Abidin, Z. 2002. Meningkatkan Produktivitas Ayam Ras Pedaging. Agromedia Pustaka. Jakarta.
Abubakar. 2003. Mutu karkas ayam hasil pemotongan tradisonal dan penerapan sistem hazard analysis critical control point. Balai Penelitian Ternak. Ciawi.
Bogor.
Agustina, L., W. Ardiansya dan Jamilah. 2014. Peran ramuan herbal labio-1 terhadap performa dan infeksi Salmonella pullorum pada broiler. Prosiding Seminar Nasional Aceh. Http://www.repository.unhas.ac.id. Diakses tanggal 5 September 2016.
Alisantosa, B., H. L. Shivaprasad, A. S. Dhillon, O. Schaberg and D. Bandli. 2000.
Pathogenicity of Salmonella enteritidis phage types 4, 8 and 23 in specific pathogen free chicks. Avian Path. 29: 583-592.
Amrullah, I.K. 2004. Nutrisi Ayam Broiler. Seri Beternak Mandiri. Lembaga Satu Gunung Budi. Bogor.
Amrullah, I.K. 2006. Nutrisi Ayam Broiler. Edisi Terbaru. Lembaga Satu Gunung Budi. Bogor.
Anggorodi, H. 1985. Ilmu Makanan Ternak Unggas. PT. Gramedia Pustaka Utama.
Jakarta.
Anggorodi, H. R. 1995. Nutrisi Aneka Ternak. PT. Gramedia Pustaka Utama.
Jakarta.
Ankri, S. and D. Mirelman. 1999. Antimicrobial properties of allicin from garlic. J.
Microbes and Infection. (2): 125-129.
Apajalahti, J. 1999. Improved bird performance by feeding its microflora. World Poult. 15(2): 20-23.
Ariyanti, T. Supar dan A. Priadi. 2005. Salmonellosis. Materi pelatihan pengendalian, pencegahan dan pemberantasan penyakit hewan menular bagi dokter hewan dan dokter hewan pos keswan berprestasi tingkat nasional di Balitvet. Bogor.
Aufy, A. dan Tobias. 2012. Phytogenics – new benefits of a proven approach.
Allaboutfeed. 20 (5): 17 19.
Chattopadhyay, I., K. Biswas, U. Bandyopadhyay and R.K. Banerjee. 2004.
Turmeric and curcumin: Biological actions and medicinal applications.
Curr. Sci. 87(1): 44 - 53.
Church, D. C. 1979. Livestock Feed and Feeding. Durhan and Cowney, Inc.
Portland. Oregon.
Cox, N. A., J.S. Bailey and M. E. Berrang. 1996. Alternatives routes for Salmonella intestinal tract colonization of chicks. J. Appl. Poult. Sci. 5:282-288.
40 Cross, D.E., R.M. Mcdevitt, K. Hillman and T. Acamovic. 2007. The effect of herbs and their associated essential oils on performance, dietary digestibility and gut microflora in chickens from 7 to 28 days of age. Br. Poult. Sci.
48:496-506.
Desmidt, M., R. Ducatelle and F. Haesebrouck. 1997. Pathogenesis of Salmonella enteritidis phage type four after ecperimental infection of young chickens.
Vet. Microbiol 56: 99-109.
Dewi, F.K. 2007. Evaluasi pemberian campuran tepung kunyit dan tepung daun pepaya dalam ransum terhadap performa, persentase karkas dan lemak abdominal ayam broiler pada kondisi cekaman panas. Skripsi. Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Dirjen Peternakan dan Kesehatan Hewan. 2015. Statistik Peternakan dan Kesehatan Hewan 2015. Direktorat Jendral Peternakan dan Kesehatan Hewan. Jakarta.
Dnathecode. 2016. Gambar Bawang putih. http://dnathecode.com/product/garlic/.
Diakses tanggal 9 September 2016.
Ertas, O.N., T. Güler, M. Çiftçi, B. DalkIlIç and Ü.G. Simsek. 2005. The effect of an essential oil mix derived from oregano, clove and anise on broiler performance. Int. J. Poult. Sci. 4(11), 879-884.
Giannella, R.A. 1996. General Concepts Salmonella. Department of Medicine, Division of Immunology, University of Connecticut Health Center, Farmington, CT 06030. www.nutrivisioninc.com. Diakses tanggal 7 September 2016.
Gomez, K.A. and A.A. Gomez, 1995. Prosedur Statistik untuk Penelitian Pertanian.
Universitas Indonesia Press. Jakarta.
Hadi, S. 1985. Manfaat Temulawak Ditinjau dari Segi Kedokteran. Lembaga Penelitian Universitas Padjajaran. Bandung.
Haroen, U. 2003. Respon ayam broiler yang diberi tepung daun sengon (Abizzania falcataria) dalam ransum terhadap pertumbuhan dan hasil karkas. Jurnal Ilmiah Ilmu-ilmu Peternakan, 6 (1): 34-41.
Humprey, T. 1998. Important and relevant attributes of the Salmonella organism.
Proceeding of International symposium on food-borne Salmonella in poultry. Baltimore Maryland. Pp : 43-55.
Hung, W.C. F.Y. Chen, C.C. Lee, Y. Sun and H.W. Huang. 2008. Membrane thinning effect of curcumin. J. Biophys. 94: 4331 4338.
Irawan, A. 1996. Ayam-Ayam Pedaging Unggul. CV. Aneka Solo. Solo.
Jamroz, D., T. Wertelecki., M. Houszka and C. Kamel. 2006. Influence of diet type on the inclusion of plant origin active substances on morphological and histochemical characteristics of the stomach and jejunal walls in chicken. J.
Anim. Physiol. Anim. Nutr. 90: 255-260.
41 Javandel, F., B. Navidshad, J. Seifdavati, G.H. Pourrahimi and S. Baniyaghoub.
2008. The favorite dosage of garlic meal as a feed additive in broiler chickens ratios. Pakistan Journal of Biological Science, 11 (13): 1746 -1749.
Jitoe, A., T. Masuda, L.G.P. Tengah, D.N. Suprapta, I.W. Gara and N. Nakatami.
1992. Antioxidant activity of tropical ginger extractan analysis of the contained curcuminoids. J. Agric. Food Chem. 40:1337-1340.
Karossi, A.T., M. Hanafi dan L. Sutedja. 1993. Isolation and antibacterial test of garlic oil. J. of App. Chem. 3(2):49 -53.
Kartadisastra, H. R. 1994. Pengelolaan Pakan Ayam. Kanisius. Yogyakarta.
Keusgen, M. 2002. Health and Alliums. CABI. New York. USA. Hlm 365 - 366.
Li, M., W. Yuan, G. Deng, P. Wang, P. Yang and B.B. Aggarwal. 2011. Chemical composition and product quality control of turmeric (Curcuma longa L.).
Pharmaceutical Crops. 2: 28-54.
Mazza, G. and B.D. Oomah. 2000. Ginger for Drug and Spice Purposes, in Functional Foods and Nutraceutical Series: Herbs, Botanicals and Teas. Eds.
Technomic Publishing Company, Inc. P 75-92.
Merriyana, F. E. 2007. Performan dan histopatologi usus halus broiler yang diberi pakan silase dan ditantang Salmonella typhimurium. Tesis. Sekolah Pascasarjana IPB. Bogor.
Miyamoto, Y., A. Ikemoto, A. Wakabayashi, J. Pitt, T. Hirano, H. Nishio and S.
Tawara. 1998. Antibacterial activity of cefixime against Salmonella typhi and applicability of Etest. Med. J. of Indonesia. 70: 189-193.
Mullin, P.M. 2004. Salmonella Pullorum, Pullorum Disease, 'Bacillary White Diarrhea'. A Pocket Guide to Poultry Health and Disease. 5M Publishing.
United Kingdom.
Murtidjo, B.A. 2003. Pedoman Beternak Ayam Broiler. Kanisius. Yogyakarta.
Napirah, A., Supadmo dan Zuprizal. 2013. Pengaruh penambahan tepung kunyit (Curcuma domestica Valet) dalam pakan terhadap parameter hematologi darah puyuh (Coturnix-coturnix japonica) pedaging. Buletin Peternakan.
37(2): 114-119.
Natarajan, C.P. and Y.S. Lewis. 1980. Technology of Ginger and Turmeric.
Plantation Crops Research Inst. India.
Natawihardja, D. 1985. Pengaruh bentuk fisik ransum dan pemberian tambahan cahaya terhadap performans dua galur ayam broiler. Tesis. Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor. Bogor.
North, M.O. 1972. Commercial Chicken Production Manual. 5rd edition.
Company Publishing. Inc. Websport, Connecticut.
Nugroho, N.A. 1998. Manfaat dan Prospek Pengembangan Kunyit. Ed ke-1.
PT.Trubus Agriwidya. Ungaran, Bali.
42 Nurhayati. 2008. Pengaruh tingkat penggunaan campuran bungkil inti sawit dan onggok yang difermentasi dengan Aspergillus niger dalam pakan terhadap bobot dan bagian-bagian karkas broiler. http:// 101085559.pdf/. Diakses tanggal 7 September 2016.
Nuryanto. 2007. Sexing untuk perfoma optimal. Majalah Trubus Edisi 90 maret 2007 tahun VIII. Jakarta.
Nusdianto dan Triakoso. 1999. Manfaat bawang putih (Allium sativum Lin.) sebagai makanan tambahan dalam upaya mempertahankan produktifitas ayam pedaging. Laporan penelitian. http://adln.lib.unair.ac.id/go.php. Diakses tanggal 8 September 2016.
Onibi, G.E., E. Oluwatoyin, A. Adebisi, N. Fajemisin, V. Ayode and J.I. Adetun.
2009. Response of broiler chickens in terms of performance and meat quality to garlic (Allium sativum) supplementation. African Journal of Agricultural Research 4 (5): 511 - 517.
Panda, A., S.R. Rao and M. Raju. 2006. Natural growth promoters have potential in poultry feeding systems. Feed tech. 10 (8): 23 - 35.
Pascual, M., M. Hugas, J.I. Badiola, J.M. Monfort and M. Garriga. 1999.
Lactobacillus salivarius CTC2197 prevents Salmonella enteridis colonization in chickens. Applied on Environ. Microbiologi. 65 (11) : 4981-4986.
Platel, K. and K. Srinivasan. 1996. Influence of dietary spices or their active principles on digestive enzymes of small intestinal mucosa in rats. Food Science Nutrition. 47 (1): 55–59.
Priyatno, M. A. 2003. Mendirikan Usaha Pemotongan Ayam. Penebar Swadaya.
Jakarta.
Purwanti, S. 2008. Kajian efektifitas pemberian kunyit, bwang putih dan mineral zink terhadap performa, kadar lemak, kolesterol dan status kesehatan broiler. Tesis. Sekolah Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Purwanti, S., R. Mutia, W. Winarsih dan S.D. Widhyari. 2008. Kajian efektifitas pemberian kunyit, bawang putih dan mineral zink terhadap performa, kolesterol karkas dan status kesehatan broiler. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Bogor, 11 -12 Nopember 2008.
Hal.690 695.
Purwanti, S. 2015. Efektivitas pemanfaatan fitobiotik ekstrak air kunyit dan bawang putih sebagai feed additive untuk meningkatkan kualitas gastrointestinal.
kinerja produksi, dan kualitas daging broiler. Disertasi. Program Pascasarjana. Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.
Purwanti, S., Zuprizal, T. Yuwanta and Supadmo. 2014. Duodenum histomorphology and performance as influenced by dietary supplementation of turmeric (Curcuma longa), garlic (Allium sativum) and its combination as a feed additive in broilers. Int. J. Poult. Sci. 13(1): 36-41.
43 Puvaca, N., L. Kostadinovic, D. Ljubojevic, D. Lukac, S. Ppopovic, B. Dokmanovc and V.S. Stanacev. 2014. Effects of dietary garlic addition on productive performance and blood lipid profile of broiler chickens. Biotechnology in Animal Husbandry 30(4), p 669-676.
Raeesi, M., S.A. Hoeini-Aliabad, A. Roofchaee, A. Zareshahneh and S. Pirali.
2010. Effect of periodically use of garlic (Allium sativum) power on performance and carcass characteristics in broiler chickens. World Academy of Science, Engineering and Technology, 68: 1213 - 1219.
Rasyaf, M. 1992. Pengelolaan Peternakan Unggas Pedaging. Kanisius. Yogyakarta.
. 1994. Makanan Ayam Broiler. Kanisius. Yogyakarta.
. 2002. Manajemen Peternakan Ayam Broiler. Penebar Swadaya.
Jakarta.
Rasyaf, M.. 2004. Beternak Ayam Pedaging. Penebar Swadaya. Jakarta.
Rasyaf, M.. 2008. Panduan Beternak Ayam Pedaging. Penebar Swadaya. Jakarta.
Realworldsurvivor.com. 2016. 7 Key Cancer Fighters. http://www.realworldsurvivo r.com/2016/01/13/7-key-cancer-fighters/fresh-produce-3. Gambar Foto Kunyit. Diakses tanggal 9 September 2016.
Resnawati, H. 2004. Bobot potongan karkas dan lemak abdomen ayam ras pedaging yang diberi ransum mengandung tepung cacing tanah (Lumbricus rubellus). Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner;
Bogor, 17-18 Sep 2004. Bogor. Hal 563–567.
Ressang, A.A. 1984. Patologi Khusus Veteriner. Ed ke-2. Percetakan Bali. Bali.
Rifai, A. dan N. E. Sukarini. 2011. Pengaruh penambahan berbagai tepung hijauan terhadap performans produksi ayam buras. Akademi Peternakan Karanganyar. Semarang.
Rosalyn EM. 2005. Pengaruh pemberian kunyit (Curcuma domestica Val.) atau temulawak (Curcuma xanthorriza Roxb) dalam ransum terhadap performan broiler. Skripsi. Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor.
Bogor.
Safithri, M. 2004. Aktivitas antibakteri bawang putih (Allium sativum) terhadap bakteri mastitis subklinis secara in vitro dan in vivo pada ambing tikus putih (Rattus norvegicus). Tesis. Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor.
Bogor.
Samadimd.com dan webmd.com. 2016. Gambar Salmonella sp.. http://samadimd.co m/common-diseases/10-essential-facts-about-salmonella dan http://www.w ebmd.com/food-recipes/food-poisoning/ss/slideshow-salmonella. Diakses tanggal 9 September 2016.
Sidik, M.W. Mulyono dan M. Ahmad. 1995. Temulawak (Curcuma xanthoriza R.).
Yayasan Pengembangan Obat Bahan Alam, Phyto Medica. Bogor.
44 SNI. 2006. Standar Nasional Indonesia Pakan Ayam Ras Pedaging Fase
Starter-Finisher. Badan Standarisasi Nasional. SNI 01-3931-2006.
Sugiharto S, I. Isroli, E. Widiastuti dan N.S. Prabowo. 2011. Effect of turmeric extract on blood parameters, feed efficiency and abdominal fat content in broilers. Journal of the Indonesian Tropical Animal Agriculture, 36: 21-26.
Suharti, S. 2004. Kajian antibakteri temulawak, jahe dan bawang putih terhadap bakteri Salmonella typhymurium serta pengaruh bawang putih terhadap performans dan respon imun ayam pedaging. Tesis. Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Sumarasinghe, K., C. Wenk, K.F.S.T. Silva and J.M.D.M. Gunasekera. 2003.
Turmeric (Curcuma longa) root powder and mannanoligosaccharides as alternatives to antibiotics in broiler chicken diets. J. Anim. Sci. 16(10):1495 -1499.
Sumiati, T. dan I.K. Adnyana. 2005. Kunyit, si kuning yang kaya manfaat.
www.iptek.com. Diakses tanggal 5 September 2016.
Syukur, C. dan Hernani. 2002. Budi Daya Tanaman Obat Komersial. Penebar Swadaya. Jakarta.
The Poultry Site. 2016. http://www.thepoultrysite.com/focus/cobb/7/cobb-vantress-primary-broiler-breeders. Diakses tanggal 5 September 2016.
Tillman, A.D., H. Hartadi, S. Reksohadiprodjo, S. Prawirokusumo dan S.
Lebdosoekodjo. 1986. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Tindall, G. 2005. Salmonella. http://en.wikipedia.org/wiki/Salmonella. Diakses tanggal 7 September 2016
Tobing, V. 2004. Beternak Ayam Broiler Bebas Antibiotik Murah dan Bebas Residu. Penebar Swadaya. Jakarta.
Ulfah, M. 2006. Potensi tumbuhan obat sebagai fitobiotik multi fungsi untuk meningkatkan penampilan dan kesehatan satwa di penangkaran. Media Konservasi Vol. XI, No.3 Desember 2006 : 109-114.
Venho. 2000. Phytobiotics add value to broiler feed. World poultry - Elsevier Volume 19, No 1. 03. www.Agriworld.nl. Diakses tanggal 8 September 2016.
Wahyu, J. 1984. Penuntun Praktis Beternak Ayam. Cetakan ke-4, Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Wahyu, J. 1992. Ilmu Nutrisi Unggas. Penerbit Gadjah Mada University Press.
Yogyakarta.
Walter, N., C.A. Backer and V.D. Brink. 2007. Flora of Java. Jilid IA & III. NV Groningen. Netherlands.
Waluyo, L. 2005. Mikrobiologi Umum. Cetakan II. Universitas Muhammadiyah Malang Press. Malang.
45 Wawun. 2008. Berak kapur atau pullorum pada unggas. Komunitas Dokter Hewan.
Diakses tanggal 7 September 2016
Wibowo, S. 1999. Petunjuk Beternak Ayam Buras. Gramedia Press. Yogyakarta.
Wibowo, S. 2001. Budidaya Bawang: Bawang Putih, Bawang Merah, Bawang Bombay. Penebar Swadaya. Jakarta.
Windisch, W. and A. Kroismayr. 2007. Natural phytobiotics for health of young piglets and poultry: Mechanisms and application. J. Dairy Sci. 90: 643.
Winedar, H., S. Listyawati dan Sutarno. 2006. Daya cerna protein pakan, kandungan protein daging, dan pertambahan bobot badan broiler setelah pemberian pakan yang difermentasi dengan effective microorganisms-4 (EM-4). Bioteknologi 3 (1): 14-19.
Yamin A.A., A. Ragil P.N. dan A. Purnama. 2009. Pemanfaatan tanaman herbal sebagai feed additive pada peternakan broiler. Program Kreatifitas Mahasiswa Artikel Ilmiah (PKM-AI). Fakultas Peternakan, Universitas Hasanuddin. Makassar.
Yulianti, D. 2015. Buku Ajar Ilmu Nutrisi Unggas. Fakultas Peternakan, Universitas Kanjuruhan. Malang.
Yuliawati, A. 2007. Pengaruh penambahan kunyit dalam ransum sebagai antibakteri terhadap performan ayam broiler yang diinfeksi dengan Eschrichia coli.
Skripsi. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Zaenab, A., B. Bakrie, T. Ramadhan dan Nasrullah. 2005. Pengaruh pemberian jamu ayam terhadap kualitas karkas ayam buras potong. Balai Pengkajian Tekhnologi Pertanian DKI Jakarta. Jakarta.
Zuprizal. 2006. Nutrisi Unggas. Jurusan Nutrisi dan Makanan Ternak. Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta. 113 122.
46 Lampiran 1. Tabel Anova Konsumsi Pakan Broiler
ANOVA Konsumsi
Sum of Squares df Mean Square F Sig.
Between Groups
108265.656 4 27066.414 .305 .870
Within Groups
1332646.514 15 88843.101
Total 1440912.170 19
Lampiran 2. Tabel Anova Pertambahan Berat Badan Broiler
ANOVA PBB
Sum of Squares df Mean Square F Sig.
Between Groups
88511.215 4 22127.804 1.705 .201 Within Groups
194626.998 15 12975.133
Total 283138.212 19
47 Lampiran 3. Tabel Anova Konversi Pakan Broiler
ANOVA Konversi
Sum of
Squares Df Mean Square F Sig.
Between Groups .190 4 .047 .522 .721
Within Groups 1.362 15 .091
Total 1.552 19
Lampiran 4. Tabel Anova Berat Karkas Broiler
ANOVA
Karkas
Sum of Squares df Mean Square F Sig.
Between Groups 73397.375 4 18349.344 1.404 .280
Within Groups 196003.125 15 13066.875
Total 269400.500 19
48 Lampiran 5. Dokumentasi Penelitian.
Pencampuran ransum Ekstrak air kunyit dan bawang putih
Bentuk fisik ekstrak kunyit dan bawang putih Unit kandang pemeliharaan
Persiapan kandang Penimbangan bahan penyusun ransum
49
Pengarkasan Penimbangan berat karkas broiler
Pencekokan Salmonella pullorum pada umur 4 minggu
Manajemen dan pengumpulan sisa pakan Kebersihan kandang
Pemotongan
50