BAB IV HASIL ANALISIS DAN PEMBAHASAN
4.2 Deskripsi Hasil Penelitian
4.2.1 Penyebaran Kuisioner
Dengan alat kuesioner yang digunakan dalam penelitian ini, maka peneliti mencoba mendapatkan informasi langsung dari konsumen yang dikumpulkan dari 120 responden yang merupakan konsumen dari restoran Gudeg Putri Bu Har di
Jalan Tidar no 93, Surabaya. Kuesioner disebarkan untuk mendapatkan sampel(data primer) dengan menggunakan teknik accidental sampling yaitu teknik penentuan sampel berdasarkan kebetulan, artinya siapa saja yang secara kebetulan bertemu dengan peneliti dapat digunakan sebagai sampel, sehingga kuesioner disebarkan kepada 120 responden berdasarkan sampel yang telah ditentukan. Dari 120 responden yang disebarkan, terkumpul 120 responden. Ini telah memenuhi syarat untuk dianalisis dengan menggunakan Structural Equation
Modelling sebagaimana yang disarankan oleh Hair (1998) serta Bentler (1996).
4.2.2 Deskripsi Karakteristik Responden
Data mengenai keadaan responden dapat diketahui melalui jawaban responden dari pernyataan-pernyataan yang diajukan di dalam kuisioner yang telah diberikan. Dari jawaban-jawaban tersebut diketahui hal-hal seperti dibawah ini.
4.2.2.1Jenis Kelamin
Dari 120 responden yang menjawab kuisioner yang telah diberikan dapat diketahui jenis kelamin dari responden yakni pada tabel dibawah ini.
Tabel 4.1 Deskripsi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin
Sumber : Data diolah
Dari tabel di atas dapat diketahui bahwa responden dengan jenis kelamin pria sebanyak 47 orang (39.17%) dan responden dengan jenis kelamin wanita sebanyak 73 orang (60.83%).
4.2.2.2Umur
Dari 120 responden yang menjawab kuisioner yang telah diberikan dapat diketahui usia para responden yakni pada tabel dibawah ini.
Tabel 4.2 Deskripsi Responden Berdasarkan Umur
Sumber : Data diolah
Dari tabel di atas dapat diketahui bahwa responden dengan usia 17-21 tahun sebanyak 18 orang (15%), usia 22-26 tahun sebanyak 24 orang (20%), usia 27-31 tahun sebanyak 28 orang (23.33%) dan usia 32 tahun ke atas sebanyak 50 orang (41.67%).
4.2.2.3Pekerjaan
Dari 120 responden yang menjawab kuisioner yang telah diberikan dapat diketahui pekerjaan para responden yakni pada tabel dibawah ini
Tabel 4.3 Deskripsi Responden Berdasarkan Pekerjaan
Sumber : Data diolah
Dari tabel diatas dapat diketahui bahwa responden Pelajar / Mahasiswa sebanyak 20 orang (16.67%), responden Pegawai Negeri sebanyak 22 orang (18.33%), responden Pegawai Swasta sebanyak 40 orang (33.33%), responden Wiraswasta sebanyak 25 orang (20.83%) dan responden lainnya mayoritas adalah Ibu rumah tangga sebanyak 13 orang (10.83%).
4.2.2.4 Deskripsi Attibutes related to the product
Table 4.4 Frekuensi Hasil Jawaban Responden Mengenai Atrtibutes Related to The Product.
Berdasarkan tabel di atas diketahui sebagai berikut :
1. Indikator pertama dari Attributes related to the product, yaitu Harga yang diberikan restoran Gudeg Putri Bu Har sesuai dengan kualitas produk yang diberikan, mendapat respon terbanyak pada skor 6 dengan jumlah responden sebanyak 46 responden atau 39% dan respon terendah berada pada skor 4 dengan jumlah responden sebanyak 2 atau 1,7%. Artinya, sebagian besar responden menjawab setuju bahwa harga yang diberikan restoran Gudeg Putri Bu Har sudah sesuai dengan kualitas produk yang diberikan.
2. Indikator kedua dari Attributes related to the product, yaitu Kualitas makanan di restoran Gudeg Putri Bu Har sudah sesuai dengan selera, mendapat respon terbanyak pada skor 6 dengan jumlah responden sebanyak 79 responden atau 67%, kemudian respon terendah terdapat pada skor 4 dengan jumlah responden 5 atau 4,2%. Artinya, sebagian besar responden setuju bahwa kualitas makanan di restoran Gudeg Putri Bu Har sudah sesuai dengan selera konsumen.
3. Indikator ketiga dari Attributes related to the product, yaitu gudeg merupakan menu utama di restoran Gudeg Putri Bu Har, mendapat respon terbanyak pada skor 5 dengan jumlah responden sebanyak 76 responden atau 64,4% dan respon terendah berada pada skor 4 dengan jumlah responden sebanyak 7 atau 6%. Artinya, sebagian besar responden menjawab setuju bahwa gudeg merupakan menu utama di restoran Gudeg Putri Bu Har.
4.2.2.5 Deskripsi Attibutes related to service
Tabel 4.5 Frekuensi Hasil Jawaban Responden Mengenai Atrtibutes Related to Service.
Sumber
1. Indikator pertama dari Attributes related to the service, yaitu Terdapat jaminan penggantian apabila menu makanan dan minuman di restoran Gudeg Putri Bu Har rusak atau tidak sesuai, mendapat respon terbanyak pada skor 6 dengan jumlah responden sebanyak 54 responden atau 45,8% dan respon terendah berada pada skor 4 dengan jumlah responden sebanyak 5 atau 4,2%. Artinya, sebagian besar responden menjawab setuju bahwa restoran Gudeg Putri Bu Har memberikan jaminan
: Data diolah
penggantian apabila menu makanan dan minuman rusak atau tidak sesuai.
2. Indikator kedua dari Attributes related to the service, yaitu Proses pengiriman dan pelayanan makanan/minuman di restoran Gudeg Putri Bu Har sangat cepat, mendapat respon terbanyak pada skor 6 dengan jumlah responden sebanyak 69 responden atau 58,4%, kemudian respon terendah terdapat pada skor 4 dengan jumlah responden 1 atau 0,8%. Artinya, sebagian besar responden setuju proses pengiriman dan pelayanan makanan/minuman di restoran Gudeg Putri Bu Har sangat cepat.
3. Indikator ketiga dari Attributes related to the service, Restoran Gudeg Putri Bu Har mampu mewujudkan permintaan yang disampaikan konsumen lewat suara konsumen atau kotak kritik dan saran, mendapat respon terbanyak pada skor 5 dengan jumlah responden sebanyak 76 responden atau 64,4% dan respon terendah berada pada skor 4 dengan jumlah responden sebanyak 7 atau 6%. Artinya, sebagian besar responden menjawab setuju bahwa gudeg merupakan menu utama di restoran Gudeg Putri Bu Har.
4. Indikator keempat dari Attibutes related to the service, yaitu Solusi yang diberikan pihak restoran Gudeg Putri Bu Har terhadap komplain dari konsumen sudah sesuai dengan keinginan anda, mendapat respon terbanyak pada skor 6 dengan jumlah responden sebanyak 54 responden atau 45,8% dan respon terendah berada pada skor 5 dengan jumlah
responden sebanyak 21 atau 17,8%. Artinya, sebagian besar responden menjawab setuju bahwa solusi yang diberikan pihak restoran Gudeg Putri Bu Har terhadap kompalain dari konsumen sudah sesuai dengan keinginan konsumen.
4.2.2.6 Deskripsi Attibutes related to purchase
Tabel 4.6 Frekuensi Hasil Jawaban Responden Mengenai Atrtibutes Related to
Purchase.
Sumber
1. Indikator pertama dari Attributes related to the purchase, yaitu Dalam melayani konsumen, pegawai restoran Gudeg Putri Bu Har sudah sopan dan ramah, mendapat respon terbanyak pada skor 6 dengan jumlah responden sebanyak 55 responden atau 46,6% dan respon terendah berada pada skor 3 dengan jumlah responden sebanyak 1 atau 0,9%.
: Data diolah
Artinya, sebagian besar responden menjawab setuju bahwa dalam melayani konsumen, pegawai restoran Gudeg Putri Bu Har sudah sopan dan ramah.
2. Indikator kedua dari Attributes related to the purchase, yaitu Komunikasi yang dilakukan pegawai restoran Gudeg Putri Bu Har dengan konsumen cukup baik, mendapat respon terbanyak pada skor 5 dengan jumlah responden sebanyak 59 responden atau 50%, kemudian respon terendah terdapat pada skor 7 dengan jumlah responden 2 atau 1,7%. Artinya, sebagian besar responden setuju bahwa komunikasi yang dilakukan pegawai restoran Gudeg Putri Bu Har dengan konsumen cukup baik.
3. Indikator ketiga dari Attributes related to the purchase, yaitu Kemampuan pemilik restoran Gudeg Putri Bu Har dalam memenuhi kebutuhan konsumen sudah sesuai dengan keinginan anda, mendapat respon terbanyak pada skor 6 dengan jumlah responden sebanyak 65 responden atau 55,1% dan respon terendah berada pada skor 7 dengan jumlah responden sebanyak 3 atau 2,5%. Artinya, sebagian besar responden menjawab setuju bahwa kemampuan pemilik restoran Gudeg Putri Bu Har dalam memenuhi kebutuhan konsumen sudah sesuai dengan keinginan konsumen.
4.2.2.7 Deskripsi Kesetiaan Merk
Tabel 4.7 Frekuensi Hasil Jawaban Responden Mengenai Kesetiaan Merk.
Sumber
1. Indikator pertama dari Kesetiaan Merek, yaitu Restoran Gudeg Putri Bu Har menjadi prioritas utama apabila anda ingin makan nasi gudeg, mendapat respon terbanyak pada skor 5 dengan jumlah responden sebanyak 69 responden atau 58,5%, kemudian respon terendah terdapat pada skor 4 dengan jumlah responden 4 atau 3,4%. Artinya, sebagian besar responden setuju bahwa restoran Gudeg Putri Bu Har menjadi prioritas utama apabila konsumen ingin makan nasi gudeg.
: Data diolah
2. Indikator kedua dari Kesetiaan Merek, yaitu Anda akan memberitahu kepada orang lain tentang keunggulan restoran Gudeg Putri Bu Har, mendapat respon terbanyak pada skor 6 dengan jumlah responden sebanyak 60 responden atau 50,9% dan respon terendah berada pada skor 4 dengan jumlah responden sebanyak 2 atau 1,7%. Artinya, sebagian besar responden menjawab setuju bahwa anda akan memberitahu kepada orang lain tentang keunggulan restoran Gudeg Putri Bu Har.