3. Perubahan Sikap dan Perilaku
6.1 Karakteristik Konsumen
Jumlah responden yang diambil pada penelitian ini sebanyak 60 orang dengan karakteristik konsumen dilihat berdasarkan demografi yang mencakup alamat, usia, jenis kelamin, status pernikahan, pendidikan terakhir atau yang sedang diikuti, pekerjaan, dan tingkat pengeluaran per bulan.
6.1.1 Domisili Responden
Jumlah responden yang berkunjung ke Restoran Gampoeng Aceh berdomisili di daerah Bogor dan luar Bogor. Persentase responden yang berdomisili di Bogor lebih besar dibandingkan dengan luar kota Bogor yaitu sebesar 76.67 persen. Hal ini disebabkan oleh lokasi restoran yang berada di kota Bogor sehingga responden yang berkunjung lebih banyak berasal dari Bogor sedangkan untuk responden yang berasal dari luar Bogor membutuhkan waktu untuk menjangkau lokasi restoran yang jauh. Selanjutnya dapat dilihat pada Tabel 7.
Tabel 7.Sebaran Jumlah dan Persentase Responden Berdasarkan Domisili
Domisili Responden Persen (%)
Bogor 46 76,67
Luar bogor 14 23,33
Total 60 100,00
6.1.2 Usia Responden
Karakteristik responden Restoran Gampoeng Aceh berdasarkan kelompok usia, yaitu pada kelompok usia 17.25 tahun. Penggunaan usia yang berawal dari 17 tahun karena pada usia ini dinilai sudah mampu menentukan alternatif pilihan produk. Berdasarkan hasil penelitian dapat diketahui bahwa pada kelompok usia 17.25 tahun memiliki persentase paling tinggi yaitu sebesar 46,67 persen. Hal ini dikarenakan pada usia 17.25 termasuk usia dewasa yang menginginkan sesuatu yang lebih praktis seperti makan di luar, dan biasanya pada kisaran usia ini cenderung masih kuliah atau sudah bekerja sehingga mereka lebih memilih untuk makan diluar karena tidak ada waktu untuk memasak, selain itu mereka bisa
47 berkumpul dengan teman.temannya atau rekan kerja. Untuk lebih lanjut dapat dilihat pada Tabel 8.
Tabel 8.Sebaran Jumlah dan Persentase Responden Berdasarkan Usia
Usia Responden Persen (%)
17.25 tahun 28 46,67
26.35 tahun 17 28,33
36.45 tahun 11 18,33
≥ 46 tahun 4 6,67
Total 60 100,00
6.1.3 Jenis Kelamin Responden
Berdasarkan hasil penelitian dari 60 responden dapat diketahui karakteristik jenis kelamin jumlah responden laki.laki lebih besar dibandingkan dengan perempuan yaitu sebesar 58,33 persen. Hal ini dikarenakan kaum laki.laki lebih banyak menggunakan waktu luangnya untuk bersantai sambil meneguk secangkir kopi yang didatangkan langsung dari Aceh. Perbedaan persentase jumlah responden yang tidak terlalu jauh dapat dikatakan bahwa produk yang ditawarkan oleh Restoran Gampoeng Aceh dapat dinikmati oleh kaum laki.laki dan perempuan. Untuk lebih lanjut dapat dilihat pada Tabel 9.
Tabel 9.Sebaran Jumlah dan Persentase Responden Berdasarkan Jenis Kelamin
Jenis Kelamin Responden Persen (%)
Laki.laki 35 58,33
Perempuan 25 41,67
Total 60 100,00
6.1.4 Status Pernikahan Responden
Berdasarkan status pernikahan, hasil pengamatan menunjukkan bahwa responden yang datang ke restoran Gampoeng Aceh sebagian besar belum menikah. Persentase jumlah responden yang berstatus sudah menikah sebesar 40 persen sedangkan yang berstatus belum menikah sebesar 60 persen. Status responden yang paling tinggi yaitu belum menikah, hal ini berkaitan dengan responden yang berkunjung dan diberikan kuisioner ketika penelitian rata.rata 17. 25 tahun dan pada usia tersebut umumnya belum menikah. Selengkapnya dapat dilihat pada Tabel 10.
48 Tabel 10. Sebaran Jumlah dan Persentase Responden Berdasarkan Status
Pernikahan
Status Pernikahan Responden Persen (%)
Menikah 24 40
Belum menikah 36 60
Total 60 100
6.1.5 Tingkat Pendidikan Terakhir atau yang Sedang Diikuti
Responden yang datang ke Restoran Gampoeng Aceh memiliki tingkat pendidikan yang berbeda.beda, yaitu SMA, Diploma, dan Sarjana. Karakteristik responden berdasarkan tingkat pendidikan terakhir atau yang sedang diikuti, didapatkan bahwa responden dengan pendidikan sarjana yang paling tinggi persentasenya, yaitu sebesar 55 persen. Dan untuk responden yang tingkat pendidikannya di bawah SMA tidak ada. Pada Tabel 11, dapat dilihat bahwa latar belakang pendidikan responden adalah sarjana. Kondisi tersebut memperlihatkan bahwa rata.rata responden memiliki tingkat pendidikan yang cukup tinggi sehingga menyebabkan mereka berperilaku kritis dalam pemilihan dan pembelian produk makanan yaitu dengan lebih mengutamakan makanan yang berkualitas. Tabel 11. Sebaran Jumlah dan Persentase Responden Berdasarkan Tingkat
Pendidikan Pendidikan
Terakhir/Sedang Diikuti Responden Persen (%)
SD 0 0 SMP 0 0 SMA 9 15 Diploma 18 30 Sarjana 33 55 Total 60 100 6.1.6 Pekerjaan Responden
Karakteristik konsumen berdasarkan pekerjaan konsumen pada hasil penelitian ini, bahwa pekerjaan konsumen sebagai pegawai swasta adalah pengunjung yang sering datang ke Restoran Gampoeng Aceh dengan persentase sebesar 48,33. Pegawai swasta adalah pengunjung yang paling tinggi persentasenya bila dibandingkan dengan pengunjung yang lain. Hal ini dikarenakan pengunjung yang berprofesi sebagai pegawai swasta sering datang ke
49 Restoran Gampoeng Aceh untuk makan siang pada jam istirahat kantor bersama rekan.rekannya atau hanya untuk berkumpul dengan rekan.rekannya pada waktu. waktu luang. Selengkapnya dapat dilihat pada Tabel 12.
Tabel 12. Sebaran Jumlah dan Persentase Responden Berdasarkan Pekerjaan
Pekerjaan Responden Persen (%)
Mahasiswa/pelajar 8 13,33 Ibu RT 5 8,33 Wiraswasta 5 8,33 Pegawai negeri 7 11,67 Pegawai swasta 29 48,33 Lainnya 6 10,00 Total 60 100,00
6.1.7 Tingkat Pengeluaran per Bulan Responden
Karakteristik responden berdasarkan tingkat pengeluaran dari hasil penelitian dapat dilihat pada Tabel 13 yaitu responden dengan pengeluaran lebih dari Rp 2.000.000 memiliki persentase yang paling tinggi yaitu sebesar 45,00 persen. Sebanyak 27 orang responden yang memiliki tingkat pengeluaran lebih dari Rp 2.000.000 per bulannya. Jika dikaitan dengan jenis pekerjaan responden yang dominannya adalah pegawai swasta, maka wajar jika tingkat pengeluaran responden yang berkunjung ke Restoran Gampoeng Aceh adalah lebih dari Rp 2.000.000. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada Tabel 13.
Tabel 13. Sebaran Jumlah dan Persentase Responden Berdasarkan Tingkat Pengeluaran
Pengeluaran Responden Persen (%)
< Rp. 500.000/bln 3 5,00 Rp 500.000 . Rp 1.000.000 6 10,00 Rp 1.000.001. Rp 1.500.000 10 16,67 Rp 1.500.001. Rp 2.000.000 14 23,33 > Rp 2.000.000 27 45,00 Total 60 100,00
50 Ringkasan dari semua karakteristik responden Restoran Gampoeng Aceh dapat dilihat pada tabel dibawah ini:
Tabel 14. Ringkasan dari Karakteristik Konsumen Restoran Gampoeng Aceh
No Karakteristik Hasil
1 Domisili responden Bogor
2 Usia responden 17.25 tahun
3 Jenis kelamin responden Laki.laki
4 Status pernikahan responden Belum menikah 5 Pendidikan terakhir atau yang sedang diikuti Sarjana
6 Pekerjaan responden Pegawai swasta
7 Tingkat pengeluaran per bulan responden Lebih dari Rp 2.000.000,00