis Pemasaran Usaha Ayam Broiler Skala Kecil dan Skala Besar pada Pola Kemitraan PT Sinar Sarana Sentosa Malang. Universitas Brawijaya. Malang
Badan Pusat Statistik Kota Binjai. 2002. Kota Binjai Dalam Angka. Badan Pusat Statistik Kota Binjai. Binjai.
Badan Pusat Statistik Kota Binjai. 2017. Kota Binjai Dalam Angka. Badan Pusat Statistik Kota Binjai. Binjai.
Fachri, Y. 2017. Analisis Pemasaran Ayam Ras Gnigadep di Pasar Tradisional Kota Medan. Universitas Sumatera Utara. Medan
Fadillah, R. 2004. Panduan Mengelola Peternakan Ayam Broiler Komersial.
Agromedia Pustaka. Jakarta.
Indrawasih, N. 2008. Analisis Nilai Tambah Pemasaran Ayam Broiler di Pasar Tradisional Kota Jakarta Selatan. Skripsi. Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Kohls, R.L dan J.N. Uhls. 2002 . Marketing of Agricultural Product. 9th Ed. Mac Milan Company. New York.
Kohls, R.L dan J.N. Uhls. 1985. Marketing of Agricultural Product. 6th Ed. Mac Milan Company. New York.
Kotler, P. 1993. Manajemen Pemasaran, Perencanaan, Implementasi dan Kontrol. PT Rosdakarya. Jakarta.
Limbong, W. H. dan P.Sitorus. 1987. Pengantar Tataniaga Pertanian. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Metia, M. 2016. Teknologi Pasca Panen Ayam Potong (Broiler). Universitas Andalas. Padang.
Muhammad. R. 2008. Panduan Beternak Ayam Pedaging. Penebar Swadaya.
Jakarta
Nuraini. 2008. Analisis Usaha Pengolahan Gula Merah Aren di Desa Sukamurni Kecamatan Cilawu Kabupaten Garut Jawa Barat.Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Priyatno, M. A. 2003. Mendirikan Usaha Pemotongan Ayam. Penebar Swadaya.
Jakarta.
Rasyaf, M. 2002. Beternak Ayam Pedaging. Penerbit Kanisius. Yogyakarta.
Rasyaf, M. 2004. Beternak Ayam Pedaging. Penebar Swadaya. Jakarta.
Rosmawati, H. 2011. Analisis Efisiensi Pemasaran Pisang Produksi Petani di Kecamatan Lengkiti Kabupaten Ogan Komering Ulu. Jurnal Agribisnis.
Vol. 3 (5) :1-9
Saragih, B. 2001. Agribisnis Berbasis Peternakan. Pustaka Wirausaha Muda, Terbitan Kedua. Bogor.
Setyono, D. J dan Maria. U. 2011. 7 Jurus Sukses Menjadi Peternak Ayam Ras Pedaging. Penebar Swadaya. Jakarta.
Singarimbun, dan Efendi. 1989. Metode Penelitian Survey. LP3ES. Jakarta.
Soekartawi. 1995. Analisis Usaha Tani. UI-Press.
Sudiyono, A. 2001. Pemasaran Pertanian. Edisi Pertama. UUM Press. Penerbitan Universitas Brawijaya Malang. Malang.
Sudiyono. 2002. Pemasaran Pertanian. Muhammadiyah University Press.
Malang.
Suharno, B. 2002. Kiat Sukses Berbisnis Ayam. Penebar Swadaya, Jakarta.
Wiradisastra, A, F. 2008. Analisis Nilai Tambah Pemasaran Ayam Broiler (Kasus Pedagang Pemotong di Pasar Baru Kota Bogor. Skripsi. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
LAMPIRAN
Lampiran 1. Profil Pedagang Pengecer Ayam Broiler
No Nama Jenis Kelamin Umur (Tahun) Pendidikan Pengalaman Usaha
(Tahun) Sumber Ayam
1 2 3 4 5 6 7
1. Bambang P 35 SMA 5 Agen
2. Dewi W 32 SD 5 Agen
3. Dedi Siregar P 33 SMA 5 Agen
4. Ade Rizky P 30 SMA 3 Agen
5. Sori P 35 SD 4 Agen
6. Samsul P 49 SMA 12 Agen
7. Agus P 45 SMP 11 Agen
8. M Rusli P 44 SMA 10 Agen
9. Firman P 51 SMA 20 Agen
10. Sahyuti P 36 SMA 7 Agen
11. Darmadi P 38 SMA 9 Agen
12. Purnomo P 38 SMP 8 Agen
13. Darwin P 34 SMA 6 Agen
14. Wulan W 38 SMA 7 Agen
15. Ardina W 49 SMP 13 Agen
16. Maulana P 52 SMA 18 Agen
17. Amrizal P 49 SMP 9 Agen
18. Suherman P 39 SMA 6 Agen
19. Arman P 36 SMA 5 Agen
1 2 3 4 5 6 7
20. Arsyat P 33 SMA 5 Agen
21. Riko Regar P 37 SMP 5 Agen
22. Suherman P 48 SMP 12 Agen
23. Indra P 43 SMA 11 Agen
24. Sulastri P 50 SD 20 Agen
25. Srimurni P 47 SMP 12 Agen
26. Riswanda P 51 SMP 19 Agen
27. Faisal Darmadi P 39 SMA 8 Agen
28. Romlah W 46 SD 12 Agen
29. Andre P 47 SMP 11 Agen
30. Sukarman P 49 SMA 10 Agen
31. Asril P 47 SD 9 Agen
32. Ahyar Nst P 42 SMP 10 Agen
33. Sri Murni W 43 SMA 10 Peternak
34. Sabrina W 38 SMA 6 Peternak
35. Ameliarosa W 47 SMA 8 Peternak
36. Desi Astuti W 52 SMP 17 Peternak
37. Ardiansyah P 50 SMP 19 Peternak
Lampiran 2. Profil Agen Ayam Broiler
No Nama Jenis Kelamin Umur
(Tahun) Pendidikan Pengalaman Usaha
(Tahun) Sumber Ayam
Lampiran 3. Profil Peternak Ayam Broiler
No Nama Jenis
Kelamin
Umur
(Tahun) Pendidikan Pengalaman Usaha (Tahun)
DATA PEDAGANG PENGECER PADA SALURAN I
140.000, Transport: 600.000, Keranjang Ayam: 2.950.000, Tabung Gas: 150.000, Alat Bubut: 4.800.000, Timbangan: 145.000, Telenan: 55.000, Pisau: 100.000
29.000 6.720
120.000, Transport: 600.000, Keranjang Ayam: 2.700.000, Tabung Gas: 150.000, Alat Bubut: 4.500.000, Timbangan: 150.000, Telenan: 125.000 Alat Bubut: 4.500.000, Timbangan: 150.000, Telenan: 120.000
29.000 8.960
1 2 3 4 5 6 7 8 4. Desi Astuti
(52)
8.400 Peternak 19000 Sewa Kios: 1.00.000, Tenaga Kerja:
2.240.000, Retribusi: 112.000, Isi Gas:
420.000, Listrik dan Air: 100.000, Plastik:
120.000, Transport: 840.000, Keranjang Ayam: 2.800.000, Tabung Gas: 300.000, Alat Bubut: 4.800.000, Timbangan: 150.000, Telenan: 125.000
29.000 6.720
5. Ardiansyah (50)
10.360 Peternak 19500 Sewa Kios: 1.000.000, Tenaga Kerja:
1.120.000, Retribusi: 112.000, Isi Gas:
336.000, Listrik dan Air: 80.000, Plastik:
120.000, Transport: 560.000, Keranjang Ayam: 2.500.000, Tabung Gas: 300.000, Alat Bubut: 4.300.000, Timbangan: 160.000, Telenan: 50.000
29.000 8.228
Total 48.720 38.976
Rata-rata 9.744 19.200 29.000 7.795,2
Lampiran 5. Data Pedagang Pengecer pada Saluran Pemasaran II DATA PEDAGANG PENGECER PADA SALURAN II
No. Nama
60.000, Timbangan: 150.000, Telenan: 80.000, Pisau: 55.000
100.000, Timbangan: 150.000, Telenan: 125.000, Pisau: 50.000
30.000 1.260
4. Ade Rizky (30)
1.400 Agen 21.000 Sewa Kios: 80.000, Retribusi: 112.000, Plastik:60.000, Timbangan: 150.000, Telenan:
110.000, Pisau: 60.000
29000 1.400
5. Sori (35) 1.260 Agen 21.000 Sewa Kios: 60.000, Retribusi : 112.000, Plastik:
60.000, Timbangan: 150.000, Telenan: 95.000, Pisau: 65.000
29000 1.260
6. Samsul....
1 2 3 4 5 6 7 8 6. Samsul
(49)
9.800 Agen 21.000 Sewa Kios: 1.200.000, Retribusi: 112.000, Gas:
336.000, Listrik dan Air: 80.000, Plastik:
120.000, Tenaga kerja: 2.600.000, Transportasi:
840.000 , Keranjang Ayam: 2.800.000 , Tabung Gas: 150.000, Alat Bubut: 5.000.000, Timbangan: 150.000, Telenan: 155.000
30.000 7.840
7. Agus (45) 8.400 Agen 21.000 Sewa Kios: 1.000.000, Retribusi: 112.000, Gas:
420.000, Listrik dan Air: 80.000, Plastik: 140.000, Tenaga kerja: 2.600.000, Transportasi: 560.000, Keranjang Ayam: 2.700.000, Tabung Gas:
336.000, Listrik dan Air: 80.000, Plastik: 120.000, Tenaga kerja: 2.240.000, Keranjang Ayam:
2.900.000, Tabung Gas: 300.000, Alat Bubut:
4.800.000, Timbangan: 150.000, Telenan:
125.000
140.000, Tenaga kerja: 2.600.000, Keranjang Ayam: 2.800.000, Tabung Gas: 300.000, Alat Bubut: 4.800.000, Timbangan: 150.000, Telenan:
125.000
30.000 6.720
1 2 3 4 5 6 7 8 Bubut: 4.800.000, Timbangan: 150.000, Telenan:
125.000 Tenaga kerja: 2.240.000, Transportasi: 560.000, Keranjang Ayam: 2.800.000, Tabung Gas: Bubut: 4.800.000, Timbangan: 150.000, Telenan:
65.000
120.000, Tenaga kerja: 2.240.000, Transportasi:
560.000, , Keranjang Ayam: 2.800.000, Tabung Gas: 300.000, Alat Bubut: 4.800.000, Timbangan: 150.000, Telenan: 125.000
29000 4.480
1 2 3 4 5 6 7 8 14. Wulan
(38)
10.360 Agen 21.000 Sewa Kios: 800.000, Retribusi: 112.000, Isi Gas:
504.000, Listrik dan Air: 100.000, Plastik:
160.000, Tenaga kerja: 2.600.000, Transportasi:
560.000, Keranjang Ayam: 2.800.000, Tabung Gas: 300.000, Alat Bubut: 4.800.000,
180.000, Tenaga kerja: 2.600.000, Transportasi:
840.000 , Keranjang Ayam: 2.800.000, Tabung
140.000, Tenaga kerja: 2.600.000, Transportasi:
840.000, Keranjang Ayam: 2.800.000, Tabung Gas: 300.000, Alat Bubut: 4.800.000,
140.000, Tenaga kerja: 2.240.000, Transportasi:
840.000, Keranjang Ayam: 2.800.000, Tabung Gas: 300.000, Alat Bubut: 4.200.000, Timbangan: 150.000, Telenan: 120.000
29.000 6.048
1 2 3 4 5 6 7 8 18. Suherman
(39)
5.600 Agen 21.000 Sewa Kios: 1.200.000, Retribusi: 112.000, Isi Gas: 420.000, Listrik dan Air: 80.000, Plastik:
120.000, Tenaga kerja: 2.240.000, Transportasi:
560.000, Keranjang Ayam: 2.800.000, Tabung
336.000, Listrik dan Air: 88.000, Plastik: 140.000, Tenaga kerja: 2.240.000, Transportasi: 560.0.000, Keranjang Ayam: 2.800.000, Tabung Gas:
336.000, Listrik dan Air: 84.000, Plastik: 120.000, Tenaga kerja: 2.240.000, Transportasi: 800.000, Keranjang Ayam: 2.800.000, Tabung Gas:
120.000, Tenaga kerja: 2.600.000, Transportasi:
600.000, Keranjang Ayam: 2.800.000, Tabung Gas: 300.000, Alat Bubut: 4.800.000, Timbangan: 150.000, Telenan: 125.000
29.000 5.824
1 2 3 4 5 6 7 8 22. Suherman
(48)
10.640 Agen 21.000 Sewa Kios: 1.200.000, Retribusi: 112.000, Isi Gas: 504.000, Listrik dan Air: 128.000, Plastik:
168.000, Tenaga kerja: 2.600.000, Transportasi:
800.000, Keranjang Ayam: 2.800.000, Tabung Gas: 300.000, Alat Bubut: 4.200.000, Timbangan: 150.000, Telenan: 120.000, Pisau:
195.000
30.000 8.512
23. Indra (43) 1.120 Agen 21.000 Sewa Kios: 100.000, Retribusi: 112.000, Plastik:
100.000, Timbangan: 150.000, Telenan: 120.000, Pisau: 90.000
30.000 1.120
24. Sulastri (50)
1.400 Agen 21.000 Sewa Kios: 60.000, Retribusi: 112.000, Plastik:
80.000, Timbangan: 150.000, Telenan: 120.000, Pisau: 80.000
30.000 1.400
25. Srimurni (47)
1.260 Agen 21.000 Sewa Kios: 100.000, Retribusi: 112.000, Plastik:
60.000, Timbangan: 150.000, Telenan: 120.000, Pisau: 95.000
30.000 1.260
26. Riswanda (51)
980 Agen 21.000 Sewa Kios: 80.000, Retribusi: 112.000, Plastik:
80.000, Timbangan: 150.000, Telenan: 120.000, Pisau: 90.000
30.000 980
27. Faisal Darmadi (39)
840 Agen 21.000 Sewa Kios: 100.000, Retribusi: 112.000, Plastik:
100.000, Timbangan: 150.000, Telenan: 120.000, Pisau: 95.000
29.000 840
1 2 3 4 5 6 7 8 28. Romlah
(46)
1.120 Agen 21.000 Sewa Kios: 60.000, Retribusi: 112.000, Plastik:
80.000, Timbangan: 150.000, Telenan: 120.000, Pisau: 90.000
30.000 1.120
29. Andre (47) 1.260 Agen 21.000 Sewa Kios: 100.000, Retribusi: 112.000, Plastik:
80.000, Timbangan: 150.000, Telenan: 120.000, Pisau: 85.000
30.000 1.260
30. Sukarman (49)
980 Agen 21.000 Sewa Kios: 80.000, Retribusi : 112.000, Plastik:
72.000, Timbangan: 135.000, Telenan: 125.000, Pisau: 90.000
30.000 980
31. Asril (47) 1400 Agen 21.000 Sewa Kios: 100.000, Retribusi: 112.000, Plastik:
100.000, Timbangan: 150.000, Telenan: 120.000, Pisau: 95.000
30.000 1.400
32. Ahyar Nasution (42)
840 Agen 21.000 Sewa Kios: 60.000, Retribusi: 112.000, Plastik:
60.000, Timbangan: 120.000, Telenan: 90.000, Pisau: 85.000
29000 840
Total 153.160 126.272
Rata-rata 4.786,25 21.000 29.625 3.946
Lampiran 6. Data Agen Ayam Broiler
21 14.300 Peternak 19.000 Transport: 3.000.000, Tenaga Kerja: 2.520.000. Keranjang Ayam: 2.950.000
21.000 14.020
2. Sukmadi
Jaya (47)
15 15.200 Peternak 19.000 Transport: 2.800.000, Tenaga Kerja: 2.800.000, Keranjang Ayam: 2.700.000
21.000 14.896
3. Ardiansyah (43)
11 21.600 Peternak 19.500 Transport: 500.000, Tenaga Kerja: 3.360.000, Keranjang Ayam: 2.800.000
21.000 21.168
4. Rudi (49) 21 14.900 Peternak 19.500 Transport: 2.800.000, Tenaga Kerja: 2.8.000, Keranjang Ayam: 2.800.000
21.000 14.604
5. Julianto (33)
5 15.400 Peternak 19.000 Transport: 2.000.000, Tenaga Kerja: 252.000, Keranjang Ayam: 2.750.000
21.000 15.096
1 2 3 4 5 6 7 8 9 6. Paino (55) 23 12.460 Peternak 19.000 Transport: 2.400.000, Tenaga
Kerja: 2.800.000, Keranjang Ayam: 2.950.000
21.000 12.212
7. Arman
(40)
10 15.400 Peternak 19.000 Transport: 2.800.000, Tenaga Kerja: 2.800.000, Keranjang Ayam: 2.700.000
21.000 15.096
8. Ari (39) 6 12.840 Peternak 19.000 Transport: 3.000.000, Tenaga Kerja: 2.800.000, Keranjang Ayam: 2.700.000
21.000 12.584
9. Firman
(37)
8 16.444 Peternak 19.500 Transport: 4.200.000, Tenaga Kerja: 3.360.000, Keranjang Ayam: 2.800.000
21.000 16.116
10. Sutejo (41) 9 13.888 Peternak 19.000 Transport: 2.800.000, Tenaga Kerja: 3.360.000, Keranjang Ayam: 2.750.000
21.000 13.616
11. Halim (44) 14 12.604 Peternak 19.000 Transport: 3.000.000, Tenaga Kerja: 2.800.000, Keranjang Ayam: 2.950.000
21.000 12.356
12. Dahyar (39)
11 11.648 Peternak 19.500 Transport: 2.8000.000, Tenaga Kerja: 2.800.000, Keranjang Ayam: 2.700.000
21.000 11.416
1 2 3 4 5 6 7 8 9 13. Suherman
(36)
7 12.800 Peternak 19.000 Transport: 2.600.000, Tenaga Kerja: 2.520.000, Keranjang Ayam: 2.800.000
21.000 12.544
14. Eko (47) 15 15.284 Peternak 19.500 Transport: 2.000.000, Tenaga Kerja: 2.800.000, Keranjang Ayam: 2.800.000
21.000 14.980
15. Krisna (44) 14 10.692 Peternak 19.000 Transport: 2.800.000, Tenaga Kerja: 2.520.000, Keranjang Ayam: 2.750.000
21.000 10.484
Total 215.460 211.188
Rata-rata 14.364 19.200 14.079,2
Lampiran 7. Data Peternak Ayam Broiler REKAPITULASI PETERNAK
No. Nama Umur Tempat Jumlah Ternak
(Ekor)
Lama Usaha (Tahun)
Harga Jual (Rupiah)
1. PT Pandawa Unggas Makmur - Langkat 102.000 12 19.000
2. Johar Zauhary 55 Binjai 40.800 27 19.500
3. Arfifa 56 Deli Tua 46.000 10 19.000
4. Labobar Hamid 49 Tuntungan 48.400 15 19.000
5. Hamas Purba 53 Binjai 36.400 15 19.000
Lampiran 8. Dokumentasi Penelitian Lokasi Penelitian
Gambar Pasar Tavip Gambar Pasar Brahrang
Pasar Kebun Lada Kegiatan Penelitian
LEMBAR KUISIONER UNTUK PEDAGANG
Keterangan Jumlah Biaya (Rp) Sewa Toko