Ainy, N.F., 2008, Uji Aktivitas Antioksidan Brokoli, Skripsi, Fakultas Farmasi, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta.
Albert, 2007, (Lycopersicon esculentum Mill.), http://koranplus.com/forum/show, diakses tanggal 10 November 2009.
Andayani, R., Lisawati, Y., dan Maimunah, 2003, Penentuan Aktivitas Antioksidan, Kadar Fenolat Total dan Likopen Pada Buah Tomat (Solanum Lycopersium L.), Jurnal Sains dan Teknologi Farmasi, Vol.13 (1), 1-11
Anonim, 1986,Sediaan Galenik 1, 8-28, Depkes RI, Jakarta.
Anonim, 1995, Farmakope Indonesia, edisi 4, 1061, Depatemen Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta.
Bagchi, K., dan Puri, S., 1998, Free Radicals and Antioxidants in Health and Disease,Eastern Mediterranean Health Journal, Vol. 4 (2), 350-360.
Booth, S.L., Cao, G., Sadowski, J.A, dan Prior, R.L., 1998, Increases in human plasma antioxidant capacity following consumption of controlled diets high in fruits and vegetables,Am. J. Clin Nutr.,Vol. 68 (1), 1081-1087.
Day, R.A., dan Underwood, A.L., 1966, Analisis Kimia Kuantitatif, edisi kelima, Penerbit Erlangga, Jakarta.
Darmawan, A., Sundowo, A., Fajriah, S., dan Artanti N., 2006, Uji Aktivitas Antioksidan Dan Toksisitas Ekstrak Metanol Beberapa Jenis Benalu, Jurnal Kimia Indonesia, Vol. 1 (1), 1-4.
Dwiari, S.,R., 2008, Teknologi Pangan Untuk Sekolah Menengah Kejuruan Kelompok Teknologi Industri, 12, Departemen Pendidikan Nasional, Jakarta. Fessenden, R.J. dan Fessenden, J.S., 1994, Kimia Organik Jilid II, diterjemahkan
oleh Pudjaatmaka, A.H., Edisi ketiga, 436-444, Penerbit Erlangga, Jakarta. Gitawati, R., 1995, Radikal Bebas, Sifat dan Peran Dalam Menimbulkan Kerusakan
dan Kematian Sel,Cermin Dunia Kedokteran, No.102, 336.
Gordon, M.H., 1990, The Mechanism of Antioxidants Action in Vitro, Di dalam: Hudson, J,F., editor. Food Antioxidants, Elsivier Applied Science, London. Hadi, S., 2009, Antioksidan Menangkal Radikal Bebas, sadhonohadi.com/
content&do_pdf=1&id=170, diakses tanggal 1 April 2009.
46
Halliwell, B. dan Gutteridge, J.M.C., 1999, Free Radicals in Biology and Medicine, third edition, 368-369, Oxford University Press, New York.
Hanani, E., Mun’im, R., Sekarini, 2005, Identifikasi Senyawa Antioksidan Dalam Spons Callyspongia SP Dari Kepulauan Seribu, Majalah Ilmu Kefarmasian, Vol. 2 (3), 127-133.
Harnita, A., Uji Penangkapan Radikal Hidroksil Oleh Air dari Sari Teh Hitam dan Vitamin C Secara In Vitro Dengan Metode DPPH ( 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl), Skripsi, Fakultas Farmasi, Universitas Sanata Dharma, Yogyakarta.
Haryanto, E., Suhartini, T., Rahayu, E., 2006, Sawi dan Selada, 12-15, PT.Niaga Swadaya, Jakarta.
Huang, D., Ou, B., Prior, R. L., 2005, The Chemistry Behind Antioxidant Capacity Assays,Journal of Agricultural and Food Chemistry, No.53, 1841-1856.
Husaini, 1991, Gizi, Proses Penuaan dan Umur Panjang,Cermin Dunia Kedokteran, No.73, 25.
Ide, P., 2006,Diet Cabbage Soup, 107-110, Elex Media Computindo, Jakarta. Irwan, A.W., Wahyudin, A., dan Farida, 2005, Pengaruh dosis kascing dan
bioaktivator terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman Sawi (Brassica junceaL.) yang dibudidayakan secara organik,Jurnal Kultivasi,Vol. 4 (2), 136-140
Jegtvig, S., 2004, Bok Choy, Nutrition Guide, Health's Disease and Condition About.com, diakses tanggal 2 April 2009.
Khopkar, S.M., 1990, Basic Concepts of Analitycal Chemistry, diterjemahkan oleh Saptohardjo, A., 85-86, Universitas Indonesia Press, Jakarta.
Kim, H.Y, Yokozawa. T, Cho, E.J., Cheigh, H.S., Choi, J.S., dan Chung, H.Y., 2003, In vitro and in vivo antioxidant effects of mustard leaf (Brassica juncea), Phytother Res., Vol. 17 (5), 465-71.
Koswara, S., 2004, Konsumsi Lemak Yang Ideal Bagi Kesehatan, Ebookpangan.com, diakses tanggal 8 Juni 2009.
Kwok, B., 2003, Chemical Constituens Comprising The Antioxidant Activity of Fresh and Dehydrated Sascatoon Berries (Amelanchier alnifolia Nutt.cv. Smoky and Thiessen), Thesis, Department of Food, Nutrition and Health, The University of British Columbia.
Langseth, L., 1995, Antioxidants, and Disease Prevention, I.L.S.I. Europe Concise Monograph Serie, International Life Sciences Institute.
Lautan, J., 1997, Radikal Bebas Pada Eritrosit dan Leukosit, Cermin Dunia Kedokteran, No. 116, 50.
Li, J., Zhu, Z., and Gerendas, J., 2008, Effects of Nitrogen and Sulfur on Total Phenolics and Antioxidant Activity in Two Genotypes of Leaf Mustard, Journal of Plant Nutrition, No. 31, 1642 – 1655.
Lina, 2008, Uji Aktivitas Penangkapan Radikal Hidroksil Oleh Fraksi Etil Asetat Ekstrak Metanolik Alga Coklat (Sargassum hystrix v. buxifolium (Chauvin) J. Agardh) Dengan Metode Deoksiribosa, Skripsi, Fakultas Farmasi, Universitas Sanata Dharma.
Mateljan, G., 2009, Flowering Cabbage / Choy Sum / Yu Choy 1000 Fresh Seeds Vegetable,http://cgi.ebay.com.my/Flower-Cabbage-Choy-Sum-Yu-Choi
1000SdsVegetable_W0QQitemZ400033278934QQcmdZViewItemQQptZLH, diakses tanggal 2 April 2009.
Margiyanto, E., 2008, Budidaya Tanaman Sawi, http://zuldesains.wordpress.com, diakses tanggal 1 April 2009.
Martono, S., 2007, Pelatihan Instrumentasi Dalam Rangka Hibah A3, Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma, Yogyakarta.
Meronda, R.G., 2008, Bahan Tambahan Makanan Antioksidan dan Sekuesteran, Fakultas Farmasi Universitas Hasanuddin, Makasar.
Molyneux, P., 2004, The use of the stable free radical diphenylpicryl-hydrazyl (DPPH) for estimating antioxidant activity, J. Sci. Technol., Vol. 26 (2), 211-219.
Mulja, M., dan Suharman, 1995, Analisis Intrumental, 26-32, Airlangga University Press, Surabaya.
Nusarini, R., 2007, Uji Aktivitas Antioksidan Fraksi Etil Asetat Ekstrak Metanolik Herba Ketul (Bidens pilosaL. ), Skripsi,Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta. Orhan, D.D., Ergun, F., Yesilada, E., Tsuchiya, K., Takaishi, Y., dan Kawazoe, K.,
2007, Antioxidant Activity of Two Flavonolol Glycosides From Cirsium Hypoleucum DC., Through Bioassayguided,Turkish J. Pharm, Sci., Vol. 4 (1), 1-14.
48
Padayatty, S. J., Katz, A., Wang, Y., Eck, P., Kwon, O., Lee, J. H., dkk., 2003, Vitamin C as an Antioxidant: Evaluation of Its Role in Disease Prevention, Journal of the American College of Nutrition, Vol. 22 (1), 18–35.
Percival. M., 1998, Antioxidants, Biochem. J, No. 252, 649-653.
Pokorny, J., Yanishlieva, N., dan Gordon, M., 2001,Antioxidant in Food,Practical Ahallication, 1-123, Wood publishing Limite, Cambridge, England.
Prakash, D., Suri, S., Upadhyay, G., Singh, B.N.,2007, Total phenol, Antioxidant and Free Radical Scavenging Activities of Some Medicinal Plants, Int. J. Food Sci. Nutr.,Vol.58 (1), 18-28.
Pratama, T.A., 2009, Laporan Praktikum Fisiologi Tumbuhan Komposisi Kimia Membran Sel dan Faktor yang Mempengaruhi Permeabilitas, www.pdf-search-engine.com/biologi-fisiologi-tumbuhan-pdf.html, diakses tanggal 2 April 2009 Purwantoko, A., 2006, Validasi Metode Deoksiribosa Sebagai Uji Penangkap
Radikal Hidroksil Oleh Vitamin C Secara In Vitro, Skripsi, Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma, Yogyakarta.
Rohdiana, D., 2001, Aktivitas Daya Tangkap Radikal Polifenol dalam Daun Teh, Majalah Farmasi Indonesia, Vol. 12 (1), 53-58.
Rohman, A., dan Riyanto, S., 2005, Daya Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Kemuning (Murraya paniculata (L) Jack) secara in vitro, Majalah Farmasi Indonesia, Vol. 16 (3), 136-140.
Roth, J. H., 1994,Analisis Farmasi,168, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta. Rukmana, R., 1994, Bertanam Petsai & Sawi, 13-14, Penerbit Kanisius,
Yogyakarta.
Sastrohamidjojo, H., 1991,Spektroskopi, 1-15, Liberty, Yogyakarta.
Simic, A., Manojlovic, D., Segan, D., dan Todorovic, M., 2007, Electrochemical Behavior and Antioxidant and Prooxidant Activity of Natural Phenolics, Full Paper, No.12, 2327-2340.
Soebagio, B., Rusdiana, T., dan Risnawati, R., 2007, Formulasi Gel Antioksidan Dari Ekstrak Umbi Wortel (Daucus carota L.) Dengan Menggunakan Aquapec HV-505,Makalah Kongres Ilmiah XV ISFI, Jakarta.
Suyatna F.D., 1989, Radikal bebas dan iskemia, Cermin Dunia Kedokteran, No. 102, 57.
Syarifuddin, 2008, Nilai Gizi Rumput Gajah Sebelum dan Setelah Ensilasi Pada Berbagai Umur Pemotongan, http://images.andinursyam.multiplycontent.com, diakses tanggal 10 November 2009.
Tilarso, H., 2003, Suplemen, Olahraga, dan Kesehatan, http://unisosdem.org., diakses tanggal 4 April 2009.
Trilaksani, W., 2003, Antioksidan: Jenis, Sumber, Mekanisme Kerja dan Peran Terhadap Kesehatan, http://rudyct.com/PPS702-ipb/06223/wini_trilaksani.htm, diakses tanggal 2 Juli 2008.
Tuminah, S., 1999, Pencegahan Kanker Dengan Antioksidan, Cermin Dunia Kedokteran, No.122, 21-23.
Vaya, J., dan Aviram, M., 2001, Nutritional Antioxidants: Mechanisms of Action, Analyses of Activities and Medical Applications, The Pharmaceutical Journal, No.12, 2327-2340.
Wijaya, A., 1996, Radikal Bebas dan Parameter Status Antioksidan, Forum Diagnosticum,Prodia Diagnostic Educational Services, No.1,1-12.
Winarsi, H.,2007,Antioksidan Alami dan Radikal Bebas, 14, Kanisius, Yogyakarta. Yamaguchi, M. dan Rubatzky, V.E., 1997,Sayuran Dunia 2, Prinsip, Produksi, dan
Gizi,41, 137-139, Penerbit ITB, Bandung.
Yee, L.W., Ikram, E.H., Jalil, A.M., dan Ismail, A., 2007, Antioxidant Capacity and Phenolic Content of Selected Commercially Available Cruciferous Vegetables, Malaysia Jurnal Nutrient, Vol. 13 (1), 71-80.
50
LAMPIRAN I