KROMATOGRAFI GAS
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN 2016
PENENTUAN KANDUNGAN RESIDU PESTISIDA
ORGANOFOSFAT PADA JERUK SECARA
KROMATOGRAFI GAS
TUGAS AKHIR
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat memperoleh gelar Ahli Madya
ELVI H. DAMANIK 132401069
PROGRAM STUDI D-3 KIMIA DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN 2016
PERSETUJUAN
Judul :Penentuan Kandungan Residu Pestisida Organofosfat Pada Jeruk Secara Kromatografi Gas Kategori : Tugas Akhir
Nama : Elvi Hotida Damanik Nomor Induk Mahasiswa : 132401069
Program Studi : Diploma (D3) Kimia Departemen : Kimia
Fakultas : Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara
Disetujui di Medan, Juli 2016
DisetujuiOleh
Program Studi D3 Kimia FMIPA USU Ketua,
Dra. Emma Zaidar Nst, M.Si NIP: 195512181987012001
Pembimbing,
Drs. Johannes H Simorangkir, MS NIP: 195307141980031004
Diketahui Oleh
Departemen Kimia FMIPA USU Ketua,
Dr. Rumondang Bulan, M.S NIP: 1954083019850032001
PERNYATAAN
PENENTUAN KANDUNGAN RESIDU PESTISIDA
ORGANOFOSFAT PADA JERUK SECARA
KROMATOGRAFI GAS
TUGAS AKHIR
Saya mengakui bahwa tugas akhir ini adalah hasil kerja saya sendiri. Kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan, Juli 2016
Elvi H. Damanik 132401069
PENGHARGAAN
Puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa atas segala limpahan Rahmat dan KaruniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan tugas akhir ini dari awal hingga akhir dengan judul ” Penentuan Kandungan Residu Pestisida Organofosfat Pada Jeruk Secara Kromatografi Gas”
Penyusunan Tugas akhir ini merupakan hasil kerja praktik yang dilaksanakan di Laboratorium Pengujian Mutu Dan Residu Pestisida UPT. PERLINDUNGAN TANAMAN PANGAN DAN HOLTIKULTURA DINAS PERTANIAN PROVINSI SUMATERA UTARA. Tugas akhir ini merupakan salah satu persyaratan akademik mahasiswa/i untuk memperoleh gelar Ahli Madya Diploma 3 untuk program studi Kimia Industri di Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara.
Dalam pelaksanaan praktek kerja lapangan dan penyusunan tugas akhir ini, penulis tidak lepas dari dukungan dan karena adanya bantuan dan bimbingan serta kerja sama yang yang telah diberikan dari berbagai pihaK. Untuk itu penulis mengucapkan terimakasih kepada:
1. Kedua orang tua penulis Bapak Sawadin Damanik dan Ibu Tiomas Saragih yang selalu memberi motivasi, dukungan baik moral ataupun materi serta dukungan doa sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini.
2. Bapak Drs. Johannes H.Simorangkir, M.S. selaku dosen pembimbing yang telah bersedia meluangkan waktu, tenaga dan fikiran selama penyusunan tugas akhir ini.
3. Ibu Dr. Rumondang Bulan, M.S. selaku Ketua Departemen Kimia FMIPA USU
4. Ibu Dra Emma Zaidar M.Si selaku Koordinatur jurusan Kimia Industri FMIPA USU yang telah banyak membimbing dan membantu kelancaran studi kami.
5. Bapak Drs.Kerista Sebayang M.S. selaku Dekan FMIPA USU
6. Bapak/Ibu staff pengajar dan pegawai program studi D3 Kimia FMIPA USU yang telaj banyak membimbing penulis untuk mengikuti proses belajar mengajar selama perkuliahan berlangsung.
7. Bapak Rukito, Kakak Yulvi dan staff pegawai lainnya yang berada di Laboratorium Pengujian Mutu Dan Residu Pestisida UPT. PERLINDUNGAN TANAMAN PANGAN DAN HOLTIKULTURA DINAS PERTANIAN PROVINSI SUMATERA UTARA yang telah membimbing penulis selama kegiatan praktek kerja lapangan.
8. Seluruh teman seperjuangan mahasiswa/i D3 Kimia FMIPA USU khususnya kelas B.
9. Sahabat - sahabatku Ajeng, Emif, Citra, Dina, Dinda, Ita, Ina Swarna, Juliana, dan Sariani
10. Abang David Antonius Silalahi, Theresia Silalahi, Tiurmaida Aritonang, Jefri Anton Saragih dan Enjel F Sitio yang telah memberikan semangat, hiburan dan motivasi selama penyusunan tugas akhir ini.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan tugas akhir ini masih banyak kekurangan. Maka dari itu dengan segala kerendahan hati penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun, agar dapat digunakan untuk menambah pengetahuan dan perbaikan atas kekurangan dalam penulisan tugas akhir ini.
Akhir kata penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan tugas akhir ini. Penulis berharap semoga karya ilmiah ini dapat bermanfaat bagi pembaca khususnya pada penulis sendiri.
Medan, Juli 2016
PENENTUAN KANDUNGAN RESIDU PESTISIDA
ORGANOFOSFAT PADA JERUK SECARA
KROMATOGRAFI GAS
ABSTRAK
Penentuan Kandungan Residu Pestisida Organofosfat Pada Jeruk Menggunakan Alat Kromatografi Gas. Kromatografi gas dilengkapi dengan detektor penangkap elektron, dan kolom Rtx-1 MS. Dari hasil yang diperoleh kadar residu pestisida pada jeruk yaitu denga bahan aktif Profenofos sebesar 0,518 mg/kg dan Klorpiripos sebesar 0,062 mg/kg, menunjukkan nilai ini sudah melampaui batas maksimum residu pestisida yang telah ditetapkan oleh Badan Standarisasi Nasional SNI 7313: 2000 tentang batas maksimum residu pestisida pada hasil pertanian tanaman jeruk yaitu bahan aktif Profenofos 0,2 mg/kg dan Klorpiripos 0,01 mg/kg. Sementara untuk analisa memiliki hasil residu pestisida dengan bahan aktif. Fention sebesar 0,0322 mg/kg dan Metidation sebesar 0,0232 mg/kg, menunjukkan nilai ini tidak melampaui batas maksimum residu pestisida yang telah ditetapkan oleh Badan Standarisasi Nasional SNI 7313: 2000 tentang batas maksimum residu pestisida pada hasil pertanian tanaman jeruk yaitu Fention maksimum 2 mg/kg dan Metidation maksimum 2 mg/kg.
PENENTUAN KANDUNGAN RESIDU PESTISIDA
ORGANOFOSFAT PADA JERUK SECARA
KROMATOGRAFI GAS
ABSTRACT
Content Determination Organophosphate Pesticide Residues In Orange Using Gas Chromatography Instrument. Gas chromatography equipped with electron catcher detector, and column RTX - 1 MS. From the results obtained residue levels of pesticides in oranges is premises active ingredient profenofos of 0.518 mg/kg and Klorpiripos of 0.062 mg/kg, indicating this value has exceeded the maximum residue limits of pesticides that have been identified by the National Standardization ISO 7313 : 2000 on the maximum limit pesticide residues in agricultural produce, namely citrus plants profenofos active ingredient of 0.2 mg/kg and Klorpiripos 0.01 mg/kg. As for the analysis of pesticide residues have the results of the active ingredient. Fention of 0.0322 mg/kg and Metidation of 0.0232 mg/kg, indicating this value does not exceed the maximum residue limits of pesticides that have been identified by the National Standardization ISO 7313 : 2000 on maximum residue limits of pesticides in agricultural products, namely citrus crop Fention a maximum of 2 mg/kg and a maximum Metidation 2 mg/kg .
