Adiyoga W, Nurmalinda. 2012. Analisis Konjoin Preferensi Konsumen Terhadap Atribut Produk Kentang, Bawang Merah dan Cabai Merah. J Hort. 22(3): 292-302.
Adiyoga W. 2011. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Perilaku dan Keputusan Konsumen Untuk Membeli Kentang, Bawang Merah dan Cabai Merah. J Hort. 21(3):280-294.
Arkeman Y, Dharma RA. 2011. Sistem Penunjang Keputusan Cerdas untuk Mengelola Rantai Pasokan pada Agroindustri Hortikultura. J. Tek. Ind. Pert. 19(3):152-163
Bangun OB, Hutagaol MP. 2008. Peran Sektor Industri Pengolahan dalam Perekonomian Provinsi Sumatera Utara. J EKP, 1(2): 90-11
46
Bircan C. 2005. The Determination of Aflatoxins in Spices by Immunoaffinity Column Extraction Using HPLC. Internation J Food Science Technol 40: 929-934.
[BPS] Badan Pusat Statistik. 2013. Kota Bogor Dalam Angka 2013. Bogor(ID). BPS
[BPS] Badan Pusat Statistik. 2012. Statistik BPS Provinsi Jawa Barat (ID). BPS [Disperindag] Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Bogor. 2013.
Kabupaten Bogor dalam Angka. Bogor (ID)
[Didjen P2HP] Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pengembangan Hasil Pertanian. 2013. Harga Grosir Sayuran di Tingkat Provinsi Per Tanggal 11 Januari 2013. Pelayanan Informasi Pasar (ID).
Dwipurwani O, Cahyawati D. 2011. Preferensi Pengguna Layanan Perpustakaan dengan Menggunakan Analisis Konjoin. J Penelitian Sains. 14(2):7-11. Engel JF, Goger D, Blackwell, Paul WM. 1994. Perilaku Konsumen. Jakarta (ID):
Binapura Aksara.
Ernst S, Bette MT, Darby K, Worley T . 2006. What Matters In Consumer Berry Preference-price? Source? Or Quality?. J Food Distrib. Res. 37(1):68-71. Erwinsyahbana T. 2013. Privasi Badan Usaha Milik Negara Melalui Kegiatan
Bisnis di Pasar Modal. J Hukum 3(2):1-13.
[FAO] Food and Agricultural Organization. 2012. Study on Market Appraisal and Value Chain Development of Chili Products in West Java. Food Agriculture Organization (FAO) TCP/INS/3303 Project. Bogor Agricultural University (ID).
Feller AD, Shunk, Callarman T. 2006. Value Chains versus Supply Chains. BP Trends 2006:1-7
Foret M, Prochazka P. 2006. Behaviour and Decision Making of Czech Consumers When Buying Beverages. J Agric Econ. 52(7):341-346.
Hayami Y, Thosinori M, Masdjidin S. 1987. Agricultural Marketing and Processing in Upland Java: A Prospectif from A Sunda Village. Bogor (ID) Hoang H, Nakayasu A. 2006. Study on The Factors Influencing The Consumption
of Safe Vegetables in Hochiminh City, Vietnam. J Appl Sci. 6(9):1986-1992. Hinson RA, Bruchhaus MN. 2008. Consumer Preferences for Locally Produced
Strawberries. J Food Distrib. Res. 39(3):1-4.
Hidayat S, Marimin, Suryani A, Sukardi, Yani M. 2012. Model Identifikasi Risiko dan Strategi Peningkatan Nilai Tambah pada Rantai Pasok Kelapa Sawit, J Tek Indust. 14(2):89-96 .
Jitbunjerdkul S, Kijroongrojana K. 2007. Formulation of Thai herbal Namprik. Songkanakarin J Science and Technol. 29(3): 837-846
Jesionkowska K, Sijtsema S, Simoneaux R, Konopacka D, Plocharski W. 2008. Preferences and Consumption of Dried Fruit and Dried Fruit Product Among Dutch, French and Polish Consumers. J Fruit and Ornamen. Plant. Res. 16.261-274.
Kim S, Lee KW, Park J, Lee HJ, Hwang IK. 2006. Effect of Drying in Antioxidant Activity and Changes of Ascorbic Acid and Colour by Different Drying and Storage in Korean Red Pepper (Capsicum annuum L.).
47 Kusumawardani MH. 2012. Membuat Rantai Nilai Lebih Berpihak Pada Kaum Miskin: Buku Pegangan Bagi Praktisi Analisis Rantai Nilai. Australian Goverment(AU): Aciar.
Levens M. 2010. Marketing: Defined, Explained, Applied. United States(US): Pearson Education, Inc
Marimin, Maghfiroh N. 2011. Aplikasi Teknik Pengambilan Keputusan dalam Manajemen Rantai Pasok. Bogor (ID): IPB Press.
Malhotra NK. 2004. Marketing Research an Applied Orientation. Fourth Edition. United States(US): Pearson Education International.
Munandar J M, Hermawan, Y. E. 2010. Analisis Preferensi Pengunjung dan Positioning Pusat Perbelanjaan Modern di Kota Bogor (Studi Kasus: Botani Square, Ekalokasari Plaza, Bogor Trade Mall, dan Pangrango Plaza). JI Dep Man FEM. 6: 123-135
Mennecke BE, Townsend AM, Hayes DJ, Lonergan SM. 2007. A Study of the Factors that Influence Consumer Attitudes Toward Beef Products Using the Conjoint Market Analysis Tool. J Animal. Sci. 85(263):9-59
Mohanraj M, Chandrasekar P. 2009. Performance of a Forced Convection Solar Dried Integrated with Gravel as Heat Storage Material for Chili Drying. J Engineer Science and Technol. 4(3):305-314
Nixon MT. 2010. Panduan Lengkap Budidaya & Bisnis Cabai. Jakarta (ID): Agromedia Pustaka.
Nur M. 2009. Pengaruh Cara Pengemasan, Jenis Bahan Pengemas, dan Lama Penyimpanan Terhadap Sifat Kimia, Mikrobiologi, dan Organoleptik Sate Bandeng (Chanos Chanos). J Tekno Indust hasil pertanian. 14(1):1-11. Oberoi HS, Ku MA, Kaur J, Baboo B. 2005. Quality of Red Chilli Variety as
Affected by Different Drying Methods. J Food Science and Technol. 42: 384-387.
Porter ME. 2001. Strategi Bersaing, Teknik Menganalisa Industri dan Pesaing. Maulana A, penerjemah.
Prastowo NJ, Yanuarti T, Depari Y. 2008. Pengaruh Distribusi dalam Pembentukan Harga Komoditas dan Implikasinya Terhadap Inflasi. Working paper WP/07/2008. Bank Indonesia. [Internet].[12/11/2013].
Raras ATS. 2009. Menjadi Manager Sukses, Melalui Empat Aspek Perusahaan. Bandung (ID): Alfabeta.
Rosalina Y, Alnopri, Prasetyo. 2010. Desain Kemasan untuk Meningkatkan Nilai Tambah Madu Bunga Kopi Sebagai Produk Unggulan Daerah. J Agroindustri. 2(1):8-13.
Schweiggert U, Carle R, Schieber A. 2007. Conventional and Alternative Processes for Spice Production a review. J Trends in Food Science & Technol. 18 (2007) 260 268
Siddik M. 2010. Pengembangan Rantai Nilai Komoditas Gaharu Sebagai Alternatif Pengentasan Kemiskinan di Provinsi Nusa Tenggara Barat. J Agroteksos. 20.2-3.
Sugiyono. 2007. Statistika untuk Penelitian. Bandung (ID) : Alfabeta
Suharsono, Alwi M, Purwito A. 2009. Pembentukan Tanaman Cabai Haploid Melalui Induksi Ginogenesis dengan Menggunakan Serbuk Sari yang Diradiasi Sinar Gamma. J Agron. Indonesia 37(2):123–129.
48
Sukardi, Chandrawatisma C. 2010. Analisis Tingkat Kepuasan Pelanggan Terhadap Produk Corned Pronas Produksi Pt Elp, Denpasar, Bali. J Tek. Indust Pert. Vol, 18(2), 106-117.
Suranto A M, Riza. 2005. Penentuan Strategi Pemasaran Berdasarkan Perilaku Konsumen dengan Metode Diskriniman. J I Tek Indust 4(1): 18-27.
Setyaningsih, D., Apriyantono, A. Dan Sari, M.P. 2010. Analisis Sensori untuk Industri Pangan dan Agro. Bogor (ID): IPB Press
Setiyowati, Surahman M, Wiyono S. 2007. Pengaruh Seed Coating dengan Fungisida Benomil dan Tepung Curcuma terhadap Patogen Antraknosa Terbawa Benih dan Viabilitas Benih Cabai Besar (Capsicum annuum L.)
Bul Agron. 35(3):176–182.
Soekartawi. 2006. Analisis Usaha Tani. Jakarta (ID): UI Press.
Sriyana J. 2010. Strategi Pengembangan Usaha Kecil Dan Menengah (Ukm): Studi Kasus Di Kabupaten Bantul. Simposium Nasional 2010: menuju purworwjo Dinamis dan Kreatif. 79-103.
Stringer R. 2009. Value Chain Analysis. Workshop Value Chain Analysis Tanggal 5 -7 Juni 2009 di Mataram NTB: Badan Litbang Pertanian.
Tarigan R J, Darmawan D P, Putra I G S A. 2013. Manajemen Rantai Nilai Jeruk Madu di Desa Barus Jahe Kecamatan Barus Jahe Kabupaten Karo Sumatera Utara. J Agribisnis dan Agrowisata. 2(4): 247-256.
Taufik M. 2010. Analisis Pendapatan Usaha Tani dan Penanganan Pascapanen Cabai Merah. J Litbang Pertanian, 30(2): 66-72.
Toontom N, Meenune M, Posri W. 2010. Consumer Preference on Flavour Profiles and Antioxidant Information of a Thai Chili Paste. J British Food
112(11): 1252-1265.
Trienekens JH. 2011. Agricultural Value Chains in Developing Countries: A Framework for Analysis, J International Food and Agribusiness Management Review. 14(2). pp. 51-82.
[UNIDO] United Nations Industrial Development Organization. 2009. Agro-Value Chain Analysis And Development. Vienna (AT).
Winneke O, Habsari R. 2001. Kamus Lengkap Bumbu Indonesia. Jakarta (ID): . Gramedia Pustaka Utama.
Yusuf EZ, Lesley W. 2007. Manajemen Pemasaran: Studi Kasus Indonesia.
49 Lampiran 1 Kuisioner pada masyarakat (konsumen produk olahan cabai merah kering)
Hari/Tanggal: ...
PREFERENSI KONSUMEN DAN ANALISIS RANTAI NILAI PRODUK