Akbar, Muammar Tawaruddin. 2011. Studi Gerak dan Waktu pada Proses Penggilingan Padi Skala Besar dan Kecil [skripsi]. Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor
Didin. 2009. Identifikasi Faktor-Faktor yang Memengaruhi Ketidakseragaman Ukuran Buah Nanas (Ananas comosus L.) di PT Great Giant Pineapple, Terbanggi Besar, Lampung Tengah [skripsi]. Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor.
[IEA] International Ergonomic Association. 2000. What is Ergonomic.[Internet].[diunduh 2014 Juni 12]. Tersedia pada: http// www.iea.cc /what is ergonomic.
Kroemer KHE, Grandjean E. 1798. Fitting the Task to the Human. 5th ed. Padstow (UK): Taylor&Francis.
Mundel ME, David LD. 1950. Motion and Time Study Improving Productivity. 7th ed. New Jersey: Precentice Hall. Inc.
Niebel BW. 1988. Motion and Time Study. Irwin. Homewood. Illinois.
Pujimulyani D. 2009. Teknologi Pengolahan Sayur-Sayuran dan Buah-Buahan. Yogyakarta (ID): Graha Ilmu.
Sanders SM, Mc Cormick. 1993.Human Factor Engineering and Design. 7th ed. New Delhi (IN): McGraw Hill.
Sulistyadi K, Susanti SL. 2003. Perancangan Sistem Kerja dan Ergonomi. Fakultas Teknik. Jakarta (ID): Universitas Sahid.
Sutalaksana IZ. Ruhana A, Jann HT. 2004. Teknik Tata Cara Kerja Departemen Teknik Industri. Bandung (ID): Institut Teknologi Bandung.
33 Syuaib MF, Herodian S, Hidayat DA, Fil’aini R, Sari TN, Putranti KA. 2012. Laporan Hasil Kajian Ergonomika untuk Penyempurnaan Sistem dan Produktivitas Kerja Panen-muat Sawit di Kebun PT Astra Agro Lestari. Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor.
Syuaib M.F. 2003. Ergonomics Study on The Process of Mastering Tractor Operation [disertasi]. Tokyo (JP): Tokyo University of Agriculture and Technology.
34
Lampiran 1 Contoh perhitungan waktu normal dan waktu delay tiap elemen kerja 1. Elemen kerja FC: Subjek A1, ulangan 1
Waktu normal:
Waktu normal pada analisis video = 1 bin/ 94 detik Berat buah dalam bin dumper = 2500 kg Berat rata-rata buah = 1.15 kg/ buah Jumlah buah dalam 1 bin =
Waktu normal = 94 detik/ bin
= 94 detik/ 2174 buah = 0.043 detik/ buah = = 0.035 detik/ kaleng
Waktu delay = 240 detik/ bin
= 240 detik/ 2174 buah = 0.11 detik/ buah = = 0.088 detik/ kaleng 2. Elemen kerja Pr: Ulangan 1
Waktu normal:
Berat buah yang diproses = 800992 kg Berat rata-rata buah = 1.15 kg/ buah Jumlah buah yang diproses =
= 696514.783 buah
Jam kerja = 8.5 jam = 530 menit
Proses buah per menit =
= 1314.179 buah/ menit Kapasitas aktual grader = 1314.179 buah/ menit
= 21.903 buah/ detik = 0.0457 detik/ buah Maka, waktu normal =
= 0.037 detik/ kaleng Waktu delay:
Kapasitas terpasang = 50000 kg/ jam Jumlah buah yang diproses =
= 43478.261 buah/ jam
Proses buah =
35
Jumlah grader = 2 grader
Total kapasitas grader =
= 1449.275 buah/menit Kapasitas terpasang =
= 24.155 buah/detik
Maka. waktu delay =
= 3.155 buah/detik
3. Elemen kerja Pe: Subjek A3, ulangan 1 Waktu normal:
Waktu normal pada analisis video = 76 buah/ 60 detik = 0.789 detik/ buah Maka, waktu normal =
= 0.632 detik/ kaleng
Amatan Satuan Input
1 2 3
Berat buah yang
diproses kg 800992 831529 925849
Berat rata-rata buah kg/buah 1.15 1.15 1.15
Jumlah buah diproses buah 696514.783 723068.7 805086.1
Jam kerja jam 8.50 9.25 10
Jam kerja menit 530 565 600
Proses buah per menit buah/menit 1314.179 1279.768 1341.81 Proses buah detik
kerja detik/buah 0.046 0.047 0.045
Proses buah per menit buah/menit 1314.178835 1279.767603 1341.810145
Jumlah ginaca mesin 28 28 28
Aliran buah di ginaca
dan line buah/menit 46.9349584 45.70598582 47.92179089 Aliran buah detik/buah 1.278364828 1.312738341 1.252040019 Rata-rata aliran buah detik/buah 1.281047729
Waktu delay:
Aliran buah di ginaca dan line =
= 46.935 buah/ menit
Aliran buah =
= 1.278 detik/ buah
Rata-rata aliran buah =
= 1.281 detik/ buah
=
36
= 1.025 detik/ kaleng Maka, waktu delay =
= 0.394 detik/kaleng 4. Elemen kerja Cc, Sc, STb, SCh, dan SSt: Cc, subjek A4, ulangan 1
Waktu normal:
Waktu normal pada analisis video = 40 buah/ 30 detik = 0.75 detik/ buah Maka, waktu normal =
= 0.6 detik/ kaleng Waktu delay = = 0.41 detik/ kaleng 5. Elemen kerja Po: Subjek A9, ulangan 1
Waktu normal:
Waktu normal pada analisis video = 246 mata nanas/ 60 detik Rata-rata jumlah mata nanas = 25 mata nanas/ buah
Maka. waktu normal =
= 6.098 detik/ buah = = 4.878 detik/ kaleng Waktu delay:
Jumlah pekerja = 6 orang
Total rata-rata aliran buah =
= 7.686 detik/ kaleng = = 2.808 detik/ kaleng 6. Elemen kerja Sw: Subjek A10, ulangan 1
Waktu normal:
Waktu normal pada analisis video = 11 buah/ 10 detik = 0.909 detik/ buah Maka. waktu normal =
= 0.727 detik/ kaleng Waktu delay = = 0.298 detik/ kaleng
37 7. Elemen kerja Fs: Subjek A7, ulangan 1
Waktu normal:
Waktu normal pada analisis video = 8 kaleng/ 10 detik Maka, waktu normal = 10 detik/ 8 kaleng
= 1.25 detik/ kaleng Waktu delay:
Jumlah line produksi kaleng A2 = 14 line
Aliran kaleng = 250274 kaleng/ 530 menit = 472.215 kaleng/ menit Aliran kaleng per line =
= 33.730 kaleng/ menit = 1.779 detik/ kaleng Rata-rata aliran kaleng per line =
= 1.767 detik/ kaleng Maka, waktu delay =
= 0.517 detik/ kaleng
Amatan Satuan Input Rata-rata
1 2
Jumlah produksi kaleng 250274 270463
Menit kerja menit 530 565
Aliran kaleng kaleng/menit 472.2150943 478.695575 Aliran kaleng per line kaleng/menit 33.7296496 34.1925411
detik/ kaleng 1.77885038 1.75476867 1.767 8. Elemen kerja SN, Tr, Trs, dan Fes: SN, Subjek A9, ulangan 1
Waktu normal:
Waktu normal pada analisis video = 1 troli/ 127 detik
Kapasitas 1 troli = 108 kaleng
Maka, waktu normal = 127 detik/ 108 kaleng = 1.176 detik/ kaleng
Waktu delay = 118 detik/ 108 kaleng
= 1.093 detik/ kaleng 9. Elemen kerja S1, OS, OC, S2: S1, Subjek A14, ulangan 1
Waktu normal:
Waktu normal pada analisis video = 16 kaleng/ 10 detik Maka, waktu normal = 10 detik/ 16 kaleng
= 0.625 detik/ kaleng Waktu delay elemen kerja S1 dan OS: S1, ulangan 1
Aliran buah per seamer =
38
= 0.762 detik/ kaleng Rata-rata aliran buah per seamer =
= 0.757 detik/ kaleng Maka, waktu delay =
= 0.132 detik/kaleng
Amatan Satuan Input Rata-rata
1 2
Aliran kaleng kaleng/menit 472.2150943 478.695575
Jumlah seamer unit 6 6
Aliran buah per seamer kaleng/menit 78.70251572 79.7825959
Aliran buah per seamer detik/kaleng 0.762364449 0.75204372 0.757204 Waktu delay elemen kerja OC: Ulangan 1
Amatan Satuan Input Rata-rata
1 2
Aliran kaleng kaleng/menit 472.2150943 478.695575
Jumlah cooker unit 5 5
Aliran buah di cooker kaleng/menit 94,44301887 95,73911504
Aliran buah di cooker detik/kaleng 0,635303707 0,626703098 0,631003403 Aliran buah di cooker =
= 94.443 kaleng/ menit = 0.635 detik/ kaleng Rata-rata aliran buah di cooker =
= 0.631 detik/ kaleng Maka, waktu delay =
= 0.075 detik/ kaleng Waktu delay elemen kerja S2: Subjek A17, ulangan 1
Amatan Satuan Input Rata-rata
1 2
Aliran kaleng kaleng/menit 472.2150943 478.695575
Jumlah mesin selection unit 5 5
Aliran buah di selection kaleng/menit 94,44301887 95,73911504
Aliran buah di selection detik/kaleng 0,635303707 0,626703098 0,631003403 Aliran buah di selection =
= 94.443 kaleng/ menit = 0.635 detik/ kaleng Rata-rata aliran buah di selection =
= 0.631 detik/ kaleng
39 Maka, waktu delay =
= 0.131 detik/ kaleng 10.Elemen kerja PA dan PB: PA, subjek A17, ulangan 1
Waktu normal:
Waktu normal pada analisis video = 1 pallet/ 65 detik Kapasitas 1 pallet = 135 kaleng
Maka, waktu normal = 65 detik/ 135 kaleng = 0.481 detik/ kaleng Waktu delay elemen kerja PA dan PB: PA, subjek A, ulangan 1
Aliran buah di palletizer =
= 94.443 kaleng/ menit = 0.635 detik/ kaleng Rata-rata aliran buah di palletizer =
= 0.631 detik/ kaleng Maka, waktu delay =
= 0.150 detik/ kaleng
Amatan Satuan Input Rata-rata
1 2
Aliran kaleng kaleng/menit 472.2150943 478.695575
Jumlah palletizer unit 5 5
Aliran buah di palletizer kaleng/menit 94,44301887 95,73911504
Aliran buah di palletizer detik/kaleng 0,635303707 0,626703098 0,631003403 11.Elemen kerja TP: Ulangan 1
Waktu normal:
Waktu normal pada analisis video = 9 pallet/ 60 detik Kapasitas 1 pallet = 135 kaleng
Maka, waktu normal = 60 detik/ 1215 kaleng = 0.049 detik/ kaleng Waktu delay = = 0.582 detik/ kaleng
40