V. HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Evaluasi Pengisian Kuesioner
Kuesioner yang direkap dalam penelitian ini berjumlah 774 buah yang berasal dari 15 propinsi pada Bimtek Gelombang 1. Dari data kuesioner yang masuk, dilihat kesesuaian pengisian kuesioner dengan petunjuk pengisian yang telah dibuat. Ada beberapa pertanyaan yang menentukan apakah siswa telah mengisi kuesioner sesuai dengan petunjuk pengisian atau belum. Kesesuaian pertama, dapat dilihat pada pertanyaan tentang ragam jajanan yang dibeli siswa di sekolah (Gambar 2).
Gambar 2. Pertanyaan Mengenai Ragam Jajanan Dan Pilihannya
Pilihan jajanan yang tersedia dalam kuesioner cukup banyak, dari mulai makanan sepinggan atau jajanan berat, makanan camilan atau snack, minuman, dan buah. Dari semua pilihan yang tersedia, siswa seharusnya hanya memilih satu jajanan yang akan dicatat. Jika ingin mencatat makanan sepinggan atau jajanan berat, maka pilihan yang lain tidak boleh diisi. Begitu pula dengan pilihan berbagai macam makanan yang telah tersedia. Ketika siswa memutuskan untuk mencatat makanan sepinggan atau jajanan berat, makan siswa pun hanya memilih satu macam makanan yang akan dicatat. Dari 774 siswa yang mengisi kuesioner, semua siswa ternyata memilih semua jenis pangan dari makanan sepinggan sampai buah. Hal ini diduga siswa tidak membaca petunjuk pengisian yang telah tersedia. Terlihat ketika acara Bimtek, siswa langsung mengisi rancangan kuesioner tersebut tanpa membaca petunjuk pengisian terlebih dahulu dan memang dalam kuesioner untuk pertanyaan ini tidak ada perintah untuk hanya mencatat 1 jenis jajanan saja sehingga siswa mengisi semua jenis jajanan.
Pertanyaan tentang jenis pangan (Gambar 3) menentukan siswa untuk mengisi bagian produk pangan terkemas (Kode A1) atau bagian produk pangan siap saji (Kode A2). Untuk pertanyaan jenis pangan, selain pada petunjuk pengisian pada kuesioner pun telah tersedia petunjuk yang mengarahkan siswa untuk menjawab pangan terkemas saja jika jawabannya adalah pangan terkemas dan menjawab pangan siap saji jika jawabannya adalah tidak. Petunjuk tersebut ditulis dengan huruf ditebalkan agar terlihat berbeda dari kalimat yang lain sehingga siswa tertarik untuk membaca petunjuk tersebut. Jika siswa mengisi sesuai dengan petunjuk pengisian, maka untuk siswa yang memilih terkemas (pangan terkemas) seharusnya mengisi bagian pangan terkemas saja, sedangkan bagian pangan siap saji tidak diisi. Begitu pula sebaliknya, untuk siswa yang memilih tidak (pangan siap saji) seharusnya mengisi bagian pangan siap saji saja, sedangkan bagian pangan terkemas tidak diisi.
21
Gambar 3. Pertanyaan Mengenai Jenis Pangan Dan Pilihannya
Untuk mengetahui persentase kesesuaian antara pengisian pertanyaan dengan petunjuk pengisian dapat dilihat pada Gambar 4. Pada Gambar 4 dapat diketahui bahwa dari 774 siswa yang mengisi kuesioner ada 258 siswa (33% ) mengisi kuesioner sesuai dengan petunjuk pengisian dan 516 siswa (67%) mengisi kuesioner tidak sesuai dengan petunjuk pengisian.
Gambar 4. Kesesuaian Pengisian Pertanyaan No. 3 (Jajanan Yang Dibeli Terkemas Atau Tidak) Dengan Petunjuk Pengisian
Walaupun telah terdapat petunjuk pengisian pada kuesioner yang berbunyi “Bila jawabannya terkemas, lanjutkan ke bagian A1 dan bila tidak terkemas lanjutkan ke bagian A2”, tetapi jumlah siswa yang mengisi kuesioner tidak sesuai dengan petunjuk pengisian cukup banyak. Hal ini terjadi karena sepertinya siswa mengira jika menjawab pertanyaan bagian A1 (pangan terkemas), maka pertanyaan bagian A2 (pangan siap saji) juga harus dikerjakan. Sehingga hampir sebagian besar siswa mengisi bagian A1 (pangan terkemas) juga A2 (pangan siap saji).
Pada kuesioner, terdapat beberapa pertanyaan yang pengisiannya tergantung kepada jawaban pertanyaan sebelumnya. Pertanyaan tersebut merupakan pertanyaan yang memiliki petunjuk pengisian khusus. Pertanyaan dengan petunjuk pengisian khusus ini merupakan pertanyaan lanjutan atau pertanyaan turunan dari pertanyaan sebelumnya. Pertanyaan turunan bisa diisi bisa juga tidak tergantung kepada jawaban pertanyaan sebelumnya. Dari semua jawaban peserta yang mengisi kuesioner, dilihat kesesuaian pengisian pertanyaan-pertanyaan tersebut dengan petunjuk pengisiannya.
Pengisian pertanyaan keterangan kedaluwarsa dan cara penulisannya (Gambar 5) akan sesuai dengan perunjuk pengisian jka keterangan kedaluwarsa dijawab ada maka cara penulisann kedaluwarsa harus dpilih salah satu.
Gambar 5. Pertanyaan Keterangan Kedaluwarsa dan Pertanyaan Turunannya
33% 67%
mengisi sesuai petunjuk pengisian tidak mengisi sesuai petunjuk pengisian
22
Untuk mengetahui kesesuaian pengisian pertanyaan keterengan kedaluwarsa dengan petunjuk pengisian dapat dilihat pada Tabel 1. Dari 584 siswa, jumlah peserta yang mengisi pertanyaan keterangan kedaluwarsa sesuai dengan petunjuk pengisian adalah 496 siswa (85%). Jumlah peserta yang memilih “ada” pada pertanyaan keterangan kedaluwarsa dan menjawab cara penulisannya berjumlah 472 orang, dan jumlah siswa yang memilih “tidak” pada pertanyaan keterangan kedaluwarsa dan tidak menjawab cara penulisannya berjumlah 24 orang. Persentase siswa yang telah mengisi sesuai dengan petunjuk pengisian (85%) menunjukan bahwa sebagian besar siswa telah memahami cara pengisian pertanyaan mengenai keterangan kedaluwarsa dan pertanyaan turunannya dengan benar.Tabel 1. Kesesuaian pengisian pertanyaan keterangan kedaluwarsa dengan petunjuk pengisian kesesuaian pengisian dengan petunjuk pengisian jumlah siswa persentase (%) Menjawab sesuai petunjuk pengisian
1.menjawab "ada" pada keterangan kedaluwarsa, dan menjawab
cara penulisan kedaluwarsa 472 80.82
2. tidak menjawab keterangan kedaluwarsa, dan tidak menjawab
cara penulisan kedaluwarsa 24 4.11
sub total 496 84.93
Menjawab tidak sesuai petunjuk pengisian
1. menjawab "ada" pada keterangan kedaluwarsa, tapi tidak
mengisi bagaimana cara penulisan kedaluwarsa 58 9.93 2. menjawab tidak pada keterangan kedaluwarsa, tetapi menjawab
cara penulisan kedaluwarsa 30 5.14
sub total 88 15.07
Total 584 100.00
Pertanyaan mengenai kebersihan wadah tempat meletakan pangan serta keberadaan benda asing pada wadah (Gambar 6) adalah salah satu pertanyaan dengan petunjuk pengisian khusus. Pengisian pertanyaan tersebut akan sesuai dengan petunjuk pengisian jika pertanyaan kebersihan wadah dijawab “ya”, maka pertanyaan mengenai keberadaan benda asing dalam wadah tidak diisi. Namun, jika pertanyaan kebersihan wadah dijawab “tidak”, maka pertanyaan mengenai keberadaan benda asing dalam wadah harus diisi.
Gambar 6. Pertanyaan Kebersihan Wadah dan Pertanyaan Turunannya
Untuk kesesuaian pengisian pertanyaan kebersihan wadah dan keberadaan benda asing pada wadah dengan petunjuk pengisian (Tabel 2), dari 616 siswa jumlah peserta yang telah mengisi pertanyaan kebersihan wadah tempat meletakan pangan sesuai dengan petunjuk pengisian adalah 382 siswa (62%). Jumlah peserta yang menjawab “ya” pada pertanyaan kebersihan wadah tempat pangan tetapi tidak mengisi pertanyan benda asing pada wadah berjumlah 322 orang, dan jumlah siswa yang menjawab “tidak” pada pertanyaan kebersihan wadah tempat pangan dan mengisi pertanyaan benda
23
asing pada wadah berjumlah 60 orang. Sebanyak ± 62% peserta yang sudah memahami cara pengisian pertanyaan kebersihan wadah dan turunannya.Tabel 2. Kesesuaian pengisian pertanyaan kebersihan wadah dan keberadaan benda asing pada wadah dengan petunjuk pengisian
kesesuaian pengisian dengan petunjuk pengisian jumlah siswa persentase (%) menjawab sesuai petunjuk pengisian
1. jawab "ya" untuk pertanyaan kebersihan wadah tempat makanan, tidak mengisi pertanyaan mengenai jenis benda asing pada wadah
322 52.27
2. jawab "tidak" untuk pertanyaan kebersihan wadah tempat makanan, dan mengisi pertanyaan mengenai jenis benda asing pada wadah
60 9.74
sub total 382 62.01
menjawab tidak sesuai petunjuk pengisian 1. jawab "ya" untuk pertanyaan kebersihan wadah tempat makanan, tetapi mengisi pertanyaan mengenai jenis benda asing pada wadah
230 37.34
2. jawab "tidak" untuk pertanyaan kebersihan wadah tempat makanan, tetapi tidak mengisi pertanyaan mengenai jenis benda asing pada wadah
4 0.65
sub total 234 37.99
Total 616 100.00
Pertanyaan no. 5, 6, dan 7 (Gambar 7) merupakan pertanyaan dengan petunjuk pengsian khusus. Pengisian pertanyaan no. 5 (pangan yang dijual dibungkus atau tidak), no. 6 (keberadaan stapler pada bungkus makanan jika makanan dibungkus) dan no. 7 (pembungkus yang digunakan untuk membungkus makanan jika makanan tersebut tidak dibungkus) akan sesuai dengan petunjuk pengisian jika pada pertanyaan no. 5 siswa menjawab “ya” maka pertanyaan no. 6 harus dijawab tetapi pertanyaan no. 7 tidak boleh dijawab atau jika pada pertanyaan no. 5 siswa menjawab “tidak” maka pertanyaan no. 6 tidak boleh dijawab tetapi pertanyaan no. 7 wajib dijawab.
Gambar 7. Pertanyaan Penjualan Makanan Menggunakan Pembungkus dan Pertanyaan Turunannya Untuk mengetahui kesesuaian pengisian pertanyaan penjualan makanan menggunakan pembungkus dan pertanyaan turunannya dengan petunjuk pengisian dapat dilihat pada Tabel 3. Berdasarkan data yang diperoleh pada Tabel 3, dari 678 siswa yang mengisi pertanyaan no. 5, jumlah siswa yang menjawab sesuai dengan petunjuk pengisian adalah 132 siswa (19.5%). Jumlah 132 siswa tersebut terdiri dari 85 orang yang menjawab “ya” pada no. 5 dan mengisi pertanyaan no. 6 tetapi tidak menjawab pertanyaan no. 7, dan 47 siswa menjawab “tidak” pada no. 5 dan mengisi pertanyaan no. 7 tetapi tidak menjawab pertanyaan no. 6. Persentase siswa yang mengisi kuesioner sesuai dengan petunjuk pengisian sangat sedikit (19.5%). Hal ini terjadi karena mungkin pertanyaan 5, 6 dan 7 ini
24
membingungkan. Tidak seperti pertanyaan yang memiliki pertanyaan turunan sebelumnya, pertanyaan turunan dari pertanyaan no. 5 memiliki nomor sendiri sehingga ada kemungkinkan siswa menganggap bahwa pertanyaan no. 6 dan 7 bukan merupakan pertanyaan turunan dari pertanyaan no. 5. Sehingga banyak siswa yang mengisi pertanyaan no. 7 tetapi sebelumnya telah menjawab pertanyaan no. 6 karena jawaban pertanyaan no. 5 mengharuskan siswa menjawab pertanyaan no. 6. Tabel 3. Kesesuaian pengisian pertanyaan penjualan makanan menggunakan pembungkus danpertanyaan turunannya dengan petunjuk pengisian
kesesuaian pengisian dengan petunjuk pengisian jumlah siswa persentase (%) menjawab sesuai petunjuk pengisian
1. pertanyaan no. 5 dijawab "ya", selanjutnya menjawab
pertanyaan no. 6 saja (pertanyaan no. 7 dikosongkan) 85 12.54 2. pertanyaan no. 5 dijawab "tidak", selanjutnya menjawab
pertanyaan no. 7 (pertanyaan no. 6 dikosongkan) 47 6.93
sub total 132 19.47
menjawab tidak sesuai petunjuk pengisian
1. pertanyaan no. 5 dijawab "ya", pertanyaan no. 6 dijawab,
tetapi pertanyaan no. 7 dijawab juga 436 64.31
2. pertanyaan no. 5 dijawab "tidak", pertanyaan no. 7 dijawab,
tetapi pertanyaan no. 6 dijawab juga 110 16.22
sub total 546 80.53
Total 678 100.00
Keterangan :
Pertanyaan no. 5 = pangan dijual dibungkus atau tidak
Pertanyaan no. 6 = jika dibungkus, apa ada stapler pada bungkus tersebut
Pertanyaan no. 7 = jika tidak dibungkus, apa yang digunakan untuk membungkus makanan tersebut ketika ada yang membeli
Pertanyaan no. 9, 10, dan 11 merupakan pertanyaan turunan dengan petunjuk pengisian khusus (Gambar 8). Pertanyaan no. 9 mengenai penggunaan es batu pada minuman, pertanyaan no. 10 mengenai es batu apakah dibuat sendiri atau membeli dari orang lain, dan pertanyaan no. 11 mengenai asal air untuk membuat es batu jika pedagang membuat sendiri es batu tersebut. Pengisian pertanyaan no. 9, 10 dan 11 akan sesuai dengan petunjuk pengisian jika : (1) pertanyaan no. 9 dijawab “ya” dan pertanyaan no. 10 dijawab “ membuat sendiri” maka pertanyaan no. 11 harus dijawab; (2) pertanyaan no. 9 dijawab “ya” dan untuk pertanyaan no. 10 dijawab “tidak” maka pertanyaan no. 11 tidak boleh dijawab; (3) pertanyaan 9 dijawab “tidak” maka pertanyaan no. 10 dan 11 tidak boleh dijawab.
Gambar 8. Pertanyaan Penggunaan Es Batu Untuk Minuman dan Pertanyaan Turunannya Kesesuaian pengisian pertanyaan penggunaan es batu dan pertanyaan turunannya dengan petunjuk pengisian dapat dilihat pada Tabel 4. Berdasarkan data yang diperoleh pada Tabel 4, jumlah
25
siswa yang menjawab sesuai dengan petunjuk pengisian adalah 474 siswa (69.5%) dari total 682 siswa. Jumlah 474 siswa tersebut terdiri dari 407 siswa yang mengisi sesuai dengan kriteria pertama, 57 siswa yang mengisi sesuai dengan kriteria kedua, dan 10 siswa yang mengisi sesuai dengan kriteria ketiga. Jumlah persentase siswa yang mengisi sesuai dengan peyunjuk pengsan untuk pertanyaan penggunaan es batu pada minuman dan pertanyaan turunannya telah cukup banyak (69.5%). Hal ini menunjukan bahwa telah cukup banyak siswa yang memahami cara pengisian pertanyaan penggunaan es batu pada minuman dan turunannya dengan benar .Tabel 4. Kesesuaian pengisian pertanyaan penggunaan es batu dan pertanyaan turunannya dengan petunjuk pengisian
kesesuaian pengisian dengan petunjuk pengisian jumlah siswa persentase (%) menjawab sesuai petunjuk pengisian
1. pertanyaan no. 9 dijawab "ya", pertanyaan no. 10 dijawab
"membuat sendiri", menjawab pertanyaan no. 11 407 59.68 2. pertanyaan no. 9 dijawab 'ya", pertanyaan no. 10 dijawab
"membeli dari orang lain", oertanyaan no. 11 dikosongkan 57 8.36 3. pertanyaan no. 9 dijawab "tidak", pertanyaan no. 10 & 11
dikosongkan 10 1.47
sub total 474 69.50
menjawab tidak sesuai petunjuk pengisian
1.pertanyaan no. 9 dijawab "ya", pertanyaan no. 10 dijawab
"membuat sendiri", tetapi pertanyaan no. 11 dikosongkan 4 0.59 2. pertanyaan no. 9 dijawab "ya", pertanyaan no. 10 dijawab
"membeli dari orang lain", tetapi pertanyaan no. 11 dijawab 165 24.19 3. pertanyaan no.9 dijawab "tidak" tetapi pertanyaan no. 10 &
11 dijawab 31 4.55
4. pertanyaan no.9 dijawab "tidak", tetapipertanyaan no. 10
dijawab dan pertanyaan no. 11 dikosongkan 1 0.15 5. pertanyaan no. 9 dijawab "tidak", tetapi pertanyaan no. 10
tidak dijawab dan pertanyaan no. 11 dijawab 7 1.03
sub total 208 30.50
total 682 100.00
Keterangan :
Pertanyaan no. 9 = apakah pedagang minuman menggunakan es batu untuk minumannya
Pertanyaan no. 10 = jika menggunaka es batu, coba tanyakan apakah es batu dibuat sendiri atau membeli
Pertanyaan no. 11 = jika membuat sendiri, asal airnya darimana
Pertanyaan mengenai mengenai keberadaan alat pencegah binatang (pertanyaan no. 6) dan jenis alat pencegah binatang (Gambar 9) adalah salah satu pertanyaan dengan petunjuk pengisian khusus. Pengisian pertanyaan tersebut akan sesuai dengan petunjuk pengisian jika pertanyaan no. 6 dijawab “ ada” maka pertanyaan selanjutnya harus dijawab, atau jika pertanyan no. 6 dijawab “tidak” maka pertanyaan selanjutnya tidak boleh dijawab.
26
Kesesuaian pengisian pertanyaan keberadaan alat pencegah binatang mendekati makanan dan pertanyaan turunannya dengan petunjuk pengisian dapat dilihat pada Tabel 5. Dari Tabel 5 dapat diketahui bahwa dari 708 siswa yang mengsi pertanyaan no. 6, jumlah siswa yang menjawab sesuai dengan petunjuk pengisian sebanyak 616 siswa (87%). Jumlah tersebut terdiri dari 380 siswa yang menjawab “ada” pada pertanyaan no. 6 dan mengisi pertanyaan lanjutannya, serta 236 siswa yang menjawab “tidak” pada pertanyaan no. 6 dan tidak mengisi pertanyaan lanjutannya. Dari data tersebut dapat diketahui bahwa sebagian besar siswa (87%) telah memahami cara pengisian pertanyaan mengenai alat pencegah binatang mendekati makanan dan pertanyaan turunannya dengan benar. Tabel 5. Kesesuaian pengisian pertanyaan keberadaan alat pencegah binatang mendekati makanan danpertanyaan turunannya dengan petunjuk pengisian
kesesuaian pengisian dengan petunjuk pengisian jumlah siswa persentase (%) menjawab sesuai petunjuk pengisian
1. pertanyaan keberadaan alat pencegah binatang mendekati makanan dijawab "ya", dan mengisi pertanyaan jenis alat yang digunakan
380 53.67
2. pertanyaan keberadaan alat pencegah binatang mendekat dijawab "tidak", dan pertanyaan jenis alat yang digunakan dikosongkan
236 33.33
sub total 616 87.01
menjawab tidak sesuai petunjuk pengisian
1. pertanyaan keberadaan alat pencegah binatang mendekati makanan dijawab " ya", tetapi pertanyaan jenis alat yang digunakan dikosongkan
12 1.69
2. pertanyaan keberadaan alat pencegah binatang mendekati makanan dijawab "tidak", tetapi pertanyaan jenis alat yang digunakan dijawab
80 11.30
sub total 92 12.99
Total 708 100.00
Pertanyaan mengenai penggunaan alat untuk memegang jajanan dan pertanyaan mengenai jenis alat yang dipakai (Gambar 10) merupakan pertanyaan dengan petunjuk pengisian khusus. Pengisian pertanyaan tersebut akan sesuai dengan petunjuk pengisian jika untuk pertanyaan penggunaan alat oleh pedagang dijawab “ya” kemudian menjawab pertanyaan turunannya, atau jika pertanyaan pertanyaan penggunaan alat oleh pedagang dijawab “tidak” lalu pertanyaan turunanya tidak dijawab.
Gambar 10. Pertanyaan Penggunaan Alat Untuk Memegang Makanan dan Pertanyaan Turunannya Kesesuaian pengisian pertanyaan penggunaan alat untuk memegang makanan dan pertanyaan turunannya dengan petunjuk pengisian dapat dilihat pada Tabel 6. Berdasarkan data yang diperoleh pada Tabel 6, dari 764 siswa yang mengisi pertanyaan penggunaan alat untuk memegang jajanan, siswa yang menjawab sesuai dengan petunjuk pengisian berjumlah 706 siswa (92.41%). Jumlah
27
tersebut terdiri dari 574 siswa yang menjawab “ya “ pada pertanyaan no. 1 dan mengisi pertanyaan lanjutan dari no. 1 tersebut, dan sebanyak 132 yang menjawab “tidak” pada pertanyaan no. 1 dan tidak menjawab pertanyaan selanjutnya. Sebagian besar siswa (92.4%) telah memahami cara pengisian pertanyaan penggunaan alat untuk memegang makanan dan pertanyaan turunannya dengan benar.Tabel 6. Kesesuaian pengisian pertanyaan penggunaan alat untuk memegang makanan dan pertanyaan turunannya dengan petunjuk pengisian
kesesuaian pengisian dengan petunjuk pengisian jumlah siswa persentase (%) menjawab sesuai petunjuk pengisian
1. pertanyaan penggunaan alat untuk memegang jajanan
dijawab "ya", pertanyaan jenis alat yang digunakan dijawab 574 75.13 2. pertanyaan penggunaan alat untuk memegang jajanan
dijawab "tidak", pertanyaan jenis alat dikosongkan 132 17.28
sub total 706 92.41
menjawab tidak sesuai petunjuk pengisian 1. pertanyaan penggunaan alat untuk memegang jajanan dijawab "ya", tetapi pertanyaan jenis alat yang digunakan dikosongkan
9 1.18
2. pertanyaan penggunaan alat untuk memegang jajajanan dijawab "tidak", tetapi pertanyaan jenis alat yang digunakan dijawab
49 6.41
sub total 58 7.59
Total 764 100.00
Pertanyaan no. 2 mengenai penampilan pedagang dan pertanyaan turunannya (Gambar 11) merupakan pertanyaan dengan petunjuk pengisian khusus. Pengisian pertanyaan no. 2 dan lanjutannya akan sesuai dengan petunjuk pengisian jika pada pertanyaan no. 2 siswa memilih jawaban “terdapat luka dijarinya” lalu mengisi pertanyaan turunannya, atau jika siswa tidak memilih pilihan “terdapat luka dijarinya” dan tidak mengisi pertanyaan turunannya.
Gambar 11. Pertanyaan Penampilan Pedagang dan Pertanyaan Turunannya
Kesesuaian pengisian pertanyaan penampilan pedagang dan pertanyaan turunannya dengan petunjuk pengisian (Tabel 7) diperoleh hasil bahwa dari 774 siswa yang mengisi pertanyaan penampilan pedagang, siswa yang mengisi sesuai dengan petunjuk pengisian sebanyak 142 siswa (18.35%). Jumlah tersebut terdiri dari 22 orang yang memilih pilihan “terdapat luka dijarinya” pada pertanyaan no. 2 dan menjawab pertanyaan turunannya, dan sebanyak 120 orang yang tidak memilih pilihan “terdapat luka di jarinya” dan tidak mengisi pertanyaan turunannya. Persentase siswa yang mengisi kuesioner sesuai dengan petunjuk pengisian sangat sedikit (18.35%). Hal ini terjadi karena pertanyaan turunan no. 2 ini membingungkan. Siswa mengira pertanyaan turunan dari pertanyaan no.
28
2 tersebut bukanlah pertanyaan turunan sehingga banyak siswa yaitu lebih dari 80% mengisi pertanyaan turunan no. 2 tetapi untuk pertanyaan no. 2 mereka tidak memilih jawaban “terdapat luka dijari”. Pertanyaan turunan no. 2 ini tidak seperti pertanyaan turunan yang lain karena sebagian besar pertanyaan turunan yang ada memiliki pertanyaan turunan biasanya memiliki pilihan jawaban hanya 2, misalnya “ya” dan “tidak” atau “ada” dan “tidak”. Sedangkan untuk pertanyaan no. 2 bagian sikap pedagang yag memiliki pertanyaan turunan terdapat lebih dari 2 jawaban untuk dipilih sehingga membuat siswa bingung untuk mengisinya.Tabel 7. Kesesuaian pengisian pertanyaan penampilan pedagang dan pertanyaan turunannya dengan petunjuk pengisian
kesesuaian pengisian dengan petunjuk pengisian jumlah siswa persentase (%) menjawab sesuai petunjuk pengisian
1. pertanyaan penampilan pedagang dipilih jawaban "terdapat
luka di jarinya", pertanyaan kondisi luka dijawab 22 2.84 2. pertanyaan penampilan pedagang tidak dipilih jawaban
"terdapat luka di jarinya", pertanyaan kondisi luka dikosongkan 120 15.50
sub total 142 18.35
menjawab tidak sesuai petunjuk pengisian
1. pertanyaan penampilan pedagang dipilih jawaban "terdapat
luka di jarinya", tetapi pertanyaan kondisi luka dikosongkan 1 0.13 2. pertanyaan penampilan pedagang tidak dipilih jawaban
"terdapat luka di jarinya", tetapi pertanyaan kondisi luka dijawab 631 81.52
sub total 632 81.65
Total 774 100.00
Pertanyaan terakhir yang memiliki petunjuk pengisian khusus adalah pertanyaan mengenai keberadaan pangan basi ketika siswa jajan dan pertanyaan kondisi dari pangan basi (Gambar 12). Pengisian pertanyaan ini akan sesuai dengan petunjuk pengisian jika pada pertanyaan no. 1 siswa menjawab “ada” kemudian menjawab pertanyaan turunannya, atau jika pada pertanyaan no. 1 siswa menjawab “tidak” dan tidak menjawab pertanyaan turunannya.
Gambar 12. Pertanyaan Keberadaan Pangan Basi dan Pertanyaan Turunannya
Jumlah peserta yang mengisi pertanyaan sesuai dengan petunjuk pengisian dan tidak sesuai dengan petunjuk pengisian dapat dilihat pada Tabel 8. Berdasarkan data yang diperoleh, dari 747 siswa, yang telah menjawab sesuai dengan petunjuk pengisian berjumlah 559 siswa (75%). Jumlah 559 siswa tersebut terdiri dari 160 orang yang menjawab pertanyaan no. 1 dengan pilihan jawaban “ada” kemudian mengisi pertanyaan lanjutannya, dan 399 orang yang menjawab pertanyaan no. 1 dengan pilihan jawaban “tidak” serta tidak mengisi pertanyaan lanjutannya. Persentase siswa yang telah mengisi sesuai dengan petunjuk pengisian (74.83%) menunjukan bahwa sebagian besar siswa
29
telah memahami cara pengisian pertanyaan keberadaan pangan basi ketika jajan dan pertanyaan turunannya dengan benar.Tabel 8. Kesesuaian pengisian pertanyaan keberadaan pangan basi ketika jajan dan pertanyaan turunannya dengan petunjuk pengisian
kesesuaian pengisian dengan petunjuk pengisian jumlah siswa persentase (%) menjawab sesuai petunjuk pengisian
1. pertanyaan keberadaan pangan basi ketika jajan dijawab "ya",
pertanyaan kondisi pangan basi dijawab 160 21.42
2. pertanyaan keberadaan pangan basi ketika jajan dijawab
"tidak", pertanyaan kondisi pangan basi dikosongkan 399 53.41
sub total 559 74.83
menjawab tidak sesuai petunjuk pengisian
1. pertanyaan keberadaan pangan basi ketika jajan dijawab "ya",
tetapi pertanyaan kondisi pangan basi dikosongkan 27 3.61 2. pertanyaan keberadaan pangan basi ketika jajan dijawab
"tidak", tetapi pertanyaan kondisi pangan basi dijawab 161 21.55
sub total 188 25.17
Total 747 100.00