MENGGUNAKAN PELARUT ORGANIK
DAFTAR PUSTAKA
Adnan, M. 1997. Teknik Kromatografi untuk Analisis Bahan Makanan. Penerbit ANDI. Yogyakarta.
Andarwulan, N. dan S. Koswara. 1992. Kimia Vitamin. Di dalam Ervina Yuliarti. 2007. Kinetika Desorpsi Isotermal β-Karoten Olein Sawit Kasar Dari Atapulgit dengan Menggunakan Isopropanol. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian IPB. Bogor.
Anonim. 1987. Bahan Galian Industri: Bentonit. Departemen Pengembangan dan Energi. Pusat Pengembangan Teknologi Mineral. Jakarta.
Anonim. 2004. Rocky Bentonit Bleaching Earth. http://www.nusagri.com [18 April 2009].
Anonim. 2009. Structure of Beta Carotene. http://www.serc.carleton.edu [1 Agustus 2009].
Anonim. 2009. Structure of Montmorillonit. http://www.wikipedia.org. [25 Januari 2009].
Anwar, K, P., Y. Nugraha dan Y. Sadikin. 1983. Prospek Pemanfaatan Bentonit Nanggulan untuk Penjernih Minyak Kelapa Sawit. Departemen Pertambangan dan Energi, Direktorat Jenderal Pertambangan Umum, Pusat Pengembangan Teknologi Mineral, Bandung.
Bernasconi, G. H. Gerster, H. Hauser, H. Stauble dan E. Schneiter. 1995. Teknologi Kimia Bagian 2. Terjemahan Lienda Handojo. Pradya Paramita. Jakarta.
Bungah. 2000. Adsorption. http://www.rpi.edu/dept/chem-eng/Biotech-environ /Adsorb / adsorb.htm [ 04 Agustus 2009].
Brown. 1950. Unit Operation. Di dalam C.W. Wibisono,2009. Kajian Penentuan Kondisi Optimum Ekstraksi Minyak Dedak. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian IPB. Bogor.
Chanrai, N. G. dan Santosh G.B. 2003. Recovery of Oil From Spent Bleached Earth. United States Patent Application Publication. United States of America. Cheremisionoff, P. N. and A. C. Moressi. 1978. Carbon Adsorption Aplications.
Di dalam P. N. Cheremisionoff dan F. Ellerbusch (eds). Carbon Adsorption Handbook, p. L. Ann Arbor Science Publisher, Inc., Ann Arbor, Michigan.
37 Choo Y.M., S.C.Yap, A.S.H.Ong, C.K.Ooi and S.H.Gog. 1989. Palm Oil
Carotenoid : Chemistry and Technology. Proc.Of Int. Palm Oil Conf, PORIM, Kuala Lumpur.
Chu, B.S., B.S. baharin, Y.B. Che Man, dan S.Y. Quek. 2004. Separation of Vitamin E from palm Fatty Acid Distillate Using Silica. III. Batch Desorption Study. Journal of Food Engineering. 64 (2004). 1-7.
Cookson, J. T. Jr. 1978. Adsorption Mechanism. The Chemistry of Organic Adsorption on Activated Carbon. Di dalam P. N. Cheremisionoff dan F. Ellerbusch (eds). 1978. Carbon Adsorption Handbook, p.241. Ann Arbor Science Publisher Inc., Michigan.
Djatmiko, B., S. Ketaren., dan S. Setyahartini. 1981. Pengolahan Arang dan Kegunaannya. Jurusan Teknologi Industri Pertanian. Fakultas Teknologi Pertanian IPB. Bogor.
Geankoplis, C. J. 1983. Transport Process and Unit Operations. 2nd. Allyn Bacon, Inc., Boston.
Grim, R. E. 1968. Clay Mineralogy. Di dalam R.I.R. Hayuningtyas. 2007. Kinetika Adsorpsi Isotermal β-Karoten dari Olein Sawit Kasar dengan Menggunakan Bentonit. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian IPB. Bogor. Gritter, R.J., J.M.Bobbit, dan A.B.Schwarting. 1991. Pengantar Kromatografi.
Terjemahan. Kosasih Padmawinata. Institut Teknologi Bandung. Bandung. Gross, J. 1991. Pigments in Vegetables, Chlorophyls and Carotenoids. Van
Nostrand Reinhold, New York.
Hasanah, U. 2006. Proses Produksi Konsentrat Karotenoid dari Minyak Sawit Kasar dengan Metode Kromatografi Kolom Adsorpsi. Tesis. Program Pasca Sarjana IPB. Bogor.
Hazardous Substances Data Bank. 1995. National Library of Medicine, Bethesda, Maryland. http://www.sis.nlm.nih.gov/sis1 [ 18 April 2009].
Hazardous Substances Data Bank. 1999. National Library of Medicine, Bethesda, Maryland. http://www.sis.nlm.nih.gov/sis1 [ 18 April 2009].
Henning, K.D. and J. Degel. 1990. Purification of Air, Water, and Off Gas Solvent Recovery Activated Carbon For Solvent Recovery. Paper Presented at The Meeting of The European Rotogravure association Engineers GroupMulHouse. France.
Kheang, S. L, Cheng S. F, Choo Y. M, dan Ma Ah Ngan. 2006. A Study of Residual Oils Recovery from Spent Bleaching Earth : Their Characteristics and Applications. American Journal of Applied Sciences 3 (10): 2063-2067. Kirk, R.E. dan D.F. Othmer. 1954. Encyclopedia of Chemical Technology. Vol.
12. Interscience Publishers, A Division of John Wiley & Sons, Inc. New York. London.
Kirk, R.E. dan D.F. Othmer. 1963. Encyclopedia of Chemical Technology Second Edition Vol. 1. Interscience Publishers, A Division of John Wiley & Sons, Inc. New York. London.
Lee, C.G., C.E. Seng, dan K.Y. Liew. 2000. Solvent Efficiency for Oil Extraction from Spent Bleaching Clay.JAOCS, Vol. 77, no. 11.
Mappiratu. 1990. Produksi β-karoten pada Limbah Cair Tapioka dengan Kapang Oncom Merah. Tesis. Sekolah Pascasarjana IPB. Bogor.
McCabe, W.L. Dan J.C.Smith. 1974. Unit Operation of Chemical Engineering Third Edition. McGraw-Hill int. Book Comp., New York.
Meyer, L.H. 1966. Food Chemistry, 4th Edition. Reinhold Publishing Corp., New York.
Nainggolan, Rolas. 2002. Pemisahan Komponen Minyak Nilam (Pogotemon Cablin BENTH) dengan Teknik Distilasi Fraksionasi Vakum. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian IPB. Bogor.
Nielsen, S. Suzanne. 1998. Food Analysis Second Edition. Aspen Publisher, Inc. Maryland.
O’Brier, Richard .P, Walter E. Farr, Peter J. Wan. 2000. Introduction to Fats and Oils Technology Second Edition. AOCS Press. USA.
Oil World. 2008. Oil World Annual 1994-2008. ISTA Mike GMBH. Hamburg, Germany.
Ong, A.S.H., Choo,Y.M., and Ooi,C.K. 1990. Development in Palm Oil. Di dalam Hamilton R.J. (Ed.), Development in Oil and Fats. Blackie Academic Professional.
Pattersen, H.B.W. 1992. Bleaching and Purifying Fats and Oils: Theory and Practice. The American Oil Chemists’ Society. New York.
39 Sawit Kasar Dari Atapulgit Dengan Menggunakan Isopropanol. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian IPB. Bogor.
Rose, E dan Arthur. 1975. The Condensed Chemical Dictionary. Chapman and Hall, Ltd., London.
Salunkhe, D. K., J.K. Chayan, R.N. Adsude, S.S. Kadam. 1991. World Oil Seeds. Chemistry, Technology and Utilization. An AVI Book. Published by Van Nostrad Reinhold. New York.
Shahidi, F dan P.K.J.P.D. Wanasundara. 2002. Extraction and Analysis of Lipids. Di dalam CC. Akoh dan D.B. Min. Food Lipids, Chemistry Nutrition and Biotechnology, second edition. Marcel Dekker,Inc., New York.
Tan, K. H. 1993. Principles Soil Chemistry, 2nd edition. Marcel Dekker, Inc. New York.
Thenk, B. K. G. 1979. Formation and Properties of Clay-Polymer Complexes. Elsevier Scientific Publishing Company. New York.
Weast, R.C dan M.J Astle. 1982. Handbook Chemistry and Physics 63rd edition. CRC Press Inc., Florida.
Wiley, John. 1979. Bailey’s Industrial Oil and Fat Products. John Wiley and Sons, Inc. New York, USA.
Young, F.V.K. 1987. Refining and Fractionation of Palm Oil. Pages 39-69 in F.D. Gunstone, ed. Palm Oil: Critical Reports on Applied Chemistry, Vol. 15, John Wiley and Sons, New York.
Yoder, C. H., F. H. Suyden dan F. A. Snavely. 1980. Di dalam A. Purwanto . 1995. Kajian Awal Pemisahan Campuran Aseton-Butanol-Etanol Hasil Fermentasi dengan Distilasi dan dengan Pendekatan Model Isoterm Flash. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian IPB. Bogor.
Yuliarti, Ervina. 2007. Kinetika Desorpsi Isotermal β-Karoten Olein Sawit Kasar Dari Atapulgit Dengan Menggunakan Isopropanol. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian IPB. Bogor.
Yuliasih, Indah. 2008. Fraksin dan Asetilasi Pati Sagu (Metroxylon sagu Rottb.) Serta Aplikasi Produknya Sebagai Bahan Campuran Plastik Sintetik. Disertasi. Sekolah Pasca Sarjana IPB. Bogor.
RECOVERY MINYAK SAWIT DARI LIMBAH BAHAN
PEMUCAT DENGAN METODE EKSTRAKSI
MENGGUNAKAN PELARUT ORGANIK
Oleh
DEDEN GANJAR PERMANA F34052602
2009
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Deden Ganjar Permana. F34052602. Palm Oil Recovery From Spent Bleaching Earth Using Organic Solvent Extraction Method. Under supervision of Prof. Dr. Ir Djumali Mangunwidjaja, DEA and Dr. Ir. Ani Suryani, DEA. 2009.
Summary
The growth of palm oil refining industry in Indonesia was increased while the increasing of palm plantation. The growth of impact to the increasing of demand of bleaching earth that use for bleaching processes. The larges composition of waste of frying oil refining industry is Spent Bleaching Earth (SBE), which is solid waste material from oil refining. The solid waste is still contained of 20-30% palm oil (Young, 1987). The high content of palm oil in spent bleaching earth is potentially to be recovered. Beside that spent bleaching earth can be regenerated for using in palm oil refining processes.
The objective of this research is to investigate oil recovery processes with two kind of organic solvent which is different in polarity level, to obtain the best organic solvent which can maximize oil recovery from spent bleaching earth, to determine the recovered oil characteristic and spent bleaching earth.
This research was divided into two steps. The first step was the characterization of spent bleaching earth (color, swelling number, and pH) and the determination of the extraction time. The second step was the extraction of SBE. The design of experiment that used in this research was factorial nested random design with two variables, which are the type of organic solvent that consist of two level (isopropanol and n-hexane) and ratio between SBE and organic solvent volume ( 1 : 6, 1 : 7 , and 1 : 8 ). The observation of this research was recovered oil analysis (yield, free fatty acid value, ash value, peroxide value and limpidity) and physical analysis of recovered SBE (color, swelling number, pH, and bleach power).
Based on the result of this research, SBE has water content less than 2%, pH value about 3.35 and has no swelling number. The parameter of SBE color such as Lightness value about 29.62, oHue value about 67.32o, and Chroma value about 85.26. According to the extraction time determining, the best time for extraction was 14 hours.
The highest yield of recovered oil was produced from the extraction by using isopropanol solvent, the yield is about 18.75% - 21.74% whereas n-hexane solvent is about 16.11% – 17.74%. Ash value of recovered oil is less than 1%, FFA value is about 13.15 – 20.9 %. The limpidity of recovered oil by using n- hexane solvent is clearer than isopropanol solvent. Based on statistic test, only the yield and the limpidity of recovered oil was influenced by the kind of solvent, whereas the ratio between SBE and organic solvent volume was not influenced in all recovered oil observation parameters.
Based on the result of recovered SBE characterization, SBE has pH value between 3.21 to 3.43, and has no swelling number. The color of recovered SBE used isopropanol with Lightness value is about 37.94, oHue value is about 74.64o, and Chroma value is about 96.27, whereas the color of recovered SBE used n- hexanee, Lightness value is about 35.27, oHue value is about 72.48o, and Chroma value is about 92.61. Bleach power value of recovered SBE used isopropanol was about 39.27 % (%T), whereas for n-hexane is about 30.95 % (%T). Based on statistic test, only color and bleach power value of recovered SBE was influenced by the kind of solvent, whereas the ratio between SBE and organic solvent volume was not influenced in all recovered SBE observation parameters.
Deden Ganjar Permana. F34052602. Recovery Minyak Sawit dari Limbah Bahan Pemucat dengan Metode Ekstraksi Menggunakan Pelarut Organik. Di bawah bimbingan Prof. Dr. Ir Djumali Mangunwidjaja, DEA dan Dr. Ir. Ani Suryani, DEA. 2009.
RINGKASAN
Perkembangan industri pemurnian minyak nabati di Indonesia semakin meningkat dengan pesatnya perkembangan perkebunan kelapa sawit. Perkembangan tersebut berdampak terhadap permintaan bahan untuk proses pemurnian minyak, salah satunya adalah bleaching earth yang digunakan untuk proses pemucatan minyak. Komposisi limbah terbesar pada industri pemurnian minyak adalah Spent Bleaching Earth (SBE), yaitu bahan limbah padat yang dihasilkan dari pemucatan minyak goreng. Limbah ini masih mengandung 20- 30% minyak nabati (Young, 1987). Tingginya kandungan minyak nabati pada
spent bleaching earth sangat potensial untuk dimanfaatkan sehingga perlu dilakukan recovery, selain itu dari limbah tersebut dapat dilakukan proses regenerasi untuk digunakan kembali dalam proses pemucatan minyak nabati.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kinerja proses recovery minyak dengan dua jenis pelarut yang berbeda tingkat kepolarannya, mengetahui jenis pelarut organik yang dapat memaksimumkan pengambilan sisa minyak yang terkandung dalam limbah bahan pemucat, mengetahui karakteristik minyak dan limbah bahan pemucat setelah recovery.
Penelitian ini terdiri dari dua tahap. Tahap I yaitu penentuan karakteristik limbah bahan pemucat (warna, angka pengembangan, dan pH) dan penentuan lama ektraksi. Tahap II yaitu proses ekstraksi minyak dari limbah bahan pemucat. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak tersarang faktorial dengan dua faktor yaitu jenis pelarut organik yang terdiri dari dua taraf (isopropanol dan n-heksana) dan nisbah bahan dengan volume pelarut organik ( 1 : 6, 1 : 7 , dan 1 : 8 ). Pengamatan yang akan dilakukan antara lain rendemen minyak dan analisis sifat fisiko-kimia minyak hasil recovery (kadar asam lemak bebas, kadar abu, bilangan peroksida, kejernihan) serta analisis sifat fisik limbah bahan pemucat hasil recovery (warna, angka pengembangan, pH dan
bleach power).
Berdasarkan hasil analisis sifat fisik, limbah bahan pemucat memiliki kadar air kurang dari 2%, nilai pH rata-rata sebesar 3,35 dan tidak memiliki angka pengembangan. Parameter warna limbah bahan pemucat antara lain nilai
Lightness rata-rata sebesar 29,62; nilai oHue rata-rata sebesar 67,32o dan nilai
Chroma rata-rata sebesar 85,26 serta berdasarkan penentuan lama ekstraksi, lama ekstraksi yang digunakan adalah 14 jam.
Rendemen minyak terbesar dihasilkan dari ekstraksi menggunakan pelarut isopropanol, dengan rendemen bekisar antara 18,75% - 21,74% sedangkan
pelarut n-heksana berkisar antara 16,11% – 17,74%. Kadar abu minyak hasil
recovery kurang dari 1%, bilangan asam lemak bebas (FFA) berkisar antara 13,15 – 20,9 %. Minyak hasil recovery tidak memiliki bilangan peroksida, kejernihan minyak hasil recovery menggunakan n-heksana lebih jernih dibandingkan isopropanol. Berdasarkan uji statistik, hanya rendemen dan kejernihan minyak yang dipengaruhi oleh jenis pelarut, sedangkan nisbah bahan dengan volume pelarut tidak berpengaruh nyata terhadap seluruh parameter pengamatan minyak.
Berdasarkan hasil analisa limbah bahan pemucat hasil recovery, limbah bahan pemucat memiliki nilai pH antara 3,21 – 3,43 dan tidak memiliki angka pengembangan. Warna limbah bahan pemucat hasil recovery menggunakan isopropanol dengan nilai Lightness rata-rata sebesar 37,94; nilai oHue rata-rata sebesar 74,64o dan nilai Chroma rata-rata sebesar 96,27 sedangkan untuk warna limbah bahan pemucat hasil recovery menggunakan n-heksanaa, nilai Lightness rata-rata sebesar 35,27; nilai oHue rata-rata sebesar 72,48o dan nilai chroma rata- rata sebesar 92,61. Nilai bleach power untuk limbah bahan pemucat hasil recovery
menggunakan isopropanol rata-rata sebesar 39,27 % (%T), sedangkan untuk n- heksana sebesar 30,95 % (%T). Berdasarkan uji statistik, hanya warna dan bleach power limbah bahan pemucat yang dipengaruhi oleh jenis pelarut, sedangkan nisbah bahan dengan volume pelarut tidak berpengaruh nyata terhadap seluruh parameter pengamatan terhadap limbah bahan pemucat (SBE).
