[1] Osy Yostia Utami. “Komponen Minyak Atsiri Daun Sirih (Piper betle L.) dan Potensinya dalam Mencegah Ketengikan Minyak Kelapa”. Skripsi, Departemen Biokimia Fakultas MIPA IPB, Bogor, 2011.
[2] Elfi Syafrini. “Studi Penggunaan Amida Asam Lemak Campuran Minyak Kelapa sebagai Bahan Pengemulsi Lateks Pekat”. Tesis, Program Magister Ilmu Kimia Fakultas MIPA USU, Medan, 2010.
[3] Ana Andari.“Uji Aktivitas Ekstrak Daun Katuk (Saoropus androgynus L.Merr) sebagai Antioksidan Pada Miyak Kelapa”. Skripsi, Program Studi Kimia Fakultas Sains dan Teknologi UIN Sunan Kalijaga, Yogyakarta, 2010.
[4] Hermiati, Rusli, Naomi Yemima, Mersi Suriani. “Ekstrak Daun Sirih Hijau dan Merah sebagai Antioksidan Pada Minyak Kelapa”. Jurnal Teknik Kimia USU, Article in Press, 2013.
[5] Mahareni Septyana. “Performa Itik Petelur Lokal dengan Pemberian Tepung Daun Katuk (Saoropus androgynus L.Merr) dalam Ransumnya”. Skripsi, Program Studi Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Fakultas Peternakan IPB, Bogor, 2008. [6] Bernard David Sidauruk. “Produksi Air Susu Induk Babi dengan Penambahan Ekstrak Daun Katuk (Saoropus androgynus L.Merr) dalam Ransum Pada Taraf dan Waktu Pemberian yang Berbeda”. Skripsi, Program Studi Teknologi Produksi Ternak Fakultas Peternakan IPB, Bogor, 2008.
[7] Anie Komayaharti, Dwi Paryanti.“Ekstrak Daun Sirih sebagai Antioksidan Pada Minyak Kelapa”. Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik UNDIP, Semarang, 2009. [8] Nana Dyah Siswati, Juni SU, Junaidi. “Pemanfaatan Antioksidan Alami Flavonol untuk Mencegah Proses Ketengikan Minyak Kelapa”. Jurusan Teknik Kimia FTI UPN, Surabaya, 2008.
[9] P Eganathan, Ajay Parida. “Micropropagation of Sauropus androgynus (L.) Merr An Important Green Leafy Vegetable”. Indian Journal of Biotechnology, Vol 11 (April), 2013 : hal. 235 – 237.
[10] Ratna Batari. “Identifikasi Senyawa Flavonoid Pada Sayuran Indigenous Jawa Barat”. Skripsi, Fakultas Teknologi Pertanian IPB, Bogor, 2007.
[11] C.A Backer, R.C.B van den Brink JR. Flora of Java Vol. 1. N.V.P. Noordhof, Groningen, The Netherlands, 1963.
[12] Cut Fatimah Zuhra, Juliati Br. Tarigan, Herlince Sihotang. “Aktivitas Antioksidan Senyawa Flavonoid dari Daun Katuk (Saoropus androgynus L.Merr)”.
41
[13] Ajit B. Patil, Asha S. Jadhav. “Flavonoid an Antioxidant : A Review”.
International Journal of Pharmaceutical and Biological Sciences Research and Devlopment, IJPBSRD 1 (2), Oktober 2013 : hal. 07 – 20.
[14] Sabri Sudirman. “Aktivitas Antioksidan dan Komponen Bioaktif Kangkung Air”. Skripsi, Departemen Teknologi Hasil Perairan fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan IPB, Bogor, 2011.
[15] Tapan Seal. “Antioxidant Activities of Some Wild Vegetables of North-Eastern Region in India and Effect of Solvent Extraction System”. International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, Vol. 6, Issue 5, April 2014 : hal. 315 – 319.
[16] Oladimedji T. Azeez, Kennedy O. Ejeta, Ehigiator O. Frank, Nwakamma E. Gerald. “Effects of Antioxidants on The Oxidative Stability of Vegetable Oil at Elevated Temperature”. International Journal of Applied Science and Technology, Vol. 3, No. 5, May 2013.
[17] Diny Agustini Sandrasari. “Kapasitas Antioksidan dan Hubungannya dengan Nilai Total Fenol Ekstrak Sayuran Indigenous”. Tesis, Sekolah Pascasarjana IPB, Bogor, 2008.
[18] Vishnupriya M, Nishaa S, Sasikumar J. M, Teepica Priya Darsini D, Hephzibah Christabel P, Gopalakrishnan V. K. “Chemical Composition and Antioxidant Activity of Essential Oil from Curcuma Amada Roxb”. International Research Journal of Pharmachy, IRJP 3 (6), 2012.
[19] Muhammad Haris.“Penentuan Kadar Flavonoid Total dan Aktifitas Antioksidan dari Daun Dewa (Gynura pseudochina [Lour] DC) dengan Spektrofotometer UV- Visibel”. Skripsi, Fakultas Farmasi Universitas Andalas, Padang, 2011.
[20] Farah Umar.“Optimisasi Ekstraksi Flavonoid Total Daun Jati Belanda”. Skripsi, Departemen Kimia FMIPA IPB, Bogor, 2008.
[21] Supriadi.“Optimalisasi Ekstraksi Komponen Bioaktif Daun Tabat Barito (Ficus deltoidea)”. Skripsi, Fakultas Teknologi Pertanian IPB, Bogor, 2002.
[22] Tri Widiandani, Purwanto, Suko Hardjono, Bambang Tri P, Rully Susilowati, Nuzul W. Diyah. “Upaya Peningkatan Kualitas Minyak Kelapa yang Dibuat dari
Cocos nucifera L dengan Berbagai Metode Kimiai dan Fisik”. Departemen Kimia Farmasi Fakultas Farmasi Universitas Airlangga, Surabaya, 2008.
[23] David Allorerung, Zainal Mahmud, Bambang Prastowo.“Peluang Kelapa untuk Pengembangan Produk Kesehatan”. Jurnal Pengembangan Inovasi Pertanian 1 (4),
42
[24] Gopala Krishna A. G, Gaurav Raj, Ajit Singh Bhatnagar, Prasanth kumar P. K, Preeti Chandrashekar. “Coconut Oil : Chemistry, Production and Its Applications – A Review”. Indian Coconut Journal, Department of Lipid Science and Traditional Foods, Central Food Technological Research Institute (CSIR), Mysore, 2010.
[25] Diana Moigradean, Mariana Atena Poiana, Ioan Gogoasa. “Quality Characteristic and Oxidative Stability of Coconut Oil During Storage”. Journal of Agroalimentary Processes and Technologies, 18 (4), November 2012 : hal. 272 – 276.
[26] Fahrurizal Laitupa, Hism Susane. “Pemanfaatan Eugenol dari Minyak Cengkeh untuk Mengatasi Ranciditas Pada Minyak Kelapa”. Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Diponegoro, Semarang, 2010.
[27] SNI.“Minyak Goreng”. BSN (Badan Standarisasi Nasional), Jakarta, 2013. [28] AOAC Internasional. AOAC Official Method 993.20 Iodine Value of Fats and Oils, 2005.
[29] Nuri Andarwulan, Ratna Batari, Diny Agustini Sandrasari, Bradley Bolling, Hanny Wijaya. “Flavonoid Content and Antioxidant Activity of Vegetables from Indonesia”. Food Chemistry Jornal, 121 (2010) : hal. 1231 – 1235.
[30] Laras Cristianti, Adi Hendra Prakosa. “Pembuatan Minyak Kelapa Murni (Virgin Coconut Oil) Menggunakan Fermentasi Ragi Tempe”. Laporan tugas Akhir, Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Sebelas Maret, Surakarta, 2009. [31] Pandurangan R.K, Murugesan S, Gajivaradhan P. “Physico Chemical Properties of Groundnut Oil and Their Blends with Other Vegetables Oil”. Journal of Chemical and Pharmaceutical Research, 6 (8), 2014 : hal. 60 – 66.
[32] I. Sani, C. Owoade, A. Abdulhamid, Isah M. Fakai, F. Bello. “Evaluation of Physicochemical Properties, Phytochemicals and Mineral Composition of
Cocosnuciferal. (Coconut) Kernel Oil”. International Journal of Advanced Research in Chemical Science, Volume 1, Issue 8, Oktober 2014 : hal. 22 – 30.
[33] Fabian M. Dayrit, Olivia Erin M. Buenafe, Edward T. Chainani, Ian Mitchelle S. de Vera, Ian Ken D. Dimzon, Estrella G. Gonzales, Jaclyn R. Santos. “Standards for Essentials Composition and Quality Factors of Commercial Virgin Coconut Oil and Its Differentiation from RBD Coconut Oil and Copra Oil”. Philippine Journal of Science, 136 (2), Desember 2007 : hal. 119 – 12.
[34] Chairunisa. “Uji Kualitas Minyak Goreng Pada Pedagang Gorengan di Sekitar Kampus UIN Syarif Hidayatullah Jakarta”. Skripsi, Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Program Studi Farmasi, Jakarta, 2013.
[35] Arum Anggraini. “Pengaruh Jenis dan Konsentrasi Antioksidan terhadap Ketahanan Oksidasi Biodiesel dari Jarak Pagar (Jatropha Curcas, L)”. Skripsi, Fakultas Teknologi Pertanian IPB, Bogor, 2007.
43
[36] Ratna Dewi Mayasari Yudhaningtyas. “Pengaruh Level Pemberian BHT (Butylated Hidroxy Toluene) dan Lama Penyimpanan terhadap Kadar Air, Kadar Asam Lemak Bebas, dan Angka Peroksida Bungkil Kelapa”. Skripsi, Jurusan Nutrisi Makanan Ternak Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya, Malang, 2008.
[37] N. Madhavi, T. Deva Saroja. “Chemical Constants of Some Edible Oils within The State of Andhra Pradesh”. International Journal of Pharma and Bio Sciences, 5 (3), Juli 2014 : hal. 437 – 440.
[38] Agus Triyanto. “Peningkatan Kualitas Minyak Goreng Bekas Menggunakan Arang Ampas Tebu Teraktivasi dan Penetralan denga NaHSO3”. Skripsi, Jurusan Kimia FMIPA Universitas Negeri Semarang, Semarang, 2013.
[39] Tri Yuni Hendrawati. “Studi Pengaruh Penggunaan Antioksidan Golongan Phenolik dan Aminik terhadap Ketahanan Oksidasi Minyak Sawit Pada Berbagai Tingkat Kemurnian”. Tesis, Program Pascasarjana IPB, 2001.
[40] Han Roliadi, R. Sudrajat, Arum Anggraini. “Kemungkinan Penggunaan Antioksidan Guna Mempertinggi Ketahanan Oksidasi Biodiesel dari Minyak Biji Tanaman Jarak Pagar (Jatropha curcas L.)”. Jurnal Penelitian hasil Hutan, Vol. 30, No. 1, Maret 2012 : hal. 69 – 86.
44