METODE PENELITIAN
3.2 Identifikasi Variabel dan Definisi Operasional
Dalam penyelesaian permasalahan pengukuran tingkat efisiensi dari Decision Making Unit (DMU) yang diambil yakni cabang Mc Donald’S Surabaya meliputi :
a) Mc Donald’S Mulyosari b) Mc Donald’S Basuki Rahmat c) Mc Donald’S Darmo
d) Mc Donald’S Mejen Sungkono e) Mc Donald’S Fontana
Dalam pengukuran tersebut penulis menggunakan pemecahan masalah dengan model Data Envelopment Analysis (DEA). Diharapkan dengan perhitungan menggunakan model matematik Data Envelopment Analysis (DEA)
52
ini dapat diketahui tingkat efisiensi dari tiap – tiap DMU tersebut. Adapun variabel–variabel yang digunakan:
1. Variabel Terikat
Yaitu variabel yang di pengaruhi variabel bebas,dalam hal ini adalah efisiansi cabang-cabang Mc donald’S
2. Variabel Bebas
Yaitu variabel yang mempengaruhi variasi perubahan nilai variabel terikat. Dimana variabel dari masing-masing DMU yang nantinya diambil datanya yaitu sebagai berikut :
a. Variabel Input :
• Jumlah pesanan bahan baku • Jumlah pegawai • Waktu pelayanan • Biaya oprasional b. Variabel Output : • Jumlah pelanggan • Total pesanan
• Jumlah produk terjual • Total keuntungan • Jumlah produk rusak
53
3.3. Flow Chart Pemecahan Masalah
Mulai Tinjauan Pustaka Perumusan Masalah Tujuan Penelitian Identifikasi Variabel Pengumpulan Data : o Pemilihan DMU o Pengelompokan data
input dan output o Pengumpulan data
input dan output
Analisa Faktor Uji Korelasi Faktor Correlate Bivariate-Person Correlation Orientasi Perusahaan A Pengembangan Model Matematis DEA
54
Gambar 3.1
Flowchart Pemecahan Masalah
3.4. Penjelasan Flow Chart Pemecahan Masalah 1. Mulai
Perhitungan Efisiensi Relatif Tiap DMU
Penentuan DMU yang Efisien dan
Inefisien
Analisa Faktor DEA
Penentuan Peer Group
Perhitungan Target A
Analisa dan Pembahasan
Kesimpulan dan Saran
Selesai
Strategi Perbaikan DMU dan Analisa Sensitivitas
Perangkingan Tiap DMU Ya
Tidak Efisien ?
55
2. Langkah I : Orientasi Perusahaan
Langkah ini merupakan studi dari perusahaan yang menjadi tempat penelitian. Dengan Survei perusahaan, diharapkan dapat diketahui permasalahan yang ada pada perusahaan.
3. Langkah II: Tinjauan Pustaka
Tinjauan pustaka bermanfaat untuk meningkatkan pemahaman landasan teori dari permasalahan yang akan diteliti, serta menunjang dan mempermudah bagi penelitian untuk merumuskan masalah penilitian tersebut.
4. Langkah III : Perumusan Masalah
Perumusan masalah disusun berdasarkan latar belakang masalah yang ada dan hasil dari orientasi perusahaan dan studi pustaka. Kemudian ditentukan metode yang tepat dalam penyelesaian permasalahan tersebut.
5. Langkah IV : Penentuan Tujuan Penelitian
Menentukan tujuan penelitian, dalam hal ini mengidentifikasi faktor-faktor input dan output yang berpengaruh terhadap tingkat efisiensi di cabang Mc Donald’S surabaya
6. Langkah V : Identifikasi Variabel
Mengidentifikasi variabel-variabel yang berhubungan dengan pemecahan masalah.
7. Langkah VI : Pengumpulan Data
Mengumpulkan dan mencatat data–data yang diperlukan dalam proses pengukuran efisiensi, yaitu data input maupun data output dari masing–masing cabang Mc Donald’S. Adapun data-data yang diambil :
56
a. Data Primer
Yaitu melakukan studi lapangan untuk mendapatkan data-data yang dibutuhkan dalam penelitian ini, yaitu data input dan output dari masing-masing cabang.
1) Mencatat data yang dibutuhkan untuk memecahkan masalah yang ada. 2) Mencatat input-Output yang ada meliputi :
a) Input
• Jumlah pesanan bahan baku • Jumlah pegawai • Waktu pelayanan • Biaya operasional b) Output • Jumlah pelanggan • Total pesanan
• Jumlah produk terjual • Total keuntungan • Jumlah Produk Rusak
3) Mencatat arsip lain yang dibutuhkan
Metode pengambilan data yang dilakukan atau digunakan yaitu: - Observasi langsung
Pengambilan data dengan cara melakukan pengamatan langsung dilapangan
57
- Interview
Dengan melakukan tanya jawab langsung pada pihak yang memiliki hubungan dengan permasalahan yang diteliti.
b. Data sekunder
Yaitu dengan studi kepustakaan guna mempelajari buku-buku atau literatur-literatur yang menyangkut tentang teori yang dapat membantu dalam menyelesaikan masalah yag dihadapi.
8. Langkah VII : Analisa Faktor
Dalam analisa faktor, uji yang digunakan adalah uji korelasi faktor. Uji korelasi/analisa korelasi juga berguna untuk mengetahui hubungan antara input-output, dimana peningkatan dalam input seharusnya juga akan meningkatkan output. Analisa korelasi faktor dilakukan dengan menggunakan Software SPSS 11.00, yaitu Correlate Bivariate dimana parameter yang digunakan adalah nilai dari Pearson Correlation.
9. Langkah VIII : Penggunaan Model DEA
Berdasarkan literatur dan observasi langsung terhadap obyek, maka dapat ditentukan metode mana yang cocok untuk diterapkan dalam menyelesaikan masalah yang ada. Dalam identifikasi model dilakukan spesifikasi dan menentukan model DEA yang akan digunakan dalam pemecahan masalah. 10.Langkah IX : Perhitungan efisiensi relatif tiap DMU
Untuk menentukan efisiensi relatif, maka digunakan model DEA dual CRS dan VRS. Perhitungan dilakukan dengan bantuan software LINDO. Dari proses ini nantinya akan diketahui DMU-DMU mana yang dianggap efisien
58
maupun kurang efisien dengan mengacu pada perhitungan DEA CRS. Akan tetapi hasil tersebut nantinya akan dibandingkan dengan skala efisiensi yang diperoleh dengan membuat rasio perbandingan antara hasil DEACRS dengan DEAVRS.
11.Langkah X : Penentuan DMU yang Efisien dan Inefisien
Setelah dilakukan perhitungan efisiensi relatif yang menggunakan Model DEA CCR CRS primal dengan perhitungan dilakukan dengan bantuan Software LINDO 6.1. Akan diketahui DMU-DMU mana yang dianggap efisien maupun kurang efisien dengan mengacu pada hasil perhitungan nilai efisiensi relatif model matematis DEA CCR CRS. dimana penentuannya berdasarkan ketentuan sebagai berikut :
- Jika efisiensi DMU = 1 maka DMU tersebut dinyatakan efisien - Jika efisiensi DMU < 1 maka DMU tersebut dinyatakan tidak efisien 12.Langkah XI : Analisa Faktor DEA
Analisa faktor DEA diperlukan untuk mengetahui nilai bobot yang diberikan model terhadap tiap faktor. Model yang dimaksud adalah Model DEA CCR CRS primal yaitu model DEA yang memiliki performansi secara tepat (critical) dari cabang terbaik. Faktor yang mendapat nilai bobot yang kecil berarti memiliki pengaruh yang kecil pula terhadap produktivitas.
13.Langkah XII : Penentuan Peer Group
Peer Group merupakan pengelompokan unit yang efisien dan unit yang tidak efisien, sehingga dapat memberikan arahan perbaikan bagi unit yang tidak efisien. Sebuah Peer Group memiliki kombinasi yang sama dengan unti yang
59
tidak efisien, sehingga bermanfaat dalam mengidentifikasi faktor yang menyebabkan ketidakefisienan. Penentuan Peer Group ini dilakukan dengan menggunakan metode HCA (Hierarchycal Cluster Analysis) menggunakan software SPSS 11.00.
14.Langkah XIII : Perhitungan Target
Perhitungan target adalah untuk menghitung dari DMU yang kurang efisien berapa jumlah input yang harus dikurangi atau output yang harus ditambah untuk memperbaiki atau meningkatkan performansinya. Sedangkan bagi DMU yang sudah efisien, usaha ini dilakukan untuk mempertahankan tingkatnya.
15.Langkah XIV : Startegi Perbaikan DMU
Strategi perbaikan DMU didasarkan dari hasil yang diperoleh pada langkah sebelumnya, yakni menampilkan hasil perhitungan efisiensi DMU–DMU secara keseluruhan dan bagi DMU yang tidak efisien disertakan pula jumlah pengurangan atau penambahan input atau output sebagai upaya strategi perbaikan untuk mencapai tingkat efisiensi yang diharapkan
16.Langkah XV : Perangkingan DMU yang efisien
Perangkingan DMU-DMU yang efisien dilakukan untuk mengetahui DMU mana yang paling efisien. Hal ini dilakukan bila hasil perhitungan efisiensi menyatakan efisien.
17.Langkah XVI : Analisa dan Pembahasan
Pada tahap ini dilakukan pembahasan mengenai hasil pengolahan data yang telah dilakukan beserta pengembangan analisa berdasarkan informasi yang
60
diperoleh. Hasil yang diperoleh kemudian divalidasi dan dianalisa. Validasi hasil menggunakan perbedaan absolut antara nilai target dan nilai aktual. Sedangkan analisa hasil merupakan analisa dari model yang digunakan dalam pemecahan masalah.
18.Langkah XVII : Kesimpulan dan Saran
Memberikan ringkasan ulang atau kesimpulan terutama mengenai hal-hal penting yang menjadi tujuan penelitian yang dilakukan. Selain itu juga memberikan saran-saran demi penyempurnaannya.
61